養心殿台式養生鍋 (已結業)

週未出遊，與家人一同由佐敦到尖沙咀觀賞一番。同行有老人家出巡，於是選擇一些較清的午餐作好充足體力準備，恰巧路經台式的養心殿正好作為我們的午餐吧。餐廳位於二樓，繁雜熱鬧中的一個安靜休息點，室內設計以台式中餐館格調，令人感到安寧身心感覺。早前都有聽聞養心殿午餐十分抵食，有湯有餐飲份量大都只需幾十元一個套餐，因此我們都不考慮地選擇一人一套餐。餐飲選了杞子菊花露，全因待應極力推介。果然十分好，味道清香而富滋潤感覺，為這初秋加上了暖意。前菜是一碟三小款的味菜，有醃蘿蔔、海帶烤芙及不香辣的泡菜。味道濃郁，老人家都喜歡。另外老爸讚不停的是餐湯。全因這人參烏雞湯用料十足，不論烏雞及人參都能輕易看到，甘香中帶著清甜，的確夠養心之感。由於小弟喜歡香口食品，因此選上了蒜香豬扒肉燥撈麵。豬扒厚肉味道富有肉香，蒜香包含著肉面而且份量十足，另外肉燥撈麵亦很大碗，肉燥亦不含肥肉，感覺健康。老爸選了九層塔三杯雞配白飯，雖然沒有兩柸給他作興，但他亦稱讚味道十足，雞肉亦嫩滑，加上配菜鳳尾菇亦味道十足，看到他的笑容及稱讚相信九層塔三杯雞很值得推介大家。最後一提是那台式膠牙籤，十分好用的設計，一邊是細幼尖端，另一端是小刷形。

好友同我慶祝生日，我想打邊爐，於是揀了養心殿。佐敦這間的入口其實不算起眼，地下至二樓是另一個入口，搵左好一陣子才找到😅準時去到，有很多枱是吉的，但仍舊安排門口位置，幸好經過一問，店家都肯幫我將工夫櫈換有靠背的⋯好友推介了美人鍋湯，還叫了以下食物：美人鍋要先試飲1-2碗才開始放食物，湯底味道非常濃郁，甜美，烏鷄也不鞋口，桃膠很多，實際上其實係一個老火靚湯😋手切牛肉比想像中少，但滿滿牛肉味，要試。黑松露蝦丸充滿了濃濃的黑松露味道，鍾意食黑松露的你一定要叫。即炸響鈴熱辣辣，索埋湯汁更好味。其他料都不錯👍🏻環境太嘈，不適合傾偈。

前台staff 態度超級唔客氣，完全無service可言，問可否延遲還台時，態度極差，明明無宮等，又要用極不客氣態度催促我們make decision. 絕對不要再幫襯。

聽聞佐敦開左唔少火鍋店，今日我同朋友去左其中一間打邊爐，名叫養心殿。顧名思義，養心殿當然以滋補為主，我地首先叫左個兩款鍋底——美人鍋拼麻辣鍋。美人鍋乳白色，可以睇見好足料，味道濃郁。打邊爐必備手切牛肉，大份，肉眼可見雪花片片，肥瘦均衡，厚薄適中，一入火鍋就熟，充滿牛肉香味，入口即溶，好味道。一碟6隻日本生蠔，非常巨型，又飽滿，好新鮮，夾起已經感受到彈性，充滿水份。落鍋令全個鍋都充滿鮮味。蟹籽墨魚滑、野生竹笙。墨魚滑人手打，一團比我地自己落，蟹籽畫龍點睛，更添鮮味，至於竹笙白雪雪，好大件，滑溜溜，煮熟咬落好有勁。最後以一杯咸檸七做結束。人均三百幾，坐得舒服，唔趕時間，而且食物都足料，下次會再同朋友黎試！

佐敦一向多好野食，今次同朋友去相約去養心殿，淨聽名點都估唔到，居然係打邊爐。養心殿個個鍋底睇落都好滋補為主，連名都特別好聽。我地有美人鍋拼麻辣鍋，美人鍋乳白色，味道唔錯，希望食左都會變美人啦！厚脂黑毛豬梅花肉，卷得又靚又薄，比較容易熟，肥瘦均衡，落鍋迫不及待撈起，加少少豉油，充滿肉汁，果然冇令我失望！千層凍豆腐，有好多洞洞通氣，入火鍋之後會吸滿成個湯汁，入曬味，打邊爐必備。寬粉條一樣原理，但更加飽肚，湯汁精華全部吸收，味道濃郁。有鴨血送，貪下口癮，仲有手切牛肉，比起豬肉厚，但肉味更濃，入口即溶。我地今餐人均三百幾，大家都滿意，食物質素同環境都唔錯，鍋底新奇，又唔太熱氣，推介比大家！

放假有埋阿爸阿爸出城食台式火鍋，兩佬聽到養心殿就好開心。以為食物好養心。見到餐牌當然有少少失望因爲都係火鍋。點了兩款唔同牛肉，各有特式，我就鐘意手切肥牛油脂好靚。另外麻辣火鍋湯底有鴨血，大家勁鐘意，這裡會額外送多一份。其他食物不過不失。叫左支清酒工百零蚊價錢好合理。8點埋單仲打左個七折。整體算滿意不過經常舉手舉到手軟都無侍應，美中不足。

風起既季節又係打邊勞既季節，暖粒粒好舒服，但係又驚油呀。宜家唔洗驚因為可以尼試下養生殿啦🤗💁🏽‍♀️鍋底：美人鍋 / 養生鍋 HKD188個人尼講比較喜歡養生鍋，有人參同其他藥材肴成，滾野食既時候好入味，有小小甘甜味道我覺得。美人鍋就有烏雞，桃膠，杞子等等，滋陰補虛，都好清不過就好似冇咩味咁🤭💁🏽‍♀️火鍋料： 餃子拼盤 HKD 118全部都係自家製既餃，非常足料同皮薄，鮮蝦雲吞入面好大粒蝦呀，好新鮮非常好味😋拼盤一共12粒餃，有哂6款餃畀大家試，真係粒粒都大大粒，不錯吃😛仲想介紹埋手工丸類拼盤 HKD 108，又係有哂6款畀你試，手工丸口感彈牙，都係足料之作，不坊一試。仲有寬粉條，好爽口，仲要吸哂湯底既味道好正，係食緊精華咁🤤7個人食最後為返都只係HKD 250一個人，都算係抵食之選，樣樣都足料，打完又唔驚熱氣播，不錯不錯🤙🏽🤙🏽想去食記得要打電話去訂枱先呀呀呀呀

最近老友忙於工作，好耐無見啦，於是我就安排在佐敦打邊爐，老友喺附近返工，印象中養生殿台式唔錯，一早打電話訂好位啦。門口大大個招牌，入搭客𨋢上2樓，餐廳裝修掛住大大個燈籠，富有中國特色，枱與枱之間有仲有很多空間，不會坐得太逼，枱與枱之間有屏風隔住。醬汁和調味料區仲好細心有埋圖片說明，够細心只要like facebook就有免費咸檸七。侍應已安排我哋入座，叫左茶，仲提我哋上餐廳的facebook專頁讚好，仲可以送免費咸檸七添。叫咗美人鍋它包括有桃膠，紅棗，黑棗，蜜棗，當歸，沙蔘等等中藥材據我所知桃膠有豐富的膠原蛋白仲可以養顏,係女仕的補品。首先係飲左美人鍋之湯同埋烏雞先，烏雞肉質鮮嫩,一點不覺`鞋'口，然後再加上你中意火鍋配料，點菜紙上有半份同一份，大家可以按自己的食量自行點餸。櫻花鴨片一定唔好錯過呢鴨片，一點唔`so'而且入即溶的感覺。而且鴨片由瘦至肥食，好感動有咁好味的鴨片。新鮮的蝦滑打邊爐一定唔少得是蝦滑，新鮮由人手到制成,一點不馬虎，入口彈牙而且濃厚的鮮甜味。生雞蛋，加埋調味醬汁一齊點配料，好味到暈呀。朋友食野比較清淡，無加任何醬汁，食得出食物好新鮮好味。鮮甜三蔬。有玉米、秋葵、山

養心殿我就食過好幾次，今次帶媽媽過來一嚐養生美人鍋～我地揀左鴛鴦鍋，一半美人鍋一半養生鍋，美人鍋內有烏雞半隻、桃膠、紅棗南棗、金華火腿，養生鍋內有人參、紅棗、鴨血、蜂巢豆腐等，材料好多好足料，半鍋都有足足半隻烏雞，桃膠多到食極都有，兩母女一齊補補骨膠原😂用餐前仲有柑桔冰送，飲完好開胃😈我地叫左手打丸拼盤，粒粒丸都好彈牙，質感好好，味道好新鮮，個人喜歡黑松露同鵝肝丸～脆炸響鈴有7件，好香脆！紫准山面加落養生湯底，盡吸湯汁精華，成件事好配合。手打牛肉（細）牛肉紋紅白分明，雪花油脂食落口好好味，新鮮牛肉就係咁有牛味，質地軟滑～～～Like facebook仲各人免費送一杯咸檸七～最後仲要送多個雪糕，曲奇味食到有曲奇碎，好有咬口，黑芝麻超級濃芝麻味，正呀今次真係食到肚滿腸肥呀哈哈

個湯底ok仲好足料。仲有得追加鴨血我3個人食叫佐羊肉。老油條。蒿荀。鵝肝墨丸。黑松露蝦丸。牛肚。炸午餐肉。鴨舌仲送佐碟寛麵條同柑桔沙冰去到必食既鴨血。老油條。炸午餐肉

週末，老人家想到西九龍高鐵站逛一逛，於是先在佐敦吃個午飯，再出發。這次選擇了位於吳松街的>>>養心殿台式養生鍋<<<，餐廳位於二樓門口，旁邊設有升降機，可以直接抵達餐廳，非常方便長者出入。 餐廳裝修古色古香，甚為別緻。 午市不是火鍋時段，但可以選擇套餐。套餐包括一杯飲品、一盅台式燉湯、配菜及主食，還免收加一服務費，非常抵食。 飲品可揀汽水、杞子菊花露或烏梅汁，侍應強力推薦剛剛煲起的杞子菊花露，所以點一杯。這是熱飲，甜到恰到好處，感覺非常滋潤，特別適合秋天時分享用。 另一個新鮮滾起的是台式燉湯，這是熱騰騰的人參烏雞湯。每碗湯渣的份量很多，喜歡吃的話，不能錯過。人參香味撲鼻，清甜純正，相信是用料十足的緣故吧。 前菜是泡菜、海帶及醃蘿蔔，泡菜不辣，海帶也美味，醃蘿蔔略嫌太鹹。 煎比目魚肉燥飯(HKD78) 比目魚外層炸得香脆，但魚肉仍然細滑，當中水份及肉質能被妥善保存，可以見到大廚的功夫及心思；唯一比較可惜的是味道略淡，個人喜好覺得若加點鹽巴，味道會更佳。 配搭了肉燥飯，肉臊細碎可口，沒帶太多肥膏，感覺更加健康；拌飯進食，更加開胃。 招牌極品

好耐無打邊爐 秋風起同男朋友邊爐癮都慶起埋😀去左呢間裝潢古色古香既養心殿環境都幾舒適　地方闊落但男朋友要練波 所以都無叫太多野同埋呢度既湯底又夠足料 應該夠止一止癮😋嗌左麻辣鍋拼酸菜白肉鍋 手切牛肉 (細) $238即炸脆響鈴 $68手工丸類拼盤 (12粒) $108先講講個湯底🌶麻辣鍋：有好多唔同既香料同藥材仲有我最愛　吸湯一流既凍豆腐當然唔少得有鴨血男朋友唔食得辣　所以揀左小辣但對於愛辣既我係零　但都好香既麻辣🐖酸菜白肉鍋：入面既酸菜好好食　我不停狂食白肉應好大塊　好足料仲有QQ寬粉條　好爽彈Ｑ　好好食 而且足量都夠　我地兩個食本身麻辣鍋同酸菜白肉鍋分別都可以免費追加鴨血同酸菜白肉,但因為我地叫左雙拼,所以只能揀一樣,最尾揀左有肉有菜食既酸菜白肉· · ·手切牛肉 (細) $238牛肉厚薄適中　牛肉味濃食落口感好好　好新鮮　最愛淥落麻辣湯中即炸脆響鈴 $68一上枱就知道的確係即炸！大大塊　浸完麻辣湯食最正又有麻辣香　又脆手工丸類拼盤 (12粒) $108入面有六款：黑松露蝦丸 蝦丸 墨魚丸 鵝肝墨魚丸 芝士牛肉丸 梅菜豬肉丸個人推介👇🏻黑松露蝦丸　好香既黑松露味而梅菜豬肉丸👇🏻就最

同舊同學出黎食飯有人提議食呢一間台式火鍋之前都聽唔少人食過而可以book枱嘅就只有佐敦呢間分店一去到其實覺得樓底都幾矮好似迫迫夾夾咁座位唔算好舒服我哋嗌咗個鴛鴦鍋一邊係養生美人鍋另一邊就係麻辣鍋我哋嗌左中辣但係其實真係唔辣而我譚仔只係食十小辣！其他食物分量唔算特別多性價比一般唯一覺得另眼相看嘅係佢嘅龍躉係我打邊爐食過最好味最新鮮嘅魚連個魚頭都可以打埋落去食㗎仲有就係佢同台灣一樣鴨血係任食嘅但環境就一定冇台灣咁舒服啦Okay

去到佐敦打火鍋 ，中式 設計裝潢，同尖沙咀店舖 差唔多 ，佐敦吳松街要上二樓 ，坐低 返一個火鍋有 叫咗個 酸菜白肉鍋 ， 免費送多啲細細哋嘅白肉酸菜 ，一個招牌滷味拼盤 ，一個極上雪花肥牛 ，手工軟拼盤12粒 ，黑松露芝士，牛丸 各一盤，餃子拼盤一盤，加多個魚皮餃 ，鮮蝦華。魚棒， 什錦蔬菜盤。飲嘢就幾正喎 ，想每人送一杯， 我哋四個人 ，一杯桂花園玉露，一杯烏梅汁，兩杯咸檸七，另外每人再送一杯冰雪沙冰， 不過茶介，就唔平啦每位廿元呀， 不過食落整體都算唔錯㗎，滿意嘅一餐。銅制 餐具非常古色古香什錦蔬菜館餃子拼盤 12粒手工丸12粒招招牌鹵水 拼盤糖水送嘅蟹棒叫咗兩碟奉上沙冰每日一杯極上雪花肥牛 圓肉桂花茶教會梅汁

"養心殿"養心又養身！去了佐敦果間食今次難得約埋家人講下心底話，順便慶祝家庭成員有2位人生日快樂人多叫餸食都開心嘅！ 酸菜白肉鍋 😋😋食過都返尋味，又可追加一碟， 丸呀！肥牛餃子！ 招牌滷味拼盤 蟹棒就必食，人多又可多叫鮮蝦滑魚皮餃黑松露根丸芝士牛肉丸等等，今次還有飲品和甜品送添👏👏慢慢食襯埋這兒環境又可培養氣氛下講下心事，好滿足好感恩❤🙏個心同個身都大大滿足呀！酸菜白肉鍋 可追加一碟 (免費)極上雪花肥牛 入口即溶化鮮蝦滑 好鮮味 彈牙什錦蔬菜盤 黑松露蝦丸 半份 芝士牛肉丸 半份 魚皮餃 半份粒粒都好回味所以再叫黎食手工 丸類拼盤 12粒 唔夠食餃子拼盤 有12粒 每款兩粒新鮮大大粒好有口感咸檸七 大大杯 好大粒咸寧烏梅汁 菊花園玉露 味道一般圓弧 呢個甜品好正 免費呢2杯都係免費味道好特別 酸酸甜甜