麵屋武蔵 武骨相傳 (朗豪坊)

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今日試食了香濃牛肝菌雞白湯沾汁麵和黑蒜豚骨湯叉燒沾汁麵。我個人比較喜歡豚骨湯，因為比雞湯濃厚，而且淡淡的蒜味恰到好處。雞湯的話，看上去很油......可惜沾麵比較硬，如多煮幾秒令麵天煙韌就更能掛湯汁了。另一敗筆就是，只食沾麵會有臭麵味，作為配菜的筍也有陣臭筍味，可能以為濃汁可以掩蓋一些瑕疵吧。如果可以作些處理，就可以令整體味道更上一層樓。香濃牛肝菌雞白湯沾汁麵內的雞片很滑。整體一般，比不上黑蒜豚骨湯叉燒沾汁麵，剛入店又有蒼蠅飛來飛去，所以不會再光臨。今天太餓了，忘了拍相。

經過見到間新開嘅拉麵有冬陰公湯味比佢吸引左入去試下😇冬陰公海鮮拉麵($88)呢個set有埋杯青檸梳打架 都幾香幾好飲👍🏼 冬陰公湯都幾濃同辣架 不過海鮮真係得好小... 得一隻青口 2隻蝦 一塊魷魚 真係2啖就冇哂😅😅 天婦羅茄子(+$15)細細粒都幾得意 加左啲七味粉都幾香 天婦羅都夠脆~ 😋厚切叉燒飯($88)叉燒質感ok但唔夠入味 唔太值得試 仲要唔太日式又唔中式咁😣😣😣餃子（$38）餃子唔夠脆但算係幾大隻😗😗

麺屋武蔵武骨相傳（這家真的超級推薦）二刀沾汁面：這碗面是汁和面分開上 濃汁配上厚切片的叉燒，真的份量足足的，把面沾上濃汁實在太棒了。雞湯拉麵：這個拉麵的湯底絕了，雞湯是熬了八小時的，就這湯已經絕了，大家一定要試試。小吃：黑烏 炸雞加上日本師傅秘製的竹炭他他醬，好好吃啊。炸雞蘇到不行，醬汁也好特別，非常香濃！唐揚魚 這個魚我非常喜歡 魚不大特別小 稍微炸了一下撇去了腥味，連魚帶骨都好吃極了！餃子🥟 日本小吃必備煎餃子 上面撒上蔥花 香酥可口🏻🏻☑️最後飲品我一定要重點說下，我點的是蜜桃焙茶，我可以保證，這是我喝過最好喝的蜜桃飲品，淡淡的蜜桃加上茶，蜜桃與焙茶的香味相互襯托，融合的非常好，不甜不苦，蜜桃和茶味一半一半。

麵屋武藏武骨相傳開左新店，仲要喺超方便嘅旺角朗豪坊，佢地地梗係要去試下啦！佢地除左主打沾麵外，仲有香港首創自家特製嘅坑紋麵，令沾麵可以沾到更多湯汁！▫️ 牛肝菌雞白湯沾麵呢個湯係朗豪坊店限定！所以一定要試下！沾麵雞白湯嘅質感比起平時食拉麵嘅湯更濃稠，雞湯顏色奶白，口感滑順，表層有一層膠質，感覺充滿骨膠原！▪️黑蒜油三刀流沾麵另一個招牌菜一定係佢地嘅三刀流！用上「武骨相傳」獨有的即燒相傳招牌叉燒同埋角煮，兩種不同嘅口感一次過享受。叉燒用上梅花豚肉，並以秘製醬汁醃製，每日即場燒烤，非常新鮮！叉燒外酥內嫩，一試難忘。

首先要講嘅係個名好好笑😂呢間日本拉麵都多分店，不過小編好似係第一次食，旺角呢一間比較細，有少少壓迫感🫠佢有豬骨湯同雞白湯揀，鍾意食清啲同埋減緊肥嘅人有多啲選擇😎.🍜二刀流沾汁麵 - 香濃豚骨湯 $88小編expect沾麵個湯底好濃同埋較澀身，點知佢同普通豬骨湯底完全冇分別，仲要陣豬骨味一啲都唔出🥹豬肉嘅份量唔係好多，而且唔太好食，誇張啲講好似有陣雪藏味咁🥲.🍜二刀流拉麵 - 辛味豚骨湯 $85呢個係朋友食嘅，佢嘅comment係好辣😂除咗湯底唔同，基本上同小編食個碗冇分別，總之就唔會再食了🫡.🍽味道: 2.5/5🏙環境: 3/5‍👨🏼‍🍳服務: 3/5💧衛生: 3/5💰價錢: 3/5

嗰日要去旺角做嘢，朗豪坊勁多人，間間餐廳都大排長龍，見到呢間拉麵店人流輪轉較快。雖然門口大排長龍但很快就能入坐了 由於店鋪太忙店員也沒有太多招待😛*點了一個拉麵和沾面 沾麵面質Q彈 味道同其他拉麵店差不多，而湯麵湯底菇菌味濃 味道有別於其他店舖的拉麵 兩款味道都不錯，可以一試！喜歡吃鹹的可以點沾麵，喜歡清淡的可以試吓湯麵，兩款都是店舖的主打。*還點了幾款小食 推介南蠻黑鳥(炸雞)及夢幻之唐揚魚，雞肉肉身滑嫩有肉汁🐔 魚炸得酥脆可口。

旺角朗豪坊日本過江龍拉麵，環境舒適，坐得夠舒服。食物質素都唔錯！🌸牛肝菌雞白湯拉麵 湯底經過八小時慢煮烹調好出色、好清甜，再加入牛肝菌好香好濃郁👍🏻雖然表面睇落有d油，但食落絕對唔油膩，忍唔住飲左好多啖。拉麵好煙韌彈牙，掛湯一流。雞肉滑嫩，食落絕對唔會老。🌸二刀流沾麵配香濃豚骨湯 $88豚骨湯底同樣出色經過多個小時炮製，好濃郁。上面有大大塊既叉燒、豚角、流心蛋同筍，望上去啖啖肉好吸引。叉燒同豚角肉質好軟易入口。流心蛋嫩滑。麵質比拉麵粗同樣爽口彈牙，因為湯底濃郁，所以好容易掛湯。🌸相傳煎餃表面好特別有好多蔥花，望落顏色豐富。餃子皮薄，入邊好juice。煎得岩岩好，金黃色令人食慾大開👍🏻

疫情下冇得去日本🇯🇵 唯有食個拉麵止下日本癮 其實香港有好多拉麵店 今日去開朗豪坊見到新開嘅拉麵店都幾多人就入咗去試 都幾驚喜 可以再去😚|二刀流拉麵 香濃豚骨湯(白湯)|💰85 | ✏️ 9/10 |二刀流係一個豚角同一個叉燒 豚角好似食東坡肉咁 非常入味 叉燒都好嫩 湯底鮮甜 啲拉麵口感都啱啱好 用左蛋黃曲面掛湯力唔錯🥰|相傳叉燒拉麵 黑蒜豚骨湯(黑湯)|💰82 | ✏️ 9/10 |其實佢一上菜嘅時候 🐝👻真係俾佢陣黑色嘅蒜油嚇親 但好彩佢食入口又唔覺好油 都幾香黑蒜味 塊叉燒肥瘦剛好 好食😌|相傳煎餃|💰38 | ✏️ 8/10 |好足料 菜肉均勻 係嫌個皮厚左少少 但都好好食 食拉麵點都要配返個煎餃先夠喉嘅😋🥟|蜜桃焙茶|💰28 | ✏️ 9/10 |桃味又濃 茶味又香 超好飲 一定要嗌！！！🤤回頭率🗿🗿🗿🗿🗿(5分滿分)📍 旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓5號舖

好掛住日本呀🇯🇵幾時可以再去呀🙇🏼‍♀️咁唯有食住沾麵頂住癮先啦☺️今次唔係食拉麵，係食沾汁麵期間限定：醬煮豚足片沾汁麵（$98）香濃豚骨湯底鮮甜濃郁，更突出麵條煙韌度同口感。湯含有豐富的豚骨、醬油、大蒜蔥花香味，食時沾汁味道特出，而且麵條更加可以掛湯。🍜豬手夠入味。二刀流沾汁麵（$88）呢款有兩個餸，有豚角同埋叉燒兼仲有流心蛋，叉燒用歐洲梅花豚肉做，用醬汁醃製72小時,再烤3小時、所以肉質好鮮嫩。五輪燒餅（$58）用廣島蠔做、偏細粒但都有幾多蠔仔，日本蠔比較來講冇咁腥，加埋燒汁，味道唔錯。夢幻唐揚魚（$45）日本直送，細細條，炸到好香口，外脆內軟，正🥛🍹加15蚊仲有特飲：有藍天草莓牛奶或醬油果凍酸甜柑橘🍊原來佢個果凍係係用麵嗰啲醬油整成㗎，杯野鹹鹹酸酸好得意。

禁堂食前的晚餐🥺同朋友一早約左食沾麵，好彩都好好食。沾麵湯底有幾款豬骨湯，但食拉麵成日都食豬骨湯，今次想試吓其他湯底。牛肝菌雞白湯，都有少少油，但味道幾濃郁。沾麵一定要趁熱食，個湯凍咗就唔好食。麵條中間有一條小坑紋，每一條麵都可以沾到湯底。感覺唔錯👍🏻試下特飲飄雪藍天草莓牛奶🥛叫咗兩款小食炸雞tartar sauce個醬汁幾特別五輪燒餅鍾意食大阪燒人士必點！Highly recommend!!

冇得去旅行但要食真正日本拉麵都唔難，好似呢間連鎖店就近喺朗豪坊，食個麵當去下旅行都好～呢度豚骨湯底係必食，睇menu，話係用大量豬骨、魚乾、元貝、蔬菜熬制嘅湯底。食落好厚身所以好輕易咁掛到麵，赤相傳二刀沾汁麵辣辣地，叉燒大大塊又入味，麵質爽滑彈牙，沾麵食到湯底嘅濃郁又食到多啲麵條味，同湯拉麵完全唔同。牛肝菌雞白湯沾汁麵湯底係用雞肋骨熬成，骨膠原比較豐富所以更加厚身但冇咁豚骨湯底咁濃肉味。呢個沾麵嘅慢煮雞肉非常之軟嫩，雞肉味重，沾麵食落口感覺補充左骨膠原咁😆～田之最強係牛油果凱撒沙律，仲有一隻溫泉蛋，擺盤已經好靚，啲沙律蔬菜仲好新鮮，個沙律撈埋溫泉蛋食perfect！黑鳥，其實係炸雞配他他醬，個日式炸雞外脆，肉質仲好鮮嫩；他他在味道有少少墨魚汁味，感覺新鮮又特別～梅子青檸梳打同蘋果汁兩者都同喺日本飲嘅飲品好相似，但係兩者來講我比較鍾意梅子青檸梳打，因為嗰種梅子香慢慢滲出來嘅味道真係好fresh飲落好舒服。服務態度中上，坐卡位嘅話位置寬闊，不過可惜呢度繁忙時間用餐時間只有1小時呢～

近期朗豪坊又有新店進駐，是我喜歡的日本拉麵，今次想品嚐下沾汁麵，比較少吃這類型的款式，別有另一番風味！餐廳裝修以日本時尚風格，加上開放式的廚房設計，可看到廚師熱誠製作食物的過程，而且地方舒適，有好多卡位，可以好好享受聚餐樂。見到餐牌上的沾汁麵好特別，有牛肝菌雞白湯沾汁麵、二刀流沾汁麵及相傳叉燒沾汁麵，至於湯麵都好高質，還有日式丼飯、別緻小食及飲品，真的很不錯。牛肝菌雞白湯沾汁麵    $98牛肝菌和雞白湯都有美顏效果，這個熬煮了8小時的雞白湯，帶來陣陣的雞香味，飲起上嚟口感黏黏的，因為有最喜歡的骨膠原成分，清甜而不膩，加埋濃郁的牛肝菌，香氣撲鼻。一片片雪白的雞肉，鮮嫩不乾身，肉味香濃，菇菌好爽口，加上自家特製的坑紋麵，爽滑彈牙，沾入雞白湯一齊食，坑紋麵吸入湯汁後真香，每啖都是好滋味！二刀流沾汁麵    $88二刀流沾汁麵有3個湯選擇，分別是白(香濃豚骨湯)、赤(辛味豚骨湯)及黑(黑蒜豚骨湯)。這個揀咗香濃豚骨湯，熬製多小時的湯底，清甜可口。至於叉燒就好厚好大塊，加埋五層肉的豚角，兩樣炆煮得都好軟淋，肉質鬆化，不用多咀嚼已經㖔下，鮮嫩多汁。坑紋麵條夠爽滑，沾入濃味的豚骨湯，麵身的坑紋較容

五輪燒餅 $58 ～必食用上廣島蠔，椰菜及蛋製作，燒餅上面的醬汁有點像大阪燒的感覺，其實整體感覺也有點像大阪燒，也可以說是日式豪餅。田之最強$48實質就是牛油果溫泉蛋凱撒沙律，配料還有粟米、紅椒、黃芝、小蕃茄、羅馬沙律及及巴馬臣芝士，能在拉麵店吃到這個清新的沙律覺得非常驚喜。二刀流沾汁麵$88二刀就是用了兩款不同切法及製法的豚肉製作的沾麵，分別是豚角x及叉燒。首創自家製的坑紋麵非常有驚喜，猶豫兩條粗粗地北海道拉麵黏在一起，口感相當煙靭，而且非常掛湯，很適合沾汁麵或濃湯拉麵的一款麵條。赤 辛未豚骨湯 ～必食黑 黑蒜豚骨湯 追加豚肉片（+$20 ）～必食個人認為這款豚肉跟沾汁面是最搭的，因為薄切令更容易吸收湯汁，而且是五花肉豚肉片，油脂甘香。飄雪（+ $15）單點38 藍天草莓牛奶，酸酸甜甜又有濃郁奶香，而且份量不少有600ml。曙光 （+ $15）單點38 一款很清新的梳打，底層有一些用醬油製作的小果凍鹹香又甜味很特別，加上酸甜的金橘梳打，零剩杯飲品清新得來又非常有衝擊。

今日係專登嚟食沾麵，因為想試下好多人推介的坑紋麵。果然無介紹錯，坑紋麵真係特別掛汁，每面都沾滿濃湯！拉麵仲夠哂彈牙！豚角x叉燒二刀流沾汁麵黑蒜豚骨湯黑蒜味濃郁，而辛味豚骨湯入口辛香，辣得過癮。今次同朋友都揀咗豚+叉燒，價錢差不多但可以試埋叉燒。叉燒有點似東坡肉，夠哂入味。我就更鍾意豚肉，又厚又嫩。黑鳥炸雞黑芝麻醬的炸雞真係好吸引！雞肉嫩滑多汁，仲有咁多件，抵食！廣島蠔五輪燒餅燒餅勁多廣島蠔，啖啖蠔香！橫切面就睇倒幾足料，一層層的椰菜廣東蠔，煎得夠哂金黃😍見做緊推廣主食+$15就有特飲，咁抵又點可以唔嗌！醬油果凍酸甜柑橘，酸酸甜甜幾清新，幾襯食濃湯沾麵！藍天草莓牛奶，淡淡的草莓香，正！

超人氣拉麵開到來旺角朗豪坊，有全港首創自家特製坑紋麵🥳🥳今次特登早d來食可以唔洗排隊😆裝修好靚😍睇得出係俾足心機🤓🥗田之最強 $48喱個其實係沙律來，實物同佢menu 張圖一樣🤣都係有半個牛油果同好多唔同既沙律配料🤩而且佢個粟米係冇芯！！直接就咁食就得🤤🤤真係超級岩我喱d鐘意食粟米但又懶既人💃🏼🐣黑鳥 $45喱個炸雞係熱辣辣新鮮炸出嚟🤤🤤炸到岩岩好入面d肉仲好juicy😋😋🍜黑相傳叉燒沾汁麵 $85喱度最出名既就係沾麵😍有超大塊叉燒😍叉燒完全唔痴牙😍😍而且唔會太肥但又食到啖啖肉好正😝黑相傳其實就係黑蒜豚骨湯，味道比較濃烈但同沾麵好夾🥰我好鐘意佢自家製既坑紋麵😎冇出面d麵咁粗身食落冇咁濟🤭🍜赤相傳二刀沾汁麵 $88赤就係辛味豚骨湯，食落有少少辣好惹味🤤二刀既意思豚角同叉燒，同傳統得叉燒既拉麵唔同🤩喱個豚角就係半肥瘦，但肥既部分食落口唔會成口油膏咁🤪反而係入口即溶，有少少似東坡肉既質地😋建議大家要來試下！😚🍹飄雪（追加）+$15 🍹蜜桃培茶 $28飄雪佢做緊優惠+$15蚊就有大大杯野飲😜