養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

行左成日街又係到搵食既時候啦，今日去左打邊爐，就算天氣唔凍都好想打邊爐。而且最近好多朋友都話呢間打邊爐唔錯，就決定去食下。上到去都見到餐廳已經好多人啦~~環境唔錯，中國風既裝飾食物既選擇都好多，叫完野食當然就要去拎醬料，自助式醬料區~~叫左個鴛鴦鍋一紅一白湯料好足。寧神養心鍋，有半隻烏雞 、魚同藥才。中醫味較重，越煮會越濃味。麻辣鍋又香又辣加埋送既鴨血。極上雪花肥牛，新鮮既牛肉，油脂分怖均勻，砌得夠薄，煮一煮就食得響鈴岩岩炸起，夠哂脆蟹籽墨魚滑，彈牙爽口，口感一流，食完又食呀自家製鮮蝦雲吞，皮夠哂薄煮好之後可以見到入面既餡料，蝦彈牙爽口。寬粉條，好似水晶粉咁，煙煙韌韌，仲要有個炸物器皿可以放粉，方便夾返上黎食，好貼心

今晚約FD 食飯, 出黎傾下 下星期既福崗行程~一路打一路傾~哈~一行入黎已好大陣藥膳味~店內環境都幾暗, 我見佢地D 餐車都要打燈~好搞笑~見到個牌係FB LIKE佢地個PAGE 就可以送咸檸7一杯~~(人頭計)我地叫左2款同價既鍋, 因為唔洗加錢~ 麻辣: 湯內已有鴨血同凍豆腐 呢2款餸. (可免費追加鴨血)酸菜白肉: 湯內已有豬肉同QQ粉~ 我地為左個唔洗叫個QQ粉而叫呢個XD, (可免費追加酸菜白肉)我地揀左追加酸菜白肉既~免費既野個樣有D頹XDDD點完菜就去羅醬料, 其實有麻辣底都唔洗點加醬料既~ 哈~呢個位重會寫埋是日海鮮價.QQ粉~~~~佢都係加麻辣正D~ 厚脂黑毛豬梅花肉 $168, 朋友唔食牛, SO 叫左我好少叫既豬啦~ 霜降肉眼肥牛$178 呢個係我獨食既, 因為我FD 唔食牛...唔好睇佢好似好少咁, 其實佢卷埋左都好大片~~~ 所以最愛掉落去時整返鬆佢先...除非你想個芯係半生熟~老油條$58 呢個有D貴... 不過索湯一流~平時食得太多響玲, 今次轉食呢款~重叫左手工丸類拼盤12粒 $108, 同埋半份魚皮餃 $36呢堆野好好味~ 同埋原來幾有特色既~MEN

最近見身邊既朋友成日post，起熱咁post依間火鍋店，決定揾個朋友陪我去試下佢，原來係2030前埋單或2130後入座係有全單7折，好可惜呀，成7點幾先到，2030真係走唔切，試左個麻辣同寧神養生鍋，因為本身唔係幾食得辣，所以叫左小辣，入面有鴨血同豆腐，小辣剛好，可以食到而個寧神養生湯係可以飲的，一開始非常清甜，真係當湯咁飲，但可惜後期的當歸味沖哂出黎，個種回甘味，未夠年紀享受個即炸響鈴超出色，一食就知係真。即炸，好吃。個蟹籽墨魚滑都好正，勁多蟹籽。還有個QQ粉，好好味，一放落去就食得，好滑又有口感，推介。叫左幾款已經好飽，唯由下次有籍口再黎過

近排多左好多特別的火鍋湯底邊爐睇完Openrice其他人的食評  決定一試環境唔錯  每枱都獨立式咁坐 座位好闊落裝修都幾有Feel首先一黎叫左渣沖繩黑糖烏梅汁 $68味道有少少似酸梅湯  個人覺得馬馬地火鍋未黎之前 點左個鹵大腸 $88幾大碟  好味抵食 湯底要雙拼 秘制薑母鴨 & 麻辣鍋 $168個薑母鴨湯底好足料  入面已經有鴨  而個麻辣鍋會再送鴨血雜錦疏菜盤 $88入面乜都有  好過散叫  又可以試多D唔同款份量就正正常常  菜都新鮮霜降肉眼肥牛 $178 牛肉幾靚  唔會話好薄 但份量真係少左D  不過要食靚牛係貴

打邊爐宜家真係冇分季節，就算夏天咁熱都中意開住冷氣打邊爐。仲要好似今日得我同朋友兩條友，最後都揀打邊爐！XD收工去到餐廳都8點，好旺場。我地等左5分鐘到就有位，一坐底就揀鍋底。我地揀左一邊麻辣一邊養心鍋。兩個湯底都好多料，多到我要夾緊d野出黎放食物。XD 開始前我飲左幾啖，真材實料，飲到藥材味。水餃足料，咬落口就知新鮮。水蓮餃好特別，第一次食，有d爽口。墨魚丸手打夠新鮮！！響鈴真係好正，食落口唔會一陣油益味，放湯三秒剛剛好！梅花肉肥瘦均勻，滾耐左都唔會硬。呢個雜菜籃好岩兩個人食，又有菇又有菜，仲要唔係只得一種菜俾足幾款你！最後個淮山麵幾特別，但要睇住唔好滾太耐，唔係會淋得濟。總括黎講，我下次要再黎試第二個湯底！XD

我地幾個女仔成日打邊爐又怕肥黎呢間有養生湯底既就最好ORDER左麻辣鍋, 同埋薑母鴨鍋, 薑母鴨湯底可以直接飲, 入面鴨肉都好多麻辣鍋本身入面都有豆腐同鴨血就送多左一客鴨血, 又香又滑黑糖烏梅汁, 醒胃!襯個湯底未滾起, 唔好曬時間!來一客大腸. 好入味蔬菜籃響鈴是必須的, 配合湯底非常野味麻辣又點少得芋絲, 索曬D汁辣得過癮已經有好多鴨肉所以就叫左一碟牛就算啦霜降牛冇咁肥, 多D肉味!最後食埋米粉就飽飽喇!!

去台灣一定會打邊爐，台式打邊爐永遠令人回味，難得在香港有殿堂級的養心殿一定要一試。為麻辣而來🌶，選了鴛鴦湯底，辣湯底令人興奮，上枱湯底已有很多材料。另外一款美人鍋，雞湯好味，同伴還當湯每人斟了一碗飲。超級多桃膠👱🏻‍♀️，四人食到尾仍有剩。兩款湯也無須點豉油也夠味！麻辣只選了小辣，食得非常輕鬆，但略嫌不夠惹味，下一次要叫中辣。隨湯底付一份鴨紅，份量非常充足，不需額外再叫也可由頭食到尾👏🏿。吃得出不是香港豬紅雞紅的口感，有那種嚥韌咬口， 但我還是喜歡台灣那款大大件厚身的size，咬落去那快感取替不了，你是知道的😋 吃了水蓮餃，很爽脆、新鮮，所以再叫水蓮嘗一嘗，這款菜在香港未見過🤔，很有特色，絕對要食🤩。炸豆皮，大大份，一開二也不過分。夠簿身而且不油膩。這是牛胸爽，灼一灼便吃，爽口且有濃郁牛味😬，但是太細片，有點到喉唔到肺，但仍然推介👍🏿。所有丸🔵🔴⚫️⚪️都穩陣，彈牙。不知情下吃了一粒濃味的丸，味道突出、濃郁，即時能說出這是鵝肝丸，雖只有一丁點鵝肝在內，味道也絕不欺場。接受不了的是，茶錢是＄20一位🙄。由於店內昏黑，而且很多都是板間分隔，要找個店員也不容易。招呼不算周到，$20茶錢及加一，應該

閒日夜晚同男友兩個人撐枱腳，大約6點黎到唔需要等位。裝修都幾靚，每個位都有屏風隔一隔，感覺私隱度高d,每張枱又唔會泊到好埋，坐得都好舒服我地叫左麻辣同寧神養心湯底麻辣湯底：中辣，入面有好多唔同種類既辣椒，味道唔錯，同埋本身已經有豆腐同鴨血寧神養心湯底：有半隻烏雞同炸過既魚頭，仲有d 藥材例如當歸同黨參，味道鮮甜如果叫麻辣湯底會另外送多份鴨血手切牛肉（細）$238雪花分佈平均，肉質嫩滑涮鍋小羔羊肉片$108個人喜歡羊肉味重既，呢個啱晒我即炸脆響鈴$68大大舊脆卜卜 必點！自家製極品水餃（半份）$42: 大大粒，入面有蝦同其他配料，好味！芝士牛肉丸（半份）$48: 咬落去中間d 芝士會咇出黎，正！杞子菊花圓肉露$68好香菊花味，清熱解渴

朋友知道我喜歡吃火鍋，所以每次聚會也離不開打邊爐。今次朋友揀左呢間火鍋店係我想試好耐架啦！醬料區火鍋湯底是重點，選了雙拼鍋底麻辣鍋拼美人鍋（$188），美人鍋內有烏雞和桃膠，配合多種新鮮藥材，湯頭甜美。麻辣鍋內的香料很多，但沒有外面吃到的麻辣鍋那麼油膩，湯頭香甜帶點麻辣香。麻辣鍋有免費鴨血追加！聽說這裡的湯底是是「飲得到」的湯底，用多種新鮮配料熬製，絕無味精，難怪完全不感口渴呢！吃火鍋當然不少得吃牛肉呢！一片片排得精緻又美觀，條紋清晰可見，不錯！極上雪花肥牛（$188）自家製極品水餃（$42/半份）自家製鮮蝦雲吞（$42/半份）水餃也可以點半份的，同樣是一客有4隻。自家製的餃類也相當不錯，皮薄餡鮮，裡面還包住大大隻的鮮蝦呢，令人食指大動。黑松露蝦丸（$48/半份）丸類可半份點的，半份一客有4隻。丸類也相當有特式，點的四款也是相當特別，鮮香彈牙。寬粉條（$38）有個小隔篩可以避免混入麻辣香料，非常細心寬粉條吸收麻辣湯底後味道超好，爽滑嫩口，非常惹味！雜錦蔬菜盤（$68）蔬菜藍有雜菇、A菜、生菜、小棠菜和粟米，放在美人鍋中吸收鮮甜湯底味道一流！

點了酸菜白肉鍋，鍋比想像中大很多，湯底配料也足，有很多粉條，也很入味，末食已喝了兩碗湯，到最後也沒有加過湯。跟湯也跟一小碟酸菜及白肉，吃畢鍋內原有的湯料後補加👍醬料是自助形式，可惜選舉不多，只有數款😞食物㸃了雪花肥牛，蔬菜拼盤，餃子，肉丸及烏冬。牛肉份量，質素跟價錢相約，屬正常水平。餃子及肉丸也新鮮，不是超市便宜貨式。真的要再讚這個湯底，跟蔬菜，肉類到烏冬也十分匹配。酒類選舉不少，包括日本酒，但屬一般選擇，也不便宜。

被騙了！本人今天21:15到，接待說只收現金還帶入座那代表可享有九時半後入坐七折優惠嗎？答案是沒有的！本來以為已光顧數次這我可不知道嗎？豈料結賬時卻說沒有優惠，數百元本不是問題但對客人態度來說可真差劣。當理論時對方職員還聲稱已通知客人擦咭機壞了所以只收現金，但從帶位開始都沒有提及過此事。本人欣賞此食店但管理真約太不濟了，要求收據還改至入坐時間20:34。台灣人，没可能這樣做生意吧……！

友人期待已久的台式養生火鍋終於可以食到喇！！雖然價錢比台灣貴但無論裝潢 佈置還是食物都拍得住台灣的水準我們兩個人便點了美人鍋+養生鍋雙併$188火鍋湯底非常足料 美人鍋有 烏雞 紅棗 杞子 等等養生鍋有 人參 凍豆腐 紅棗 等等我們先喝頭啖湯頭品嚐最鮮最真的味道味道非常濃郁好味極尚雪花肥牛$188有驚喜！ 牛味濃郁 雪花分佈均勻 色澤漂亮很抵食的一道火鍋料必食！蟹子墨魚滑$88加上蟹子之後煮 原來是另一個口感很特別 墨魚滑非常彈牙 正！上：黑松露蝦丸 半份 $48黑松露味濃 不過略嫌蓋過蝦的味道下：自家製水蓮餃 半份 $42水蓮餃香甜 鮮味雜錦蔬菜盤$68鮮炸響鈴卷$68自家製響鈴鮮炸 不得了非常香脆 比起一段的響鈴相差很遠真的試過之後返唔到轉頭環境比較吵 想聊天不太適合比較適合一大班人聚會 喝喝酒另外店內提供的茶 很好喝不知是否黑豆茶呢？

朋友聚頭，邊爐癮起，一行四人決定打邊爐，友人提議台式火鍋養心殿，另一友人二話不説在銅鑼灣分店訂了枱。想不到打邊爐的食肆裝修這麼四正，富有中國特色，古色古香。座位寬敞，非常舒適，果然是好介紹。豉油配料有六款，新鮮企理。養生鍋$188由於是一眾女生，難得來到養心殿，當然想養生一下，火鍋底的配用料有：杞子、紅棗、淮山、圓肉等，非常足料，誠意十足。手工丸類拼盤 $108包括鵝肝墨魚丸、黑松露蝦丸、芝士牛肉丸、墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸，各兩粒。個人最歡喜鵝肝黑魚丸，既有鵝肝香，又不失黑魚丸爽滑彈牙本色，值得一讚。嘉美農場雞肉$108鮮香味美，肉質嫩滑。日本牡蠣(6隻入)$138蠔味濃，脆口，必吃！日本山藥$88想不到這山藥如此鮮甜，推介！！霜降肉眼肥牛$178必點之選，雪花分佈均勻，大愛﹗QQ寬粉條$68比薯粉更晶瑩，更滑溜，口感一流。即炸脆響鈴$68即炸脆響鈴，異常脆身。雜錦蔬菜盤$68蔬菜爽甜，極之新鮮﹗此店用料新鮮上盛，8:30 前離座或9：30後入座有7折，認真抵食﹗

4日復活假期之後返工chur足兩日，係清明假前終於可以擦一餐（幾個星期之前已打電話book左5位）坐低之後先揀咗火鍋湯底然後再揀配料豉油醬料喺出邊自助1. 杞子菊花桂圓玉露 （1勺/ 之後like佢Facebook可送一杯無酒精飲品）一嚟到好大陣菊花香味 飲落同打邊爐都幾夾 2. 第一個上嘅鍋係酸菜白肉鍋 送多個小份量酸菜白肉，即刻試左個湯底先同食入面粉皮 湯底都幾酸下。第二個鍋鴛鴦鍋- 寧神養心鍋+美人鍋右：首先飲咗湯底加隻烏雞 食完個個人㷫烚烚 個嘴黏立立個人比較喜歡呢個湯底 適合女士養顏。左：養心鍋較多啲中藥味手切手肉（ 大）厚脂黑毛豬梅花肉 +蟹籽墨魚滑牛胸爽 （可能滾太耐 好似有啲筯好韌+嘉美農場雞台灣炸豆皮 萵筍 淮山台灣A菜 《普通菜老油條 （超脆 浸落滾湯幾秒 都唔會林）豬天梯 （即係豬既喉嚨 ，諗左好耐先敢試 食落好爽）最後埋單$19xx, 無限時交枱, 上菜速度唔會慢 refill湯底又會跟返原本既湯底來fill 都算值回票價.

食完旺角分店，今次同朋友約係港島，又想打邊爐！一於係銅鑼灣分店！一行４人！佢地個個都大讚！嘿嘿揀左一邊麻辣鍋，一邊美人錮，麻辣包鴨血，美人有烏雞！湯底好足料，麻香味重！ｄ雞好滑，湯頭清甜得黎有藥材香味！嘿嘿呢碟手切牛真係好正！肉同脂肪比例平均濃郁的牛味！滾兩滾食得！嘿嘿雜丸併盤，真係粒粒都手打，粒粒都好彈牙！黑松露蝦丸最特別，牛丸都唔錯。嘿嘿雜餃併盤，水準之上，大大粒好足料！嘿嘿貢丸彈牙，竹生同豆腐吸哂麻辣湯ｄ味！好正樣樣配料都好新鮮！