鮨瀛海 (已結業)

天氣咁熱 想食日本野但又周街都係人諗住買外賣番office食行到K11對面 有間好似開左吾係好耐嘅日式外賣店佢凍櫃d壽司個樣都整得幾靚咁就試一試職員推介小編試下飛機直送8貫壽司職員話日日吾同 聽日黎又會有吾同配搭有點似廚師發辦 小編就試一試有平目、真鯛、石鯛、赤伊佐目、炭烤鰹魚、笠子、左口魚邊同埋酢鯖魚真鯛、石鯛、赤伊佐目同笠子都吾係一般外賣店常見的魚平目：魚肉質爽口 味道鮮美真鯛：清淡中帶鮮甜 肉質細緻柔軟石鯛：又叫夢幻之魚 因為產量少 所以發夢先見到，肉質細緻鮮甜 油脂豐富赤伊佐目：係夏天盛產，柔軟的質感,魚味超濃炭烤鰹魚：炭烤令鰹魚的油份更加香，肉質更加爽口笠子：味道清爽，清淡中帶點甜可以一盤壽司食到咁多高級魚都真係好開心🥳另外，小編聽店員講加多件吞拿魚蓉手卷呢個吞拿魚蓉係店家自己特制所以色澤都比較靚任你點講 食左先講 食落魚味幾濃幾香 魚蓉打到好細緻 食蓉軟綿綿後悔無買多件🥲小編都幾鍾意吞拿魚魚蓉系列☺️消費夠多仲有吾同優惠😍

廚師發辦（omakase）向來深受香港人愛戴，眾所週知人均消費大都要逾千元；相反外賣壽司店往往予人一種「劣食」的感覺，雖然價格低廉但質素亦成正比。最近得知尖沙咀K11 附近新開一間外賣壽司店——鮨瀛海，反其道而行打破外賣壽司一貫作風，用上高級食材之餘更融入廚師發辦概念，價格更加親民但質素更高。除了各式各樣單點壽司、手卷、刺身、魚生丼之外，重點當然是數款飛機直送壽司或刺身拼盤，由師傅根據當日時令鮮魚而定，每件平均亦不用二十元可謂是物超所值。外賣均以乾冰及冰袋包裝妥當，確保新鮮亦可見每個細節都考慮周到。飛機直送8貫 ($148) 由左至右分別為鰆魚、炭烤鰹魚、池魚、真鯛、鷹羽鯛、赤伊佐木及笠子，壽司飯標榜用上日本米口感軟硬適中。八款當中又以炭烤鰹魚最令人印象深刻，鰹魚本身鹹鮮濃郁伴隨淡淡燒烤香氣；鷹羽鯛及笠子則比較罕見，前者鮮甜如蜆肉質嫩滑，而笠子又稱鮋魚，夏季盛產份外鮮美，肉質細膩彈牙。蔥香左口魚邊手卷 ($38) 將紫菜獨立包裝保持香脆，左口魚邊經炙燒後逼出魚油，豐潤肥美入口即化。

🏯🌊【 鮨瀛海 】🌊🏯⋄—————⧫♟⧫—————⋄最近發掘到呢間日本廚師發辦外賣店🍱 各方面都非常高質，必須分享！外賣店位於尖沙咀加拿分道，走中高端路線，日式裝潢頗為華麗。店內環境光猛，乾淨企理，仲設有高枱比客人立食。Menu選擇非常多，除咗壽司，仲有各式魚生丼、手卷、卷物、小食、沙律、禮合！店內甚至有售賣新鮮生蠔。⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🐟全盛三文魚禮盒（$158）Salmon Ultra Box Set 我得一個人，決定食一個「全盛三文魚禮盒」，包裝簡直令人眼前一亮，禮盒非常之靚，比人感覺矜貴又用心🎁入面包含唔同種類嘅三文魚壽司，共10件，件件新鮮肥美，賣相亦相當吸引。當中最特別嘅一件係「三文魚皮火炙壽司」，外面唔係好多店舖會用三文魚皮作為食材，經過火炙嘅三文魚皮脂香四溢，在口腔融化，好正！花之戀壽司都極具誠意，用上海膽、魚籽，海膽甘甜，魚籽則粒粒飽滿，晶瑩剔透，高質！鮨瀛海食物超水準😋滿分💯順帶一提，消費滿$600仲送三文魚刺身10片‼️可惜我得一個人，食唔到咁多嘢，下次一定會捉埋朋友嚟享用優惠😁⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄📍地址：尖沙咀加拿分道6D號

呢間餐廳主打壽司、刺身。佢喺正K11對面，地理位置好方便。🥢海膽魚籽拖羅蓉手卷 $72三文魚籽粒粒渾圓，鹹鮮美味。海膽冇明礬味，出乎意料之外。拖羅蓉幼滑無筋。🥢蔥香左口魚邊手卷 $34左口魚好重魚油香，加少少切細嘅蔥花點綴，味道更吸引。🥢明太子翡翠螺沙律$32價錢唔貴，但一盒有超多翡翠螺。翡翠螺彈牙有韌勁，幾有鮮味。沙律菜有明太子，一啲都唔單調。📍鮨瀛海 (尖沙咀)尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

位於尖沙咀嘅鮨瀛海，係一間日式壽司外賣店，呢間外賣店雖然新開無耐，但都幾受人歡迎。外賣店最特別嘅地方，就係有廚師發板嘅壽司。Omakase 12貫由廚師決定既壽司令人一邊等壽司，一邊期待緊陣間有咩款式既壽司可以食。依個12貫有炭燒鰹魚，赤伊佐目，平目，劍魚腩，白玉貝等等。當中既鰹魚魚香味香濃，白玉貝味道就偏清淡，而劍魚腩既魚油香就夠曬特出。Omakase 8貫有剝皮魚，油甘魚，深海池魚，赤身等。油甘魚入口juicy，赤身肉質結實，每款魚都各有特色。左口魚邊手卷手卷既飯用上魚油同蔥等調製，一打開個包裝就聞到好香既左口魚香，配上鮮嫩既左口魚肉，真係好滿足。整體黎講，依間鋪雖然只係做外賣，但壽司既質素同款式都比得上唔少日式壽司店有餘。

包裝非常華麗，可見店主的用心，打卡一流。不過味道才是重點。全盛三文魚禮盒（1人前） 188hkd 🌕🌕🌕🌑🌑新鮮，但味道一般，壽司飯較黏口及壽司醋味道重，飯粒之間沒有空氣。當中的加拿大海膽，味道較臭。特選金槍魚禮盒（1人前） 328hkd 🌕🌕🌕🌑🌑新鮮度及但味道都一般，壽司飯較黏口及壽司醋味道重，飯粒之間沒有空氣。大拖羅腩刺身（2切） 128hkd 🌕🌕🌗🌑🌑油份重，但因肉質較實而沒有入口即溶。中拖羅腩刺身（2切） 98hkd 🌕🌕🌕🌑🌑一般般，勝在刀工好。金目鯛刺身（2切） 88hkd 🌕🌕🌕🌑🌑日本超市的質素，還好。深海池魚刺身（2切） 68hkd 🌕🌕🌕🌑🌑一般。油甘魚刺身（2切） 54hkd 🌕🌕🌕🌑🌑一般。池魚刺身（2切） 54hkd 🌕🌕🌕🌗🌑挺好的，不過份量少、沒有附酸汁。甜蝦刺身 （1隻）26hkd 🌕🌕🌕🌕🌕鮮甜、沒有苦澀味，不錯。劍魚腩刺身（2切） 60hkd 🌕🌕🌕🌑🌑一般。三文魚腩刺身（2切） 58hkd 🌕🌕🌕🌑🌑一般。螢光魷魚刺身（1份） 68hkd 🌕🌕🌕🌕🌑友人很喜歡，醃漬的醬汁使墊底的海帶也變得美味。個人覺得稍微偏鹹了一點點。日本空運海膽刺身 （1份

又發掘到一間高質壽司小店，位置在尖沙咀站及尖東站附近 十分方便☺️ 餐廳裝潢呈日式風格，佈置精緻有心思。店舖只提供外賣，若想於店內進食亦有枱方便客人立食☺️另外值得一讚，餐廳每個細微位都做得非常好，無論外賣袋、外賣盒、豉油樽、筷子都採用最佳品質，更會免費提供冷袋保持食物新鮮，提升客人用餐體驗，營造出高檔感覺👍🏻 店員服務態度亦很好😚 店舖食材全是飛機直送，真材實料，壽司刺身款式非常多，另外亦有生蠔、定食、魚生丼、小食、甜品、飲品售賣。價錢中等，食物質素高 非常新鮮，性價比高👍🏻 一人消費：$208 🫧不設加一費用🫧溫馨提示：Omakase 可以同店員講自己喜歡的款式～師傅即叫即製，需要稍候🙆🏻‍♀️💖═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖🍣飛機直送12貫 Japan Direct Omakase Sushi ($208/12件)✨ 劍魚腩 • 平政魚 • 魴鮄魚 • 赤伊佐目 • 炭烤鰹魚 • 金目鯛 • 平目 • 白玉貝 • 松葉蟹棒 • 伊佐目 • 左口魚邊 • 醋鯖魚 款式十分特別 較為罕見，全部食材都好新鮮，十分好味，有驚喜🤩🤩劍魚腩🫧 肉質軟滑，鮮甜美味平政魚🫧 魚肉呈漂亮

鮨瀛海 (尖沙咀)尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖香港少有可以外賣的omakasa，平時多在高級日本餐廳才可品味到的珍味，現在平民化的帶到尖沙咀街頭。以往没有過千元也嚐不到的廚師發板，現在以大眾化價錢走進街頭，還可外賣，即省時也省錢。配以冰袋一個保鮮，非常貼心。點了個8貫，由淡至濃吃起。魴鮄魚魴鮄魚屬時令魚，其為飛魚科一類，意即可躍於水面的一種魚款，其肉質富口感，以白身魚來說算是非常清甜可口。粉紅與白色交集的魚身肉質紮實，味道清甜，很適合作刺身料理。 劍魚腩劍魚腩肉白略帶淡紅色的肉身，是做刺身的好材料，因為其肉質柔軟脂肪多，而且味道鮮甜而不膩。劍魚腩肉質細膩，加上口感嫩滑厚實。這個鮮甜美味的劍魚腩壽司令人垂涎三尺。營養價值方面劍魚含豐富的不飽和脂肪酸比一般肉類高，所以口感入口即化。真鯛真鯛的鮮味，最宜配上柚子胡椒的清新芳香、，讓味道層次豐富，以多角度呈現鯛魚的真味。 魚肉肉質緊緻、口感彈牙，製作壽司一流。鷹羽太在眾多鯛魚類中，鷹羽鯛較為少見，通常高級日本料理才有供應。魚肉彈性有點煙韌，雖然魚味較淡但味道鮮甜。肉質鮮美，脂肪含量多，經濟價值高。魚肉帶有一點海藻味，非常特別。炭烤鰹魚備

係K11行完街，行過對面見到間新開既外賣壽司店，用親民既價錢就可以食到高級食材。見到樣樣都好想食，心思思都唔知食咩好，還好見到有個OMAKASE飛機直送8貫，唔洗自己諗，岩哂有選擇困難症既我。深海池魚、真鯛、赤伊左目、目仁奈、間八、石鯛、左口魚邊、太刀魚店員仲好細心介紹每一款魚，有好多魚都未聽過，款式果然夠特別，當中最鍾意食深海池魚，肉質厚實鮮甜、間八肉質嫩滑清甜、太刀魚更係第一次食，外皮燒過好香濃，每一款魚都係當日空運直送到港，必定新鮮。另外仲叫左一個店員推介既吞拿魚蓉手卷，呢個吞拿魚蓉比起一般既較粉紅色，店員話係佢地店舖特製，吞拿魚蓉鮮甜，中間仲夾左好細粒既蘿蔔，食落去更有口感。

睇完戲買外賣, 見到呢間壽司店細細間但幾有日本特色, 而且食物款式都好多選擇, 仲好幾款活貝類, 新鮮保證! 午市定食價錢品質都好吸引, 如果係附近返工, 真係一個lunch好選擇.板前 - 飛機直送12貫壽司真鯛赤伊佐目間八白玉貝蓮子鯛石鯛深海池魚赤蝦左口魚邊太刀魚赤身酢鯖魚睇每件壽司既顏色已經知道全部屬於新鮮品質, 無得呃! 而且魚既種類獨特, 絕對唔係求求其其. 鯛魚肉質實淨, 但並唔係硬到咬唔入嗰種, 而係咬兩下已經食到魚既鮮味滲出黎! 石鯛因為經輕微火炙, 油香味更突出. 左口魚邊同太刀魚都經火炙後香味更突出, 入口即溶, 香味真係會留左係口腔裡面.師傅係每件壽司上都配上適合既醬料, 其實唔使加wasabi都可以, 都幾用心細心!

尖沙咀鬧市裏面竟然開間壽司外賣專門店，呢間鮨瀛海相當高質，全部都係飛機直送，令人有返喺日本食壽司嘅感覺。第一次幫襯，少少哋試吓先。飛機直送係屬於廚師發板，我偷睇到另一客人買嘅確係有啲分別。真鯛即係香港人所講嘅赤鱲，肉質比較結實，彈性十足，入口釋放出油脂，味道甘甜。赤伊佐目就係香港講嘅雞魚，肉質柔軟中帶點爽脆，魚油適中，作為刺身比熟食嘅味道更佳。劍魚腩嘅味道並不陌生，佢嘅肉質柔軟亦充滿油脂，但鮮甜而不油膩。魴鮄近年喺香港比較優質嘅壽司店都會見到，肉質鮮甜爽口，我對爽口嘅刺身特別情有獨鍾。深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂肪厚充滿魚油香，入口甘香細膩。剝皮魚係香港人稱呼為沙鯭，脂肪含量相對較少，而蘊含豐富嘅蛋白質同其他營養元素，健康又美味。白玉貝肉質厚實爽口，就好似食緊爽口嘅蟶子一樣，同時亦帶有鮮味。左口魚邊一向都係我嘅至愛，滑滑嘅口感加上炙燒嘅炭燒香味，再配以少量蔥花，味道怡人。另外仲揀選咗店員推介嘅軟綿綿手卷，入面有黑松露玉子、左口魚邊同埋穴子，三款材料都係非常軟滑，連埋飄香柔軟嘅珍珠米，真係好有軟綿綿嘅感覺。呢間鮨瀛海嘅出品整體感覺都好好，用料新鮮，服務亦好好，所以絕對值呢個價錢，下次經過我都

「 高質食材 平民價錢 omakase 」📌 鮨瀛海 (尖沙咀) 尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖全港最抵食外賣 Omakase 估唔到呢間以高質平價壽司取勝 外賣仲好貼心 ～ 包裝除咗用咗保溫袋仲有兩包乾冰，大熱天時都唔怕壞啦！✨飛機直送12貫12貫包括鷹羽太、平目魚 、 金線鯛 、 真鯛、紅酒醬油漬赤身 、 蓮子鯛 、 劍魚腩 、金目鯛 、炭烤鰹魚、 伊佐目、左口魚邊、目仁奈全部由日本直送，有啲款式好特別添架！鷹羽太 、蓮子鯛 、目仁奈 、金線鯛 -係香港比較少見 第一次試！ 真心正平目魚 -冇令人失望 真鯛 -配上酸汁及蔥花調味，很MATCH紅酒醬油漬赤身 -劍魚腩 -白裡透紅的劍魚腩，肉質爽嫩金目鯛 - 呈現吸引嘅粉色，肉質細膩炭烤鰹魚 - 帶有微微焦香，高質伊佐目 - 正值當造季節，肉質清爽左口魚邊 - 肥美甘香，口感出眾消費滿指定金額還有各種優惠架～附近翻工朋友一定要幫襯下

在尖沙咀這個連立食鮨店都有的地方，終於連外賣鮨店也有了！瀛海雖然只做外賣，但鮨物質素甚高，也可以單點， 亦有一些創意壽司🍣， 十分多元化鮨物羽太也就是石班魚，在中國跟日本都是名貴的魚種，產量很少。這白身魚入口清醇，很適合當第一道鮨物赤伊佐木同樣屬白身魚，赤伊佐木口味淡淡，味道像真鯛般，同樣適合當前菜伊佐木比赤更甜更軟嫩，豐盈的口感更是出色鮫鰈比前者爽脆，更帶輕輕的脂香，不俗炭燒醬油漬金目鯛金目鯛本來就是高級魚種，入口易溶，加上炙燒手段更是香氣併發，醬油漬更是提升了其鮮味創意系列特級海膽魷魚壽司相當鮮甜！海膽的質素很高，鮮甜完全無澀味，魷魚甜而不膩，是對非常有趣的配搭味千壽壽司日本帶子，甜蝦，吞拿魚蓉，魚子醬混合而成，帶子甜香滿瀉！甜蝦軟糯鮮甜，吞拿魚蓉入口即化，這味道實在是太好了極樂壽司登鋒登極！入口即溶的大拖羅跟日本海膽與魚子醬，大拖羅鮮味超濃又入口即溶，海膽超甜連一絲怪味都沒有，魚子醬帶出鹹鮮，各自搭配下無懈可擊香蔥吞拿魚蓉手卷自家制的拖羅魚蓉手卷入口鮮甜，加上少量清甜的漬物點綴實在不錯

公司樓下開左間壽司外賣專門店，個名叫🍣鮨瀛海 🍣，系K11 對面，經過幾次都見到好多人系到等外賣，今日就試下啦，店員相當有禮貌，介紹他們的魚全部都是飛機貨，真材實料👍👍👍👍👍魴鮄魚粉紅與白色交集的魚身，肉質紥實，味道清甜。金線鲷魚身表面好似有道金線，閃令令，非常吸精，店員建議唔好點醬油，會浪費咗甘高質的魚生。鷹羽太肉鮮甜如蜆，非常嫩滑，我覺得好食過東星班😋😋😋真鲷味道特別鮮味，真鲷體色鮮紅，日本稱紅加吉，有吉祥喜慶之兆。平目來自北海道，肉質鮮嫩，魚味清淡，無論壽司與清湯也很適合。油甘魚魚味清鮮，蛋白質豐富。愛女魚香港比較少見，系外賣店食到，好滿足，肉質肥美情半透明，味道十分喜愛。蓮子鯛肉質肥美，洁白通透餘生保留原汁原味的鮮甜。伊佐目通常在高級的日式料理餐廳才會有，肥美甘香，口感十分出眾。剝皮鱼 淡香鮮甜，肉質爽彈。一般居洒屋都比較少有，在這裡就可以食到。炭烤鰹魚以完美的火侯炭烤，香味十足。石鯛非常新鮮，晶瑩剔透，不吃不可👍👍👍👍👍

之前都聽朋友介紹過尖沙咀有間高質壽司外賣店🍣🍣就係k11對面，係附近返工買嚟lunch就最岩🤩餐單款式多到咁，真諗唔到揀咩！所以叫廚師發板，咁就保證食到最新鮮嘅食材啦😋✪ 飛機直送12貫 ⌫💲20812貫包括剝皮魚、鷹羽太、赤鯛、炭燒鰹魚、平目、愛女魚、鮎魚、白玉貝、石鯛、左口魚邊、酢鯖魚、沙甸魚。由日本直送，有啲款式好特別，係香港比較少見。剝皮魚肉質清爽。酢鯖魚外型似卷物，入面有薑片，同醋鯖魚味道好夾。左口魚邊經炙燒之後，魚油好豐富。白玉貝包住白飯，口感彈牙。【鮨瀛海】📌尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖