鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

餐廳位於尖沙咀，鄰近地鐵站，還算方便快捷，餐廳主打的就是日本料理，令人很期待。銀鱈魚刺身和鰤魚刺身，果然是時令的刺身，味道鮮甜又美味，新鮮直送的就是不一樣。鮨一沙律，絕對是必食的選擇，分量十足，配搭用料適宜，加上沙律菜清洗乾淨，飯前十分適當。吉列炸蠔，外皮香脆可口，內裏十分鮮嫩，但最重要油炸食物完全不油膩。味噌煮牛舌，入口軟綿綿，新鮮烹調熱辣辣，絕對是誠意的作品。鹽燒牛小排串，依舊的肉味香濃，加上外表帶點燒香，更有層次。火炙劍魚手卷及火灸蝶魚邊手卷，各有特色，魚油豐富，十分美味。雞尾尖串和大蔥雞肉串，各有特色，值得好好品嚐。

尖沙咀厚福街成條街都好多野食，今日就去左個樓上店，餐廳係有3層，去之前記得訂定位啦。我今次去左最高層設有吧枱、以日式居酒屋風格 。另外小編留意佢有一層係包廂，想要私人空間就岩曬啦 。時令壽司🍣火灸碟魚邊 油脂豐富、滿口魚香。鯛魚魚味偏淡、口感偏爽。池魚肉質爽口結實。油甘魚腩魚味偏濃，甘香深海池魚爽口，清新。中羅拖油脂豐富，魚香劍魚腩肉質柔軟劍魚味道鮮甜，而且入口軟綿油甘魚甘甜。針魚刺身肉味偏啖，淡淡魚味，紫蘇葉，提升魚味辣汁煮廣島蠔 蠔身飽滿、湯頭濃郁提鮮。青蘋果沙律呢個青蘋果蟹籽沙律、蘋果非常清甜、非常適合當前菜食。串燒燒物煙肉帶子卷口感豐富，帶子鮮甜。鹽燒牛小排 香口、肉嫩岩曬送酒 。整體店舖環境都好岩收工黎飲返杯小酌，傾下計都唔錯。

慶祝生日當然要食豪D,咁先至開心盡興。日本今和之怪物蠔(雙）聽個名用個怪物作譬喻，就估佢個份量都有返咁上下，見到實物都有約手掌咁大，入口相當肥美鮮甜。針魚第一次食針魚，有d期待佢嘅味道，肉質比我想象中爽甜，沾上醬汁，味道更鮮。白子刺身入口鮮味細滑，滑嘟嘟嘅口感帶出即溶感覺，配埋柚子醋，味道更豐富。鮨—沙律蕃茄勁清甜多汁，除左有大量蟹子，重配上不同嘅魚生和章魚，令你食每一啖都有唔同層次嘅口感。甲羅燒一上枱，濃濃嘅蟹膏香味已經直接刺激我味蕾，先將蟹膏與蛋黃攪勻，每塊脆口多士都沾上滿滿嘅蟹膏，好味到停唔到口。辣灑煮廣島蠔辣度比我想像中強，廣島蠔隻隻飽滿，蘿蔔多汁鮮甜，依d凍冰冰嘅天氣飲啖就最岩。最後來免治雞肉、雞尾尖，燒得岩岩好，雞肉夠嫰滑，雞尾尖夠香脆可口。

╹ 鮨一 - 尖沙咀 Tsim Sha Tsui ╹#tori尖沙咀ʅ朋友帶咗我去一間幾唔錯嘅日本菜🇯🇵😆雖然我唔食魚刺身 但其他食物都好啱我口味🤪鮨一喺厚福街樓上 一共有三層 坐得闊落舒服～ʅ🍣鮮帶子海膽手卷($98) (9.5/10分)自己第一次食帶子刺身😜幾喜出望外！帶子同海膽都好鮮甜～仲有啲金箔喺海膽上面勁靚🫶🏻🍞鵝肝多士 ($118) (9/10分)鵝肝煎得外面非常香脆 裏面仲保持得好多汁😍多士吸上鵝肝嘅油分超香啊🍞🍤雜錦天婦羅 ($92) (7/10分)天婦羅蝦、南瓜、番薯、茄子、青椒🫑仲有外觀好似風扇咁嘅炸麵條～🍢串燒sss：鹽燒牛舌($38) (8/10分)、味鳥雞軟骨串($35) (7/10分)、味鳥雞腎串($35) (8/10分)大致正常發揮😆可以一提嘅係 牛舌、雞腎燒得啱啱好 食落完全唔韌😋🥑牛油果軟殼蟹飯卷 ($78) (6.5/10分)軟殼蟹可能炸完放咗一陣 所以口感唔脆 但份量算足！🦀個人覺得牛油果可以再熟啲!!至於味道都好豐富啦 有蟹子、沙律醬😋ʅvewdie回頭率：🐽🐽🐽🐽(4/5)ʅ📍鮨一尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓ʅ#hkig #hki

這間人氣居酒屋近著尖沙咀站的厚福街，店內佔地寬敞一共三層，裝修富傳統日式居酒屋的格調，主打日本料理，食材均新鮮由日本空運到港。步入冬季推出期間限定的Omakase套餐，價錢比起一般的便宜，性價比認真高！廚師吧枱能欣賞到師傅們的手藝，侍應的服務也很好，自動自覺斟熱茶及更換餐具，亦有幫忙介紹菜式，整體十分滿意。季節限定海膽宴 – 原價$1280第一位68折$800第二位34折$440另加一服務費雲丹魚籽絹豆腐雲丹即是海膽，北海道海膽滑膩而味濃甘甜，加上爽脆的三文魚籽增添鮮甜，豆腐如絹布般細滑細膩。平目薄切配乾燥雲丹粉晶瑩剔透的平目魚刺身，味道清甜鮮味，魚肉爽口彈牙，加上雲丹粉更能帶出魚肉的清甜，或可加少少紫蘇花。日本時令生蠔手掌般大的「令和の怪物」來自岩手縣大船渡灣，肥美飽滿的蠔身如牛奶般嫩滑鮮甜，入口清甜的蠔味濃厚得溢滿口中，餘韻久久不散，更有少少酸汁啫喱及檸檬調味。白蝦雲丹魚子醬他他白蝦是日本富山灣的特產，每尾晶瑩剔透非常甜美，肉質爽滑彈牙，加上一瓣瓣海膽和魚子醬提鮮不少，有少少紫蘇花香。雲丹磯邊揚日式天婦羅的炸衣又薄又透，酥脆而不膩，包裹著飽滿的海膽餡熱熱的，入口即化。活燒白鰻雜菜卷

生日當然要食好啲，餐廳裝修較有日式風格氣氛唔錯，呢晚更坐係吧枱，可以望住師傅即場處理食材，另有一番享受鮨一沙律日本番茄夠鮮甜之餘，仲有唔少魚生配埋個廚師特調醬汁，更加突顯日本令和之怪物蠔肥大肉厚，入口細滑，海水味與蠔味較平均鮮味十足季節限定 鮮嫩鱈魚白子 口感細膩像奶油，入口即溶，鮮味和魚味都會濃郁一些，以柚子醋配搭最為合適！針魚第一次食針魚，肉質緊實，一食著迷辣酒煮廣島蠔有少少似飲麵豉濃湯咁，微辣飲完成身暖笠笠，啱晒天氣凍凍地非常應景甲羅燒 滿滿嘅蟹膏同蟹籽 ，再加埋蛋黃 ，唔會過咸剛好配上多士意外地夾燒物都唔錯，叫左自家製免治雞肉同雞尾尖串燒調味岩岩好

鮨一📍 尖沙咀厚福街12A號18 樓👅 4.8/5🔹今日朋友帶我去尖沙嘴食日本嘢，超級有驚喜，忍唔住同大家share一下😎🔸首先order左我地兩個既favorite— 令和之怪物，上面加左日式酸汁啫喱，日本萬能蔥 仲有辣椒醬蘿蔔，師傅話咁樣可以中和鹹味😍一啖入口真係超正呀🤤🤤🔹然後師傅推薦我地食獅魚刺身，因為依家當造季節，新鮮且肥美，果然油脂多，超正呀😍😍🔸下一道菜係朋友推薦既鮟鱇魚魚乾，本來怕會好腥，但係師傅調味做得好好，加入紫蘇花同柚子酸汁既醬料不但中和油膩感，而且小小腥味都好，大推呢道菜式🤤🤤🔹作為蟹迷，點少得order甲羅燒，加埋一隻新鮮日本雞蛋mix既蟹膏醬，真係一啖接一啖停唔到口呀😍🤤😍🤤🔸平時日本餐廳多數得清酒煮蜆，見到呢間餐廳有辣酒煮蜆，即刻叫來試下，加左日式辣粉既蜆湯係會令人飲完熱辣辣，冬天食真係啱曬時候，蜆肉都沾上辣粉，但係依然食到每一隻都新鮮肥美😚😚🔹最後叫左個串燒，包括免治雞肉串同紐西蘭羊架，串燒好味都不在話下，最正係加左隻日本雞蛋比我地蘸料，好滿足呀😍🤤

有時太掛住一個人，自己會好辛苦，當我好專心咁做野果陣，佢又會出現係我腦海裡面。無錯呀，你估岩左，我係講緊你呀，係呀！鮨一呀！你又返黎我既懷抱，我好掛住你d白子，刺身，炸天婦羅，仲有鍋物呀，你唔介意比我清哂佢咖可？👇📌季 節 限 定 海 膽 宴 - $1,280/原價每位【限定優惠：第一位68折$880/位, 第二位34折$440/位】▪️ 雲 丹 魚 籽 絹 豆 腐 -▪️ 平 目 左 口 魚 薄 切 -▫️ 先黎前菜分別有「雲丹魚籽絹豆腐」、「平目左口魚薄切」，前者豆腐面頭放左一大舊墨西哥馬糞海膽，加少少三文魚籽，軟滑甘香，清新開胃；而左口魚薄切肉質結實，好有咬口，面頭滲左少少乾燥雲丹粉，雲丹亦姐係馬糞海膽，咁樣用海膽粉帶出整個鮮味，幾特別。▪️ 日 本 時 令 生 蠔 -▪️ 白 蝦 雲 丹 魚 籽 醬 他 他 - ▫️ 今日呢個「日本時令生蠔」係來自於日本岩手縣大船渡灣既「令和の怪物」，肉質肥美夠哂大隻，食落係充滿礦物味，面頭放左一大舊馬糞海膽，加強左成個甘香，好好食；「白蝦雲丹魚籽醬他他」而今次係用左北海道馬糞海膽代替，再係面頭加黑魚籽同埋金箔，更添奢華感，而白蝦鮮甜爽滑，整體一齊食，口感

📍鮨一行到去厚福街想食日本野搵到鮨一有日本食就忍唔住想去試一試鮮帶子海膽手卷$98⭐️⭐️⭐️⭐️🌟吞拿魚牛油果手卷$78⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️兩個手卷都好足料我對帶子同海膽真係無任可扺抗力帶子勁鮮甜勁肥美海膽上面又有金箔好好味🤤🤤🤤🤤鮨一沙律$128🌟🌟🌟🌟🌟🌟依個真係十級推介個蕃茄真係好好食嫁個蕃茄真係好好食嫁個蕃茄真係好好食嫁！！！！！個蕃茄勁甜 完全無草青味 好多汁 好香然後沙律入面啲魚生仲多過啲沙律真心覺得依個好扺食日本令和之怪物蠔$196/2隻🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔知係咩針魚 $188🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️🌟真係又好睇又好食嫁！！！口感好彈牙！好鮮！辣酒煮蜆 $75⭐️⭐️⭐️⭐️啲蜆又大隻又肥同快埋食得出好鮮味鹽燒牛舌 $42牛舌🤤煙肉荔枝卷$28啖啖荔枝肉好juicy鹽燒牛小排$58鹽燒無得輸豚肉露旬卷$42餐廳佈置好有feel🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵

今次呢就同朋友揀咗呢間日本嘢其實我之前都食過嘅覺得唔錯所以再翻兜咁呢我同朋友食咗$1000以內嘅日本菜我覺得啱啱好都有八九成飽食物方面呢都係預期理想首先梗係揀啲覺得好正嘅嘢食啦都唔使多講菠蘿同海膽係冇得輸嘅 淡淡都係鮮味同肉再之後嚟多個刺身 咁因為我就唔係所有魚都食晒啦 我就揀咗蝦同埋帆立貝 仲有拖羅食我覺得不得不讚嘅就係帆立貝同埋蝦都真係好大啖肉另外呢就叫咗呢個辣酒煮蠔如果鍾意食芫荽嘅你呢你一定會覺得呢個湯底係非常之正 仲要因為佢辣酒嘅關係啊 而家呢個天氣食啱啱好好暖胃超好味 其實係勁多粒蠔囉全部都好飽滿最後食咗呢幾吋串燒呢我就覺得係不過不失嘅整體來講兩個人食$1000內埋單我覺得非常之物超所值

尖沙咀厚福街一向食肆臨立，今次同朋友黎到好出名好多人推介既鮨一居酒屋。尖沙咀店佔大廈三層，入面環境好舒服，座位寬敞闊落，坐得好舒服好多酒樽裝飾品，好符合居酒屋環境。餐廳職員都會好細心咁向顧客查詢有無乜唔食或者唔鐘意食。首先第一道菜就係吞拿魚腩同海膽帶子手卷，滿滿既海膽加上帶子新鮮好鮮甜，仲有金箔，好有睇頭。 吞拿魚腩手卷口感好豐富香口，用料十足。刺身方面種類多，都好新鮮同好鮮甜，有好多唔同魚既種類，如果唔係太食魚既，可以同職員事先講聲。由於刺身厚切關係，口感當然無得輸。之後到辣酒煮廣島蠔，湯底夠唒辣，鐘意辣野朋友仔絕對可以試下，廣島蠔隻隻好飽滿，一個字正，蘿蔔夠腍入唒味，不如如果唔鐘意芫茜既人可能會有小小抗拒。之後仲叫左小小串燒，本人都未食過煙肉荔枝串，比我想像好吸引，燒完既荔枝仲係好夠汁，加上煙肉，意想不到地夾。

每日辛苦番工，錢都係搵黎食🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵見到餐廳嘅裝修，感覺已經好似番左最愛嘅鄉下🤭💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖鮮帶子海膽手卷$98/吞拿魚牛油果手卷$78海膽帶子仲有金箔鋪面，成件事簡直係幸福，大大啖咬落口，全個口都部門海膽同帶子，冇咬一啖都係愛嘅感覺🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 吞拿魚配牛油果係第一次試，原來加少少豉油咁樣食囉會有三文魚嘅感覺☺️🤭鮨一沙律$128沙律一嚟到，個心就諗蕃茄唔好啦，然後就覺得算啦我都試吓啦，點知一啖咬落個蕃茄度，黐線黐線黐線黐線，點解可以咁好食？點解可以咁甜？點解一啲都唔似蕃茄？然後一口氣食咗四舊，簡直想問吓餐廳可唔可以俾我買一個蕃茄🤣 真心好好食💖 魚生就唔使介紹啦，新鮮，食小蟹籽少少沙律醬撈埋沙律菜，冇得輸😋😋日本令和之怪物蠔$196/2隻🤤🤤🤤怪物蠔，簡直蠔如其名，大大大隻生蠔🦪，比起手板更大，鮮甜爽脆，蠔肚咬落啖啖肉🤩🤩🤩針魚 $188🤤🤤🤤今次係我第一次食針魚，口感特別，擺盤精美，好味好味😝辣酒煮蜆 $75超級抵食，d蜆又多又大隻，個湯小小辣，又鮮甜，蘿蔔入味夠林又冇渣😊鹽燒牛小排$58 - 牛小排唔會太乾，有

📍鮨一行到去厚福街想食日本野搵到鮨一有日本食就忍唔住想去試一試鮮帶子海膽手卷$98⭐️⭐️⭐️⭐️🌟吞拿魚牛油果手卷$78⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮨一沙律$128🌟🌟🌟🌟🌟🌟日本令和之怪物蠔$196/2隻🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️針魚 $188🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️🌟辣酒煮蜆 $75🌶️🌶️⭐️⭐️⭐️⭐️鹽燒牛小排$58⭐️⭐️⭐️⭐️鹽燒牛舌 $42⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️煙肉荔枝卷$28⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豚肉露旬卷$42⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳佈置想都有feel

位於藍馬商業大廈嘅18同20樓，總共兩層夠曬多位！裝修木系居酒屋feel，仲設有師傅sushi bar台。今晚我地兩位安排坐係bar台，睇住師傅整sushi，感覺特別有feel。🔺特上錦繡刺身入面總共有8款刺身，各樣都有2件。其中個燒鯛魚味道非常突出，魚肉清甜同時火灼咗魚皮嘅香氣非常出色！加拿大海膽有好多份量，無異味，勁清甜🔺日本蘋果沙律蘋果好清甜，脆身，夾埋沙律醬一齊食感覺清新🔺煙肉帶子卷串帶子好大舊，帶子嘅鮮甜味可以中和到煙肉嘅鹹味。整體味道啱啱好🔺豚肉露筍卷蘆筍好爽口，細細條容易食🔺鹽燒牛舌牛舌厚切，正！！燒得剛剛好，仲好滑

不意外又係厚褔街，尖沙咀「最不用腦」都好以食到好西嘅美食集中地。鮨一藏身於商廈之中，✨係同區兼具性價比同時又可以感受日式居酒屋氛圍嘅小店之一，而另一重點當然就係厚褔街夠就腳！每次嚟到都場面熱鬧，吧枱同普通位置都坐滿人，餐廳生意好自己旺場，亦因此由以往兩層擴展到三層！簡單一餐飯，開胃菜係 招牌 #日本蘋果沙律，每次食到爽脆蘋果絲🍎都覺得即時有好心情。low carb就以刺身為主，特上錦繡刺身有大拖羅、加拿大海膽、金目鯛、帆立貝、鰹魚、牡丹蝦、油甘魚等八款刺身。餐廳手卷同樣出名，另一推介係 #鮮帶子海膽手卷，海膽足料到核爆。佐酒串燒整體都keep到水準，調味同火候都控制得宜。另外如果大家係一人前，大力推介大家要點佢嘅 #痛風丼 同 #招牌千層海膽飯，兩個飯都保證你眼求有驚喜，不得了🤤！‑ ‒ – • 特上錦繡刺身 ⁵ ² ⁸ • 日本蘋果沙律 ⁹ ⁸ • 鮮帶子海膽手卷⁹ ⁸ • 吞拿魚牛油果手卷⁵ ⁸ • 煙肉帶子卷⁵ ² • 豚肉露筍卷⁴ ² • 鹽燒牛舌 ⁴ ²‑ ‒ –