香香宮煮 (金輝大廈)

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休息中

一入門口就見到宮廷式影相位有哂戲服同飾物㗎 📸就算唔著都可以拎住帽影下相連 menu 都整到懿旨咁～【平陽公主・消暑冬瓜瑤柱鍋】呢度嘅火鍋外形好別緻湯底款式多多我哋揀咗消暑冬瓜瑤柱鍋用上半個大冬瓜，賣相超有氣勢 🌬中間有滿滿嘅冬瓜粒、肉粒、瑤柱同蝦【前菜・四格】前菜有中華沙律、花生、甜酸蕎頭同涼拌螺肉可以食住呢啲小食等個湯滾起份量適中又開胃相當貼心呢 ❤️【鐵扇公主牛魔王拼盤（大）】拼盤個名非常盞鬼真係魔王 size 勁大盤呀有齊頂級雪花牛肉、手切頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、牛𦟌、牛舌片同牛柳粒各種口感都試勻哂 😋雪花牛肉好似入口即溶咁柔軟牛𦟌就有咬口白白哋色嗰啲係牛黃喉原來係牛嘅心血管嚟食落爽彈好特別打開蓋仲有酒香陳年花雕浸牛肉果然係洋溢住酒香，好好食！【手打黑松露墨魚滑】墨魚滑用料新鮮夠哂彈牙的確食到香濃黑松露味 👍🏻【香香宮煮響鈴拼盤】拼盤有原味即炸響鈴同黃金響鈴響鈴係即炸嘅，所以好酥脆即炸黃金響鈴加咗鹹蛋黃更加惹味【香香宮煮餃子拼盤・八粒】餃子拼盤有蟹黃餃、黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃同鳳尾鮮蝦雲吞隻隻都包得飽滿好有料鳳尾鮮蝦雲吞露出條蝦尾 🦐造型好得意【手打鮮牛丸・四粒】牛丸咬開

雖然近排天氣熱咗, 但都完全唔會影響我鍾意打邊爐嘅心🤣🤣去尖沙咀行完街, 就上到黎呢間打邊爐, 個名好得意- 香香宮煮,故名思義, 餐廳內既裝潢都好有古代宮廷風😌, 每個位都有唔同嘅宮殿名XD 連餐牌都設計成聖旨, 仲有d宮殿廷服比大家著來打卡📸, 不過疫情關係, 我就暫時欣賞一下啦~🔹花膠雞湯鍋- 半隻雞 ($298) 先要點湯底, 湯底有成13款, 我就揀咗花膠雞湯鍋, 有半隻雞, 黎到份量一D都唔細, 花膠口感軟稔, 每件都好大舊又好多, 多到我都唔記得食左幾多舊, 真係食花膠食飽XD😂😂而雞湯好濃郁, 可以放雞前先飲一碗湯, 味道幾鮮甜, 落足料呀, 而重點嘅雞件都好嫩滑!👍🏻👍🏻🔸酒香陳年花雕浸牛肉 ($148) 牛肉用花雕浸得幾入味, 不過會放底嘅牛肉會濃味d, 面頭牛肉嘅花雕酒味淥完就唔太出, 建議大家撈下先再淥, 底果d牛肉就好濃味!🤤🔹珊瑚, 桂花蚌雙拼 ($138) 新鮮爽口, 鮮味好出又唔腥, 好推介大家!🤩🤩🔸黑松露蟹肉餃- 4粒 ($78) 餡料好多, 淥完好似成粒丸咁大XD 蟹肉份量好多，一咬落去黑松露味好突出, 又唔會蓋過咗蟹肉嘅鮮味👍🏻🔹半熟五花腩 ($

香香宮煮 位於尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓，一入門口已經見到非常有中國氣派的中國宮廷風，門口亦設有中國服飾，有氣勢的龍椅可以打卡，連入面都設計得好細緻，連餐單都係聖旨，設計有心思。一坐低，侍應會幫忙用滾水消毒碗筷，每枱都會有搓手液，防疫措施做得好，令我可以安心打邊爐。消暑冬瓜瑤柱鍋-一上枱非常吸睛，有好大個冬瓜，冬瓜入邊材料豐富，有仿翅、蝦、雞肉、瑤柱，湯底清甜。手切頂級安格斯牛肉-安格斯牛肉呈大理石紋，脂肪比例平均，肉質鮮嫩多汁。手打蟹子蝦滑&手打黑松露墨魚滑-手打蝦子蝦滑，入面食到到粒粒蝦，蝦滑爽口彈牙，加上蟹子脆卜卜口感，口感豐富，另外手打黑松露墨魚滑，啖啖墨魚肉，墨魚加入黑松露，味道非常夾，獨特的香味口感好吸引。太極牛柏葉-好小會見到有黑色牛柏葉，黑牛柏葉滾的時間比起白牛柏葉要快，如果唔係黑柏葉變了非常韌，但黑色的牛柏葉比白色的牛柏葉更有牛味。芋絲即炸黃金響鈴-即叫即炸，一定要襯熱食，炸得非常鬆脆，加上流沙鹹蛋黃，真係好邪惡

之前見過雜誌有家中國風的火鍋店，裡面竟然有龍袍又有公主服，讓客人免費拍照，作為港女當然要把握機會做一次娘娘！火鍋店門口已經放好了服飾和龍椅，食客可以盡情拍照～疫情期間，火鍋店特別用滾燙的熱水幫忙消毒餐具，感覺非常衛生～火鍋醬料以九宮格呈上，其中最推介蔥油，味道略帶點點鹹香～【自家製足料竹庶茅根】連放飲品的器皿都用上古代的水壺，果然入戲！一壺的份量大約夠六至八杯，適合二至三人用。【雍穆公主 花膠雞湯鍋】有別於其他火鍋店，半隻鮮雞的雞件與湯底分開上檯，屆時可以一同與湯底滾起，保持雞件肉質鮮嫩。而湯底本身已經用上新鮮三黃雞熬製而成，湯頭金黄濃郁，非常夠味。內裡還加入了花膠滋補養顏，大概在正式開始火鍋之前我們都差不多把湯底喝清光🥰【鐵扇公主牛魔王拼盤】貪心想試多幾款牛肉的食客當然建議選擇拼盤，而鐵扇公主牛魔王拼盤就包括了安格斯牛肉粒、本地手切牛、牛舌等，就連比較冷門的牛胸尖都有。牛肉整體非常新鮮，而且油花豐富，是必點推介！【蜂巢冰豆腐】由於湯頭實在太好喝，必須多點一份蜂巢冰豆腐內吸收所有的湯汁呢～【蟹黃餃】蟹黃豬肉餃子粒粒餡料飽滿，一口咬開就流出金黃的蟹膏，還帶出陣陣蟹膏的甘香～【手打蟹籽蝦滑

尖沙咀近來人氣火鍋店叫香香宮煮，呢一間火鍋店環境闊落，大部份都係卡位，而呢啲卡位就係宮廷裏面各個宮殿，仲得好舒服，因為打邊爐通常都會食好耐，所以坐得舒服真係好重要一入門口就係呢度嘅特色之一，一個金碧輝煌嘅宮殿打卡位，不過由於疫情關係，我哋冇出去影相首先店員為我哋送上一個九宮格嘅調味架，當我哋為自己調教醬汁，就開始商量食啲乜，最後我哋揀咗卜卜蜆鍋。火鍋係採用一個金屬紫色鍋，好classic，另外，蜆既份量好多，而且好鮮甜，個湯底都唔錯而且有四款小食，包括橋頭、花生、鮑魚同埋中華沙律我哋叫咗竹蔗茅根$68係佢哋自家製嘅，係用一個比較重嘅宮廷壼裝住，好有格調野食方面我哋叫咗即炸魚皮$68 ，呢度嘅魚皮唔係普通嘅魚皮，係鱸魚皮，質感更加厚更加有層次仲有叫咗竹笙同埋餃子拼盤$128 ，有八粒，而味道方面分別有四款，包括韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃同埋鳳尾鮮蝦雲吞最後一樣必要嘅海鮮係桂花蚌同埋珊瑚蚌雙拼$138，真係勁！勁！勁鮮，呢個價錢兩食真係性價比勁高，我哋都encore左！食完呢餐之後，真係好似置身於宮廷裏面一樣，過咗好輕鬆愉快嘅幾個小時！最後仲有一個帶有酒精嘅奶凍，真係好特別

我哋去咗尖沙咀一間火鍋店，香香宮煮，呢間餐廳最大特色就係有一個個不同宮殿，而且仲有特色衣服可以打卡，做個小公主今日我哋就係坐喺坤寧宮，準備做一晚公主啦。醬介錢$26一位，至於湯底我哋揀咗特色卜卜蜆鍋$198呢個卜卜蜆非常新鮮，好鮮甜，而且好大隻，而且份量都好多，四個人完全夠食。牛肉係食火鍋必叫，我哋叫咗手設定給安格斯牛肉$348 ，佢用一個類似小痰罐裝住，好有貴氣另外我哋仲叫咗肉丸拼盤10粒$128，身邊有爽骨豬肉丸、手打鮮牛丸、松露芝心墨魚丸、手打蟹子鮮蝦丸同埋蟹子墨魚丸佢哋嘅手打丸好爽口同彈牙，而且好特別，特別係松露墨魚丸，好有松露味，仲有芝心同埋叫咗新鮮鵝腸$78 ，因為友人非常鍾意食鵝腸，呢度嘅鵝腸肥瘦均勻總括嚟講呢度嘅食物非常高質，唔係剩係得賣相，而且睇到呢間舖頭嘅熱誠，裝修亦都好特別。附上menu

抓緊冬天的尾巴 趁而家仲未好熱 要盡情打邊爐 今次簡左呢間好布古色古香 環境大又坐得舒服花膠雞湯鍋-佢唔係預設左個湯送上來 而係剩係比一個雞湯 花膠同雞件另上 隻雞足足有半隻 嗰個雞湯滾住之後我哋就咁飲一啖湯都非常之濃郁 想像到加埋半隻雞之後究竟有幾好味 夠哂滋補 呢個火鍋一定好食 韭菜豬肉餃-餡料十足 不惜工本 餡料可以用澎湃尼形容 配小小豉油已經好好食肉丸拼盤-成份有8粒 每個味有4粒 有蝦丸 牛丸 豬肉丸同墨魚丸 款款都係手打 非常之彈牙美味 同個雞湯簡直係絕配午餐肉-賣相相當吸睛 午餐肉係厚切 即叫即炸 就咁食或者滾湯都非常之好食響鈴拼盤-有鹹蛋黃響鈴同埋普通響鈴 又係即叫即炸 呢間餐廳真係好有誠意 鹹蛋黃香氣十足 就咁食已經好美味 少少湯食又係另一個食法 both good日本稻庭烏冬-烏冬一定要揀稻庭烏冬 因為真係特別爽口彈牙食完好滿足 就咁食湯底嘅雞件已經令我好興奮

好一陣子冇打邊爐，基本上冇隔一排就一定要幫襯吓🤪如果吾系就會口痕。尖沙咀加拿分道有間火鍋店原來好出名，有時行尖沙咀都會經過望到個招牌，係得尖沙咀就當然更加多人注意，今次同老公預先已經訂咗位去幫襯下。餐廳嘅名叫「香香宮煮」，係中式嘅元素，好盞鬼。裡面嘅環境好有以前宮廷嘅氣氛，有分好多個宮，你地又想住邊個宮呢😆花膠雞湯鍋喺呢度都系其中一個招牌菜，花膠湯好滋潤，同老公分咗每人一碗，湯底非常濃郁👍🏼吾知點解有少少偏鹹🙊冇諗到雞肉會分成另外一碗，飲咗碗湯之後就落咗啲雞肉落去，雞肉真系好滑😍都算新鮮。普通版響鈴大家就食得多，同時有兩種味嘅響鈴大家又食過未呢？響鈴拼盤系有鹹蛋黃響鈴同埋原味響鈴。原味響鈴本身已經夠脆卜卜，試到佢正宗嘅口感，鹹蛋黃響鈴嘅鹹蛋黃數量都吾少，食到入面戈層如果有鹹蛋黃會更入味。牛肉又系每次打邊爐必叫🤩吾叫吾安樂咁lol 有分200g同埋350g，我地叫咗200g覺得都應該夠食。手切頂級安格斯牛肉系吾同啲，脂肪分佈都幾均勻，系脂肪輕微多少少。整熟之後帶比人入口即溶嘅感覺，幾軟稔。肉丸拼盤都系呢度推介嘅其中一道菜式，肉丸有4種，鮮牛丸、蟹子鮮蝦丸同埋蟹子墨魚丸都系餐廳手打，仲有一

位於尖沙咀嘅「香香宮煮」全店裝潢盡顯皇室氣派😈一入門口，就見到金碧輝煌嘅皇帝寶座我地未入座就已經瘋狂打卡😂旁邊仲有數件古代皇室服裝有時間仲可以𝗰𝗼𝘀𝗽𝗹𝗮𝘆 一下🙈.九宮格醬料加餐前小食（$26/位）特別推介下，醬料加d芝麻，味道更香口小食有花生，海草，醃蒜頭同芥辣鮑魚開胃又可止下口痕😘.【泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋 $198】只要你係重口味者或者係泰國𝗳𝗮𝗻𝘀個人極力推薦你揀呢款泰式風味卜卜蜆湯😈原因有二：1) 勁量卜卜蜆大量嘅卜卜蜆蘊藏係湯底中真係多到食極都仲有😂粒粒卜卜蜆都係鮮甜而無沙！2) 足料濃湯底多種材料所組成嘅特濃湯底火鍋一路滾，我地就一路聞到陣陣嘅泰式酸香味！仲有好多草菇，芹菜，蕃茄添😊.【鳳尾鮮蝦雲吞 6粒 $98】以原隻鮮蝦組成既雲吞鮮蝦嘅爽滑彈牙配上軟腍嘅肉香鮮香味十足，仲食到蝦膏添，真係不得了🥳.【紫菜腐皮卷 $58】腐皮包裹住紫菜一齊落油鍋炸香即食口感，酥香鬆脆又帶濃厚嘅紫菜香另一食法係浸少少濃湯食吸收左泰式冬陰功既酸辣湯汁入口更惹味半軟半脆嘅口感都不錯呢😋.【厚切脆炸午餐肉 $58】午餐肉用一枝枝竹籤穿插成花盤，額外吸睛😈目測有1cm 嘅厚度最欣賞之處係成塊午餐肉

是夜來了尖沙咀的香香宮煮吃火鍋～ 店舖走宮廷風格，一磚一瓦都很古式古香，店門還設了金閃閃的御座龍椅，放了一些道具和服飾供客人拍照打卡🤴🏻 玩味十足。點餐後先送上醬料和前菜小食，蠻豐富的光是湯底都有十三款！每款都用了不同公主來命名，初夏快到我們就點了平陽公主的消暑冬瓜瑤柱鍋🥢 湯底來的時候還飄著白霧，整個冬瓜盅送上，非常搶眼。之後店員幫我們將冬瓜盅切開，聽著鍋中鼓鼓湯沸聲音就可以開動了。鐵扇公主牛魔王拼盤可以一次過試足多款牛肉！有手切頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、頂級雪花牛肉、安格斯牛柳粒、 牛黃喉、牛展、酒香陳年花雕浸牛肉等，果真是牛魔王必點的拼盤🐮半熟五花腩厚薄適中，因為半熟的關係，涮一涮很快就熟透可以食了，肉質很爽口。豬味濃郁～手打鮮牛丸很Juicy 彈牙，很濃牛肉香，真材實料香香宮煮餃子拼盤有齊四款推薦款式，分別是韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇餃和鳳尾鮮蝦。每顆大隻飽滿，皮薄餡靚。蟹皇餃鮮味十足，而鳳尾鮮蝦真的有啖啖蝦肉～吃火鍋必點的雜菜拼盤，有蔬菜粟米番茄等，加上本身清甜的冬瓜湯底，好吃～香香宮煮響鈴拼盤有即炸響鈴和即炸黃金響鈴各三件，我比較喜歡黃金那款，加了咸蛋黃超香濃惹味甜

🌟藥膳麻油雞鍋 $298🌟淡淡嘅藥膳湯底，裡面仲有加咗養顏既花膠，食完個人都覺得骨膠原多咗咁🤪除咗花膠之外，仲有新鮮既雞件，好香滑鮮嫩😋🌟大蜆 $78🌟水準都仲係保持到，之前嚟點過既大蜆，今次再encore，都係一樣咁鮮甜無沙粒，我諗下次再嚟都會依舊再點呢個大蜆的🤤🌟脆鯇腩片 $88🌟好新鮮既腩片，好鐘意食魚既關係，呢個又係每次必點之一😝🌟松露芝心墨魚丸 (四粒) $68🌟食得出係真材實料既墨魚丸，裡面墨魚既比例係比麵粉多，好彈牙，就算滾咗幾耐都好，都唔會發脹👍🏻食既時候要慢慢咬開，以防啲芝士會爆出嚟，同燙親條脷🙈

香香宮煮以特色的宮廷風裝潢聞名，今天就來一探究竟菜單設計很有巧思，仿造古代的聖旨，餐廳有許多擺設及裝潢細節，都加入了宮廷風的元素，別具特色醬料 藥膳麻油雞鍋麻油雞鍋濃郁可口，雞肉軟嫩多汁，雞腿部位尤其出色湯的部分，配上枸杞、花椒、中藥材去熬煮，湯頭濃郁疊加麻油雞的香味，口感豐富滿足。頂級雪花牛肉頂級雪花牛肉上桌擺盤精緻， 200克的牛肉共有八片，裝飾的相當宮廷風，肉質厚薄適中真材實料，打邊爐最適合香香宮煮雜菜拼盤雜菜拼盤一次滿足，蔬菜種類很多，包括玉米蕃茄、娃娃菜、木耳、山藥、油菜等等，份量不少，足夠二至三個人食用總體而言，環境寬敞坐的舒適，適應服務態度良好，食材及湯底都有不錯的表現

朋友請食飯，帶了我去尖沙咀這間火鍋店，湯底款式很多，我們揀了花膠雞湯$298，初時覺得湯底都比較貴，但原來十分足料，而且雞湯鮮甜，半隻雞大大隻，雞肉嫩滑有雞味，花膠份量都唔少，食完都半飽。厚切脆炸午餐肉：午餐肉炸至表面香脆，就咁食又得，浸一浸湯食都得。肉丸拼盤：絕對係必食之一，肉丸全部都鮮打，每粒都超彈牙，蝦丸跟墨丸更有粒粒蝦肉及墨魚肉，口感更突出。紫菜腐皮卷：浸既時間較長，表面香脆有咬口。蜂巢冰豆腐：吸收了雞湯精華，好似飲緊湯。薏米水：一大壺有約6杯，薏米水濃稠亦不會太甜。

香香宮煮這間火鍋店，裝修十分有玩味，門口古色古香，還放有一張龍椅給你拍照。裏面的卡位全部是故宮裏面的各個宮殿名，食物方面又如何呢？入座後，職員先為我們的餐具消毒，直接就在盆裏開火煮滾水洗碗碟，然後奉上這裏的公主醬料，醬料費每位$26,見到材料的確是新鮮的，一小碟一小碟，用完再添加，特別的是有陳醋和油浸炸蒜蓉，更添惹味。點了湯底崇德公主-芫茜山湯鍋，即是芫茜皮蛋、淮山湯，裏面還有豆腐、蘿蔔等材料，芫茜份量超多，令湯底味道非常香甜。火鍋配料：酒香陳年花雕浸牛展$148,份量不算多，但下底還舖有很多芽菜和花雕酒醬汁，聞到很香酒味。煮熟後，牛展也帶有淡淡花雕香氣，質感煙韌爽口，用花雕浸是挺特別的做法。陳年花雕醉雞$78,因為試過花雕牛展，又想試花雕醉雞，覺得花雕醉雞更加入味，雞肉煮完超香花雕酒味，而且雞肉肉質鮮嫩滑溜，這時的湯又煮得濃味，可以不點醬汁，都覺得雞肉很好吃。韭菜豬肉餃四粒$58韭菜餃非常香，韭菜分量極多，煮完味道很鮮甜，又多汁，皮薄餡靚。香香宮煮肉丸拼盤十粒128肉丸包括有牛肉丸、豬肉丸、黑松露芝心墨魚丸、蟹子蝦丸、蟹子墨魚丸，全都是手打的，就是知道這裏的丸類很出名，點個拼盤，就五

這間位於尖沙咀的香香宮煮以古時皇宮的格局，讓客人有置身於皇宮的感覺，餐牌是聖旨的設計，所有餐具都感覺高雅。店員先送上醬料，每位$26。湯底要了半隻花膠雞湯，湯底充滿鮮雞甜味，花膠份量甚多，雞件本身浸至半熟，放入湯底後煲約五分鐘，雞肉非常嫩滑。公主油炸鬼蝦膠新鮮彈牙，油炸鬼碌完就較腍身。白鱔片鱔片新鮮爽彈，魚肉味濃且鮮甜，完全無骨。頂級雪花牛牛肉一大片，厚薄適中，肉味濃郁且嫩腍。餃子拼盤每粒餃子都脹卜卜，而且又大隻，其中蟹黃餃有濃郁蟹膏鮮味；黑松露蟹肉餃雖不及蟹黃餃味濃，但蟹鮮味依然十足。鴨血一大碟鴨血，非常爽彈。