鳥棲日本料理 (已結業)

呢日路經觀塘，見到好多人排隊等上樓，就行埋去湊下熱鬧，原來大家排排企等lift上樓搵食，就上左呢間「鳥棲日本料理」，去到門口見到佢既裝修已經超贊，環境勁靚勁舒服，呢度既sofa seat勁乾爽乾淨，好似新咁，坐得勁舒服，好彩早到，坐低無耐，就入滿客。淨睇個menu既drink page已經好難揀，因為佢杯drink實在太靚，本身已經成杯富士山look既「藍桔富士山」，入面仲要放左粒閃燈冰，心情即時靚爆晒🥰再黎就係初體驗既「櫻花水信玄餅」，雖然佢個名有個餅字，佢絕對唔係一塊普普通通既餅乾，佢即頭成個mini version櫻花水晶球look，真係望住佢勁唔捨得食落肚😍跟住就揀左兩款小食「軟殼蟹天婦羅」同埋「南蠻炸雞籃」，兩款都勁香脆，真係超滿足😋😋

觀塘工廠區要搵到正宗日本菜並不是一件容易事，要搵到好食底食更是難上加難。飯來在工廠區工作多年，最近發現駱駝漆3座有一間環境非常舒適、食物非常好味既日式料理店 - 鳥棲日本料理🦅🦅店內地方不算很大，但座位空敞，梳化夠哂大，平均每枱可以坐到4人，空間感非常闊落😊😊食物選擇多，好似日式串燒、炸物、燒物、火鍋、飯類、特色飲品，應有盡有🍱🍕🥗🍟🥟揭開飲品第一頁，已經忍不住要試試呢款藍桔富士山，$35蚊既價錢不貴，而且賣相一流。🍹🍹🍹簡單黎講，藍桔富士山其實就係雲里拿雪糕加梳打水，特別之處在於杯內放了一粒閃燈冰，又紅又綠又藍，令整杯特飲變得更有特色及打卡價值🥰🥰🥰友人亦叫了牛油果沙律，作為前菜份量足夠，而且醬汁量亦算多，入口清新🥗🥗🥗😋重頭要介紹既係燒肉系列，鳥棲既燒肉款式多，最後點了胡麻牛肩胛🥩🥩牛肩胛上枱前會先由大廚切成片狀，再附上燒肉板，客人可隨意燒出自己喜愛既熟成度😋😋牛肩胛燒了約30秒，入口微焦，肉質嫩滑，讓人食極唔停😛😛另外點了一款南蠻炸雞，眼見圖中一大盤蛋黃醬，已經覺得非常美味🥰🥰雞肉新鮮即炸，雞皮超脆😋😋最後經典既松葉蟹鍋🦀🦀🦀老闆預先剪開蟹腳，令蟹肉更易熟，更方便客人享用，而帆立

駱駝漆3座5樓，這一層有很多餐廳，可以媲美商場裏的餐廳。 鳥棲裏用餐的食客爆滿，座無虛席，我也在門外等了一陣子才可進內用餐。看了餐牌和風食品應有盡有，小吃及晚餐也可供選擇。如果太過花多眼亂， 也有dinner set二人晚餐可以選擇。這餐廳用的開放式廚房， 使整間餐廳的感覺擴大了，沒有不潔的感覺。唯一美中不足的是食客的回音有點大， 比較嘈吵。首先上菜的是芝士明太子蛋捲， 芝士很香，明太子沒有想像中的腥味，而蛋捲口感鬆軟帶點甜味。再來的便是串燒和牛， 第一件於串的前頭， 肉汁濃厚。而第二件就有少量的筋，需要多咬兩口。 然後便是帆立貝北海燒。 帆立貝口感可口又有濃郁的醬汁。為了填飽肚子也叫了原條鰻魚炒飯 鰻魚份量很多不過不失。而最後也吃了牛肉煲 即使上了菜也有用細火溫熱， 這些仔細位也加了分。總括來說日本菜質素於這間餐廳也算是中上位， 人氣也是有的。

朋友住觀塘，相約一齊食飯。入到餐廳，餐廳雖不大，裝修挺別緻，椅子是高檔梳發。軟殼蟹天婦羅$68賣相吸引,份量算多雞翼$30調味料很香，皮脆肉嫩鳥棲和牛$36串燒和牛🈶驚喜，燒得恰到好處，肉好香香草燒羊架 $52薄薄香草味，羊肉蘇味吾濃，肉嫩醬燒茄子$42整條茄子已細心地切開五份，瓜肉滑嫩，蒜蓉味好滋味燒雞軟骨$20香脆照燒汁牛舌$68賣相最吸引，送上時是生的，可以讓食客自己燒牛舌增添享受食物的感覺，牛舌不消兩分鐘就可品嚐，正

觀塘友帶路，逛左陣工廈，甘岩見到呢家都幾多人，就入去試下。【鰻魚炒飯】$128一整條肥美既鰻魚配炒飯，鰻魚醬汁杰稠，鮮甜入味，甜度剛好，不過飯要炒到乾身先好食。【壽喜牛肉鍋】$128初頭個濃底有啲清，後來大量蔬菜同牛肉入哂湯汁，愈煮愈濃縮，粉絲入哂味，不過份量好少...吾夠喉。【胡麻汁牛肩胛】$68牛肉一放到烤爐上，油脂滴出來，食落幾嫩。張枱比較細，近鐵板，啲油濺出黎好易彈到手。【八爪魚丸唐揚】$58外酥內軟，又有嚼勁，不過食章魚小丸子黎講最重要係個sauce要夠豐滿，呢個燒汁、沙律醬、柴魚片再多啲就perfect 。

今天走過官塘，突然想吃日本菜，卻無意中找到了這店。餐廳位於工廠大廈裏，地方非常舒服，座位都是梳化，燈光和設計營做出浪漫氣氛。川海老唐揚，非常香脆，份量很足，是一道不錯的頭盤。鳥棲豚肉炒麵，份量略少了，但濃濃的醬汁跟配料融入了麵條中。胡麻汁牛肩胛，慢燒強化了肉質的感覺，不需要多餘的調味也帶出強烈的肉的鮮味。蕃茄豬骨豚肉鍋，外相很吸引，很多不同種類的食材，豬肉肥瘦均衡，蔬菜吸收了湯底的精華，特別鮮甜。

昨晚與朋友到觀塘食飯，即日訂位被排在waiting list，幸好有人取消訂位，我和朋友2人可一嘗這間很好評的餐廳。一入餐廳，有很濃很甜的日本菜味。枱與枱之間雖然有點擠，但也是可接受的。我們叫人鰻魚飯、壽喜牛肉鍋和牛舌串，還有特色富士山飲品，味道不道。牛肉鍋的牛肉有點厚，容易燙得很老。饅魚飯很入味，饅魚份量相當足夠。一路吃一路都想著下次可再來這餐廳，可惜給我見到有兩隻小強幼蟲！最可怕的事來了，謹重考慮下次還會否再來。

觀塘工廈出名多嘢食，特別係駱駝漆大廈入面，今日收工就上左黎依間鳥棲食晚餐。依間日本餐廳環境好開揚，裝修簡約，而且全部都係用梳化，坐得好舒服。呢度菜式選擇都幾多有燒物炸物鍋物等等，今日我哋就點左一個壽起牛肉鍋，原條鰻魚炒飯同埋個炸軟殼蟹。壽起牛肉鍋嘅份量都幾多，湯底好甜而且好足料，入面仲有豆腐金菇冬菇同埋娃娃菜，打埋隻生雞蛋落去好過癮！原條鰻魚飯都好高質，鰻魚超肥美，配埋一粒粒珍珠米好滿足。同Menu福圖一樣架！絕對唔會圖文不乎🤣🤣🤣軟殼蟹啱啱新鮮炸起脆卜卜，非常惹味。食飽飽仲要以繼續係附近行下街買下野，相當方便！

觀塘美食選擇多，而這次我便與男友來到位於駱駝漆大廈的鳥棲覓食☺️。星期二晚上竟然座無虛席😱，很多人更是訂了座的。•1️⃣ 味醂魚乾 $38較平時在日式餐廳🍴吃到的厚一點點，反而口感更佳，不會太乾、太硬👌。•2️⃣ 南蠻炸雞🍗籃 $58一客5件！雞肉嫩滑Juicy🤤，一個字「正」。•3️⃣ 鳥棲豚肉炒麵 $82賣相普通，但味道不錯👍。很喜歡它的麵質，帶點彈牙。以大阪燒的醬汁，配以青椒絲、紅椒絲和豚肉來炒，很快便給我吃光😁。-4️⃣ 串燒點了燒雞軟骨 $20、鳥棲和牛$36和燒雞腎$26。•5️⃣ 巨峰富士山🗻 $35賣相真的與富士山🗻很像🥳，而且飲品內放了燈，令富士山不時變換顏色🤗。

今晚朋友同我嚟到觀塘工廠區食好西起初仲驚唔識路，原來響觀塘地鐵站落車之後，一路直行嚟到呢度嘅工廠大廈，好易搵，連我呢個路痴都準時到達，冇難度。呢度嘅環境好舒服，光線柔和，好多沙發卡位，無論放工泥食飯，抑或放假泥飲杯咖啡放下空，都適合不過餐牌嘅選擇好多，好多都想食原來有個二人餐，有齊前菜、主菜、甜品、飲品，我同朋友異口同聲都話要食二人餐，因為呢個餐有幾個signature dish，一次過可以試晒。菠蘿乳酸梳打洛神富士山 — 一個識變色嘅飲品，賞心悅目，睇得又飲得！煙三文魚沙律 — 開胃沙律菜磯煮鮑魚 — 超贊！鮑魚切得好薄，份量雖小，但好入味好爽口好好食他他魷魚圈 — 另一個激讚嘅signature dish外脆內軟，魷魚圈好易咬開，他他醬又係好開胃，食到停唔到口～網燒安格斯牛扒牛肉壽喜鍋櫻花水信玄餅 - 食到最後已經好飽差啲唔記得仲有甜品，仲諗住叫埋單～好在侍應姐姐，主動拎甜品俾我哋，唔係就會錯過呢個咁靚嘅水信玄餅啦侍應姐姐仲介紹埋lunch Menu俾我哋，一定要介紹比觀塘返工嘅朋友仔嚕～

星期五同朋友一行三人，預早一星期訂位，去到都好full，walkin應該無位啦！似居酒屋既食物款式，多選擇而且價錢合理！仲要幾好食。見到好多人點一杯富士山飲品，我地試左都唔錯，似汽水加雪糕。有機會會再來。

觀塘工廈一向都多隱世美食，今日放工同朋友去了一間日式餐廳「鳥棲」，餐廳位在駱駝漆大廈，雖然是工廠大廈的餐廳，但裝修好精緻，環境舒適，座位夠寬敞，有軟綿綿的梳化，有點像日式樓上cafe。 先叫了一些炸物和燒物的小食。八爪魚丸唐揚一共六粒，就像日本的章魚燒。表面燒至金黃焦面，淋上甜甜的醬汁與沙律醬，再撒上適量的紫菜條和柴魚片。炸漿偏厚，中間吃到小量的豬肉，口感更豐富。鳥棲和牛串燒燒物不會燒到乾柴，香氣撲鼻，口感鮮嫩多汁。原條鰻魚炒飯大大條鰻魚，鰻魚肉質肥厚，彈牙新鮮，炒飯香口多汁，鰻魚上淋了香甜的鰻魚汁，滿滿包著炒飯粒，但鰻魚汁有少許偏甜。整體價錢相宜，必點之選！鳥棲豚肉炒麵日式拉麵在熱熱的鐵板上，香氣撲鼻，豚肉入口嫩滑，炒麵軟硬適中，口感煙韌。總括來說，環境舒適，價錢相宜，適合朋友聚會！

越來越多工廈內卧藏著不錯的餐廳，這晚搜尋了這間日本料理- 鳥棲。位置相當方便，而這棟大廈都較新，同層有不少商店。餐廳內兩旁有梳化座椅，環境用餐挺舒適。牛油果蟹子沙律$48喜歡牛油果有益健康，來作沙律，沙律菜好鮮脆，連蟹子及沙律醬一齊食更加脆卜卜，一道清新有營前菜。芝士明太子蛋卷$38厚厚的蛋卷，蛋味香濃夠滑，再配上半溶芝士及明太子，添加咸香味，尤其明太子獨特鮮味，增加口感層次。松葉蟹鉗海鮮鍋 $138豐富材料，有松葉蟹鉗，肉質鮮甜；大蝦爽實，還有青口，帆立貝，冬菇，粉絲蔬菜，湯底要點讚，和式風味兼好入味，整個鍋的靈魂，很不錯！鳥棲和牛$ 36這和牛串燒不錯，雖比想像上少但勝在肉質軟嫩，味道濃郁，正！巨峰富士山 $35飲品造型好特別 富士山形狀的杯 ，及中間放置了一個閃閃發光的冰樽，打卡必備！ 巨峰梳打味道不甜 上面再加埋雲呢拿雪糕，滿足兩個慾望。整體食物質素有小驚喜，地方適合坐下傾下計，價錢絕對性價比高！

入到餐廳，餐廳雖不大，裝修挺漂亮，椅子是高檔梳發。起筷帆立貝北海燒$ 38帆立貝大大粒，燒完仍可食出鮮味松葉蟹鉗海鮮鍋 $138蟹🈶驚喜，上台即時煲，好豐富，蟹肉，蝦，豆腐，菜和湯好鮮甜，暖胃芝士明太子蛋卷$38賣相吸引，溫軟牛油果蟹子沙律$48C撒沙律調得幾好，菜新鮮鳥棲和牛$ 36和牛肉夠嫩，燒得香百香果乳酸梳打$34曲線杯，鐘意其形狀巨峰富士山 $35杯子裡的冰凍結左會發光的物體整體來說，食物不錯，環境裝修靚，系空間不夠大，服務員友善

今日放工同朋友去左一間想試好耐既日式餐廳食晚餐餐廳在駱駝漆大廈, 本來以為工廠既餐廳裝修未必好精緻, 結果出乎意料, 竟然有軟綿綿的 sofa 坐, 環境都舒適 到睇餐牌, 三心兩意, 眼花撩亂地终於點好食物了雙重芝士年糕: 熱烘烘的, 上面有一塊芝士, 一咬落口, 軟綿綿的年糕有滿滿既芝士流出, 內外都有芝士, 好滿足！芝士控一定喜歡💕金馬倫芝士卷: 炸得岩岩好, 炸到金黃色, 夠香脆, 又一好吃芝士食物八爪魚丸唐揚: 似足係日本食果 D 甘, 好豐富, 正鳥棲豚肉炒麵: 鐵板上, 可保持熱量, 夠細心之餘食物質素又好 – 香噴噴的, 豚肉細嫩, 日式拉麵,炒麵有點大板燒的感覺熱朱古力奶: 奶味足, 比大連鎖店還好, 又有拉花抹茶鮮奶：賣相很好, 望落不錯 總括來說, 係一間可 encore 既餐廳,  裝修環境好之餘, 座位又夠寬敞, 好適合朋友聚會, 食物選擇又多, 味道又好! encore之選！