香香宮煮 (金輝大廈)

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 全港嘅古裝宮廷火鍋店其一「香香宮煮」，之前見過有唔少foodie都黎食飯打卡，今次終於輪到我啦～見到openrice有訂座優惠，逢星期一至四、日17:00-21:00全單88折，宵夜時段21:15後全單78折，抵喎！「香香宮煮」走中國宮廷風，甫入餐廳，已經見到一張金黃色嘅龍椅，很有氣派呢～食客可換上男女宮廷服，做皇帝呀，做皇后妃嬪，除可拍照留念外，更可穿着用膳～😂店內嘅卡座，以宮殿牌匾命名，大家睇過《延禧攻略》，一定對「延禧宮」不陌生吧！😆仲有「永和宮」、「儲秀宮」、「長春宮」～餐廳提供火鍋湯底多樣化，有超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足！火鍋配料也很挺多選擇，有來自不同產地嘅肉類和海鮮。上菜前，先有個四式小食拼盤，有道小食仲要係涼拌鮑魚，正！☺️我地今次揀左蘭陵公主——胡椒酸菜魚鍋（$298）和平時食開嘅川式酸菜魚有點不同，味道比較清香，鹹酸菜嘅酸反倒很突出，不過胡椒味唔算重 ，店家話這道酸菜魚原用材料應該係石班肉，不過剛好賣晒啦，所以轉左做白鱔片，白鱔片新鮮，魚肉嫩滑，但白鱔片嘅份量真的太少，只有8塊，反而配菜如酸菜、芽菜、豆卜就很多。😟食酸菜魚加配薯粉（$22）就per

見好耐冇打過邊爐，忍唔住收工就去左位置尖沙咀既香香宮煮。一入去就見到好大張龍椅同古裝衣服，好有宮廷氣息😍今次湯底選擇左花膠雞湯鍋(半隻)，貪佢清清地，又唔會太鹹，花膠同雞係分開上，花膠好似一隻手掌咁大，食落幾爽口，而d雞又嫩滑，仲好juicy😋😋手切頂級安格斯牛肉(350g)擺盤方面好有心思，後面d乾冰營造仙境，牛肉雪花油脂分佈平均，超有牛味，可能係手切既關係，食落一d筋都冇，而且肉質鮮嫩。香香宮煮海鮮拼盤(大)拼盤有扇貝，生蠔，沙白蜆，脆鯇魚片，海蝦，大蜆同螺，每樣有4隻，份量十足，而且仲好新鮮。扇貝，螺，沙白蜆同大蜆都好鮮甜，食落仲有海水味添啊🥳生蠔又大又肥美，啖啖都係肉，仲好juicy海蝦肉質爽口，新鮮得黎又鮮甜鵝腸好爽口彈牙，而且每條都又長又肥，望見都流口水🤤，d肥脂食落去都唔覺得肥膩，仲有啲衝動想食多份添😋牛骨髓唔係間間都有，但我每次都必食的，牛骨髓好嫩滑，鮮味十足，而且食到入面既骨髓正啊👍🏻自家製足料竹蔗茅根，飲落幾清，唔會太過死甜，啱晒打邊爐可以解解膩👅

香香宮煮位置方便，雖然係1樓，樓下就有好清楚嘅指示牌。去到門口已經感受到別具一格嘅氛圍。整個店面以宮廷為主題，放眼望去見到延禧宮。雖然刻集播畢一段時間，作為劇迷仍然覺得興奮。點餐紙以聖旨造型呈現，好有心思。枱上除一般有的醬料外，仲有前菜。當中有一款似係芥末沙律鮑魚幾好食。鍋底我哋揀咗冬瓜瑤柱鍋。店員會幫手將冬瓜切細，好好服務。入面仲有幾隻蝦，材料豐富，打邊爐之前飲返2碗湯。配料除咗牛肉，仲點咗雙拼響鈴，黑松露餃，手打蝦丸，准山，油麥菜。響鈴係即炸，黃金響鈴即刻食，真係熱到辣口。手打蝦丸好彈牙，黑松露餃係水準之上。美味愉快的晚餐。

香香宮煮，位於尖沙咀加拿芬道，餐廳佈置精美，彷如致身皇宮之內，打卡位極多。餐廳以火鍋為主打，每一碟上菜雖說不上窮奢極侈，但亦花盡心思。瑤柱冬瓜湯底，湯底味道較為清淡，材料豐富，有大量冬瓜素翅鮮蝦，煙霧迷漫般上菜，湯底絕對推介。手打鮮蝦丸材料新鮮，蝦丸超彈牙，好食。黑松露餃相對欠了一點黑松露味道，不過仍算合格。安格斯牛肉肉味濃，必點推介。

建寧公主特色卜卜蜆鍋$198由於一上碟嘅時候加入咗乾冰所以好夢幻影唔清楚之後補返一張😆裏面嘅蜆多到我哋由頭食到落尾都未食晒，而且仲係好新鮮㗎！全部都未開口，邊煮邊開口認真係卜卜聲啊 ！西班牙黑毛豬$158呢個西班牙黑毛豬切得夠薄所以好快就熟唔會好銀而且仲食到好香嘅肉味新鮮鵝腸$78鵝腸洗得夠乾淨而且都係有用冰震，感覺非常衛生同新鮮👍🏼陳年花雕醉雞$78醉雞嘅紹興酒味道而且食落去雞肉特別嫩滑而且有養生嘅味道山水滑豆腐$28 羊肉片$58厚切午餐肉$58午餐肉係經過油炸所以特別香口！同埋賣相非常之有創意！最後仲送咗個燉蛋白做甜品添！

當一天皇上皇后🎀在皇宮進膳～入門口已經感受到皇宮氣派可以穿上龍服拍照留念🐲我同家人今天安排在「永和宮」進食☺️建寧公主．特色卜卜蜆鍋 $198鍋具彼有特色，是紫色中空的圓形鍋，古色古香。大量蜆係鍋入面，上面加有芹菜，辣椒。鍋底沒有特別調味，更顯清甜。頂級雪花牛肉 200g $198賣相一流，背後有花朵襯托。用冰塊保持鮮度。牛肉入口香濃，有嚼勁。香香宮煮餃子拼盤 $128分別有鳳尾鮮蝦雲吞，蟹黃餃，黑松露蟹肉餃，韭菜豬肉餃共8粒。其中蟹黃餃最特別，皮薄餡靚，入面有絲絲蟹肉，好足料！自家製竹蔗茅根 $68外型好特別，似古代的酒瓶。竹蔗茅根清甜消暑。

宮廷式的裝潢,讓你可以感受一下處身宮殿用膳的感覺,餐廳一入去就有一張龍椅可以比大家坐下發個皇帝夢😂旁邊仲會有皇帝,皇后,格格和侍衛的服裝,可以供食客試穿真係夠哂盞鬼😁除左裝潢設計吸引之外,食物方面小編都覺得佢地好用心食材都好新鮮😋 相信好多人都知道打邊爐的靈魂在於湯底,今次同友人決定選了蘭陵公主胡椒酸菜魚鍋,小編真係第一次用酸菜魚湯底來打邊爐感覺都幾新鮮酸酸辣辣好開胃,最估唔到魚肉餐廳係採用龍躉,食落完全無骨好鮮好入味👍 🐮頂級安格斯手切肥牛以下食評都係朋友提供(只睇相片未食都知佢有料啦,油脂分佈甘平均,切得又厚身滾幾滾就食得,🐮的肉汁豐富好夠味令人回味無窮😃🐚珊瑚蚌爽口新鮮的珊瑚蚌顏色鮮豔,賣相好吸睛再沾上自訂醬汁一齊食味道好正😋🐷西班牙黑毛豬為安全起健豬肉片一定要煮到熟透先好食,但小編建議千萬不要煮太久,因為會大大影響🐷本身的味道同肉質的質感,只睇肉片本身油脂分佈滲透肉內呈現清晰有規律的紋理真係好新鮮👍豬的味道好濃郁味清不燥🍡香香宮煮肉丸拼盤(黑松露芝心丸,蝦丸,墨魚丸,牛丸,豬肉丸)每樣丸類都各具特式,別出心裁粒粒都彈牙爽口具備哂一粒靚丸的規格😄紫菜腐皮卷幾有特色的一款食物,炸腐

成間餐廳裝修佈置都好有宮廷feel，門口擺咗一張“龍椅”，仲有清宮服裝畀客人著嚟影相打卡。連menu都卷成聖旨咁樣，食具都盡量模仿宮廷，睇得出係好有心思討好客人。胡椒酸菜魚鍋魚肉係龍躉肉嚟，份量都ok嘅，口感唔錯。酸菜唔酸反而偏甜，胡椒味唔出所以唔辣，大量清爽嘅芽菜，成個鍋底都好開胃。手切頂級安格斯牛肉牛肉切成厚薄適中，食落有口感。油花分佈均勻，纖維豐富，食落爽口，甘香回味。西班牙黑毛豬肉質較鬆化，脂肪分佈好似大理石紋，食落油潤甘香，嫩而多汁，肉味都比較濃。香香宮煮肉丸拼盤有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸同黑松露墨魚丸。蝦丸唔止爽彈，蝦味都好濃郁，牛肉丸味道調校得相對唔錯，黑松露墨魚丸都食到淡淡嘅黑松露味。香香宮煮雜菇拼盤有金菇、冬菇、木耳、秀珍菇、粟米同娃娃菜，份量都ok嘅。新鮮爽口嘅菇菌，索晒湯汁嘅精華，加埋菇菌嘅香味，唔錯。美濃水蓮非常爽甜，但唔可以淥太耐，好快就會縮水變黃而且變老，影響口感。紫菜腐皮卷賣相特別，味道一般。即炸響鈴就相對好食，稍為用湯浸一浸，既保持到脆口又有湯汁嘅味道，加上本身炸物嘅油香。薏米水和竹蔗茅根水打邊爐點少得清熱下火嘅飲品，薏米水口感潤滑，清甜可口。竹蔗茅

自從帶過母親大人試過卜卜蜆湯底嘅火鍋之後，日日都嘈住要再食。做仔嘅我，當然有求必應。上OpenRice睇咗好多間，發覺呢間同之前食過嘅好相似，於是一於試一試，睇吓同之前嘅有咩分別。卜卜蜆湯底基本上同之前嘅分別唔大，一樣係超多蜆，而且隻隻先甜肥美，處理得好乾淨冇沙。黃金響鈴永遠都唔會令人失望。新鮮炸好，蛋黃亦都好香甜，正！特色丸拼盤一睇個樣就知道新鮮，特別推介松露芝心墨魚丸，超好食，松露同芝士味道好夾。特色水餃拼盤同樣新鮮，特別推介鳳尾蝦雲吞，黑松露蟹肉餃。成隻鮮蝦係水餃蓮蓬味真係第一次食，好食！基本上食咗咁多間相似嘅火鍋小店，呢間算係最高質素嘅一間。

係咁熱嘅天氣下打邊爐其實別有一番風味，今次就叫埋朋友去左呢間位於尖沙咀嘅香香宮煮到食麻辣火鍋😋 餐廳嘅裝修非常有特色， 模仿緊中國古代嘅宮廷，每個卡位都有佢地自己嘅名，我地當日坐嘅就係景仁宮。✨麻辣鴨血鍋 （$188）湯底可以話係打邊爐嘅靈魂。呢度嘅麻辣鴨血鍋偏向四川風味，無論麻度同辣度都非常足，食得非常過癮😋 湯底入面加咗芫茜、辣椒、京蔥、鴨血等材料，非常豐富。✨ 手切頂級安格斯牛（$238/200g)肥牛係打邊爐必叫嘅❤️從牛肉嘅顏色同脂肪分佈都可以睇得出佢嘅新鮮度；安格斯牛相對較瘦；食落牛味重。✨ 即炸黃金響鈴（$78）第一次食黃金響鈴，其實即係一般嘅響鈴沾上左咸蛋黃去炸；由於響鈴事先已經炸脆左，唔洗再碌就已經可以直接食，但就咁食就會比較油膩，所以我都係比較prefer 浸淋佢食🤣✨松露芝心墨魚丸（$68/4粒）呢款手打嘅墨魚丸非常之值得推薦， 食落口感彈牙而且墨魚味突出，咬開粒丸仲有芝士流出，增加成個層次感。整體黎講餐廳嘅材料都非常新鮮， 鵝腸等嘅食材亦處理得乾淨，對我黎講係一次唔錯嘅用餐體驗。

第一次來到這間宮庭式的火煱店，好特別。Openrice訂位可以有88折，如果做會員更加有優惠。入到去好有宮庭風味，好特別！門口重有宮庭服飾給客人著及影相。餐廳都寬躺，有好多卡位。星期四都不是好多人，都幾安全。坐低後叫了一個麻辣鴨血湯底，湯裏還有乾冰在燃燒，好特別！味道方面，初初食唔覺好辣，沒有麻味，之後越食越辣。所有食材都很新鮮，我們叫了一碟大的牛頸脊，肉質比較厚身，味道都濃牛味。炸午餐肉賣相十分靚，值得一贊。牛黃喉，墨丸，蝦丸同萵筍都很新鮮，配麻辣湯底，好好味。響鈴雙拼，三件是普通的，三件是用鹹蛋黃炸過，好香濃的鹹蛋黃味。最後點了集菇及薯粉，麻辣火鍋必食之選。總括來說，這間火鍋店，裝飾特別，食材新鮮，招呼不錯，下次會再約朋友試其他的食物。

想起很久沒有和朋友一起吃火鍋，今日一於試吓呢一間！呢一間餐廳裝修係宮廷式，非常有氣派，亦都有包廂 可以三五知己打邊爐，私隱度極高！我哋坐咗係卡位，坐得舒服又大，首先有九色醬汁格，有醬油丶蔥丶蒜丶辣椒等等 最特別係有蔥油，更添香氣有好多唔同湯底可供選擇，每款都配上氣派十足名字 ，因為夏天時分，我們叫了個消暑冬瓜瑤柱鍋🤪亦都叫咗幾樣配料等咗一陣瑤柱鍋先送到 ，非常震撼！真係一個大嘅冬瓜 上邊配上肉粒數次蟹柳等等 ， 然後再由侍應細心咁將佢拆開 ，可謂非常足料！湯底清甜，鮮味十足！我哋叫咗手切本地牛肉， 肥瘦均衡，牛味十足～另外推介係香香公主餃子拼盤，好有特色之餘又好吃～其中一款係將成隻蝦放進入面，非常落重本！仲有個蟹黃餃 鹹香十足，喜歡吃蟹黃嘅不要錯過！松露芝心墨魚丸，芝士係流心，再加上香味十足嘅松露，係必食之選！最後加個日本稻庭烏冬，飽肚又好吃～

夏日熱辣辣完全唔想出街 但都係想去打邊爐~ 今次同朋友黎到尖沙咀一間以中國宮廷為主題既火鍋店打邊爐 餐廳裝修得古色古香 每個卡位都有別院名 而且仲提供旗袍穿著 玩味十足湯底方面我地揀左小辣既麻辣鴨血湯底 湯底香濃入味 鴨血口感腍滑 小辣黎講都已經幾夠辣~ 整體黎講呢到既配菜都算係高質 尤其係呢到松露芝心墨魚丸 超重松露味 一口咬落芝士不斷流出 仲有即炸黃金響鈴炸得非常鬆脆 好香咸蛋黃味 打邊爐當然唔少得叫牛肉啦 我地叫左頂級安格斯牛肉同雪花牛肉 油花分佈均勻 肉質口感滑嫩 相當高質呢到既日本廣島蠔都非常新鮮肥美 但略嫌有d細隻 如果大隻d就更perfect 啦 另外鵝腸Q彈爽口 值得一試反而黑松露墨魚滑同蝦滑味道較為遜色 墨魚滑唔係幾食到松露味 而蝦滑味道則普普通通

禮拜五四條友去打邊爐，叫咗：胡椒酸菜魚鍋🐟 $298: 幾好，唔會得個「酸」字，魚似係斑片，都新鮮唔會腥。上枱嗰陣時仲有乾冰effect添😂手切本地牛肉 $348: 呢個正👍🏼 用料足，片片牛肉都又大又厚，好有牛香味。陳年花雕浸牛展 $148: 相比個手切牛，呢個一般般，牛味較淡。陳年花雕醉雞 $78: 呢個麻麻，份量少，啲雞切到好細粒，好多碎骨。鴨血 $58: 好滑好味😋蟹黃餃 (4粒) $78: 幾特別，可以一試。手打鮮牛丸 (4粒) $68: 好鬆，有牛肉味。手打蟹子墨魚丸 (4粒) $68: 彈牙鮮味，我覺得好食過牛丸。雜菇併盤 $88: 普普通通。響鈴併盤 (6件) $78: 三件原味三件咸蛋王味，正👍🏼 必試！薯粉 $22: 一般般。竹䉀茅根 $68: 份量都唔少，可以倒到五六杯，不過太甜。1664生啤 (500ml) $88醬料 $26位：No comment原來6:30pm前埋單仲有68折。呢度環境唔錯，坐得都舒服😌 店員都好有禮貌👍🏼

之前一直有bookmark以間，今日我地去完行街，我地就去香香宮煮打邊爐。餐廳以中國古代宮廷做主題，裝潢古色古香，門口擺放了金色龍椅，非常有氣勢，而且卡位以宮殿名命名，古典裝潢讓你穿越時空回到過去。聖旨到，湯底有成13款選擇，打邊爐材料都非常多選擇，有海鮮、手打丸、手打滑、餃子、牛肉類、豆品類、蔬菜、麵食、飲品等等，另外亦有刺身選擇。9宮格醬料我地點了消暑冬瓜瑤柱鍋（$198）非常大的冬瓜，好有氣勢，好足料，大大件冬瓜侍應會幫忙切開，方便進食，打完邊爐再食冬瓜，冬瓜吸收了湯的精華，好好食。手切頂級安格斯牛肉（$348/350g)牛魔王既我，每次打邊爐都一定必點，油脂分佈豐富，肉質細膩而且肉味濃郁。手打蟹籽墨魚丸（$68/4粒）手打蟹籽墨魚丸，大大粒，咬落去滿滿的墨魚粒，好彈牙手打蟹籽鮮蝦丸（$68/4粒）&爆漿芝士腸（$38）手打蟹籽鮮蝦丸一樣都係大大粒，鮮甜蝦味兼且彈牙爽口。香香宮煮餃子拼盤（$128/8粒）4款餃，有韭菜豬肉餃、黑松露蝦肉餃、蟹黃餃、鳳尾鮮蝦雲吞。4款餃子餡料都非常飽滿結實，個人最喜歡蟹黃餃，入口蟹膏濃香，蟹味鮮甜另外鳳尾鮮蝦雲吞入面包了一隻原隻鮮蝦，鮮蝦爽口彈牙，