鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

🇯🇵鮨一日本料理午市時段包前菜、沙律、麵豉湯同茶碗蒸。加$6有三塊三文魚刺身（但品質係爭鮮程度🤣）🥢五品刺身定食 $98 見到每一塊都係好有厚度 完全係一塊等於三塊 加錢可轉醋飯 真心建議大家加錢 本身配既白飯係熱辣辣 配刺身好奇怪 除非你enjoy 冰火交融既感覺🙈🥢香蔥吞拿魚反卷 $92 反卷入面包住既係青瓜絲 on top 配搭吞拿魚蓉 都幾fresh 92蚊4件就貴少少 過下口癮都幾好🥢特上八貫目壽司配細烏冬 $138本身係餐牌冇寫到明冇邊類型既壽司 上枱目有海膽都幾驚喜👍🏻 細烏冬比想像中大 都幾飽肚🥢千層海膽飯（細） $198海膽下面配吞拿魚蓉醋飯 海膽完全唔腥 好新鮮🤤🤤味道：9/10🍽賣相：8/10✨環境：8/10👩🏻‍🍳服務：9/10👍🏻CP值：8/10⌛️用餐時段：午市🤰🏻回頭值： 100% 註： 已經回頭左好幾次✌🏻—————————————-🎯地址： 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓營業時間： 星期一至日 12:00-21:00 電話： 37059227

又嚟到幫襯黃店系列啦 呢間位於尖沙咀藍馬商業大廈嘅鮨一日本料理十分full booking 一位難求叫咗個鮨一沙律上面已經有帶子刺身 三文魚等等 加埋粟米同秘製沙律醋 十分開胃

實在係好耐冇出街食嘢，難得今日係假期，約咗阿仔兩個人一齊出尖沙咀食日本餐。呢間餐廳聞名已久，佢嘅海膽飯尤其是出名，終於有機會同阿仔一齊去試餐。因為係臨時決定的，所以冇訂到位，去到嘅時候已經係下晝2:30，本以為唔需要等位，點知前面仲有兩個人，幸好我哋等咗約15分鐘就已經有人埋單，仲好彩唔需要坐吧枱。餐廳好細，所以限每台只能夠坐90分鐘，方便佢哋轉枱。我哋埋位嘅時候後邊已經有六個人喺度等位，今次知道咗地方，下次去之前一定要打電話去book咗位先，以免要排隊。等位嘅時候已經睇咗餐牌，我一心係要食海膽飯，阿仔就要咗半價特別優惠丰盛don，除此之外，阿仔仲嗌咗三串串燒。可能真係太耐冇食海膽喇，覺得啲海膽非常之鮮甜，軟軟腍腍嘅口感，帶啲咸咸哋嘅海水味，用紫菜片包住食入口有種溶化了的感覺，真係一流享受。阿仔話佢嘅丰盛don都非常好味，入面有海膽 、魚籽、拖羅蓉、赤蝦，仲有一個雞蛋，甘大碗只係收198，真係非常之物有所值。三串串燒要嘅係牛舌、雞腎同豬肉包蘆筍，食落味道不過不失，下次有機會再嚟會試佢其他嘅食品。

◘ 豐盛丼呢個丼岩晒貪心既小豬，即係我😌！有海膽、三文魚籽、拖羅蓉、赤蝦。份量十足，令人🤩眼睛發亮！壽司飯無論軟硬、溫度都好中我口味，原本幾期待海膽，可惜少腥有啲失望，但有我至愛既拖羅蓉補返數🥰三隻笑蝦蝦真係要大大力讚，又鮮又爽口彈牙👍🏻呢一啖有齊所有料，鮮味出眾，加上三文魚籽係我口腔口爆💥😳哎唷～幸福屎嚕～～◘ 照燒雞扒飯可能要即燒最遲黎到，飯都幾細碗😅好彩雞扒都大塊，雞皮燒得香口，肉質juicy又滑溜，加上大量既照燒汁，另一半都覺得唔錯。午市定食會有埋味噌湯、燉蛋、沙律。湯同沙津正常發揮，燉蛋係我見過最迷你既🤣但味道可以既。◘ 辣味噌煮和牛腹Openrice都見多人推，比我想像細碗，辣度易接受，略嫌味噌太重口味太鹹😗而和牛腹有啲似牛腩都有六七舊，勁稔牛味又重，煮得好入味真心非常好食😋有兩三舊白蘿蔔墊底，索晒啲辣汁幾唔錯，不過唔知係冷氣太凍定本身唔夠熱，溫度控制得差啲，呢到我要扣少少分，真係少少ja🤏🏻🤣◘ 鹽燒牛舌我好鍾意食牛舌🥰適當既厚度幾有口感，亦唔算好油，不過我就覺得唔夠香口，調味淡左丁丁，而且有少少韌😅些少失望既。◘ 煙肉荔枝卷😳呢個有驚喜！煙肉唔肥已經令我有興趣，裡面包住

鮨一尖沙咀有質素日本料理兼唔洗訂位千層海膽飯😋（日本海膽）日本真蠔🦪香蔥施羅反卷🍣三文魚親子反卷🐠免治雞肉串🐤雞泡魚干🐡海膽性價比高 可加插生日牌慶祝居酒屋必食免治雞肉 但有點咸雞泡魚干出色😋總結尖沙咀食日本菜冇訂位之選推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

去尖沙咀除左諗起可以去飲返杯酒放鬆一下之外，其實仲有好多隱世小店係商業大廈中等待被發現既機會。💡今次終於去試既居酒屋，除左食材優質環境仲令小編諗起好耐都冇去過既日本阿。係時侯回味懷念下啦!💭💭Let’s Go!!💨💨🍽鮨一日本料理🥢🍣特上十貫目($348)由廚師發辦精心挑選當日既新鮮食材，壽司既質素幾好而家且材料新鮮，當中赤蝦蝦味濃肉質軟滑，帆立貝鮮甜，拖羅夠肥美，鰈魚肉質軟嫩而且經炙燒後魚油香噴噴入口即化。🍚鮨一海膽飯(小) ($198)海膽基本上係日本料理既必點option，見到四格疊高左既海膽配埋拖羅蓉以及赤醋飯，IGable阿!! 海膽夠新鮮帶甘甜，份量上好似食極都仲有咁，滿足!🔥甲羅燒(98)以蟹膏、蟹肉及蛋黃既配合組成，將材料混合攪拌，再搽上香脆多士，味道層次感豐富而且蟹味好濃郁。好推介大家點黎食阿!💡小知識：甲羅燒是日本傳統燒烤的名物，但原來另一個名叫做燒味噌蟹蓋，係蟹蓋上除了加了蟹膏、蟹肉之外，仲會加埋蛋黃及蔥配料!😍🍤炸蝦天婦羅($92)炸蝦天婦羅熱辣辣上枱，脆卜卜而且脆漿唔算好厚身，赤蝦肉質夠新鮮仲爽口彈牙添。🦪辣酒煮廣島蠔 ($88)廣島蠔大隻夠飽滿，加左芫茜香氣

上個星期同朋友一齊去尖沙咀食晚飯～大家都有同感覺得呢度真係超高質日本居酒屋因為食物質素非常高級，真係一分錢一分貨，衝擊味蕾嘅感覺！一行入去就見到眾多酒選擇，日本酒嘅特色就係每一款嘅口感都唔同鍾意飲日本酒嘅不妨可以叫佢哋推介去飲～特上十貫目每一件都製作得好精緻呀～大大塊刺身包裹着已經沾滿豉油的刺身飯～入口即溶而且非常新鮮！就算海膽都非常甜美可口，真係難到好開心秋刀魚刺身平時比較少食，所以覺得口感好特別，肉質鮮嫩😚一下子就愛上了米崎蠔日本直送，即叫即開，肥美可口，令人即刻懷念喺日本旅行嘅感覺～白子刺身其實就是雄性魚類嘅生殖腺，連日本人都會視之為美味。因為含豐富蛋白質、維他命D等，有滋陰養顏效果～女仔當然更加鍾意食啦辣味噌煮和牛腹除咗凍食當然要食少少熱食，中和返個胃。呢個有特別醃製嘅和牛腹，味道辣辣地刺激味蕾～而且肥瘦適中值得一試

What time is it?It is lunch time🥴❤️尖沙咀做完野餓餓地🤤又係時候去食街🍽厚福街搵野食做野咁辛苦🙈不如獎勵下自己😳食架野🐮A5和牛sashimi生食A5牛真係第一次☺️不同於平時烤肉嘅油香有肉嘅鮮甜味🥩加埋蛋絲、蔥絲同紫菜絲 🥗打埋隻日本蛋入去撈埋🤤真係啖啖juicy 啖啖甘(本人覺得A5 烤完好食d 🌋因d 油香會爆出黎）🍣雜錦魚生套餐魚生新鮮好食🐟夠水準個蒸蛋特別好食🥚

鮨一位於食街厚福街，食物精緻味美，如果分食的話，要忍住只吃一半，是友情考驗！早來了，沒坐吧檯，仍可看師傅忙碌。不清楚份量，先叫了個小海膽飯，大小像杯雪糕，不同種類的海膽疊起，米飯小小一團壓在最底，軟綿綿的，更像各種口味的雪糕了。雖然叫不出名字，但全部都非常鮮美，入口即溶，回味無窮，下次得叫正常分量，食相才不致太猴急。之前沒有吃過甲羅燒，原來是蟹蓋上有蟹膏蟹肉和蛋黃，可能趕上了吃蟹的尾班車，光端來已經香氣四溢，小心翼翼地挑著蟹膏，塗在剛烤好的多士，小口小口地吃，鮮味令人感覺幸福。相較起來，茶漬飯和牛舌沒留下太大印象，但都是水準不錯的選擇。拿了點飯配甲羅燒，茶味也顯得清新。▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️📍鮨一 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18樓@g_one_tst🥰 甲羅燒和海膽飯非常新鮮味美🤔份量偏小，可以多點幾樣鮨一海膽飯（小）💲7️⃣8️⃣甲羅燒💲9️⃣8️⃣燒三文魚茶漬飯💲4️⃣2️⃣鹽燒牛舌 💲3️⃣8️⃣

今日嚟到尖沙咀厚福街嘅鮨一，一間質素頗高嘅日本料理餐廳，一直係我想食嘅其中之一間嘅日本餐廳，有咩咁吸引，咪就係我最鍾意食海膽杯，但係佢夜晚成日都好爆埸，就唔到時間，唯有今日去食個Lunch 💛💛🍚▪️千層海膽飯 $198 （細）細細碗但海膽份量超級澎湃，中間有吞拿魚茸，底層有已經調過味嘅壽司飯，紫菜另上俾你包住食，海膽鮮甜Creamy ，吞拿魚用新鮮肥美，真係太好味了，大滿足🐠▪️上錦繡刺身8款各2切 $ 318刺身總共有16件，全部大件厚切，非常新鮮，有部份我都唔知係咩魚，又冇問到師傅，費事亂咁寫😂，總之全部刺身質素都頗高，好食🐔▪️炸雞軟骨 $45我最鍾意食嘅小食，大大份大大粒，炸到外層脆內裏軟骨剛剛好，而且又唔油，正🧀▪️燒芝士年糕 $42呢樣雖然係一樣好普通嘅食物，而且好易整，但係唔知點解我自從第一次食完，去到邊間餐廳有得食我都會叫，就是喜歡燒得脆脆軟軟嘅麵團包住留心芝士💛💛

正因為日子不好過，我們更該好好過日子。吃好西也算是最簡單最能慰藉自己的方法之一。🌸特上十貫目 $348廚師發辦的特上壽司，選取當日最新鮮的食材，確保壽司品質。壽司飯以酒粕發酵的赤醋打造，故呈琥珀色，酸度柔和，配合魚生一起吃更能烘托出刺身鮮味。🌸鮫鰈刺身薄切 $268鮫鰈是深海右口魚，屬白身魚，外型比目魚極為相似，魚油充足。薄切刺身是考驗廚師刀法技巧的一道菜式，夾起的魚生片晶瑩剔透，加上貴氣的金箔，完美迷人，蘸上醒胃清香的酸汁，味道清爽亦富質感！🌸鮨一沙律 $128蕃茄迷強烈推介，主角其實是高糖度的日本蕃茄，完全不帶酸，吃到百分百新鮮蕃茄的鮮甜，百吃不嫌。🌸辣酒煮廣島蠔 $88辣酒煮過的廣島蠔完全沒有腥味，蘿蔔超甜，天氣這麼冷，熱呼呼的砂鍋料理，令人雀躍。🌸日本蕃薯拼南瓜天婦羅 $62天婦羅粉漿質感輕薄，香脆可口。

“鮨一”位於厚福街的藍馬商業大廈，餐廳分三層，18、19、20樓。等待上樓時候，發現有日本人到19樓的VIP層，心想這日本餐廳應該不錯吧！我到20樓那一層，以木為主的設計，牆上有很多日本酒樽，富有日本小店的感覺。有壽司吧枱當晚點了5款食物日本蘋果沙律 $78很多蟹籽，蘋果及雞蛋切成幼條，很開胃的小食明太子雞翼 $45炸雞翼中間是明太子，一點都不覺得油膩，雞肉軟滑的甲羅燒 $98必吃！單是賣相已經很吸引。濃郁的蟹羔，超有口感。特上錦繡刺身 $488 （各兩片）共有8款刺身，有海膽、牡丹蝦、帶子、拖羅、油甘魚、池魚、真鯛，最後一款魚名不知道。每款份量都很足，海膽差點放不上匙羹啊！很鮮甜肥美，魚刺身全是厚切蟹肉蟹膏手卷（左）$32鮮帶子海膽手卷 （右）$98有別於一般雪糕筒形的手卷，這個是長條形，不會吃完頂層後下面主要食飯。每一啖都有蟹膏或海膽海膽舖上金箔，賣相十分矜貴。海膽+帶子，有口感蟹膏跟甲羅燒的味道有點不同，過個比較濃一點，但仍然好味。以$32來說，是抵吃。

海膽飯(細) ($198)海膽真係好鮮甜呢個價錢有呢個質素唔錯清酒煮蜆 (68)蜆肉幾大隻而且無沙甲羅燒 ($98)蟹膏加埋隻蛋撈勻有啲稀真係要趁熱食凍咗會好腥明太子釀雞翼 ($48)明太子微辣雞翼惹味壽司上十貫 ($238)懶得揀所以叫咗十貫每款試一件份量岩二人份想食啲矜貴啲嘅材料可以試吓特上十貫

🤩今日又食日本嘢呀😍🤩我哋又叫咗好多嘢食啊🤩🤩首先食嘅呢個海膽手卷同埋吞拿魚茸手卷😍🤤😍🤤上檯嗰吓真係哇咗聲！啲海膽多到！夾埋底下嘅新鮮帶子食！好鮮甜👍🏻👍🏻另外舊三文魚腩蓉多到爆🤤🤤🤤雖然成舊唔可以一次啪入口，但係啖啖都爆餡🤣🤣🤣好新鮮！好好食啊！推介👍🏻👍🏻👍🏻之後嘅一板壽司有成十款😋😋魚生居多，款款都好鮮味！最鍾意粒飯細細哋！成粒入口最正👍🏻👍🏻👍🏻個人最愛當然係海膽同蝦😍😍😍真係好好味🤤🤤我哋仲叫咗個蘋果沙律！好好食！蘋果切絲加沙律醬同生菜原來係咁好食🤣🤣😋😋推介👍🏻👍🏻👍🏻熟食方面，叫咗明太子雞翼，辣辣哋，又脆卜卜，very good🤤🤤另外仲有串燒🤣🤣第一次食煙肉包荔枝🤣荔枝甜甜哋加埋煙肉食，口感係好juice，同埋都冇諗過個口感咁夾🤤牛舌絕對係我All time favourite 😍😍😍冇得輸！爽口Juice！蘆筍豬亦係水準之上！爽口，又唔會燒到好油👍🏻好味👍🏻👍🏻最後壓軸就勁，叫咗一向都想試但又唔敢試嘅嘢😂😂😂就係白子同魚肝🤩2碟嘅汁都係一樣，亦有海草墊底，我自己會prefer 夾埋啲海草一齊食🤣😋🤣😋有口感，同埋冇其他奇怪嘅味道，都好新鮮👍🏻👍🏻不妨一試🤩-鮮帶子海

很喜歡光顧一些樓上小店,一來裝修精緻又不會太嘈吵,鮨一已不是第一次捧場,每次都有驚喜而且都很滿意,今天先來個鮨一特色沙律,那個新鮮長野蕃茄伴大大粒什錦刺身及蟹子,先來提升大家的食慾,很喜歡那蕃茄的清甜味。跟著的清酒煮蜆,大蜆又多又肥美,連伴煮的大根也超甜淋軟。在吧枱看著厨師精心造的兩個手卷分別是帶子海膽還灑上金箔賣相赢晒,另一手卷是照牌鮨一手卷,大大粒三文魚子鋪面海膽伴吞拿魚蓉,很快便已一啖KO咗。另外還order了一客軟殼蟹天婦羅好香口,今天的主菜出場啦！大大盆的特上刺身包括巨型帶子、牡丹蝦、海膽、大拖羅、金目鯛、油甘魚、劍魚腩、太刀魚,已忘記了厨師說由淡口食先的規條,每件刺身都厚厚的又滿口油脂,實在一試就很難停口。又一次滿載而歸。