鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今次呢就同朋友揀咗呢間日本嘢其實我之前都食過嘅覺得唔錯所以再翻兜咁呢我同朋友食咗$1000以內嘅日本菜我覺得啱啱好都有八九成飽食物方面呢都係預期理想首先梗係揀啲覺得好正嘅嘢食啦都唔使多講菠蘿同海膽係冇得輸嘅 淡淡都係鮮味同肉再之後嚟多個刺身 咁因為我就唔係所有魚都食晒啦 我就揀咗蝦同埋帆立貝 仲有拖羅食我覺得不得不讚嘅就係帆立貝同埋蝦都真係好大啖肉另外呢就叫咗呢個辣酒煮蠔如果鍾意食芫荽嘅你呢你一定會覺得呢個湯底係非常之正 仲要因為佢辣酒嘅關係啊 而家呢個天氣食啱啱好好暖胃超好味 其實係勁多粒蠔囉全部都好飽滿最後食咗呢幾吋串燒呢我就覺得係不過不失嘅整體來講兩個人食$1000內埋單我覺得非常之物超所值

尖沙咀厚福街一向食肆臨立，今次同朋友黎到好出名好多人推介既鮨一居酒屋。尖沙咀店佔大廈三層，入面環境好舒服，座位寬敞闊落，坐得好舒服好多酒樽裝飾品，好符合居酒屋環境。餐廳職員都會好細心咁向顧客查詢有無乜唔食或者唔鐘意食。首先第一道菜就係吞拿魚腩同海膽帶子手卷，滿滿既海膽加上帶子新鮮好鮮甜，仲有金箔，好有睇頭。 吞拿魚腩手卷口感好豐富香口，用料十足。刺身方面種類多，都好新鮮同好鮮甜，有好多唔同魚既種類，如果唔係太食魚既，可以同職員事先講聲。由於刺身厚切關係，口感當然無得輸。之後到辣酒煮廣島蠔，湯底夠唒辣，鐘意辣野朋友仔絕對可以試下，廣島蠔隻隻好飽滿，一個字正，蘿蔔夠腍入唒味，不如如果唔鐘意芫茜既人可能會有小小抗拒。之後仲叫左小小串燒，本人都未食過煙肉荔枝串，比我想像好吸引，燒完既荔枝仲係好夠汁，加上煙肉，意想不到地夾。

每日辛苦番工，錢都係搵黎食🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵見到餐廳嘅裝修，感覺已經好似番左最愛嘅鄉下🤭💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖鮮帶子海膽手卷$98/吞拿魚牛油果手卷$78海膽帶子仲有金箔鋪面，成件事簡直係幸福，大大啖咬落口，全個口都部門海膽同帶子，冇咬一啖都係愛嘅感覺🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 吞拿魚配牛油果係第一次試，原來加少少豉油咁樣食囉會有三文魚嘅感覺☺️🤭鮨一沙律$128沙律一嚟到，個心就諗蕃茄唔好啦，然後就覺得算啦我都試吓啦，點知一啖咬落個蕃茄度，黐線黐線黐線黐線，點解可以咁好食？點解可以咁甜？點解一啲都唔似蕃茄？然後一口氣食咗四舊，簡直想問吓餐廳可唔可以俾我買一個蕃茄🤣 真心好好食💖 魚生就唔使介紹啦，新鮮，食小蟹籽少少沙律醬撈埋沙律菜，冇得輸😋😋日本令和之怪物蠔$196/2隻🤤🤤🤤怪物蠔，簡直蠔如其名，大大大隻生蠔🦪，比起手板更大，鮮甜爽脆，蠔肚咬落啖啖肉🤩🤩🤩針魚 $188🤤🤤🤤今次係我第一次食針魚，口感特別，擺盤精美，好味好味😝辣酒煮蜆 $75超級抵食，d蜆又多又大隻，個湯小小辣，又鮮甜，蘿蔔入味夠林又冇渣😊鹽燒牛小排$58 - 牛小排唔會太乾，有

📍鮨一行到去厚福街想食日本野搵到鮨一有日本食就忍唔住想去試一試鮮帶子海膽手卷$98⭐️⭐️⭐️⭐️🌟吞拿魚牛油果手卷$78⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮨一沙律$128🌟🌟🌟🌟🌟🌟日本令和之怪物蠔$196/2隻🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️針魚 $188🤤🤤🤤⭐️⭐️⭐️⭐️🌟辣酒煮蜆 $75🌶️🌶️⭐️⭐️⭐️⭐️鹽燒牛小排$58⭐️⭐️⭐️⭐️鹽燒牛舌 $42⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️煙肉荔枝卷$28⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豚肉露旬卷$42⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳佈置想都有feel

位於藍馬商業大廈嘅18同20樓，總共兩層夠曬多位！裝修木系居酒屋feel，仲設有師傅sushi bar台。今晚我地兩位安排坐係bar台，睇住師傅整sushi，感覺特別有feel。🔺特上錦繡刺身入面總共有8款刺身，各樣都有2件。其中個燒鯛魚味道非常突出，魚肉清甜同時火灼咗魚皮嘅香氣非常出色！加拿大海膽有好多份量，無異味，勁清甜🔺日本蘋果沙律蘋果好清甜，脆身，夾埋沙律醬一齊食感覺清新🔺煙肉帶子卷串帶子好大舊，帶子嘅鮮甜味可以中和到煙肉嘅鹹味。整體味道啱啱好🔺豚肉露筍卷蘆筍好爽口，細細條容易食🔺鹽燒牛舌牛舌厚切，正！！燒得剛剛好，仲好滑

不意外又係厚褔街，尖沙咀「最不用腦」都好以食到好西嘅美食集中地。鮨一藏身於商廈之中，✨係同區兼具性價比同時又可以感受日式居酒屋氛圍嘅小店之一，而另一重點當然就係厚褔街夠就腳！每次嚟到都場面熱鬧，吧枱同普通位置都坐滿人，餐廳生意好自己旺場，亦因此由以往兩層擴展到三層！簡單一餐飯，開胃菜係 招牌 #日本蘋果沙律，每次食到爽脆蘋果絲🍎都覺得即時有好心情。low carb就以刺身為主，特上錦繡刺身有大拖羅、加拿大海膽、金目鯛、帆立貝、鰹魚、牡丹蝦、油甘魚等八款刺身。餐廳手卷同樣出名，另一推介係 #鮮帶子海膽手卷，海膽足料到核爆。佐酒串燒整體都keep到水準，調味同火候都控制得宜。另外如果大家係一人前，大力推介大家要點佢嘅 #痛風丼 同 #招牌千層海膽飯，兩個飯都保證你眼求有驚喜，不得了🤤！‑ ‒ – • 特上錦繡刺身 ⁵ ² ⁸ • 日本蘋果沙律 ⁹ ⁸ • 鮮帶子海膽手卷⁹ ⁸ • 吞拿魚牛油果手卷⁵ ⁸ • 煙肉帶子卷⁵ ² • 豚肉露筍卷⁴ ² • 鹽燒牛舌 ⁴ ²‑ ‒ –

今日收工同朋友來到尖沙咀食野，見到厚福街有 鮨一居酒屋，於是我地就上去試下。特上十貫目一共有十款壽司，有海膽，帶子，油甘魚，甜蝦等，海膽壽司上面的海膽很飽滿，多到就快滿瀉鰹魚番茄沙律第一次食鰹魚，鰹魚口感煙靭，番茄好鮮甜，不錯不錯，食完這個沙律感覺胃口大開甲羅燒有烘底的麵包配甲羅燒，感覺不會太膩辣酒煮廣島蠔蘿蔔都煮到好入味，辣辣地，都幾開胃軟殼蟹天婦羅炸粉不會太厚👍🏻鹽燒牛舌牛舌夠爽口，不錯豚肉蘆筍卷雞尾尖口感好爽，好脆哦大葱鷄肉串

🍣 鰤魚刺身（四切）$188魚肉新鮮，入口即化，好出色！🥗 鰹魚番茄沙律 $168番茄又甜又juicy，好開胃。鰹魚就好新鮮好滑，魚味又濃，沙律就正正中和咗味道！🐮 味噌煮牛舌 $68食過一轉凍嘢之後飲翻啖熱湯真係好舒服～白蘿蔔入味，牛舌彈牙，秋冬必試！🍣 池魚王薄切 $268魚片上用金箔點綴，配上特製醬汁，更加風味十足。🍤 什錦天婦羅 $98擺盤精緻，好似孔雀開屏咁🤣天婦羅咬落鬆脆可口～🐮 鹽燒牛小排串 $58鹹鹹地又多汁，牛肉彈牙。🍖 豚肉露筍卷 $42竹筍完美地中和咗燒肉嘅油膩，咬落口感新鮮獨特！🍒 煙肉荔枝卷 $28諗唔到煙肉同荔枝都可以combine一齊🤣甜甜地好特別💰$1010

春夏秋冬無論咩季節都會想食日本嘢，星期四放工又同朋友去咗食日本嘢。特上十貫目 賣相唔錯，可以試唔同魚生，又唔使自己揀，啱晒懶人🤣鰹魚蕃茄沙律出奇地個蕃茄好好味好好味好好味😋搶左鰹魚風頭😂甲羅燒辣酒煮廣島蠔好足料，蠔又大隻軟殼蟹天婦羅軟殼蟹好大隻，$75又真係幾抵食😛鹽燒牛舌牛舌嫩滑，好好食，encore🤤豚肉蘆筍卷呢度啲串燒的確款款都啱食，個人好鐘意🤣雞尾尖第一次食雞尾尖，冇怪味，燒得香脆爆汁，未食過嘅一定要試下🤣大蔥雞肉串

🥢鮨一曰本料理(尖沙咀）📍尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈18-20樓🥗日本蘋果沙律：有蘋果絲同蟹柳，配埋沙律醬甜甜地夠哂開胃，我一個人都差唔多清哂成個🫣🦪生蠔「令和の怪物」產自日本岩手縣，蠔肉鮮甜飽滿，海水味道超濃之餘仲有豐富礦物質😋 喜愛生蠔人士一定不能錯過🥰👍🏻秋刀魚刺身擺盤精緻，秋天正正就係呢條魚既當造期🐟皮下油脂夠哂豐富，食落魚味豐腴，加上醬汁更可以平衡魚腥✨➰池魚薄切刺身片片通透白淨😎入口質感爽脆😍味道鮮甜，有魚油香～簡簡單單一道清酒煮蜆，就夠帶出蜆既鮮味🇯🇵飲落夠哂鮮甜，更帶一股酒香，暖胃一流👍🏻🍜牛肉湯烏冬湯底清清地，食啲熱野落肚後真係成個人都暖哂🔥

今個禮拜係小弟生日，老婆安排左呢間餐廳幫我慶祝生日，食完之後都幾滿意。🥗*日本蘋果沙律*蘋果絲 MIX 蟹柳 MIX 沙律醬呢個組合都幾特別配上蟹籽一齊食口感更為豐富，夠哂開胃🦪*日本令和之怪物生蠔*來自日本大船渡灣既生蠔，同手掌差唔多咁大🤲🏻肉質爽口鮮甜，海水味重，在日本更有「海中牛奶」既美譽🌊🐠*秋刀魚刺身*秋天最具代表性嘅魚鮮食材，當然唔少得秋刀魚啦每年9月至11月係秋刀魚嘅當造期，魚味濃郁鮮香，魚質亦特別肥美師傅將秋刀魚切成長方狀，再配合精緻擺盤，打卡程度爆哂燈呀！秋刀魚入口滑膩，細嚼之下散發魚脂香，超好味～🍶*清酒煮蜆*日本居酒屋常見菜式之一，天氣轉涼就更加想嗌黎試下清酒經過煮熱後，味道更加香濃突出，配上新鮮又大隻既蜆簡直係絕配餐廳更係湯底中加入左七味粉，飲落有淡淡辣味，幾岩我😂🐟*池魚薄切刺身*薄切池魚晶瑩剔透，質感偏爽口，但有住豐富魚香味記得點埋附送嘅酸酸醬料，魚味會更突出🍜*牛肉湯烏冬*作為一個傳統既亞洲人，總係要加多個熱食先夠填飽肚仔😂湯底清清地，食完成個人都暖哂🤤

Book 左6點，早左10分鐘去，唔比入，話set 緊場。下！？6點第一個appointment , 5:50 都未ready ? 預客人一定唔早又唔遲咁到？🙄我地全個枱仲要搖搖下咁，大排檔都唔會啦。同待應講，佢較下個枱腳就穩左，但我真係唔expect 食一間都算中高價嘅日式餐廳會有咁嘅情況囉🙃 刺身叫左海膽，中拖，油甘魚，帶子。帶子新鮮，其他都好一般，海膽唔壓，但都唔甜，中拖無根但都無無咩味。反而熟食比較出色，串燒鍋物嘅質素幾好👍🏻用料唔錯，但天婦羅就好普遍。整體食物都ok ，服務就睇下你叫到邊個待應囉，但唔值呢個價。

男朋友生日林住黎慶生叫左$1600野食原本好期待因為見到好多好評但係得生蠔油甘魚合格🥲 其他難食到想嘔帶子邊位又乾又硬三文魚好多筋大拖羅得個油味😓鰻魚炒飯成Pat泥咁 仲要係腥海膽有噏味 食一啖已經想嘔仲要叫咗個飯 越食越心涼全部食材都唔新鮮樓下魚蛋都好食過佢真係未食過咁難食嘅嘢🥲🥲D waiter 又懶懶散散 叫幾次先過嚟一係食食下就無啦啦收咗啲嘢咁差服務質素仲要收加一真係畀錢買難受最唔開心係無比到完美的生日畀男朋友🥲

呢排愛上左去香港唔同ge居酒屋，發覺好多其實環境舒服得黎又價錢合理，呢間就係尖沙咀唔錯ge選擇！！上十貫目 - 壽司飯有調味過，比例啱啱好，帶子同鯛魚都特別出色銀鱈魚刺身 - 第一次食呢隻魚ge刺身，原來係咁肥美～～鰹魚番茄沙律 - 好鐘意鰹魚嘅質感，魚味夠濃，配搭沙律一濃一淡剛剛好，蕃茄ge甜味更加襯托到刺身ge鮮甜鮨一手卷 - 呢個係必食item，吞拿魚蓉加海膽加三文魚籽基本上係無得輸，三重鮮味衝擊味噌煮牛舌 - 食左一輪凍食飲返啖暖湯真係好舒服，厚切牛舌入口即化，白蘿蔔都好入味，絕對係comfort food日本蕃薯拼南瓜天婦羅 - 估唔到炸物都咁出色，南瓜外脆內軟，一啲都唔肥膩活赤貝壽司 - 爽脆甜，最愛刺身之一

先來一個大北海道海膽山靚靚又好味😋 秋冬時令之～秋刀魚刺身（平時燒秋刀魚食得多 原來刺身更正啊🥰）和白子刺身 好補🤭😁😂 極少餐廳有得食～生蠔🦪都好大隻好濃味⭐️因為是朋友請食飯 四個人埋單幾錢唔知道啊🤭