韓珍 (寶勒巷)

營業中

休息中

最近和屋企人外出吃飯次數多咗 ,上星期一又和屋企人去了TST吃飯，韓燒在這3年開始興起，我已經去過幾間韓燒,暫時未遇到太伏韓燒，我見到之前有人推介韓珍,決定和屋企人去韓珍,地點並不太難找,由尖東站N2出口行約10分鐘就到,之前去過同一個大廈放題,我同屋企人上到去店鋪時候，店内並不是太多人,店員安排我們坐八人長枱，我們就點了烤肉套餐+1隻生蟹，烤肉主要有五花腩/牛肋骨/腸仔/2隻大蝦/2隻鮑魚，腸仔有調過味,我覺得咸咗些小，大蝦味道都幾好 ,蝦肉好鲜味,牛肋骨亦都好新鮮，肉質亦都不太鞋,肉質美味可口，屋企人吃不慣生蟹，屋企人拎去燒來吃 根據屋企人講好好味 ，我覺得這裡生蟹較為味道一般 白飯就好好吃,這裡出品都不錯，服務就一般,這裡冇水提供，想要水就要另外俾錢去買,這裡亦冇芝士粟米 ，店員會換1次網面以保持爐頭清潔,整體來講，韓珍都OK ,可以去試下

說好的去韓珍食燒肉，不過約不到喜歡韓燒的吃貨而不了了之，至上星期經過尖沙咀正在煩吃甚麼好的時候，就記起這家「韓珍」曾經出現在我的wishlist。餐廳位於寶勒巷，幾容易找，空間比我想像中大，而且座位都挺闊落的。 輕輕看過餐牌，很快就被這款在特色餐牌上的「芝士仔」吸引，單看以為是芝士火煱，店員說這個「芝士仔」是用芝士片包裹著自選的肉類及伴菜同吃，嗯，都是不明白，就點一份試試。 前菜： 每一枱都會送上一份烤雞蛋，蛋香超濃！ 「芝士仔」有魷魚、牛肉、雞肉、豬肉揀，好牛的我當然揀了牛肉芝士仔，上菜後，「嘩！」很大個烤盤，內有一大塊炸魷魚、醬汁牛肉及一大堆到數不到的配菜(很好奇，如果本身揀魷魚芝士仔的話，那麼豈不是有超級多魷魚？) 大烤盤旁邊有另置一個小型電爐，放了兩個煎pan，用來溶芝士，等芝士半溶後把大烤盤的肉及配菜與芝士伴著吃，玩味甚重。 先用較剪剪開魷魚，吃起上來似台灣夜巿買到的，炸得非常之脆，魷魚有咬口而不會靱，不過粉漿可以再薄一點就好了。輪到溶芝士時間，待20秒芝士就開始溶，先放牛肉試試，本身牛肉片已經盡吸了醬汁的味道，拌入芝士後已經會好咸，但兩者味道卻出奇

不經一番韓徹骨，哪得烤肉撲鼻香，來到冬天，就是韓烤的世界。雖說夏天都可以照樣打邊爐燒烤，但邊凍邊食野取暖才是最過癮。終於再度有點寒意，這就代表著……又要加溫了。　　認識韓珍，不是因為志龍身體力行的支持，一開始留意時是不清楚底蘊的。當初開張時有優惠，忘了是半價還是怎樣了，本來跟友人約好一齊食。怎料到達的時候排滿樓梯及外面街道一行，長長的人龍明示著這些機會不是我們的。最後就撤退，選了附近的BBQ7080，吃了頓貴夾唔飽的晚餐。總覺得想由頭開始過，應該要好好計劃才是的……　　先來的各式前菜跟平常的稍有分別，不是以芽菜菠菜作為泡菜副手。簡單直接，就是沙律菜及菠菜，另外會有酸瓜及醃蘿蔔。後兩者以酸甜味道作主打，正正適合韓珍這類燒烤食物豐富的餐廳。切得十分透薄的醃蘿蔔可以用來夾燒肉吃，已經是現在常見的做法。　　之前見過類似的前菜，但那是比較鬆身起泡，發得高高的蒸蛋。這個……我想可以稱其為韓式蛋餅吧？以鐵板盛上，記住要一黎就開動啦。否則會一直一直變得越來越熟，越來越實身縮水，變得老韌，正正就是我們吃的這板。好處就是恰到好處的焦香無所遁形，加上點點彩椒的清甜加持，簡單而讓人滿足。牛肉芝士仔（中辣）　$

韓風燒不盡，這個晚上走到韓珍，新派韓燒，果然並非傳統格局，裝潢似家酒吧餐廳，燈火暗淡，亦已掛上聖誕節裝飾，少有的空間寛敞，二至四人用的桌子頗大，我們選了倚窗的位置，開揚街景。桌上已經備有小吃及調味料。三款基本小吃，包括不可能缺的泡菜、醃蘿蔔及生菜沙律。這兒的泡菜有些辣度，泡菜薄薄的。調味醬汁有蒜油丶柚子鹽丶辣醬及鼓油汁。飲料有特色，我選了荔枝味的米酒，用碗飲，有氣派，茘枝香味芬芳，味道甜美，酒度相信不高。聞說韓國醬油蟹 已久，終於一睹芳容，果然一試難忘。浸泡在醬油中的韓國蟹，個子小小，似乎完全吸收了醬油，顏色亦呈深褐，身上亦沾上不少白芝麻及紅辣椒粒，見蟹爪半透的肉色，沾著少許膏，是真正的生吃，連殻咬一口，蟹肉及肉汁從口中爆出來，甜甜的味道，軟滑的口感，鮮肉的感覺，十分討好！本以為如潮州醬醃蟹般鹹，原來完全不一樣，更合心意。蟹蓋上有不多不少的肥膏，橙色的較結實，液體狀的柔軟，與汁醬已經混在一起，不願分離，吃起來，如生蟹湯汁，拌白飯吃就如甜美的湯飯。這個蟹，是新鮮但又非鮮香得很，這個醬汁，鹹甜味道有層次，甜味蓋過了鹹，拌以一碗熱騰白飯吃，非常滋味，怪不得過去一年如此火熱，我真落伍了！贈送小

尖沙咀，韓國食店林位的地方，今日去尖沙咀寶勒巷上樓搵<韓珍>啦。第一次黎，一早電話預約定位，餐廳地方原來很大的，足足可以容納200多人，店內已經佈置得充滿節日色彩，令人感受到快樂的聖誕氣氛就到了。有別於一般韓國燒烤的地方，今次是大大張長方形枱配有背靠的椅子，坐得好舒服。聽住k-pop前菜到喇 必食之一就係 海鮮煎餅 $150 第一眼看到...（好大塊呢）而且起香港第一次食到咁好食咁足料既海鮮煎餅，口感有別於平時韓式煎餅，今次呢個係脆口唔係QQ（有點像港式蠔餅）煎餅入面有蔥、 魷魚 、蜆 、蝦 （加埋煎出黎好香口好惹味）我好鍾意食燒雪花牛肉 $250，每次我都一定點！入口油香滿滿，牛肉味好濃郁，就是最愛原味的雪花牛肉，牛肉份量比我相像中多呢：）生菜&泡菜可以free refill 用生菜包住燒牛肉同泡菜食，個味spicy，咬落去好 juicy ～一般只有兩款每次去到邊我都會必點~~ 第一樣雪花牛肉，第二樣就係特級牛肋骨 $250 ，同樣我喜歡要原味牛肋骨油份比例正常，油脂分佈平均，口感有咬口之外肉汁豐富，燒至7-8成熟 食物有質素服務好，推介!

上星期與友來到尖沙咀這裡血拼因為公司快要攪聖誕Party我們admin小組要快快網羅好送給公司的各位同事所以就趁這天不用OT一次過來尖沙咀買吧~~買好後都約8點了不知怎的天全黑然後是下傾盆大雨狼狽得很之下全女班決定找間餐廳吃晚飯順便再談談禮物的詳情我們選了這間名叫"韓珍"的韓式餐廳同事說之前來過這裡吃過一次味道蠻不錯, 而且聴說是G Dragon 的朋友開的信心又大了一點~ 由於是樓上鋪的闗係地方是超級闊落!!!位子坐得舒服~環境亦相當乾淨我看不到地上有一件垃圾亦看不到有污水通道亦很闊, 第一感覺相當好!! 看看牌派,餐廳應是主打韓國燒烤不少烤肉可以選擇如牛肉, 五花腩豬都有 店員推介我們吃這個芝士仔poster 看來樣子吸引有趣大大個韓鍋中間可以選尤魚或肉類再伴似辣泡菜而鍋邊則圍着蔬菜, 菇類, 小香腸等等另外還有一個小小的四格煎板給你自己弄燒芝士只要把小小芝士放在煎pan上待芝士溶后就可以把它包在烤肉一齊食滋味無穹!!又好食又好玩~就點它吧~~ 餐廳會每枱送上前菜分別是辣泡菜, 沙律菜和漬物全都是正常口問, 水準之內~~~這裡的烤鍋是傳統扁平那種而不是新派有圍邊泡菜疍又或斜向漏

係香港食要食到正宗的韓式燒烤其實都唔難既，只不過要搵到好味又抵食又真係唔易喎，今次黎到一間上樓鋪，價錢比較實惠，而且唔會影響質數。呢度通風幾好，完全無油煙味，台與台之間都有返ｄ距離，唔會有人夾人既感覺，坐得舒服。配料該有的都有了，重點是綠茶鹽＠＠雖然不太吃得出綠茶味，但帶點茶香，可以減低燒肉既油膩感，也是不錯的。肉類選擇多，同一款肉也有已調味和原味兩種，因口味需要選擇喜歡的部位和質感。因為沒有爐邊燒蛋的關係，所以特定附送一個鐵板厚蛋，與爐邊燒的感覺相似，加入蔥花增加香味，剛出來的候最好快點吃，還有微微流心的口質。 我點了很難燒得差的豬頸肉，只要燒熟就一定很不錯，不懂控制火候的朋友也不用擔心，口感爽口彈牙。而特選牛肋骨是每次燒烤都必點的，＄２５０大件夾抵食，厚薄適中，燒完一邊再反轉能保留肉汁，燒至７成熟，肉質鮮嫩無根，沾上綠茶鹽非常好味。食韓菜又點少得醬油蟹，由唔食生蟹既我變到每次都要食，老實說，每家餐廳都有不同的味道，這家看似size比較細，但吃下去啖啖肉，味道鮮甜，膏算多，所以也是值得一試的。重點戲當然唔少得蟹蓋拌上紫菜飯，蟹膏與飯的配搭果然是最好的，連醬油都非常美味，用來拌飯一流！

近日天氣開始變得寒冷，以往在這個時候，最愛與家人或好友吃煲仔飯及打邊爐，但今個冬季，不知怎的食慾大減，加上男友不在香港，每天放工回家，連飯也不想吃，有時洗白白後直接躲在被窩裏睡。 朋友的飯局已推無可推，這天放工後只好應約出來聚聚，本來想到尖沙咀的CAFE 店坐坐便算，步出地鐵往K11方面走，走不到多遠雨就開始下過不停，沿小路一直走來到寶勒巷，在避雨中無意識的周圍張望，發現了這間主打BBQ的韓式燒烤店，心想，在烤爐旁取暖也不錯，所以最後來到了韓珍。走進店內，整個人變得溫暖多了，我們被安排坐在沿窗位置，一邊看著街境，一點細看點內情況，說實，這裏的環境非常寬敞，而且檯之間有一定的距離，空間感十足，而店內的牆身貼了不少G Dragon的海報，聽店員說這家餐廳是由G Dragon父親好友開設的，所以一直人氣高企。由於沒有太大胃口，加上大雨令心情變得納悶，我們決定先點飲品，啤酒當然是不二之選，朋友喝的是Stella啤酒， 是一款酒質較稀的啤酒，酒味較清，帶有淡淡的苦澀味道。 將啤酒倒插的飲品，相信是韓國的特色吧，這杯Blue Lemon Rita，個人認為非常適合女生飲用，因為每一口都帶有清新檸檬

韓珍有別於其他韓燒店、地方寬大、坐位與坐位之間相隔遠、鬆容不迫、非常舒適。抽煙系統也不錯、沒感覺烏煙瘴氣、至少食後氣味沒有沾上衣衫。食BBQ最好配凍飲、清熱冰凍感覺。小紅莓米酒（＄４８）初初是清甜味道、慢慢那米酒香散發出來。酒蒸成份不高、好適合女仕們飲用。雞蛋比蕯（奉送）雞蛋混入了青、紅燈籠椒粒、芝士、口感一流。熱烘烘的、好滋味。牛肉拼盤(調味烤排骨/調味烤裏脊/特級牛肋骨) （＄３２０）三款肉質都嫩滑軟腍、牛香味濃、只燒至6成熟即可、肉汁豐盛、調味恰到好處、超正！護心肉拼盤（醬油/大蒜/辣椒醬）（＄280）豬隻心臟附近部位、比較嫩滑。果然燒至焦香、肉質又嫩又多汁。無論任何一種調味方式都配合、食不停口！調味豬頰肉（＄１５０）面珠位置特別好味。肥瘦一半一半、看似肥膩、但經過燒烤過程油份迫出、反而增加香口感覺、食過番尋味！泡菜吞拿魚湯（＄１００）材料豐富、有泡菜、金菇、大白菜、洋葱、大葱。。。。當然有主角吞拿魚。湯底香濃、辣度慢慢浸出、伴白飯最佳之選。食物水準不錯！　好有飽足感！

忽然想食韓燒，今次揀咗韓珍好闊落呀，環境都幾舒服近期都冇乜食過好味嘅泡菜，呢度唔錯見到呢個芝士仔，好吸引呀!!韓式烤芝士Melona Soju，老豬揸車唔飲得酒，係滿足我先嗌咋賣相好得意老豬近期都幾鍾意食醬油蟹，撈飯又真係好鮮味嘅護心肉拼盤，拼盤分醬油、大蒜同辣椒醬味啱晒我啲貪心鬼一次過滿足三個願望唔知點解大蒜有啲苦，其他都冇乜問題雪花牛肉，清清哋夾生菜唔錯辣海鮮湯，啱晒鍾意食海鮮嘅我，有蝦有蟹有鮑魚有扇貝有青口真係聽見都覺得豐富我懷疑掛住燒啲海鮮過咗龍，不過都食得好滿足嘅壓軸有好期待嘅牛肉芝士仔，其實我對魷魚芝士仔有興趣啲架點知原來每份都有魷魚架，嘩!!真係超級豐富有個芝士爐仔烤吓烤吓我就最鍾意嘞呢個特色得嚟不失韓國風味呀，嚟呢度真係必食發揮吓創意砌吓公仔先，佢好醜樣呀 

朋友想約來這邊食晚餐地點很易找一座下來服務生就送上餐前開胃小菜還有免費的雞蛋內裡放了不少洋蔥碎跟芝士餐廳環境寬闊，空間感大服務員就直接推薦我們食這個先點杯啤酒解解喝~芝士仔可選牛肉/ 豬肉/ 雞肉，可選大辣/小辣/醬油(不辣)我們點了牛肉中辣上面更有一大隻香炸魷魚爐邊更有不少配料牛肉有韓國醬汁醃製辣度不強，但這個愈食愈鹽~用火爐烤著但這個牛肉醬汁不多，很快就給燒乾水底下更有不少蔥絲，芽菜我們的都烤焦了(記得要自己關火!!)這個還有附上大量芝士塊另備小爐，有兩個小煎鍋把芝士加上去再加上配料再用半溶的芝士包著食物不得不說這裡沒有提供水的~~韓國餐廳基來上枱上一定有水. 就算沒有都可以自助出去拿這裡竟然沒有提供~~

黎到呢到韓燒，質素都幾高～ 肉方面有：五花肉、牛肋骨、護心肉🐷 3種肉都好味😋大部分既豬都係餐廳精挑細選係美國運返黎，所以肉質真係唔錯✔️有肉味！👍🏼肉質好嫩好「林」，烤過之後係外脆內軟既感覺😍牛肋骨同埋護心肉醃料配搭不錯😋 有D甜甜地但又唔會遮蓋肉味，份量都足夠～ 韓燒質素黎講算是不錯，最緊要服務很好，會keep住過嚟換燒烤盤和將肉翻面😆 平時韓燒會有爐邊烤蛋，呢到雖然無，但代替爐邊烤蛋會有好似一個煎pan咁裝住一碟芝士蛋，味道不俗，不過芝士可以再多D會比較好～😊醬油蟹😋😋 其實係我第一次食😍 原來生蟹既味道同口感係咁既～ 覺得好神奇好特別😚 呢到既醬油蟹都幾新鮮幾鮮甜～ 而且蟹膏真係好正！一啖蟹膏一啖飯🍚 냠냠😍❤️ 鮮甜的蟹肉配上鹹鹹辣辣的醬汁都好搭👍🏼價錢黎講算係平～ 唔洗$200食到醬油蟹唔係周圍都有架😆食完甘多野之後食翻個水冷面啦緊系！酸酸地非常開胃！ 整體上黎講值得再來光顧🙆PS：仲有召喚所有VIP(including me)👑 GD都黎過架，可以黎朝聖下~

開始有點秋意, 可是還未有冬日的氣息, 又起了去燒烤的念頭, 想要舒舒服服的坐在室內燒烤, 韓燒是個好的選擇。這次挑了G-Dragon爸媽的朋友開的店, 尖沙咀寶勒巷的分店。聖誕將近, 餐廳裡面都有擺放飾物, 增添了不少聖誕氣氛。寬大的空間, 讓座位之間有多一點的距離, 感覺更多的私人空間, 聊天時更能暢所欲言。剛坐下, 桌上就擺放滿滿的配味醬料, 還有烤肉的佐料和韓式小食例如泡菜和酸蘿蔔等等。餐廳的肉類包括牛肉、豬肉和雞肉, 以至主食類和飲料, 也有很多的選擇。因為朋友不能吃辣的關係, 所以都只點了原味的肉食。飲品我們要了韓式梨子汁和韓式桃汁各一杯, 平時去叫韓燒喝到的水果汁大多是罐裝的, 這個卻不是。兩款果汁都不會太甜, 而且喝到裡面有少許的果肉蓉, 很好味, 很清新。蜂窩五花腩, 肥肉瘦肉分明, 烤熟之後沾點韓式辣椒醬, 包生菜一起吃大減油膩感。特級牛肋骨超軟, 不用烤得全熟, 剛剛好就能吃, 沾點韓式辣椒醬更好味。這個是免費送的烤雞蛋, 有驚喜! 不會過老之餘, 還有很香的雞蛋味, 不過記得要熬食, 冷了就不好吃了。芝士部隊鍋的材料十分豐富, 有芝士、午餐肉、腸仔、栗米、年糕、

Korean BBQ is pretty popular in Hong Kong. Boyfriend and I go quite a bit. I discovered a new place that served Korean BBQ and soysauce marinated crab. As we had never tried the crab before, we came here to give it a try.The restaurant is very spacious. There is no feeling of being cramped at all. Plenty of leg room and good for big group gatherings. They are set up like all the other newer Korean BBQ restaurants with a chimney setting to suck up all the excess smoke so you don't smell after din