鮨一日本料理 (翠怡花園)

營業中

休息中

今日去到大埔覓食，搵左間日本料理食下，真係好有驚喜呀，我地2個人叫左8樣野1. 清酒煮蜆：呢個清酒煮蜆真係鮮甜！蜆肉鮮嫩，加入清酒後嘅香味，真係令人流晒口水。清酒味道清甜帶有米香，而且唔會太濃烈而搶走蜆嘅味道，非常好味2. 燒日本青椒仔：青椒燒後，味道更出，而且燒到外面香口而內裡嫰淋，正3. 煙肉荔枝卷：荔枝嘅甜味同煙肉嘅鹹香好夾，煙肉包裹住荔枝，質感豐富，咬落好有層次感4. 黑豚腩串：黑豚腩肉質鮮美，經過燒後帶出獨特香味，而且肉同脂肪比例非常好，所以食落肥而不膩5. 鮨一沙律：沙律裡面有新鮮嘅蔬菜同鮮魚片，沙律醬汁酸甜可口，增加左成個沙律嘅風味，加上生魚片嘅質感，食個沙律食落好有層次感6. 西非生蠔：生蠔肉質鮮嫩，而且夠晒肥美，食落海水味唔會話太勁，所以咸咸地嘅味，加上蠔嘅鮮甜味，真係一絕7. 特上十貫目：呢個特上十貫目真係精緻又！十款不同嘅壽司，而且每件壽司都係人手握製，所以用筷子夾起唔會容易散，但入口即散，真係好難得！飯嘅味道好好，米夠香又軟糯，加上所有魚生都夠新鮮，肉質爽甜，一個字，正呀8. 日本芝士蛋糕：呢個日本芝士蛋糕真係濃郁！蛋糕質地細膩，每一啖都帶來濃郁嘅芝士味道，作為

久不久就會去太和翠怡花園食嘢，因為果度有好多小店，其中一間居酒屋 「鮨一🏮」係一間比較細嘅小店，但見經常座無虛席，所以我就揀咗佢入去試吓。點咗千層海膽飯、味醂魚乾、日本真蠔、炸一口芝士、鮨一沙律、蒲燒鰻魚飯。😋千層海膽飯 賣相極吸引，疊成小山嘅海膽，一片片睇很出新鮮，入口即溶。海膽下是吞拿魚蓉，用紫菜包裹食，真係啖啖滋味！😋日本真蠔🦪 新鮮又肥美，滑溜鮮甜，入口即溶，而且好大隻，好正！😋味醂魚乾 送清洒一流，入口甜甜，咬落去煙韌惹味。😋 炸一口芝士 也是很適合送清酒的小食，外脆內軟，包含著拉絲芝士🧀！😋 鮨一沙律🥗 有三文魚籽、蟹籽，好豐富。而且其他料理都比較濃味，接著食新鮮嘅沙律好適合。😋 蒲燒鰻魚飯 鰻魚大條肥美，用炭火燒到好香，醬汁好惹味。食鰻魚最怕滿口幼魚骨，但呢塊鰻魚肉厚，而且整條食哂，只係得一條又幼又短嘅軟魚骨，高質！

環境雖小，自在口味夠地道，平時係太和人氣之選‼️🔸日本蕃茄沙律 $65此長崎縣蕃茄比平時食開嘅蕃茄好食10倍，超級甜🤤同多汁💦🔸牛油果軟殼蟹反卷 $78香脆油炸軟殼蟹配上牛油果，口感prefer match😋🔸特上十貫目 $318日本馬糞海膽、菠蘿、火炙碟魚邊、帆立貝、三文魚字籽、甜蝦、吞拿魚、劍魚腩、鯛魚、池魚。每件壽司都好新鮮🧡拖羅同火炙碟魚邊，入口即溶👍🏻🧡超濃郁日本馬糞海膽，味道濃厚甘甜，慢慢係口入面回甘💕🔸鹽燒三文魚頭連鮫 $62外皮香脆，肉質鮮嫩，澎湃魚油甘香👏🏻🔸辣酒煮廣島蠔 $78湯底少少辣，最適合有點涼意嘅天氣，加上巨型廣島蠔，肉質肥美入味🫶🏻🔸日本芝士蛋糕 $26濃郁滑身 cheese cake，成餐好滿足，唔怪之得佢成為大埔太和人氣之選嘅親民居酒屋‼️

約好和朋友聚聚，當然想食得好又舒適嘅環境，慢慢嗒返杯傾吓偈😊 鮨一啱哂我地嘅要求！🥗長崎縣高糖度蕃茄沙律呢款蕃茄係比一般蕃茄嘅甜度高1.5倍, 配搭係新鮮沙律菜一齊食，清新開胃！🍣 特上十貫目10件壽司都好有鮮味！燒過嘅左口魚裙邊真係好夠香😋 。另外，Hamachi 同埋toro 入口即溶，好有魚油香！海膽壽司係有3層海膽做成，一咬落去口感超正又有甜品👍🏻👍🏻👍🏻🐠 三文魚親子反卷呢款反卷入面用了三文魚、青瓜、mozzarella cheese， 配搭新穎，鍾意食三文魚同芝士嘅人不妨一試。🐟 鹽燒白鱔外皮非常香脆，肉質夠厚又彈牙🐔 日本雞尾串、日本雞皮串燒得夠香，保留咗雞嘅香味🐷 豚肉蘆筍卷味道不錯，豬肉燒得剛好，蘆筍夠爽口！🥓煙肉荔枝卷鹹鹹甜甜的配搭非常特別！🧀 日本芝士年糕外脆內軟，煙煙韌韌，充滿芝士香。🧊讚岐冷烏冬冷烏冬整得煙煙韌韌，非常飽肚😝🍶House sake非常之夾以上任何一道菜式👍🏻

不時會同家人到太和中心食晚餐。今晚去了「鮨一」日本餐廳。呢間日式餐廳一直有不少捧場客。餐廳環境唔算大，所以有時都會好滿座。✪ 時令生蠔生蠔口感嫩滑，搭配著酸甜的檸檬汁同海鮮醬，更加提升了風味。✪ 鮨一沙律沙律內有好多魚生。新鮮的魚生搭配新鮮蔬菜和黑醋，口感清爽又健康。魚生質地鮮嫩。✪ 上十貫目精心製作的壽司拼盤包含了甜蝦、帶子、三文魚、北寄貝、海膽、白身魚、火炙右口魚邊和蟹棒。每一個壽司賣相都好吸引。口感鮮嫩，特別喜歡海膽壽司，濃郁的口感太誘人。✪ 鹽燒三文魚頭連鮫鹽燒的烹調方式令魚肉更加鮮美，肉質滋潤但不油膩。✪ 牛肉壽喜鍋壽喜鍋的濃厚甜美湯頭非常吸引。鍋內有蘑菇、牛肉片、蔬菜等，好豐富。牛肉片份量多而且肉質彈牙。✪ 雞軟骨✪ 豚肉露筍卷✪ 鹽燒牛小排串✪ 黑豚腩串串燒烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁。雞軟骨口感爽脆。豚肉露筍卷的組合搭配恰到好處，咬開好多汁。牛小排和黑豚腩的燒烤得好有風味，每一啖都帶來滿滿的肉香。.【 鮨一日本料理 】📌 大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖

日本菜，我自己好鍾意食，特別係魚生😍😍💕💞所以要食到新鮮嘅魚生就要去一啲真係做得好嘅食肆。👍👍.今日介紹嘅鮨一，佢哋嘅魚生就係做得唔錯，10分新鮮。而且其他日式料理都10分出色。.依間位於喺大埔嘅小店，門面不大，但很有日式小店嘅感覺， 10分親切。.餐牌上日式料理選擇多，今日就揀咗我最愛嘅魚生，壽司，餐前小食就揀咗炸池魚，另外呢我都嗌咗個鹽燒三文魚頭同埋辣酒煮蜆，兩個人食份量非常足，相對價錢亦不算太貴。🥰yummy🥰🥰..咁介紹返佢哋嘅魚生， 海膽好生正好juicy(呢個一定要食）😎😎帶子爽甜，其他都有好高水準🤤😢😢另外呢度嘅炸物非常之出色，佢哋嘅鹽燒三文魚頭，唔會炸得太乾，入口好滑，值得推介。💯💯💯.喺大埔有一間咁出色嘅小店，希望下次仲可以搵到其他更加好，值得推介嘅小店俾大家🫶..

🫶今日同朋友去左大埔食日本野，環境雖細，但裝潢係經典日式餐廳個種，坐得好舒服，又可以睇住廚師整壽司刺身。鮨一沙律🥗多款角切魚生粒配蟹子，拌落沙律好好味。沙律份量十足又新鮮，食多D菜好健康!上十貫目（其中特色既有：加拿大海膽、蜜柑鯛、池魚王、鰈魚邊壽司）賣相精緻，每款有一件，可以依到十款不同口味既壽司好幸福~ 壽司一定要用新鮮魚生，而魚生一直放係廚師既壽司製作桌上的凍櫃，見住佢慢慢拎D魚生出來切，即刻胃口大增。加拿大海膽鋪左幾層，賣相豐滿食落入口即化，而火灸後的白色鰈魚邊壽司整塊咬落好香同充滿油脂既質感。🦪西非真蠔一碟兩隻，每隻都好大隻，看得出即開好新鮮，肉質肥美飽滿。原隻食，點埋檸檬汁同海鮮醬個口感係最正~🦀甲羅燒原隻甲羅燒配烘過的多士，拮穿蛋黃後拌勻蟹膏後便可均勻搽落多士。鹹香又帶出蟹膏鮮味，而多士質感好脆身。🥢辣酒煮蜆採用大蜆，乾淨無沙，大隻D口感更佳; 連埋辣酒一起食，味道係比外面食開既較為辣。如果唔食得辣就可以主動問下可否少辣/ 轉清酒煮蜆。🥄鰻魚炒飯份量又係好大碟，每人平均有兩碗飯。飯粒炒至乾身，加左蒲燒汁及配鰻魚粒甜甜地幾好味~

🫶今日同朋友去左大埔食日本野，環境雖細，但裝潢係經典日式餐廳個種，坐得好舒服，又可以睇住廚師整壽司刺身。鮨一沙律🥗多款角切魚生粒配蟹子，拌落沙律好好味。沙律份量十足又新鮮，食多D菜好健康!上十貫目（其中特色既有：加拿大海膽、蜜柑鯛、池魚王、鰈魚邊壽司）賣相精緻，每款有一件，可以依到十款不同口味既壽司好幸福~ 壽司一定要用新鮮魚生，而魚生一直放係廚師既壽司製作桌上的凍櫃，見住佢慢慢拎D魚生出來切，即刻胃口大增。加拿大海膽鋪左幾層，賣相豐滿食落入口即化，而火灸後的白色鰈魚邊壽司整塊咬落好香同充滿油脂既質感。🦪西非真蠔一碟兩隻，每隻都好大隻，看得出即開好新鮮，肉質肥美飽滿。原隻食，點埋檸檬汁同海鮮醬個口感係最正~🦀甲羅燒原隻甲羅燒配烘過的多士，拮穿蛋黃後拌勻蟹膏後便可均勻搽落多士。鹹香又帶出蟹膏鮮味，而多士質感好脆身。🥢辣酒煮蜆採用大蜆，乾淨無沙，大隻D口感更佳; 連埋辣酒一起食，味道係比外面食開既較為辣。如果唔食得辣就可以主動問下可否少辣/ 轉清酒煮蜆。🥄鰻魚炒飯份量又係好大碟，每人平均有兩碗飯。飯粒炒至乾身，加左蒲燒汁及配鰻魚粒甜甜地幾好味

見呢度大部份都係附近嘅街坊常客，平日嚟都坐到滿，超高人氣！親民嘅價錢食到高質嘅日本料理🌸⭐️ 池魚王刺身 ($268)🐟超。級。正‼️ 每日最鮮美嘅魚生製作，保持住魚嘅鮮味同質感，每一啖都係頂級滿足🤤⭐️ 蟹籽沙律 ($52)🥗呢度嘅沙律幾乎係每一台都會叫✨蟹籽沙律簡單得來做得好出色，絕對值得一試！蟹柳同青瓜切成幼條一大碟，上面鋪滿蟹籽，層次豐富得來非常易入口，就連唔食菜嘅朋友都喜歡🤣⭐️ 牛油果軟殼蟹反卷 ($78)一個經典嘅牛油果軟殼蟹卷都做得好好味！軟殼蟹炸至酥脆，配上濃郁嘅牛油果同飯團包裹著，每一口都帶出豐富嘅口感同滋味。⭐️ 炸蝦天婦羅 ($98)一份入面有四隻大蝦🍤 脆香嘅外層包裹住新鮮蝦肉，每一口都食得到蝦肉汁。⭐️ 壽喜鍋 ($108)春秋冬季都好熱門嘅壽喜鍋😍 濃郁嘅高湯加溫泉蛋，裡面嘅牛肉同娃娃菜亦都為呢個湯底增添咗濃郁嘅甜味～⭐️ 鹽燒三文魚鰭($42)用上最肥美部位嘅三文魚鰭鹽燒而成，非常香口惹味🤤 魚鰭為啖啖肉，肉質鮮嫩多汁，質感適中，帶少少脆口，正！⭐️ 燒粟米 （$38））🌽粟米燒至金黃色嘅外皮，味道香甜而多汁，加上香料調味，好滋味✨⭐️ 芒果梳打⭐️ 蜜桃梳打💰HKD 28

作為大埔居民 應該都會試過呢間日式居酒屋🏮餐廳🍴裝修擺設都感覺好地道 好有日本🇯🇵小店既感覺✨鮨一沙律🥗 $98多款角切粒刺身、配甜甜蕃茄🍅刺身、新鮮蔬菜製作而成 非常開胃👍🏻份量適中✨日本🇯🇵時令魚生刺身 $328海鮮刺身併盤包括生蠔、吞拿魚腩、油甘魚、金目鯛、池魚、鮮帶子等😍生蠔🦪好新鮮肥美 海水味濃吞拿魚腩油脂豐富 食落好甜其他刺身亦好新鮮肥美😋口感不錯✨壽喜鍋 $108壽喜燒湯汁配以豆腐、娃娃菜、金菇、粉絲等等而牛嘅油脂分布相當平均，肉質軟嫩當然要試試居酒屋🏮燒物🤭選擇左2款試試✨鹽燒牛小排串 $58✨黑豚腩串 $38腩肉燒完唔會好肥膩 燒到外皮少少脆 剛剛好🙌🏻✨牛油炒金菇 $48淡淡牛油🧈香配上嫩滑金菇唔會好膩📍鮨一日本料理 (翠怡花園) (大埔)大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖見到餐牌有限定季節二人套餐包括11款食品 都只係$388/1位(2位起)😳下次可以試下先🥰

人氣滿滿的日本料理餐廳🎏提供刺身、壽司、串燒、煮物🥘先來刺身拼盤，賣相吸引🍣三文魚腩，牡丹蝦，帆立貝，魷魚，海膽，池魚及油甘魚🐟每件刺身均非常厚身💕🤩用冰保持新鮮度，擺碟精美😙串燒即點即燒，非常高質🍡尤其燒白鱔，外層焦香，肉質剛熟，保持肉嫩多汁😄原條鰻魚厚身肥美，味道鮮甜😋炭火即燒🔥香氣十足🤤口感軟腍，醬汁香濃💦燒餅用上秘製醬汁夠香甜😃清爽酥脆不油膩，香脆金黃，八爪魚粒彈牙富鮮味🐙魚乾是以味醂醃裝後烘乾，油脂清香，燒烤數分鐘後即可食用，是居酒屋必食的前菜之一😍最後還有甜品Mousse cake🍰口感鬆軟美味😁

大家好！今天想和大家分享一個我最近去過的日本居酒屋，它就是位於大埔的鮨一日本居酒屋。這個地方真的是一個讓人愛不釋手的美食天堂！讓我來向大家介紹一下我在這裡品嚐的美食。首先，他們的海鮮拼盤刺身真的是令人驚艷！新鮮的三文魚腩、甜蝦和油甘魚帶子，每一口都散發出海鮮的鮮甜美味。這些刺身不僅外觀精美，而且口感絕佳，絕對是海鮮愛好者的最愛。除了刺身，他們還有一道日式年糕，口感Q彈，配上特製的醬汁，真是美味無比。還有一道蟹籽牛油果沙律，這道菜的組合真是獨特又美味，牛油果的香濃和蟹籽的鮮甜相得益彰，讓人回味無窮。如果你喜歡炒飯，他們的鰻魚炒飯絕對是你的首選。香噴噴的鰻魚搭配蓬鬆的米飯，每一口都帶來濃郁的日式風味，讓人欲罷不能。而我最喜歡的一道菜就是炸雞軟骨了。脆嫩多汁的雞肉搭配脆口的軟骨，真是一絕！每一口都充滿了美味和滿足感，讓我一試難忘。此外，他們還有一道特色菜牛油果軟腳蟹卷，這道菜的外觀就像一個小藝術品，牛油果的香滑和蟹肉的鮮嫩完美結合，絕對是一道讓人驚艷的美食。這個鮨一日本居酒屋不僅食物美味，還有一個很棒的氛圍。它是一個小型居酒屋，營造出充滿日本風味的環境，讓你彷彿置身於日本的大街小巷中。下班後

🍣鮨一日本料理 (大埔) 📍今次返到大埔食日本嘢🇯🇵，好耐冇嚟過太和呢一邊食嘢，原來呢一邊有咁多唔同嘅餐廳😯，下次再嚟試吓其他先😙。🍴蟹籽沙律 $52好清爽同開胃🥗，食到一半，用嚟解膩又得👍🏻。🍴池魚刺身 $180一上到嚟，就俾佢嗰擺盤驚艷到😮，有啲金箔喺上邊🔱。佢係成條魚，片完，連埋魚骨一齊上🐠。食落完全唔腥，側邊有埋細蔥同埋薑蓉俾你配🫚。食完之後，店員仲好貼心咁問我哋使唔使拎條魚骨去炸🍤。🍴特上十貫目 $318一望落去就見到啲壽司好肥美😍，一啲都唔求其，當中包括海膽、帆立貝、拖羅、甜蝦🦐等等，全部都好有鮮味🍣。會想自己一個人獨食晒😼，多過同人share🙈。🍴八爪魚燒餅 $35佢有啲似章魚小丸子版嘅長方形🐙，個皮好脆，上面有齊木魚同紫菜，仲有靈魂之一嘅嗰個醬🫙。🍴鹽燒三文魚鰭 $42燒到個三文魚外脆內軟🐟，一口咬落去三文魚啲油香爆曬出嚟💦，不過佢係用鹽燒，所以食落去會有少少鹹。🍴日本蕃薯拼南瓜天婦羅 $68番薯同埋嗰南瓜都好甜🎃，而且亦都炸到外脆內軟。🍴和食手寫單 $32甜品我哋叫咗抹茶慕絲蛋糕🍰，mousse 好滑，但唔係好重抹茶味🍵。📍鮨一日本料理 (大埔) @go

店內播放像日本音樂，好有氣氛，😊我哋叫了季節二人餐，好似食緊Omakasa 咁， $388 一人，性價比好高。生蠔肥美飽滿，新鮮好味，海水味充足，鮮後回甘，醬汁酸酸辣辣，非常開胃❤️ 都唔錯嘅前菜！食完之後好肚餓🤣炸一口芝士🧀️新鮮製造，外脆內暖，芝士味好香濃，Wasabi 即刻磨出來，很有誠意天然寒鰤 如果就咁靜叫$98 4切，所以套餐有得食，係好抵 仲要係厚身 螢光魷魚 仲要係當造的螢光魷魚，飽滿多膏，口感爽脆，鮮甜得來又有海水味。 配上青瓜絲，口感變得清新。串幫拼盤最鍾意嘅係佢嘅燒鱔，香脆肉滑。 另外煙肉荔枝口感清爽，配搭特別，味蕾有衝擊沙白白蘿蔔湯湯底好清甜， 白蘿蔔冇渣 ，非常當造。沙白大大粒，而且冇沙，食得好爽快。 鰻魚飯啖啖肉，鰻魚汁好清新，配上少少柚子皮💛！ 賣相好吸引！日式芝士蛋糕最後食埋日式芝士蛋糕，圓滿結束呢一餐美好嘅晚餐。

大埔多野食就大家都知，落樓行下成條街都係食肆，唔想煮飯行遠少少近太和果頭發現時平民日本食堂，都即時入咗去試吓！🦪 日本真蠔見舖內張貼啲蠔相，我哋每人叫咗一隻日本蠔試吓，見到師傅即試用水清洗同開，再擺碟拎俾我哋，嘩😳估唔到咁大隻～好肥美，兩個都急不急待夾左入口，好新鮮woooo~🍸 千層海膽杯嘩！呢個海膽杯好靚啊～好少係日本以外地方食到好食嘅海膽，唔腥已經感恩，但呢個海膽杯又真係好吸引，好大杯海膽加埋吞拿魚蓉，好正啊～見每個座位隔離張貼咁張提示教大家點食呢個海膽杯就知呢個係鎮店之寶😋🍲 辣酒煮蜆跟住就上熱辣辣嘅辣酒煮蜆，平時叫開清酒🍶煮蜆，今次想有少少唔同口味，見到隻隻蜆肉都漲卜卜，又好鮮，辣得來過癮，好好味啊🤤🍢 即燒串燒今次我哋兩個人叫咁四串好特別嘅串燒，有雞尾串同煙肉荔枝卷，同叫咗兩個必食嘅黑豚腩串同鹽燒牛排串。雞尾串真係好正，脆卜卜，好有雞油味，似豐富嘅早餐炸雞皮味！而荔枝配煙肉都好特別，又幾夾，朋友愛食荔枝大愛！🍣 上十貫目未夠喉，食日本野點可以唔試吓佢地嘅壽司🍣最後叫多碟十件壽司試試，味道不過不失，高過一般地區性嘅壽司，最有印象竟然係帶子壽司，好有鮮味！可能我哋散叫價錢就比較