韓珍 (寶勒巷)

營業中

休息中

去了韓國working holiday一年多的好友終於捨得返來香港，上年因佢身在韓國，冇得同佢慶祝生日，今年一次補返兩年的生日飯，由佢決定餐廳。以為佢在韓國咁耐，應該會揀其他地方的菜式，點知佢指定要食韓珍，果然是韓迷一名。原來佢揀韓珍除了食韓燒外，仲另有目的，為了佢心愛的GD而來 聽佢講這店是GD父母朋友開的店，佢一上到去就去左同GD的簽名相影相! 哈哈，怪不得佢揀這店啦~~~餐廳環境寬闊，每張枱面都非常大，方便之後擺滿食物呢!!! 枱與枱之間分隔較開，一點也不侷促. 由於快到聖誕關係，所以添加了很多聖誕裝飾! 餐廳的燈光調得較暗，感覺比較新派，不像傳統的韓式燒肉店 不過燒肉最怕是唔夠光會判斷唔到燒熟未，又驚燶左 餐廳每枱的鐡板上方設有射燈，方便檢視食材的程度，GOOD 坐低後，店員送上了4款前菜：辣白菜、醃蘿蔔、醃青瓜、沙律生菜 以及幾款調味料 我覺得抹茶鹽及鹽油汁配五花肉一流 座位還配備濕紙巾，就算整污糟手都可以清潔 見到餐牌第一版的八色五花腩，之前見過一些韓國旅遊節目有介紹過，好吸引呀! 可惜店員話已SOLD OUT 呢~~ 於是轉戰其他肉類， 選了蜂窩五花腩 其實唔知咩叫蜂窩，

近年韓風仍然熾熱，韓式料理店依舊開得成行成市。最近又給小弟發現了一間水準不俗的店，吃到的是自己之前從來沒有試過的，覺得蠻有新意的東西....來之前又做過一下功課，心目中已有個大概要叫甚麼，但甫坐下正想點之際，侍者就推介說店內有新產品頗值一試的，而且又可足夠二人分食。點了這一個後就不用叫其他了....既然她盛意拳拳，也就聽她講吧....無論是點甚麼的菜，前菜開胃小碟都是每間韓菜館必定會奉上的....四式的前菜內，最常備的泡菜色水是亦夠辛辣，用來開胃絕對一流；醃成粉紅的蘿蔔片酸度剛好不會讓人吃後咪眼。同樣的情況亦在那醃紅蘿蔔及青瓜條中遇上；有用少許醋漬過的生菜片主要是用來在吃烤肉之後清味蕾的....同來用來解辣的桃汁及梨汁雖只是濃縮的果汁但也滿有桃及梨之香味，而且味道是比想像中甜，以此來減低辣醬的程度倒是十分合適....接著下來又是侍者出場的時候。她先是擺低一個小小的瓦斯爐，旁邊再放一個盛著兩個非常袖珍的細煎pan。驟眼睇落，真有點不知是甚麼葫蘆賣甚麼藥也....跟著主食上場了....仔細看一看這個由侍者推介的東西，食物組合也頗大陣仗的 ---- 先是置中有一個大鐵板，裡頭的是加入了蔥粒、

過幾天便出發到日本旅行了, 今年已是第三次到日本旅行, 所以興奮度稍減, 不過能放假休息一下, 和朋友一同每天食玩訓, 去哪裡也是愉快的。我喜歡日本的衣服、風景, 但說到吃, 不得不說, 日本菜真有點悶, 永遠都是拉麵、刺身、鍋物等, 相反韓國菜則花款多多, 而且常有新菜式新嘗試, 十分進取, 韓國人好像較愛吃呢。由於即將出發, 為免「沖撞」, 暫時不吃日本菜了, 就選了韓國菜吃。據聞尖沙咀的韓珍是G-Dragon父母的朋友開設的, 神級歌手G-Dragon來港也來吃過, 很好奇想知道, 連神級人都吃的料理, 是怎樣的呢, 所以book了位, 來朝拜一下。韓珍在寶勒巷, 地點十分方便。每枱附上抽油煙機, 如需要可拉下使用, 因為地方寬敞, 食客不密集, 所以完全沒有油煙感呢。坐位闊落很有正宗韓國餐館的風格, 靠窗而坐視覺較舒服。情調也蠻好的, 也適合來約會呢。店舖掛上了D-Dragon的照片, 無可否認, 他真的蠻有吸引力的。前菜有四小碟, 不算多。(左上) 酸青瓜 - 很有中國風味道, 也像我們的醋醃酸青瓜, 蠻酸的。(右上) 泡菜 - 爽口之餘, 辣度蠻強的。(左下) 醃蘿蔔 -

朋友喜歡吃韓式烤肉，說想試試位於寶勒巷的韓珍，所以我們找了個平日的晚上到訪. 由於仍未到7:00pm的繁忙時間，我們成為當晚的第一枱客人，店員安排我們坐靠窗的餐桌，可以外望街景，空間感十足，相當舒適. 快到聖誕節了，餐廳也有不少聖誕裝飾，為節日增添氣氛!甫坐下，店員已送上數款前菜讓我們品嚐. 當中的沙律菜新鮮爽脆，至於泡菜則略嫌不夠酸. 煎蛋餅這個煎蛋餅是附送的，蛋味香濃且熱熱辣香脆，實在很吸引.當晚我們點了3款烤肉，包括2款牛及1款豬肉拼盤. 另加一款熱食，豐富得很.荔枝米酒 ($88)吃韓燒又怎少得酒類，這次點來了一杯荔枝米酒，入口充滿荔枝的香甜，酒味不濃，偏向果汁類一般，最合女生飲用. 如果飲品可以再凍一點，會更為凍涼解喝. 豬肉拼盤 (豬頰肉/ 豬頸肉/ 調味豬肩肉) $280一客豬肉拼盤已包含3個不同部位，最適合想試多幾款食物的朋友. 豬頰肉都幾爽嫩，帶有少許油脂，頗為香口. 豬頸肉則有嚼勁，也算不俗.最喜歡的是調味豬肩肉，相當惹味，不用再額外沾醬，而且醬汁鹹淡適中，吃後不會有口乾的感覺，實在不錯. 雪花牛肉 ($250)雪花牛肉厚薄適中，只需輕烤即可，充滿牛肉味且有油脂，入

糖不甩之前去過韓珍吃午飯, 新開張的第一天己經幫襯過, 還記得有個美女侍應, 而老闆是韓國會長, 當天都有每臺去問客人意見, 很認真. 今天友人約我吃晚餐, 都是第一次在這兒吃晚餐呢.店子人氣很勁, 坐滿了八成, 很熱鬧的氣氛,. 還有幾臺公司客見佢地抽下獎咁, 令我們吃飯都變得開心起來.我們點了芝士水果牛肉鍋侍應逐樣逐樣的拿過來, 首先是一塊木針板上放了很多的芝士片, 還有一小碟黑橄欖另外就有一個小煎鍋最後主角來了, 一大個鐵板上, 放在最頂有一個厚厚的炸魷魚, 底下是一堆泡菜牛肉. 旁邊圍滿粒粒水果. 有士多啤梨, 奇異果, 青紅椒, 冬菇, 年糕, 香腸等, 已經切得細細粒的 . 我們很好奇如何吃這個大堆頭, 高大靚仔嘅侍應就走來示範了.煎鍋先把芝士溶了, 然後加上自己喜歡的水果, 半分鐘左右, 夾少少泡菜牛肉, 輕輕一拌便變成芝士水果卷.芝士水果卷很清新, 沒有平時吃芝士鍋的膩滯感. 水果是天使, 芝士又咁邪惡, 那就是天使與魔鬼的化身啊. 水果稍稍加熱後, 溫度和芝士, 泡菜牛肉一樣, 所以不會奇奇怪怪, 味道更很夾, 芝士和泡菜味都柔和了, 吃得很舒服泡菜牛肉上的炸魷魚,

可能韓國食店大部分時候感覺都好年輕(?)，我意思是，店舖裝潢多是色彩繽紛，音樂强勁，親密擠擁所以有時候我覺得忽略了坐得舒服這一環。可能我年紀大，生完b腰痛不已，對於坐圓桶櫈老實說真是有點吃力。如果想吃得舒服一點，我推介尖沙咀韓珍！不但坐得舒適，枱和枱之間更有不錯的空間，當日在場所見不少bb車，對有小孩的家庭都不成問題，我比十個like，自有了小popcorn後我十分重視這一點，推介給有老有嫰的一家大細！所有用具都好精緻。除了韓燒經常有的配菜外，綠茶鹽卻好少見。少少咸，少少綠茶味，適合清淡一族。我始終喜歡麻油鹽多一點，能更有效帶出牛味！雪花牛，是食韓燒的好友。有很過杜如風應該知道，韓國牛是不外銷的。這裡吃的是美國雪花牛，等級亦不差。看賣相，食指已大動！調味西冷牛，對喜歡吃韓式調味的人亦不可錯過。這裡的調味就得幾好的，沒有太重手遮蓋所有肉味，這一點我挺欣賞。沾一點這個韓珍大廚特製醬油，微酸的，解肉膩，而跟據這裡的韓員工教導，原來吃牛肉他們是不會包生菜吃的！真是不知道啊～點了一碟豬頸肉，豬肉之中，我和家人都是喜歡啖啖用之人～説起來，這裡的燒烤爐是沒有燒邊爐蛋的坑槽，不過會提供免費的蛋一大盤！

有朋從遠方來。他想吃韓燒，所以選了這裡.原來這是GD父母朋友開的店, 一入門口就望到兩張GD的簽名相片由於一早訂了位, 所以不用等就有位置. 店鋪濶大. 唔會好迫. 想來吃八色烤肉, 但原來sold out. 有點失望. 叫了秘製牛肋肉及另一個豬肉(忘了名字因為朋友負責叫)點了菜先來這個免費的燒蛋餅, 份量小小的, 三份人剛剛好. 肉來了, 可惜沒店員過來, 只好自己動手. 一動手, 店員就走過來幫手, 難道這是"我要開動的message?" 他們看到你動手才走過來幫忙? 吃烤肉怎能沒生菜, 可惜看到別的枱都有但我們沒有, 一問之下他們才知道忘記了. 最後拿了四"碗"菜... 免費無限提供, 正. 這裡很多韓國人幫襯, 當然韓國人是不能沒有酒的, 但不喝酒還可以選汽水或者果汁, 我選了梨汁. 感覺吃完烤肉需要下火 朋友叫了燒酒. 是韓國早前很流行的柚子燒酒. 吃完烤肉叫了這個海鮮餅, 可惜上菜時發現給了泡菜餅 由於我是一個完全不能吃辣的人. 一問之下才知道廚房弄錯, 所以只好再多等一下. 可惜我第一口吃這個就辣到要飛起... 不知那條菜加了什麼, 超辣.. 朋友吃到最後一口才發現真的好

在報紙看到介紹 這間bigbang GD父母的朋友開的餐廳一入門口就見到GD的簽名相 聽講GD之前都有黎過haha坐低之後即刻有侍應送上前菜， 前菜有kimchi， 醃蘿蔔，生菜沙律 全部都好好味，好開胃，非常適合BBQ之前食， 而且食完仲可以無限refill ar！！同朋友兩個人，點了一份無腌牛肋骨，燒的時候一直有waiter幫手，可以放心同朋友一直傾計燒的時候一直有好香肉味，，順帶一提，這間店的生菜的是免費贈送的，不像其他店要order先有，呢點相當貼心，值得一贊！！醬油蟹非常鮮甜，陪飯一流。飯上面有紫菜仲有麻油，非常香。糖醋肉 這間店還有糖醋肉，非常驚喜！酸甜比例剛剛好，仲有最後便是餐廳送的雞蛋披薩，入面有芝士、粟米、洋蔥等，好好味，相當加分。

午飯時間約朋友聚一聚, 這間係朋友推介, 話係尖咀較好味的一家韓店, 餐單確實幾多選揀午餐可叫一款主菜配一款小食, 冷麵, 石頭飯, 湯飯,甚至人蔘雞湯都有, 小食就有年糕, 炒粉絲, 魚生片都有前菜, 有黑面, 花生魚乾, 辣魷魚, 泡菜最好味都係辣魷魚, 味道夠辣, 魷魚幾爽口主菜:辣豆腐湯配飯小食:傳統炒年糕主菜辣豆腐湯配飯, 除豆腐外, 原來仲有有蜆肉(唔記得影相),豆腐份量好多, 又夠滑, 蜆肉大隻, 而湯夠辣, 配飯唔錯小食傳統炒年糕, 仲有韓式魚片, 又係夠晒辣, 年糕香米味,魚片入晒味, 呢個年糕確實做得不錯

朋友真的是定期見一見架，所以我們今晚又聚了前菜~~~味道好好，SO FRESH未人齊就叫住個炸雞食下先酸甜炸雞~~~好味喎！外皮微脆，個汁酸酸甜甜，好醒胃GOOD泡菜煎餅~~~煎得好香好脆，好好味呢！人齊了可以叫烤肉喇叫了一牛一豬豬肉拼盤豬排肉~~~肉質少少肥，烤到微焦，好香好香豬頰肉~~~有醃料醃過的，甜甜地，肉質較"林"，好味豬頸肉~~~肉質較爽口，少少肥，好香好味燒燒燒，好肚餓呀！牛肉拼盤$250調味烤排骨~~~啖啖肉，好味調味烤裹脊~~~肉質好爽口，醃得好入味，GOOD特級牛肋骨~~~肉質好好，味道剛好，好味辣拌冷麵$50~~~麵質"UN UN"地，個汁少少辣，又甜甜地，好FRESH，YUMMY泡菜海鮮豆腐湯~~~其實都幾辣，料都唔少架，雖然辣但好味GOOD食下傾下又11點喇！有這班朋友真好，可以傾傾心事又可以食好野 LOVE YOU ALL

經朋友介紹 今日黎左呢間相傳係Big Bang GD爸爸朋友開既餐廳度食開sem飯9點令度到 第一個感覺係好大 勁闊落 一路播住kpop係Big Bang或者GD迷既實唔失望 因為門口就有GD簽名照同埋GD同老闆既合照 可以朝聖一坐低就即刻有幾個waiter 幫我地倒茶擺前菜 唔錯既係前菜可以無限refill叫左調味排骨特級牛肋骨水冷麵第一樣野黎既係雞蛋pizza 本身同職員講冇叫過 但同我地講呢個係餐廳送既 值得加分入面好多芝士同粟米、蘿蔔 鐘意食芝士既人實好開心尤其我係芝士同蛋既die heart fans 啱哂我之後啲肉都好快黎 賣相好唔錯 有啲韓籍職員不時過黎幫我地燒下整體個兩份豬同牛啲味都好好 調味排骨十分入味 食牛肋骨就可以食到原味 再點醬都好好味啲醬都好特别 有三種 麻油鹽、綠茶鹽同大醬 三種入面我最中意大醬再叫左支之前係ig好hit既柚子味燒酒 聞落好香水冷麵絶對係期待以上 首先個樣好靚 啲職員仲比我影完張靚相先幫我地剪開佢味道酸酸甜甜 鐘意辣既人可以加啲芥末 嫌唔夠酸既人可以加白醋最開心係埋單既時候 原來9點半後有七折 勁驚喜 係好满足既一餐 會再黎

不知道為什麼，每當我走到尖沙咀，身體內的韓國蟲又會發作，不論韓燒、炸雞，什至一個泡菜湯飯，都要食！！今次可以同老公食到韓燒，係！我認我成日自己食好野都唔帶佢！我一直同佢講醬油蟹係生食，點點點，一直為他打定底有心理準備，就係怕他接受不到！出奇又意外地，他很喜歡醬油蟹，連醬油汁撈白飯都不分我一啖，自己吃光光！太過份了！我們點了一個護心肉，一個四色五花腩「人蔘、大蒜、大醬、辣醬」：人蔘、大醬好香，值得再吃，辣醬太辣了，吃不到燒烤的豬肉香味！大蒜又味道不大！