鮨瀛海 (已結業)

在尖沙咀這個連立食鮨店都有的地方，終於連外賣鮨店也有了！瀛海雖然只做外賣，但鮨物質素甚高，也可以單點， 亦有一些創意壽司🍣， 十分多元化鮨物羽太也就是石班魚，在中國跟日本都是名貴的魚種，產量很少。這白身魚入口清醇，很適合當第一道鮨物赤伊佐木同樣屬白身魚，赤伊佐木口味淡淡，味道像真鯛般，同樣適合當前菜伊佐木比赤更甜更軟嫩，豐盈的口感更是出色鮫鰈比前者爽脆，更帶輕輕的脂香，不俗炭燒醬油漬金目鯛金目鯛本來就是高級魚種，入口易溶，加上炙燒手段更是香氣併發，醬油漬更是提升了其鮮味創意系列特級海膽魷魚壽司相當鮮甜！海膽的質素很高，鮮甜完全無澀味，魷魚甜而不膩，是對非常有趣的配搭味千壽壽司日本帶子，甜蝦，吞拿魚蓉，魚子醬混合而成，帶子甜香滿瀉！甜蝦軟糯鮮甜，吞拿魚蓉入口即化，這味道實在是太好了極樂壽司登鋒登極！入口即溶的大拖羅跟日本海膽與魚子醬，大拖羅鮮味超濃又入口即溶，海膽超甜連一絲怪味都沒有，魚子醬帶出鹹鮮，各自搭配下無懈可擊香蔥吞拿魚蓉手卷自家制的拖羅魚蓉手卷入口鮮甜，加上少量清甜的漬物點綴實在不錯