響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

任食燒肉店越開越多😋但就唔係間間都咁有質素啦。前牌經過佐敦食咗呢間，忍唔住想同大家推薦下。😍呢間主打#晚市燒肉放題 ，除了可以任食烤肉，仲有一些刺身和海鮮都是任食的。🤣🤣驚喜的是和牛、蟹腳同生𧐢居然都係任食，淨係食呢幾樣都值回票價啦！另外一開始預上的刺身仲會有海膽。刺身食落新鮮鮮甜，烤肉的質素也不錯👅👅整體感覺幾抵食，而且質素頗高，經過可以一試。🏠響 - Hibiki 日本燒肉 (佐敦)佐敦白加士街101號珀軒1樓

日式放題，我已經試過很多店，但唯一這家，我覺得很貼心，食物質素非常好！‘響’ 的店員，非常殷勤，又明白客人（肚餓又心急）的心理，首先帶你入位，立即就先上三種拼盤，這首三個拼盤是不用點的，每一台都會有。基本上都包含了全店重點的主菜 - 刺身拼盤、海鮮拼盤、燒肉拼盤。我當日第一次到這家店，還以為是上錯了菜，哈哈～！店員解釋說每台都必上的。當時很驚訝，又很想大讚一下老闆。刺身拼盤非常豐富，有三文魚，海膽，帶子，甜蝦，生蠔，八爪魚，等等，品質上乘，完全沒有留手，全部都非常新鮮～尤為海膽要推薦一下！讚！海鮮拼盤，首先就是，店員有重點提醒我們，這盤是要燒的。不要生吃啊～！裡面有一條魚，扇貝，蝦，蟹腳。我特別喜歡當中的扇貝和蟹腳。燒熟後都很鮮甜，新鮮食材就是新鮮，騙不了人。燒肉拼盤，這實在是很大一盤，上面都很細心地標示了名字，老闆用了很多心思在細節上（給個like)。燒肉拼盤裡有七味豚肉拖羅，米澤三林元豚，澳洲和牛西冷，澳洲和牛胸腹，澳洲和牛肉眼，美國牛勒骨，手羽，骨付雞肉腸。特別推薦一下 - 骨付雞肉腸 （燒完後，表面脆，內裡肉汁滿滿），所有肉中我最喜歡的是澳洲和牛肉眼，未熟前可以看到油花在表面非

今晚去得佐敦食飯，唔使講都知道女友梗係收早啦……😆所以今晚揀咗一間日式燒肉放題試試，係OpenRice睇到依間”響”都幾多款式，一於試下實力！Book咗8點鐘，我哋早咗十五分鐘到，女侍應話唔緊要照計返兩個半鐘就帶我地入座👫第一次食日式燒肉，又有刺身、又有燒肉和牛，任飲任食，正！😍兩個人坐咁大張枱，唔使迫迫夾夾，值回票價👏🏻👏🏻望到收銀枱個”響”字真係好有氣勢，老細個頭都好有氣勢😆第一盤肉係預先設定的，唔需要點都自動送上，唔好睇佢細細一盤，我同女友最後係食剩咗少少，竟然食唔晒...😱因為食咗好多其他嘢！刺身好新鮮好鮮甜，生蠔你可以生食又得，放落去燒都得，仲可以無限添加🤑平時女友煮個麵都少，同佢食日本燒肉就可以享受到佢燒俾我食既優惠😂依支海鹽同埋黑椒，我糸market place 見過賣好貴架🙊海老，女友話勁正，佢自己一個食咗四隻🦐澳洲和牛分三種，我覺得牛肩脊最有牛味又juicy😋榴槤炸彈，女友又食咗2粒，我食咗1粒，堅榴槤👍🏻又唔油膩！有機金菇，女友一般都唔食金菇，但係佢又分咗我一半😳因為好好味，如果加啲牛油仲正！依個雞翼，女友好似癲咗咁食，我未見過佢食四隻雞翼，確實系醃得好好味😋我自己

呀媽50大壽，緊係要帶佢食餐好嘅，平時死慳死抵，今日燒肉放題($458)一於食番夠本。刺身拼盤海膽和生蠔質量都高鮮甜，鮮甜多汁唔會腥。另外三文魚好肥美、甜蝦、帶子同樣清甜另外油甘魚和八爪魚肉質厚實，食落有彈性有口感。燒肉拼盤美國牛及澳洲和牛西冷、胸腹及肉眼、和牛入口即溶，牛嘅脂肪紋理好清𥇦，牛肉味好香，由於牛肉本身未有調味，所以燒熟之後，不妨自行調味一下。鐘意食牛嘅我，直情食完一rd又一rd 。飲品茶，各式汽水任飲，最吸引到我嘅係梅酒同柚子酒都係任飲，酸酸甜甜食肉佐酒，簡直一流呀。比較特別嘅係紅酒白酒啤酒都有得任飲。雪糕/雪條有Dreyer's雪條同Movenpick雪糕任食，Dreyer's 嘅芝士味雪條真係好香，外皮脆卜卜，內裏好香芝士味。

紅日食5點半－8點，時間都足夠，早場又平d預先book左位，直接可入場，侍應就介紹番會有第一輪的刺身、海鮮、燒肉。~~刺身~~第一個打卡位！有乾冰的效果噴哂煙！帶子、三文魚、甜蝦都算新鮮過得去～帶子算唔錯，口感爽滑。生蠔就勁嘔心，成口都係沙，從未食過咁難食的生蠔！就算$10果d可能都只係唔好食，佢直頭放唔落口...我無食第二舊了。海膽就正常d...除左海膽，其他都可以繼續無限追加。~~海鮮~~海鮮有帶子、蟹腳、大蝦，啲蝦隻隻都好大好鮮甜，燒完勁香，而且完全不用沾醬！後來我地都追加左幾隻👍 燒帶子都唔錯但就無得追加～~~燒肉類~~餐廳將肉類都放小牌子分門別類，起碼知自己食緊乜哈哈～牛肉款式好多，有和牛西冷、肉眼、牛舌、胸腹等。個人最鍾意牛胸腹，燒完特別香同juicy！豬方面，七味豚拖羅都好惹味，係醃咗嘅豬頸肉。雞翼同雞肉腸就無咩特別。~~其他~~仲有好多唔同款式如菠蘿片/ 金菇/ 芝士年糕 / 雞軟骨 / 紫芋圓等等燒菠蘿 － 放題必點實無死，好食！芝士年糕 - 芝士年糕熱辣辣都算ok， 但個皮好厚，麻麻...不過整體都ok吧！雪糕 - 有movenpick! 有Dryers的批，仲有榴

響Hibiki-非同凡「響」一提起「響」第一時間諗起日本高級威士忌，原來位於佐敦都開咗一間同樣以「響」命名既日式燒肉店。不得不提「響」既裝修，全店牆上嘅一花一草都係人手繪畫，再配上漫天火紅色嘅既燈籠同日本極具代表性既櫻花，俾食客係繁忙既工作後有一刻既喘息。一坐埋位店員就同我講會先上三盤食物，食完唔夠先再落order，以免浪費食物。先來海鮮拼盤，有大蝦、帶子同北海道松葉蟹腳，大蝦足足有成隻手掌咁大隻，重點係好新鮮，肉質爽口彈牙。之後有刺身拼盤，三文魚、油甘魚同帶子厚薄度適中，亦食唔到任何雪藏味，而最令我驚喜既一定係海膽刺身，質感creamy，夾住青瓜一齊食更顯格外清甜，可惜唔可以追加。最後就係燒肉拼盤，食店非常貼心，係每款食材上都放上一張名牌，方便食客分辨同追加。肉類份量唔算多，每款有幾塊，等食客可以試晒每一款再追加。而係咁多款之中，最得我歡心一定係澳洲和牛西冷同骨付雞肉腸。和牛西冷油脂分佈平均，牛肉味濃，入口有陣陣油脂香味之餘亦好腍，而骨付雞肉腸口感有d似台灣香腸，燒到微焦更香口。至於炸物方面，竟然有我鍾意食既炸榴槤炸彈，熱辣辣非常脆，一咬榴槤漿就流出，濃濃既榴槤香味飄出，而芝士年糕唔

一心為好友慶祝生日，所以揀一間較高檔次嘅燒肉放題，結果是虎頭蛇尾，有點失望。雖然只係黃昏六點，已經接近滿座，幸好有預先訂枱，所以安排了一張寬敞卡座，很舒適，入座後主動送上一盤肉，一盤海鮮，一盤刺身牛肉好薄片，冇牛味，只係肉嫩，豚肉普通，雞骨腸偏鹹。之後再落單就冇得叫扇貝，冇海膽，刺身生蠔仲要冇冰打底，放喺火爐旁邊真係唔敢食得慢，驚食物會變暖變壞，估唔到咁基本都唔做。白酒唔夠凍，用膠杯裝，好難入口。唯一雪糕款式比較突出。如果收$300一位，我認為合格，依家每位收費$500，真係不值。

入座後, 大家唔好急住點野食呀! 因為服務員就會按人頭，準備好刺身拼盤、海鮮拼盤、燒肉拼盤先送上來。食過好食先再點, 一次過可以試晒唔同款式! 刺身拼盤:北海道帶子、甜蝦、吞拿魚赤身、鹿兒島油甘魚、日本八爪魚、馬糞海膽等。除左海膽外, 所有刺身都係任點任食! 海膽相當甘甜，可惜的是不能再加點。海鮮拼盤: 北海道蟹腳、日本大元貝 燒肉拼盤可以試到和牛的不同部位, 好似西冷、牛胸腹、肉眼、西冷、手羽、七味豚拖羅，骨付雞肉腸等。個人認為唔洗加任何醬汁, 用餐廳提供岩鹽跟黑椒調味,輕輕燒一陣就可以食得。和牛質素的確唔錯, 油脂分佈緊密,軟嫩細滑,入口即溶! 最愛炸榴槤波波。甜品方面可以任食 Movenpick，Fruttato Gelato，Dreyer’s 等多款雪糕。 食物高質素、環境和服務也是不錯,CP值唔錯。

👭響 - Hibiki 日本燒肉 (佐敦)👭成人$492 (星期五六日$448 加一)一直都好想試呢間燒肉，但價錢令38卻步，早排見到佢有生日優惠做買3送1(優惠後每人約$380)，就知道係黎試食既時候喇🤪佢主要係分2部份:任飲任食及配給類。🍖任食既有生蠔、松葉蟹腳、和牛、刺身、甜品以及一啲日式放題會見到既熟食。🥤任飲有支裝水汽水韓式飲品啤酒紅白酒清酒梅酒，款式都幾多👍🏾配給類既有海鮮拼盤(四人或以上送一條喜之次)、刺身拼盤(當中包括無得任食既海膽)🇯🇵🇯🇵🇯🇵燒肉篇🇯🇵🇯🇵🇯🇵澳洲和牛第一round真心係幾好食🥰而且脂肪比例唔錯，尤其牛胸腹最為出色，其充滿油脂香味及爽口既口感令人難忘😚牛肋骨同豚西冷肉質較結實，可惜筋太多，出現好難咬開既情況😵雞同豬肉表現平平，所以38都係主攻和牛😍海鮮類有海老(任食)、長腳蟹(任食)、牛油帶子同喜之次。相比和牛，海鮮表現較一般🙂海老既size雖然大隻，但肉質唔彈牙，無蝦既鮮甜味。長腳蟹身體好瘦，燒完一啲味都無😣38唔建議encore。牛油帶子size夠大粒，燒既同時見到牛油磚慢慢溶化🤤不過鮮甜味都係唔夠😣喜之次夠厚身，燒完肉質唔會乾❤可惜較多骨，食既

講起燒肉同刺身放題，一定諗起‘響’雖然價錢係貴左小小，飲品除左果汁🍹汽水外，連白酒，梅酒同清酒都係任飲，雪糕就有movenpick同支裝dreyer雪條。頭盤魚生併盤，咩都唔洗講，緊係相機食先啦😋最正就係甜蝦、三文魚腩同帶子，好鮮味，海膽就一般般，唔夠鮮味，但係冇苦味嘅。海鮮併盤就麻麻地，可能唔係幾識控制燒烤嘅時間，驚佢未熟，所以全部都好鞋口🤣燒肉併盤，最正就係和牛西冷同埋和牛肉眼，燒到6成熟、再點d燒肉汁，真係好有牛味，好正👍🏻餐廳抽煙系統都做得好好，但坐位就坐得唔係咁舒服

上菜還算快 一開始有和牛和刺身的set 再自己點菜 生蠔還算新鮮 但裡面有很多顆粒 可能是開殼時掉了進去和牛味道有點淡 一定要沾醬才能吃 蟹腳沒什麼味道 很淡 刺身還可以 海膽也很大份兩個人去 坐在很擠的位置 每次出去拿東西都要別桌的客人讓位置出去 我才能過 團購買的一人也要五百多買單 感覺不值

All you can eat and drink for $493 (pay b4 8pm)The first round was average but it went downhill from there.The second round was mediocre, the meat was just tossed into the serving plate. Also, the sashimi was warm by the time it arrived at our table as they didn't have it on ice causing us to lose our appetite..Definitely won't return next time.一坐下，他們就端出他們的預備好的肉和刺身，賣相也不錯。但全部澳洲的牛肉都好鞋，難入口😅刺身不錯吃完第一輪之後可怕的事情就在第二輪發生了我們點了一些肉，那些肉擺盤是全部隨便丟在一個盤子上面就像亂葬崗一樣😅其次點了一盤刺身，第二輪起刺身沒有冰底，這個炎熱的天氣，刺身一放上枱面即吃，是暖的🤦🏻‍♀️完全沒有胃口。

一班大食既朋友gathering，一於試下尼間燒肉放題先！環境幾唔錯，有居酒屋feel😍一來店員為我地送上一大盤刺身、燒肉同埋海鮮拼盤！刺身拼盤入面，個人最喜歡海膽😋唔腥仲有紫菜送👍不過海膽係冇得refill咖🙊燒肉拼盤都好吸睛，超多款！個人最喜歡係牛肋骨，唔會太肥膩！食完佢比既肉都飽得7788😂挑剔既係大部份肉要自己調味，唔係既話味道會較淡海鮮拼盤都好豐富！蝦同牛油扇貝都唔錯！有咬口之餘仲鮮味十足啊～燒喜之次魚好好食！肉質很嫩滑！飲品方便超多選擇😍由熱茶、凍飲、啤酒什至日本酒都有應有盡有！第一次似柚子酒都唔錯，易入口😋回本既items一定係雪糕😱有movenpick同特別味dreyers 雪條😍我地一枱人均食左三件😍雖然差唔多成$500，但絕對容易回本啊～

很久沒有食過燒肉了，上次食已是新年後在TST食韓式燒肉的喜來HEY那裡的質素真的很麻麻漏單和服務態度差，最後一肚氣埋單之後還要在附近食第二輪，有夠慘的所以今次共識了不如食放題，有熟食有刺身有燒肉想點什麼就點，也不用顧慮不食牛肉的本人預約了8點，上去已經人頭湧湧真的建議預約較穩陣入店已見到很日式的燈籠和擺設刺身海膽和生蠔，兩者頗新鮮鮮甜海膽的美味，加錢點也是值得感覺其餘就是包在放題的三文魚、甜蝦、帶子、油甘魚和八爪魚三文魚肥美，甜蝦和帶子都清甜油甘魚和八爪魚肉質厚實，刺身方面質素是不錯的海鮮海鮮選擇也不少牛油帶子、北海道蟹腳、大蝦和喜知次魚帶子和蟹腳大大隻，燒時也不用花心思，放置PLAY便可喜知次魚很肥美，而且在日本菜中也是高貴食材愛食魚的本人是不亦樂乎肉類餐廳細心地把肉類都放小牌子分門別類不食牛肉的本人也不用愁，乖乖在食海鮮、雞和豬也已很夠滿足手羽、雞肉腸、豚西冷、七味豚拖羅(豬頸肉)都是不錯選擇還有椒鹽燒的一眾雞串燒在向我招手牛肉款式種類何其多，和牛西冷、肉眼、胸腹等牛魔王的幾位友人開心得不得了但友人們最愛的似乎就是厚切牛舌，一再ENCORE飲料無酒精的罐裝飲品選擇也極多汽水方面是芬

星期五食放題既好處就係不用趕頭趕命回家, 可以輕輕鬆鬆吃到滿足才走, 在舒適的環境下吃不趕急的放題, 大人滿意, 小朋友滿足, 是日到佐敦逛逛，發現了之前有朋友推介過的【響 - Hibiki 日本燒肉】，「Hibiki」即刻諗起酒、又酒又肉太正了吧？十分吸引！我亦當然受不住誘惑，乖乖的走到樓上去了…推出和牛燒肉晚市放題，可以在2.5小時內任食和牛、各款海鮮例如日本大元貝、生蠔、紐西蘭青口、北海道松葉蟹腳等。仲可以任食Mövenpick、Fruttato Gelato等甜品，飲品方面可以任飲梅酒清酒，食足2.5小時！實飽住走。價錢雖然唔算平、但質素聽說是不錯喔.*星期五、六、公眾假期及前夕（下午8時30分前結帳離座）成人$428/位、小童$208/位*星期五、六、公眾假期及前夕 成人$488/位、小童$238/位.餐廳上到去分了左面及右面，整體裝修走日本和式風格，有日式既擺設及擺放了和味濃的風情畫。每個枱面都非常闊落啊。見到放題紙的選擇都有不少⋯好似有「燒肉，海鮮、刺身，沙拉、蔬菜、天婦羅、炸物等等」。有八張！入座後, 待應好快送上擺放得整整齊齊既海鮮拼盤, 係以入座人頭計算既海鮮份量，