1000
64
33
港鐵尖沙咀 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
37059227
開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局,食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理,主打丼飯、刺身,選用日本新鮮海鮮,刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」,飯上鋪滿如山傾的海膽,再鋪上一層吞拿魚蓉。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
70
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (1225)
等級4 2024-04-27
385 瀏覽
閨蜜約食生日飯,揀咗去厚福街嘅日本餐廳。店內氣氛濃厚,坐喺吧枱前面,側邊係窗望落去心曠神怡,點菜重任就交俾閨蜜。日本蘋果沙律底層沙律菜,上面係爽脆蘋果絲、蟹柳絲、一坨蟹籽,撈勻嚟食清新開胃。炸澤蟹口感脆脆的,是上佳嘅下酒小食。活海膽係日本馬糞海膽,入口細膩軟滑,鮮味滿滿。十貫目2個人分著吃,食材新鮮配上赤醋飯,好味😋中拖羅油潤無筋帶子爽中帶糯🥰碟魚邊嫩滑荷魚口味清新什錦天婦羅有炸蝦3隻、南瓜、茄子、青椒和蕃薯新鮮熱辣,外脆內軟,點埋加咗白蘿蔔蓉嘅醬汁,更加好味。扇形炸物材料原來係素麵辣酒烹煮廣島蠔隻隻飽滿肥美,蠔肉鮮美,微微嘅辣更添風味。好滿足啊,謝謝啦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
放工約咗妹妹晚飯😋約大家都方便嘅尖沙咀,今次揀咗最多嘢食嘅地方厚福街,見到上次屋企附近試過唔錯嘅一間日本嘢,原來呢度都有分店,所以同妹妹試吓!🐟 真鯛 & 真鯛三味我同妹妹都未試過真鯛刺身,見Menu大力推薦,所以就叫咗薄切真鯛刺身同真鯛三味試一試,由於我哋係坐刺身Bar,望住師傅慢慢薄切啲刺身上碟,好考手工,擺碟又靚,好似睇表演咁樣,呢種魚冇咩魚腥味,我哋食嘅時候點埋佢自家製嘅酸醋一齊食,酸酸甜甜好開胃!薄切有佢嘅口感,而真鯛三味嘅厚切鯛魚又夠晒新鮮,好豐富!🥚 螢光魷魚茶碗蒸呢個茶碗蒸都好特別,喺出面都未試過用螢光魷魚Mix埋茶碗蒸,螢光魷魚🦑就成日都食,但配埋啱啱清熟咗嘅茶碗蒸,啲汁溶埋一齊,鮮味十足,我哋最愛茶碗蒸上面嘅大大粒魚子,一啖有魚子、螢光魷魚同剛蒸熟咗嘅蒸蛋,口感特別,啲魚子喺厚度爆曬出嚟,帶有少少鹹味,即時鮮味提升!🍅 海葡萄蕃茄沙律呢個蕃茄沙律仲特別,見到佢配咗大量嘅海葡萄,每一啖都好爽脆,啲海葡萄喺個口度卜卜咁爆開,口感新鮮,味道清爽,又係酸酸甜甜開胃之選!🍤 雜錦天婦羅因為都有啲飽,所以我哋兩個人叫咗個雜錦天婦羅,有三條蝦加4個菜款式,好想讚吓呢間居酒屋嘅天婦羅炸兜好出色,啲粉漿好薄,啱啱cover晒啲食材炸出嚟脆卜卜,食落去嘅天婦羅炸蝦仲有蝦味,不得了!小心呀最愛傳統嘅番薯天婦羅,呢間炸到鬆脆之餘仲保存甜薯嘅風味,好味😋🐮 味噌煮牛舌如果去食燒肉我就一定會叫牛舌,呢排天氣突然急降,見到Menu有咁多特別嘅菜式,我哋即刻叫咗呢個湯暖暖個個身,平時見牛舌都係一片兩片或者厚切,估唔到呢一個味噌煮牛舌有超過10嚿牛舌,呢個湯夠晒牛味之餘,都食到我哋好飽! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-02-05
1180 瀏覽
放工嚟到位於尖沙咀嘅《鮨一》,主打各式日本料理,提供丼飯、刺身和串燒等多款居酒屋美食🥢特上錦繡刺身 - 分別有北寄貝、三文魚、油甘魚、劍魚、赤蝦,黑曹魚、北海道帶子和八爪魚8款刺身,全部都新鮮肥美。當中喜歡油甘魚,肉身油份高,充斥魚油香氣,另外黑曹魚油份相對較低,肉質結實脆口,非常特別!🥢牛油果蟹籽沙律 - 滿滿嘅蟹籽,加上牛油果和蟹柳,口感清爽,不錯的一道前菜!🥢什錦天婦羅 (三蝦四菜) - 天婦羅炸蝦,麵衣夠酥脆,蝦肉軟嫩多汁;蔬菜有甜薯、南瓜、青椒和茄子🥢吞拿魚牛油果手卷 - 牛油果粒混合吞拿魚粒,滿滿魚油香氣,再配上赤醋飯,口感清新又好味!🥢三文魚親子手卷 - 大嚿肥美嘅三文魚腩,加上滿滿嘅三文魚籽,份量和口感同樣豐富!🥢和牛粒串 - 一口size嘅和牛粒,外層燒至焦香,口感軟嫩多汁,肉味香濃!🥢煙肉帶子卷串 - 外層煙肉燒得香脆,包裹著帶子,爽口彈牙!🥢鹽燒牛舌 - 厚切牛舌軟腍爽口,牛味濃郁!🥢大蔥雞肉串 - 雞肉沾滿甜甜嘅燒汁,配上燒香嘅京蔥,簡直係絕配! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2023-12-16
988 瀏覽
剛過去的兩星期跟閨蜜各自忙得不可開交,但再忙也要善待自己,所以就跟閨蜜一起排出一晚空閒時間來吃個豐富的晚餐讓我們都來充充電日本蘋果沙律 $78平常很少在日本餐廳吃沙律,不過店家的沙律要來推薦一下,份量作為前菜剛剛好,底層鋪滿了沙律菜,然後放上以日本產青蘋果絲、蟹柳絲和少量沙律醬混合而成的沙律,再放滿滿的蟹籽,將所有食材拌勻後進食非常清新開胃!青蘋果清甜多汁,沙律菜新鮮爽口,兩者份量半半的比例而且夠冰涼令口感非常好,更要一讚沙律醬沒放得太多沒有蓋過食材自身的味道池魚王(薄切) $268 店家推薦的好吃刺身,就是這個薄切池魚王!片片晶瑩剔透,塊塊厚薄均一可以看到碟底花紋,絕對是展現出師傅厲害的刀功!池魚的味道本來就是比較清淡魚味清鮮,所以師傅會附上一個加入細蔥的酸汁讓客人蘸著吃,這個醬汁完全有提鮮作用,令魚肉味道更就豐富;加上池魚夠新鮮,吃起來肉質緊實而爽口,也略帶油香,完全是大滿足啊!特上十貫目 $378再來是由廚師發辦的特上十貫目~ 由師傅選取當日新鮮的食材製成十款壽司!今次到訪就吃到這些:海膽壽司、炙燒左口魚背壽司、牡丹蝦壽司、中拖羅壽司、劍魚腩、深海池魚、油甘魚、濱鯛、黑曹以跟帶子~ 款款新鮮肥美,爽口鮮甜!特別介紹兩款不常吃到的款式:黑曹以是生長於北海道以南的日本沿岸各地,又稱為「北海道の鯛」,肉質扎實油份較低,味道偏清淡蠻不錯的!相反地,濱鯛的口感就偏向Q彈爽脆味道清甜~ 這款魚是來自南日本水域的,最常在沖繩一帶找到,是沖繩三大高級魚之一啊!甲羅燒 $98閨蜜很喜歡吃甲羅燒特意點來這款!賣相精緻令人垂涎欲滴:蟹蓋內載滿已用味噌調味的松葉蟹膏和鮮甜蟹肉烤熱,再放上香蔥跟鵪鶉蛋黃後連同多士呈到客人面前!吃前把所有食材拌勻再塗到多士上,味道很濃郁,蟹膏鮮甜也有淡淡清酒香,不會死鹹調味也很好,還吃到絲絲蟹肉,讓人停不了口味噌煮牛舌 $68自己就很喜歡吃牛舌,店家是用了味噌加到牛舌和白蘿蔔一同炆煮,味噌的香氣跟味道都有被兩款食材好好吸收,牛舌切得頗大粒,但炆得軟腍也充滿肉香;蘿蔔更是整碟餸菜的精華所在,蘿蔔清甜嫩口,滿有牛舌味也有味噌香,要是有一碗白飯陪同進食會更好這次算是二訪店家了,之前就曾到訪過荃灣店,這次來到尖沙咀店,第一感覺就是比荃灣店大得多,因為這邊是有三層呢~ 每層雖然面積太大,不過同樣設有吧枱跟一般座位,蠻舒適的空間邊聊天邊吃也很舒適;其中一邊更是落地玻璃,日間來到更可遠眺外邊景色,空間感不錯的!光顧過這店的朋友定必對店家的海膽飯印象深刻,自己也不例外,這次來到尖沙咀店也是有不少客人點來這款,其實店家其他的菜色也是同樣滋味出色啊!但緊記來這店時最好先預約一下,因為即使平日到訪也是座無虛席的 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-06-12
0 瀏覽
同好友去左位於尖沙咀厚福街「鮨一」食日本料理,一入去就見到一排落地玻璃,非常開揚,由18/F望落去,感覺好治癒🥰雖然地方唔係好大,但都充滿日本居酒屋的風味,店員的服務態度都好友善,食物質素唔錯,性價比高,所以顧客都唔少👍💮特上錦繡刺身($528)共有8 款刺身,包括海膽、吞拿魚腩、大拖羅、牡丹蝦、磯煮鮑魚、北海道帶子、油甘魚、深海池魚、全部都厚切🥰,每一啖都好滿足,尤其大拖羅,富天然油脂,入口即溶,磯煮鮑魚,鮮甜爽口,帶子厚切彈牙,海膽味道甘甜🥰💮軟殼蟹蜜柑沙律($88)軟殼蟹炸得乾身可口,新鮮沙律菜,蜜柑嘅甜配埋沙律醋汁嘅酸,非常醒胃👍💮和牛粒串($58)啖啖肉,其脂肪分佈平均,一口一粒,肉味濃郁,灑上少許海鹽,更能提升和牛的味道。💮煙肉帶子卷串($52)咸香惹味嘅煙肉包住鮮甜厚切嘅帶子,口感豐富,味道好夾,好食👍💮鹽燒牛舌($42)鹽燒牛舌,一向都是我至愛之一,雖然並非厚切但一樣爽口惹味👍慶祝「鮨一」七週年優惠🎊:‼️推出兩小時無限多款日本清酒🍶暢飲放題‼️✔️女士$98✔️男士$168💢必須同枱所有客人一同參與。💢所有清酒有機會因供應而有所變動,「鮨一」保留最終決定權。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)