鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今次同朋友揀左呢間日式料理-鮨一日本料理。位於尖沙咀厚福街，地理位置非常好，方便相約朋友食飯呀😌入到去好有日式居酒屋🏮既感覺，店員都好欣勤招待，我哋被安排坐吧枱，可以近距離欣賞師傅既製作過程，感覺都幾新鮮。🔹鮟鱇魚肝$138鮟鱇魚肝用左醬油去煮製，鹹味會相對重少少🤏但食落超級軟滑，慢慢溶化係口中，又吾會有腥味。🔹秋刀魚刺身$168熟既秋刀魚就食得多，刺身秋刀魚你又食過未？第一次試既我真係非常驚喜🙊秋刀魚點埋個蔥豉油食，完全提升左個鮮味，令到佢本身既腥味都吾會咁重。🔹日本真蠔（2隻）$156有手掌✋🏻咁大隻，望上去超肥美、又夠光澤新鮮，上面仲加左柚子啫喱同蔥花做點綴。入到口海水味十足，好滑身又夠飽滿，真係超鮮甜美味，值得推介👍🏻🔹海葡萄蕃茄沙律🥗 $128睇睇個menu 發現呢到竟然有海葡萄既沙律，真係急不及待要點黎試試佢。海葡萄係日本沖繩既特產，營養價值極高。佢略帶淡淡既鹹味，清新爽口，食起來好清脆，好似魚卵般咁，再配埋新鮮蕃茄同沙律菜🥗，成個組合真係好清新。🔹鮨一手卷 $98佢個手卷都幾特別，係長型同用木架盛上，鮨一手卷係呢到既皇牌，有海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽，上面再加左少少金箔,

難得約左個外國返嚟嘅朋友食飯，佢話想食日本野，即刻搵下尖沙咀有咩選擇。喺OpenRice 見到鮨一個千層海膽飯就即刻比佢吸引左，上到去先發現原來幾年前都食過呢間，但以前係地舖，坐得好逼。而家搬咗上樓上仲要有三層，約朋友傾偈食飯都坐得舒服好多。食物方面，千層海膽飯有分兩個size，如果兩個人食嘅話建議叫大size，因為細嘅都真係好細🤣唔夠喉海膽質素keep到，甘甜度適中。另外仲叫左吞拿魚卷物正正常常，辣酒煮蠔都唔錯。

同朋友慶祝生日，緊係要食餐好，揀左好耐決去尖沙咀厚福街嗰間試下，比想像更好，個個都開心撤退😋😋😋啲海膽澎湃多到寫出嚟咁，三文魚子甘甜爆汁啲麵包卜卜脆加埋蟹膏一齊食一流生蠔都鮮甜好味😋天婦羅粉漿唔會好厚，入口爽脆，伴碟唔錯粒粒熱辣辣，脆卜卜，送酒正正子🤤🤤🤤每次去親食日本，都必定會嗌枝豆，枝豆都有驚喜，小朋友會追住食總括黎講環境唔錯乾淨，坐得舒服，價錢合適，食物有賣點，味道幾好，可以再幫襯系列😋

三人飯敍，揀咗呢間日本料理，主打魚生， 壽司，串燒類等。 生吃方面， 跟當日厨師推介， 食咗生蠔，池魚及秋刀魚刺身。 生蠔肥嘟嘟，入口爽滑，係略嫌味淡咗啲。 池魚同秋刀魚嘅刺身，就真係冇得輸…鮮！甜！滑！…齊曬。 真係食唔停口， 我喺香港未食過呢個質數。 另外亦試咗幾款 串燒同下酒菜，質素都平均好食，推介係 蘆筍豚肉捲，香口惹味，餸酒－流！ 呢間日本料理 位於舊式商業大廈高層，繁忙時間等𨋢都真係有Ｄ耐，所以訂枱之後真係要預早到達

哩度嘅野食可以話多不勝數, 壽司刺身鐵板燒串燒和食咩都有, 今次我地就主要試下最受歡迎嘅壽司.Lunch有omakase同set, 我地點左個一份omakase 再加其他野食.老實講omakase比起專做omakase嘅鋪頭當然有距離, 但用料算新鮮, 所有壽司都無腥臭味, 醋飯用左調味啱啱好, 實淨, 唔算大舊, 可以一啖入口. 因為唔係太特別就唔逐款講了, 反而單點嘅食物好有驚喜:火山海膽卷 $198 - 馬糞海膽完全係爆到滿瀉! 淨係睇相已經好震撼, 食落啖啖海膽嗰種滿足真係好澎湃. 海膽仲要新鮮唔苦, 完全係勁抵食之作! 👍🏻👍🏻👍🏻日本活海膽 $98 - 另一個超受歡迎的菜式, 香港好少有餐廳原隻海膽上. 令我覺得直頭好似去左築地咁! 鮮味十足👍🏻👍🏻燒鵝肝壽司 $48 - 另一道值得推介菜式, 大大件鵝肝燒得啱啱好, 外脆內軟, 醬汁少甜好好味. 壽司飯balance番鵝肝嘅油膩, 食完無乜好滯嘅感覺👍🏻👍🏻北海道生蠔 $78- 好大隻, 鮮甜, 淡海水味三文魚腩刺身 $62- 厚切, 刀工唔錯, 味道就正常Overall我會推介大家食單點好過食set, 尤其海膽類cp值超

厚福街嚟過好多次，真係無留意有呢間🍣，仲要有三層，上到18樓，無開，原來午市喺20樓，咁再上去。12:45都已經坐咗7成人，無book位下好彩有位，位置有少少迫，面對bar 位，bar 位全full , 有4個師傅整壽司，真犀利😲。menu 選擇好多，除咗壽司，熟食都有，同事要咗特上八配細烏冬HKD138, 我就要咗火炙魚生丼飯HKD148，全係定食，已配沙律，湯……好快嚟個小食，沙律同蛋。蒸蛋麻麻，唔夠熱，而且啲蛋爛爛地，可能打蛋打得唔混。丼飯好豐富，面鋪滿魚生，飯本身已調味，帶子好大隻，其實2隻，不過再切，所以睇上去似4片，整體都算肥味。同事表示海膽壽司麻麻，唔夠甘香，唔似日本，似加拿大。檯有啲細，唔夠位擺食物，埋單唔收加一

◦•●◉✿✿◉●•◦ 👵🏻想試呢間日本料理小店嘅千層海膽飯好耐🤤 今次終於都試到了‼️🌻千層海膽飯今次同朋友一行五人朋友叫咗個大嘅海膽飯比👵🏻店員一上呢個飯嘅時候真係流口水🤤D海膽推到個小山咁高 真係好多海膽😂海膽好新鮮🥰 海膽下面有少少吞拿魚係底 飯都有撈左少少醬油 平時👵🏻唔食吞拿魚，但今次呢個配搭試吓一齊食，又幾好味😋口感再有層次啲個生日牌仲要識著燈嘅😆作為海膽lover 👵🏻表示好開心🥳🌻特上十貫目🍣 呢十件壽司係廚師發辦廚師都選取當日新鮮嘅食材👵🏻食咗帶子&淺色嘅魚～鮮甜嘅朋友試咗蝦同其他魚，都係好新鮮🌻串燒系列 本身👵🏻以為呢間小店係得個海膽飯比較出色點知原來串燒都好好味😋最鐘意牛舌🤤、雞皮、雞軟骨、牛油燒粟米🌽即燒嘅日式串燒真係好香～～～ 🌻安康魚肝🐟 平時鵝肝就食得多啦😆 魚肝都係第一次試相對無鵝肝咁漏🤪 送酒一流👍🏻 🌻自家製梅酒🥃 👵🏻偏好酒味&梅味較濃既梅酒唔會太甜～ 呢杯自家製梅酒都幾到位☺️🌻甲羅燒🦀 每次食日式料理👵🏻都會叫呢道菜😙呢個甲羅燒蟹膏味都幾濃不過撈埋咗生蛋反而令到個蟹膏無咁出色 有少少溝淡咗個味有少少失望🤏🏻🌻清酒煮蜆呢個清酒煮蜆完全吸收哂清酒嘅味

走進油尖旺區，好食既野何其多，今日就選擇左Japanese food ！撘𨋢上到嚟20樓！餐廳唔係好大，但係空間都幾足夠的！今日叫咗個午餐，都有好多野食！又有前菜、蒸蛋、沙律同埋麵豉湯！前菜就係海帶豆腐配上日式醬汁，鹹鹹地好似有日本嘅風味！沙律配上芝麻醬！有一啲可以生食嘅沙律菜，營養價值都豐富！令到人嘅胃口可以增加！主菜我叫咗牛肉烏冬，烏冬有啲厚有啲比較薄，好大機會係自己手打出來！口感都有啲似係自己手打，牛肉如果可以生少少會更加好！我加咗$6要咗$3三文魚刺身，都算厚切！新鮮度普通！價錢非常合理！餐廳服務態度優良！機會下次再嚟食過

今日同男朋友黎慶祝周年紀念❤️揀左黎呢間食野我地上左十八樓Full左佢地叫我地上黎20樓👍🏻燈光舒服座位都寬敞好開心可以坐到呢個靚位可以望住師傅佢地整刺身同壽司🥰🥗鮨一沙律$1️⃣2️⃣8️⃣👇🏼見到覺得好靚仔好豐富既沙律🥗 師傅將刺身切成一粒粒好易食但咁岩我地呢隻蕃茄🍅勁酸撈埋菜一齊食 幾開胃🍗明太子雞翼$4️⃣5️⃣將明太子釀左入雞翼個度加少少檸檬汁都非常惹味❤️什錦天婦羅$9️⃣2️⃣天婦羅炸得好靚粉唔會太厚,做到外脆內嫩❤️特上錦繡刺身(8款)$4️⃣8️⃣8️⃣刺身非常新鮮啦睇住師傅係面前擺盤海膽超鮮甜超大粒呀!!!!好新鮮好滿足👇🏼🥰✔️味噌煮牛舌$6️⃣8️⃣覺得唔錯 味噌湯好濃郁因為用黎襯牛舌 就不宜直接飲用🍗自家製免治雞肉$4️⃣5️⃣雞肉串加埋蛋黃一齊食實在係太美味!!

尖沙咀隱世樓上店高質日本料理日本料理得獎食店之前食過，念念不忘朋友早一星期訂枱這裏性價比高價錢很便宜，食物很好👍🏻值得一去再去前菜點了鮨一沙律$128刺身好新鲜配上沙律🥗鮮帶海膽手卷$98香蔥吞拿魚腩手卷$58新鮮又好味😋雜錦天婦羅$92海蝦／茄子/南瓜/青椒🫑熱辣辣上枱，脆卜卜秋刀魚刺身$168第一次食秋刀魚刺身感覺好新鮮活北寄貝刺身$168好新鮮一啲都唔腥明太子雞翼$45辣味噌煮牛腹$98少少辣，食落好開胃辣酒煮廣島蠔$88個湯底好正，辣辣地，再加埋蠔嘅鮮味味噌煮牛舌$68份量好多，牛舌好厚身味道很好很滑

呢排三日唔埋兩日就想食壽司，呢日係出糧日，放都就請埋媽媽去食返餐因為今日收早，我地六點左右上到黎，未算多人先點左一份 日本蘋果沙律$98同時令既 秋刀魚刺身$168開開胃日本蘋果絲爽甜，秋刀魚新鮮～特別係腩位部分非常肥美跟住點左一份 特上十貫目$348，賣相不錯十件不同口味既壽司，件件鮮味拖羅海膽固然滋味，炙燒款式亦不能錯過！！！食完壽司都好似未夠滿足，所以再追加左兩款手卷分別係 鮨一手卷$98同 鮮帶子海膽手卷$98兩款手卷都好足料，鮨一手卷係以拖羅蓉、三文魚籽同海膽做料，另一款雖無魚籽同拖羅，但卻有鮮甜不已既帶子，味道同樣出色食完一輪生冷野，媽媽話要食返啲熱食暖下胃所以就點左燒得香脆肉嫩既三文魚腩同暖笠笠既清酒煮蜆做收尾，滿足曬

今次生日決定左呢度慶祝向一個禮拜前已經定好左佢地好細心幫我地留左好多好好既食物Sake方面亦都幫我地搵左兩支1.8L 古都千年首先頭盤方面我地叫左芥末八爪魚都留起左兩份幾白子刺身(有少少唔夠爽滑 太淋)三條時令秋刀魚刺身(真係時令 夠鮮!)和牛生牛肉刺身(生牛肉配酸汁好好味 雪花均勻）主角就係下面哩條赤鯥魚刺身上面嘅比經過慢火燒過 下面仲保留到刺身嘅爽嫩好好味呀!清酒煮蜆同埋一啲串燒都達到水準金箔海膽生日蛋糕驚喜(選用嘅喺加拿大海膽 上台嘅時候非常之滿)試過晏晝已經好好食估唔倒預先訂咗概食材仲可以好有質素

餐廳位於厚福街嘅藍馬商業大廈，搭lift嘅時候見到呢間餐廳分咗兩層，而我哋就上咗18樓，因為有book位所以被安排坐Bar枱位，可以一路食一路欣賞師傅嘅刀工同埋整壽司嘅過程。白子係魚嘅精巢，而每年10月至3月都係白子最肥美嘅時間，白子口感嫩滑綿密，食落有獨特嘅味道，個味道就有啲似膏嘅味道，再配以柚子醋更加清新開胃，好好食。師傅刀工好好，每片都切得好薄，擺碟都好靚，池魚肉質鮮嫩肥美。秋天就係秋刀魚當造嘅季節，每年9-11月都係秋刀魚嘅當造期，所以我哋都叫咗嚟食，擺盤賣相好靚，但係食落就有小小腥味。壽司質素唔錯，魚料新鮮，當中帆立貝、金目鯛、拖羅最突出。大拖羅手卷超肥美，油脂感強而海膽手卷係朋友食嘅。🔝廚師推介🔝好靚嘅清酒牆

🍪【#尖沙咀】鮨一日本料理 G One Sushi Japanese Restaurant💥豐盛壽司定食 價錢親民食材新鮮💥.🍪 尖沙咀好多日本嘢食，鮨一午餐算比較抵食☺️$138就有相中超級豐富嘅套餐，午市仲要免加一！😳食材幾新鮮，我最鍾意厚切帶子、鮮甜海膽同爽口生蝦🥰。另外仲可以加$6要3塊三文魚😍厚過壽司嗰塊。鍾意食日本嘢不妨一試👍🏻✧ When it comes to Japanese cuisine, G One is one of the more economical options in Tsim Sha Tsui. Yet prices do not define food quality, and you can’t really complain when $138 (the restaurant has no service charge for lunch!) brings you the beautifully presented set lunch in the pic😍! I'm particularly fond of the thickly slice

海膽控🌟厚福街人氣高企的樓上日本料理👏🏻《千層海膽飯》$298新鮮海膽配上拖羅蓉，加上醬油壽司飯，份量不大，但勝在新鮮👏🏻打卡影相一流！《香蔥拖羅反卷》$88貌相精美✨好吃！💕喜歡吃拖羅蓉的不會錯過😂總結：海膽愛好者，要試試😂