鮨一日本料理 (翠怡花園)

營業中

休息中

-朋友最近推薦了這間大埔日式餐廳☺️今次就去試吓！-池魚王刺身 🐟（$268）賣相十分吸引，一共有15片刺身😎肉質順滑，而且魚肉切到好薄♪( ´θ｀)ノ好好食，一口接一口停唔到口🥰可以配搭柚子汁，開胃又fresh☺️大推🥰-甲羅燒（配麵包）🦀😋（$98）依個甲羅燒真係好好食，將蟹膏和蛋攪拌好(〃ω〃)再塗上香脆麵包上，真係回味無窮，蟹膏香濃🤩邪惡又超好食٩(๑❛ᴗ❛๑)۶必食🥳-日本真蠔🦪（$136）生蠔都幾大隻，一口氣就食曬成隻🤩好juicy，食到有濃郁的蠔味好鮮甜又肥美嫩滑的生蠔╰(*´︶`*)╯♡-炸蝦天婦羅（$98）依個真係好好食(*≧∀≦*)炸蝦好彈牙，麵衣酥脆，不會好厚🥰食落不會好油膩🫶🏻味道有驚喜(*´∇｀*)-蟹籽沙律🥗（$52）前菜係蟹籽沙律，有青瓜絲🥒蟹籽，蟹柳等等....口感豐富，滿滿都是蟹籽🥗香蔥拖羅反卷🤩（$82）拖羅堆到滿滿的，入口即溶(о´∀`о)食落充滿魚油香味🥰滿意(*´꒳`*)-櫻花蝦蟹籽炒飯（$88）炒飯口感豐富🤫材料有洋蔥粒🧅，青椒🫑櫻花蝦和蟹籽等等粒粒分明，炒到幾乾身不過味道比較淡😮‍💨不過不失的炒飯不太特別🙂-日本芝士蛋糕🍰（$26）抹茶蕨餅（$

【大埔區】【鮨一日本料理】大埔係一個人傑地靈嘅好地方，餐廳嘅質素普遍都高。所以第一次同上司羶鹵獅食飯，都揀咗嚟呢區，穩穩陣陣搵咗間日本嘢嚟試一試佢。一嚟就整兩隻「日本真蠔」畀羶鹵獅試吓，$136 嘅價錢，羶鹵獅佢話好食就得啦。跟住嚟咗份 $288 嘅「象拔蚌刺身」，都食到佢舔舔脷，的確係鮮味足、口感嫩。而 $98 嘅「甲羅燒」佢居然第一次食，我就唔係，我覺得幾鮮幾濃味。跟住兩款主食，$98 嘅「鰻魚炒飯」同 $65 嘅「燒雞扒烏冬」都唔錯喎。我都同羶鹵獅講我唔太好米飯，但呢個炒飯我都好快爬晒，個烏冬都好順滑好正。跟住試啲串燒，分別係 $32 嘅「豚肉露筍卷」、$18 嘅「燒日本青椒仔」同 $18 嘅「燒鮮冬菇」，三款都香口得嚟保留到食物味道，幾好。最後食 $26 嘅「日本芝士蛋糕」同 $28 嘅「抹茶蕨餅」做甜品，都做到一個唔錯嘅終結。嘢飲方面我飲 $28 嘅「巨峰梳打」，羶鹵獅飲 $28 嘅「熱情果梳打」，濃得嚟唔會過甜。埋單 $949，又生蠔，又象拔蚌，上司開心，掂晒。。。（地址：大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #tha

之前已經食過鮨一日本料理分別係荃灣同埋尖沙咀既分店，覺得佢地食物既質素幾好唔錯，今次專登book左大埔分店試試。店舖細細間，裝修好有日式家的感覺，比人感覺好warm，我幾鐘意😆〈油甘魚刺身〉因為男朋友鐘意食油甘魚，所以專登叫左個油甘魚刺身，刺身夠厚身，脂肪比例唔錯，入口充滿魚油脂香。〈特上十貫目〉黎到日本餐廳必叫壽司，我地叫左特上十貫目，有十款唔同嘅壽司，例如海膽軍艦，三文魚軍艦，帶子壽司，劍魚腩壽司，大拖羅壽司等等。店員仲好貼心提我地要食左啲白身既魚先，最後先食大拖。咁多款壽司入面，我個人最欣賞佢既大拖羅，油份好足，入口即融〈千層海膽飯〉我地仲叫左佢既招牌——千層海膽飯！海膽份量同埋飯嘅比例接近一比一，完全滿足到我呢個咁鐘意食海膽既人。佢既壽司飯都幾特別，係赤醋飯，唔洗點豉油都已經好夠味，海膽味道夠晒鮮甜。〈雜錦天婦羅〉〈蕎麥冷麵〉熟食方面，我地亦都嗌咗雜錦天婦羅同埋蕎麥冷麵。雜錦天婦羅有大蝦、茄子同埋南瓜，估唔到佢既炸物都幾有驚喜，一上枱係新鮮炸起熱辣辣，炸皮亦唔會太厚，啱啱好，夠晒香脆。蕎麥冷麵亦有水準，食埋個麵就啱啱好夠晒飽，大滿足！

最近去咗大埔翠怡花園嘅鮨一日本料理食飯🤣食物質素幾高👍🏻鮨一千層海膽飯$228外表已經好吸引！每一口都有濃郁嘅海膽味道，而且呢個千層嘅概念真係好有創意🤪上錦繡刺身$288呢個拼盤色彩好豐富，好靚！新鮮嘅生魚片一一展示喺我面前，可以品嚐到唔同魚生嘅風味👍🏻鰻魚炒飯$98牛油炒金菇$48鰻魚炒飯香氣四溢，每一口都好滿足✨而牛油炒金菇嘅口感好嫩，金菇嘅香味同牛油嘅滋味完美結合，好好食！仲有啲小食都好正！日本番薯平南瓜天婦羅$68龍蝦沙律$35日本芝士年糕$32味醂魚乾$68唔止係外觀精緻，味道都好出色✨特別係龍蝦沙律，鮮嫩多汁嘅龍蝦肉配埋清爽嘅沙律醬，絕配😋味醂魚乾絕對係上酒嘅好搭檔！酥脆嘅魚乾淋上甜甜嘅味醂醬汁，真係令人回味無窮👍🏻

上星期約左好友食晚飯，好耐冇食日本菜又好掛住海膽，所以黎左lee間日式小店，位置係太和車站附近。千層海膽杯🍚海膽好鮮甜入口即溶，海膽叠高後再舖上金箔，即刻打卡影靚相📸😛 。海膽底下仲有吞拿魚腩茸😎。赤醋飯呈淺啡色，我覺得唔使沾豉油，隨飯仲附送紫菜。日本真蠔生蠔🦪都幾大隻厚肉，有濃郁蠔味仲有淡淡嘅海水味，入口鮮甜爽口。金目鯛魚刺身金目鯛魚表皮鮮紅，肉色呈淡粉色，有豐富嘅油脂，師傅炙燒魚皮後，好有油香味，而且肉質細嫩甘甜。黑松露帶子反卷最喜歡黑松露，配上鮮甜嘅帶子，正呀。炸蝦天婦羅有驚喜，上枱已經覺得好靚，用左素麵做左靚扇作配襯，天婦羅炸得剛好，不會覺得膩。串燒：Order左豚肉鵪鶉蛋串、培根串、日本雞尾串、鹽燒雞腎串。第一次食雞尾串，亦唔係間間店都有，燒出黎又香又juicy，腍腍軟軟，完全冇羶味。煙肉帶子炒飯炒飯粒粒分明，有蛋香味，而且材料豐富，滿足。綠茶蕨餅蕨餅有鮮綠色澤，煙煙韌韌，又香軟。

大埔愈來愈多美食我都仲未試，今次就行去位置較偏既鮨一日本料理，雖然餐廳唔係喺啲人多熱鬧既地方，但我哋入座之前餐廳入面都座無虛席，可見受歡迎程度都頗高。味醂魚乾 $68以味醂調味同烘乾後既魚乾，充滿油香，配上蛋黃醬同七味粉食用，簡直係最佳既佐酒小食！龍蝦沙律 $35真係食到大大粒肉既龍蝦沙律，比較light既前菜，非常開胃。日本芝士年糕 $32兩面烤至微微金黃，一咬開就湧出流心芝士內餡，勁邪惡勁吸引呀😍上錦繡刺身$288 海膽、三文魚、北寄貝、帶子、牡丹蝦、油甘魚等咁多種刺身做成拼盤，每件都非常厚身，口感鮮美。鮨一千層海膽飯 $228 （日本海膽）面頭係對到成座小山咁多既日本海膽，色澤鮮黃，口感濃郁，下面鋪滿拖羅蓉喺飯上面。沾上wasabi同豉油嘅海膽用紫菜包住嚟享用簡直係味覺的享受😋日本番薯平南瓜天婦羅 $68炸至金黃既蕃薯同南瓜天婦羅，即叫即炸，外皮香脆可口，內裡保留蕃薯濕潤綿密口感，火喉控制得好，又唔會有炸到滴油既油膩感。牛油炒金菇 $48呢道係其中一道令我驚喜既料理，外表平平無奇，估唔到入口超濃牛油香味，仿如食卡邦尼意粉般既creamy。鰻魚炒飯 $98通常出去食饅魚炒飯都係得面

約咗好朋友食晚飯，佢介紹我去鮨一日本料理（大埔分店) ，入到去好有feel，而且店員嘅服務態度非常友善！令我令我食指大動！我哋傾吓食吓叫咗👇🏻🌸日本真蠔，清淡嘅海水味但蠔味濃郁，入口creamy但帶爽脆！🌸金目鯛刺身，肉質細嫩，味道鮮甜，淡粉色的肉色與鮮紅的魚皮幾咁靚。 魚皮經過炙燒後，更激發其皮下油脂嘅香氣，口感極佳！🌸千層海膽杯杯！我好鐘意食海膽依款係正宗日本🇯🇵海膽，海膽味道濃厚甘甜，回甘強，超級鮮美，加上金箔，真係視同味覺嘅頂級享受，不可不試！🌸黑松露帶子反卷，鮮甜的帶子啖啖肉配上黑松露超級好味!!🌸串燒方面我叫咗豚肉鵪鶉旦串、培根🥓串、日本雞尾串和鹽燒雞腎，雞尾串唔係度度都有得食，油香豐富，外脆內軟，包保你一試難忘！讚🌸煙肉🥓帶子炒飯，材料豐富之餘，飯粒粒粒分明，可見廚師🧑‍🍳嘅功夫🌸炸蝦天婦羅🍤 脆脆的口感一點都不油膩呀！🌸抹茶蕨絣，顏色好看像翡翠，口感煙韌的抹茶蕨餅，不會太甜，作為今餐的完美句號。

今日去大捕探朋友，友人推薦了這間日式小店，位置在太和火車站附近。店舖面積不大，老闆打造成日式小店，使人感覺溫馨自在。兩位美少女服務員，更是盡心盡力，殷勤招呼。👍🏻👍🏻讚我們點了牛油果🥑蟹肉沙律🥗、廣島蠔🦪、池魚，味道一般般。串燒有驚喜😋串燒牛舌～牛味濃郁，油焦香鎖着肉汁，難得！水準之作。👍🏻👍🏻👍🏻免治雞肉串燒～也是非常不錯，外面香脆，裏面柔軟！👍🏻鹽燒三文魚頭～燒得有點過火了，味道亦只屬一般。天婦羅～也做得不錯👍🏻炸粉厚薄適中，而且夠乾身！美味可口！

星期五去食簡單晚餐，兩個人叫咗一個花雜錦魚生飯定食（切粒），同埋錦銹魚生飯定食（切片）。朋友唔夠食，再嗌多咗一個蕎麥麵，同埋一串燒牛舌。魚生選擇都夠多，有我最鍾意食嘅白身魚，池魚同埋吞拿魚。串燒都好好味，下次要食多春魚串燒，同埋燒粟米，見到隔籬枱叫，好似好好味🤤同埋可以再試吓其他種類，例如壽喜燒。食物嘢保持一貫水準，新鮮好味。餐廳環境比較細，所以如果多人，就要book枱。小人同埋時間早都應該有位。

今個月是朋友的生日，於是來到了尖沙咀的人氣食店嘗試一下日本料理.餐廳環境佈置明亮，加上有不少日式的擺設，令人感受到舒適的感覺.白子也是本人的最愛，入口甘香，細滑的感覺令人十分之回味，加上十分之新鮮並沒有內臟的味道.廚師刀工十分之細利，加上池魚魚味十分香濃，感受到幸福的感覺.鵝肝廚師烹調得外皮十分之香脆，但內裏卻保持細滑的感覺，配上紫菜的手卷，簡直是最美好的配搭.清酒煮蜆肉，蜆肉比坊間一般大隻，吸收了清酒的香濃，水準十足.這一間餐廳所有米飯也是日本產的，令人感受到信心，加上廚師也會和客人有不少的互動，令客人感受到賓至如歸的感覺！

依家喺大埔食海膽就會諗起鮨一佢有加拿大海膽（$168一份）同埋北海道馬糞海膽（$388一份）揀今次係情人節到訪，又叫左份加拿大海膽食，真係好鮮甜！自從上次食完第一次之後，我就經常性念念不忘，到左情人節又搵到個原因又尼呢度食今次叫左：➡️牛油果蟹肉沙律➡️加拿大海膽一份➡️味噌煮牛舌➡️壽司（蟹柳、北寄貝、甜蝦、蟹肉蟹膏係尼錯左既）➡️海膽帶子卷全部都好好食！沙律入面材料既配搭好fresh，海膽就好鮮甜脹卜卜！牛舌啖啖肉，有啲似食緊蘿蔔牛腩既感覺。壽司同埋海膽帶子卷好鮮甜！

第一次寫食評，呢間野係大埔又貴又唔好食，3個人食左2500，除左海膽杯 ok之外，真係好難食其他野，d 刺身完全冇味，勁難食，冇下次，招呼又唔係好，店舖又細，唔明點解仲有人幫襯，。

平日中午來到，餐廳幾細，座位都坐唔滿🤔叫左個吉列豬排手打烏冬 （$65）豬排都炸得幾脆，但炸粉有dd厚烏冬口感只係一般，唔似手打，似超市貨多d整體不過不失，冇需要特別去試~

午市套餐跟餐有沙律、中華沙律、麵豉湯、飲品，唔需要加一，經濟實惠 五品刺身飯定食有帶子、油甘魚、三文魚、甜蝦、八爪魚各兩件，擺盤比想像中精緻，帶子真係有兩粒原粒，三文魚同油甘魚都十分厚切，非常肥美，甜蝦嘅蝦肉亦好鮮甜，唔會淡茂茂，八爪魚就一般，以依個價位嚟講整體算係唔錯最最最抵食嘅係午市套餐加$6有三塊三文魚刺身，雖然係切得比平時細塊啲，但係都一樣新鮮好食，而且只係加$6真係激抵，好建議大家加嚟食

同屋企人假日食個晏仔，揀左哩一間日本菜🇯🇵。佢既午市套餐都好抵食，包埋前菜、沙律🥗、麵豉湯同熱飲，仲可以用$6超抵價加購刺身三片，而且免加一。而家雖然無晚市，但可以用午市價錢叫外賣🍱，都好抵阿。三色丼定食 $82有四片三文魚、三片帶子同兩隻甜蝦🦐。帶子都算厚片，唔會好似其他餐廳咁切到薄薄咁。整體上都不過不失，唔預佢超新鮮鮮甜，合乎性價比得黎味道正常又抵食👍🏻。不過略嫌佢既飯比較黏，一舊舊咁🍚，唔夠粒粒分明。加購既刺身都係三文魚🐟黎，同樣都好足料。和風牛肉飯定食 $65佢既牛肉唔係用肥牛🐮，而係真係一片片牛肉。牛肉煎得好香，軟硬適中，配菜除左有洋蔥絲🧅，仲有紅蘿蔔絲🥕，加上燒汁煮到焦化左，非常送飯。