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2018-10-18
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聽聞佐敦開左唔少火鍋店，今日我同朋友去左其中一間打邊爐，名叫養心殿。顧名思義，養心殿當然以滋補為主，我地首先叫左個兩款鍋底——美人鍋拼麻辣鍋。美人鍋乳白色，可以睇見好足料，味道濃郁。打邊爐必備手切牛肉，大份，肉眼可見雪花片片，肥瘦均衡，厚薄適中，一入火鍋就熟，充滿牛肉香味，入口即溶，好味道。一碟6隻日本生蠔，非常巨型，又飽滿，好新鮮，夾起已經感受到彈性，充滿水份。落鍋令全個鍋都充滿鮮味。蟹籽墨魚滑、野生竹笙。墨魚滑人手打，一團比我地自己落，蟹籽畫龍點睛，更添鮮味，至於竹笙白雪雪，好大件，滑溜溜，煮熟咬落好有勁。最後以一杯咸檸七做結束。人均三百幾，坐得舒服，唔趕時間，而且食物都足料，下次會再同朋友黎試！
顧名思義，養心殿當然以滋補為主，我地首先叫左個兩款鍋底——美人鍋拼麻辣鍋。美人鍋乳白色，可以睇見好足料，味道濃郁。
打邊爐必備手切牛肉，大份，肉眼可見雪花片片，肥瘦均衡，厚薄適中，一入火鍋就熟，充滿牛肉香味，入口即溶，好味道。
一碟6隻日本生蠔，非常巨型，又飽滿，好新鮮，夾起已經感受到彈性，充滿水份。落鍋令全個鍋都充滿鮮味。
蟹籽墨魚滑、野生竹笙。墨魚滑人手打，一團比我地自己落，蟹籽畫龍點睛，更添鮮味，至於竹笙白雪雪，好大件，滑溜溜，煮熟咬落好有勁。
最後以一杯咸檸七做結束。人均三百幾，坐得舒服，唔趕時間，而且食物都足料，下次會再同朋友黎試！
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