靚煲皇 (已結業)

今晚又同媽咪撐枱腳，位於亞皆老街和塘尾道口一幢新建的商業大厦樓下，乘坐租車便會於塘尾道落，走回一點便可。餐廳專門吃火鍋，但我們想簡單吃飯，便點了小菜。想不到也帶來一點驚喜。靚煲皇提供的菜式也不少，而且價錢實惠。先來一鍋濃湯，鮮濃的魚湯配上鮮冬菇、秀珍菇及時蔬，還有上等大大隻蝦乾及魚肚，鮮魚蝦味濃郁。跟著是香味十足的龍𧄌扣，龍𧄌扣即是魚的胃，煮得合宜，十分爽口，師傅手藝高，把龍𧄌扣抄得入味，非常惹味。還有走了辣的香葱覇王雞，雞味香濃，又唔肥，食得健康。最後老闆好好，請食飯後甜品—子紅桂花糕，幽香的桂花，配合清甜的杞子。豐富的晚餐，食得很滿足。

好耐無同大學同學聚下舊啦! 平時食得多西餐 所以今次想食下中菜🙈感覺warm d 傾計都開心啲☺️🥣濃湯魚腐泡冬瓜青 $98夏日炎炎 飲返個冬瓜湯消暑 一流喔👍🏻魚湯味好香好濃 魚腐索唒啲湯 超正呀💓🍤金沙黃金蝦 $98黃金蝦要煮得好真係難 要比例啱啱好否則咸蛋味就會過濃 搶左蝦嘅味道🤭呢度嘅黃金蝦做得非常出色 大蝦沾滿左鹹蛋蓉 炸得好香脆真係忍唔住食多幾隻啦！🥩紅酒蕃茄牛腩 $108一上枱見到 立即嗌左碗白飯🍚 因為聞到超香紅酒汁嘅味道 一定要送飯呀🤩牛腩炆得好淋呀 又入味呀👍🏻🐟帝皇龍躉扣 $188龍躉扣好厚肉呀 滿滿嘅骨膠原喔💓炆得好入味 本身好少食魚扣 今次都食左唔少呀🙈配料們有菇菇呀 愛菇之人表示 菇菇都好香好正🙈🌸桂花紅棗糕這個是送得🤭 桂花清甜 啱唒食完飯 消消膩👍🏻呢到除左小菜外 當然唔少得火鍋啦 但天氣真係有點熱 所以今次就無試到下次多啲人再試下！🍽 靚煲皇🔎 旺角塘尾道18號嘉禮大廈地舖

近排食得太多西野，想食下地道中菜，無意間發現到這間招牌搶眼既小菜館，唔好多諗啦，就食呢間啦！濃湯魚腐泡冬瓜青好有住家感覺，難得唔係屋企開火都有啖靚湯飲！ 魚🐟湯好香濃，魚腐好入味，仲有好多片新鮮東瓜，雲耳，足夠四人份量！蜂蜜欖角骨個人喜好香口野，甜甜酸酸更是最愛。這道愛絕對係佳選！肉質夠腍身可口，蜂蜜欖角調味滿分，送飯一流！椒鹽金龍衣對我來說這是新菜式，菜名好有氣勢，金龍衣其實係龍躉魚既魚皮！用椒鹽炸法炸至金黃色，食落煙煙韌韌，很特別。紅香桂花糕這個飯後甜品好養身，不會太甜，滿滿的杞子非常養顏。

為了慶祝轉了一份新工，且又能升職加薪，今晚決定帶著媽媽來到旺角一家餐廳，來享受一下小菜~來到這裡，必點的一定是這裡的招牌之一，黃金炸大腸,記得我第一次嘗試這個菜式的時候，是在當時舊公司的團年飯上，那時可以用“驚為天人”來形容，絕對不誇張。大腸吃起來，外層香脆，味道香而不膩，而且非常軟嫩。今天再吃，沒有令我失望，連嘴刁的媽媽也一塊接一塊的吃，哈哈。餐廳已經細心的把少爺咕嚕肉分好，咕嚕肉入口甜、鮮，而且頗有咬口，作為主菜的確是個好選擇。這道菜是今晚其中一個亮點呢。這道菜非常講究烹調火候，而且極考廚師工夫。無論是配飯還是只當菜吃，都是一流的選擇。媽媽超愛這款菜，是一道非常開胃的主食呢。招牌小炒皇晚飯不少得當然是蔬菜類的菜式。菜苗完全吸收了濃味，吃起來非常鮮甜，最後我們是連這個也完全吃光光哦。總的來說，服務非常貼心，而且食物是水準之作，下次還是會帶媽媽再來享受享受。

今晚難得早收工，約了老公食晚飯。最近天氣十分炎熱，所以選擇食得清淡點。本來應該點餐廳特色小炒，但天氣熱到令人覺得無胃口，所以點了個凍食滷水拼盤。拼盤有鴨翼、鴨腳、雞腎、細腸、青瓜等，有濃濃的酒香，味道淡淡的，又不油膩，配啤酒應該更正更爽。蝦籽花膠扒翡翠亦是清新之選，花膠本身無味，靠蝦籽提鮮不少，厚身多肉，很爽口，而菜心仔翠綠。瑶柱冬茸羮亦是消暑解喝之選，冬瓜茸配上瑤柱蛋白，喝完一碗又一碗。最後還有個桂花杞子糕甜品作結。

為了慶祝轉了一份新工，且又能升職加薪，今晚決定帶著媽媽來到旺角一家餐廳，來享受一下小菜~來到這裡，必點的一定是這裡的招牌之一，黃金炸大腸,記得我第一次嘗試這個菜式的時候，是在當時舊公司的團年飯上，那時可以用“驚為天人”來形容，絕對不誇張。大腸吃起來，外層香脆，味道香而不膩，而且非常軟嫩。今天再吃，沒有令我失望，連嘴刁的媽媽也一塊接一塊的吃，哈哈。餐廳已經細心的把少爺咕嚕肉分好，咕嚕肉入口甜、鮮，而且頗有咬口，作為主菜的確是個好選擇。這道菜是今晚其中一個亮點呢。這道菜非常講究烹調火候，而且極考廚師工夫。無論是配飯還是只當菜吃，都是一流的選擇。媽媽超愛這款菜，是一道非常開胃的主食呢。招牌小炒皇晚飯不少得當然是蔬菜類的菜式。菜苗完全吸收了濃味，吃起來非常鮮甜，最後我們是連這個也完全吃光光哦。總的來說，服務非常貼心，而且食物是水準之作，下次還是會帶媽媽再來享受享受。

是夜同前老闆聚舊，談談近況…真的很感恩人生中能遇上好上司，仲能夠成為朋友。這間餐廳，就是他昔日常帶我黎吃好西的地方唷！今天來到宵夜時段,這兒人流不算太多,可以放心暢談晚上亦有電視,看來世界盃我們有著落了先黎一個前菜，砵酒桶蠔,炸蠔超正的呀！採用新鮮蠔即炸而成，入口外面香脆,內裡蠔肉鬆化,絲絲蠔味散發整個口腔，令人回味無窮。晚上的女侍應是較為年輕的,看來是為了服務宵夜的男士門呢然後再嚟一個麻辣雞煲，是我的最愛呀！每次來吃飯，我都會一嘗這個麻辣雞煲,麻辣味道濃淡得宜，雞肉入口爽滑，沒有半點羶味。汁底麻香撲鼻，唾液分泌立即上升呀！配上辣汁後更顯得雞肉肉厚滑嫩，麻與辣既比例調整配得得宜，辣得黎唔會涸喉。吃完舌尖又感覺到有點麻，味覺感覺層次很豐富！這道菜辣勁十足，是我top1最愛呀！！！來到晚飯尾聲，酒當然不能或缺！來一支近來十分受歡迎的男山清酒。清酒味道層次豐富，一啖入口，濃郁既清酒味爆發整個口腔，絕對係非常好喝！

以為靚煲皇淨係打邊爐咁你就錯喇， 之前試過佢嘅打邊爐絕對一流 ，估唔到小菜都完全冇失望 。前菜我哋叫咗黃金炸大腸，凍食滷水拼盤， 雖然比較少食內臟，但係拼盤入面嘅雞腎真係好好食，好爽口 ，簡直一試愛上 。主菜係帝皇龍躉扣 ，呢個真係必叫， 因為個龍躉扣好厚身，食落去煙煙韌韌， 感覺啖啖骨膠原 ， 啱曬女性朋友食 。仲有好多菇 ，成個餸炆得好入味 。招牌小炒王又係要激讚， 佢嘅韭菜花好新鮮好爽口 ，完全食唔到有渣。咕嚕肉又好好味 ，出面炸到好脆入面好嫩滑， 個汁又啱啱好唔會太酸太甜。 花膠粟米羹入面勁多花膠， 好足料，淨係飲過花膠湯都飽咗。

靚煲皇座落在旺中帶靜的塘尾道，門面裝修頗有特色，跟一般小菜餐廳不一樣的感覺。裝修大體，配以典雅瑰麗的設計，一踏進店便有接待人員安排入座。少爺咕嚕肉,經理上菜時都簡略介紹製法，這道前菜看似簡單，但得好的話小一點功夫也不可以,用低溫火炸，使肉汁得以保存，營造香脆爽口，吃起來肉質滑嫩的口感。醬汁經過特別調製，肉質帶韌，好爽口。龍躉魚扣濃香撲鼻，入口味道清澈不油膩，很鮮甜,滿載膠質又熬得很香，滋陰補燥，是養顏美容的食材。一開蓋時美味香至撲鼻，散發出濃濃的酥香，魚扣肥美軟腍 ,的確做得好爽滑，一咬又彈牙Q彈,讓人回味無窮。值得一提的是每枱都放有一樽茶，很有心思又相當方便。室內光線充足，用餐環境十分不錯！店方精選材料，師父用心烹調，將美食發揮得淋漓盡致，同行的朋友說的確值得推薦，下次會再去幫襯的中菜館！

呢晚約咗來自港九新界嘅朋友，最好就緊係約喺中間點見面，旺角就係不二之選，但要避開人多擠迫嘅地方，所以就約咗去呢度食飯。坐低就先上餐前小食-花生，邊食邊傾計，食食吓啲餸都上枱啦!朋友鍾意食大腸，佢就即刻叫咗個黃金炸大腸，大腸外皮炸得香脆，下面墊有菠蘿，作為前菜真係唔錯!再嚟就係另一香口小食黃金脆豆腐，一啖一粒唔覺唔覺就食完。凍食滷水拼盤有豬生腸、鵝翼、鵝掌同鵝腎，樣樣都係脆口嘢，愈食愈想食，點埋個白醋汁更加增進食慾。我哋叫咗個水煮肥牛，牛肉嫩滑，配菜有寛粉、芽菜等，食完仲可以用啲汁嚟打邊爐，所以又叫咗其他打邊爐配料。手打四寶丸爽口彈牙，味道鮮美，好食!即炸響鈴卷係索汁之選，即炸食落係唔同啲， 索完汁之後都唔會太淋，有咬口。朋友鍾意食豬紅同黃沙豬膶，所以都有叫嚟打邊爐。鮮菜籃有幾款蔬菜，加埋落啲辣汁，吸晒啲辣味，變咗水煮菜咁。惠顧四款小菜或以上，就會送紅香桂花糕，剛好用作解辣嘅飯後甜品。

千年老友搵地方吹水聚聚，要有電視睇，要有好野食，要抵食，仲要有地方俾我地「BleiBahLa」吹水。老友推介落旺角「靚煲皇」，係旺角地鐵朗豪坊直踩就到，啱哂我呢啲路盲港島人。今餐老友聚聚，點左精算小菜俾我地可以齊飲酒作樂花膠粟米羹綿綿粟米羹配上彈牙花膠⋯ 爽口經典黃金炸大腸 堅係脆卜卜，外脆內煙韌。仲有菠蘿🍍係底去膩感。最重要無大腸個陣內臓味！呢個好考師父功力又要洗得條腸乾淨！有舊式粵功夫菜功力！ 凍食滷水併盤（鵝掌、豬手、雞腎）唔係豉色滷水 ， 凍食潮式滷味風味無窮。呢個配清涼啤酒🍻簡直一流。少爺咕嚕肉咕嚕肉好嫩口多汁，「啖啖肉、小鮮肉」深海龍躉頭腩從未試咁多骨膠原，口感爽脆，蔥爆惹味招牌小炒皇足料！有齊腰果、蝦米、炸芋絲、白飯魚、韮菜組合而成小炒皇。最難得韮菜鮮嫩無渣。最後以鮮甜大樹菠蘿完美結束環境地方唔算大，但一應俱齊，有WiFi, 每張枱配有多個USB插頭，仲有兩陪大電視surround sound , 睇波一流！

今晚又落雨,人都悶埋.所以約左朋友去旺角靚煲皇食個飯傾下計一入到去店員已經俾左一大樽茶我地,飲住茶睇下食咩先食住花生醫下肚先今日點左黃金脆豆腐,黃金炸大腸,凍食滷水拼盤,水煮肥牛,豬紅,黃沙豬潤,響鈴,手打四寶丸,野菜菜籃黃金脆豆腐--外面都好脆口,入面暖暖的唔錯黃金炸大腸--好脆口,又唔會好肥,都唔會有異味凍食滷水拼盤--有翼,腎,腸等等,凍食個感覺又幾特別水煮肥牛--牛淥一陣就食,唔會過熟.牛既味都幾香口..個窩辣辣麻麻咁都好醒胃混醬時間到豬紅,黃沙豬--同樣淥一陣就食,個口感,味道都同其他食物唔同,可以有多一個選擇響鈴--即炸出黎,出到黎仲熱既,好脆下,淥一陣就食,好正手打四寶丸--D丸都幾新鮮,食落係唔會好多粉既感覺,NICE野菜菜籃--新鮮蔬菜,食左咁多肉都要食下菜先得喇桂花糕---甜甜地,個口感都唔錯

前陣子是和朋友來到靚煲皇，能在旺角迄立那麼久，一定是相當有資歷的，絕對是晚餐好地方。單是餐具就很整潔，這次算是見識過了,我當然不是負責點菜的那位啦（苦笑）.介紹幾款我有機會拍照的菜式（因為不太好意思…）這口水雞，看似平平無奇，但一吃下，雖然辣勁十足，但雞有雞味，而且肉質非常非常嫩口，讓我想起自己小時候其實本身很喜歡吃雞的…不過很多年沒有吃過鮮嫩的雞肉了黃金炸大腸，這是餐廳的名菜中的XO，一試，真是讓我眼界大開！首先我是真的沒吃過炸大腸這樣乾身，入口微香，膏味濃而不嗆喉，入味十分。大腸已切成小份，外國人亦能駕馭（笑）如果當晚可以多點一碟就好了…（回味度10分！）栗米魚湯羹，熱辣辣！印象中有3人,每人分得3碗，份量十足… 做法極之正宗，同樣地，很久沒吃過如此有heart的湯底，用料一絲不苟，順帶一提，我覺得是沒有味精的，因為我們都把湯喝完～湯底火候剛好，味道十足，實屬難得。這一刻，我的內心是非常想再來一碗…（苦笑）因為這個湯實在太出色了！

前陣子是和朋友來到靚煲皇，能在旺角迄立那麼久，一定是相當有資歷的，絕對是晚餐好地方。單是餐具就很整潔，這次算是見識過了,我當然不是負責點菜的那位啦（苦笑）.介紹幾款我有機會拍照的菜式（因為不太好意思…）這口水雞，看似平平無奇，但一吃下，雖然辣勁十足，但雞有雞味，而且肉質非常非常嫩口，讓我想起自己小時候其實本身很喜歡吃雞的…不過很多年沒有吃過鮮嫩的雞肉了黃金炸大腸，這是餐廳的名菜中的XO，一試，真是讓我眼界大開！首先我是真的沒吃過炸大腸這樣乾身，入口微香，膏味濃而不嗆喉，入味十分。大腸已切成小份，外國人亦能駕馭（笑）如果當晚可以多點一碟就好了…（回味度10分！）栗米魚湯羹，熱辣辣！印象中有3人,每人分得3碗，份量十足… 做法極之正宗，同樣地，很久沒吃過如此有heart的湯底，用料一絲不苟，順帶一提，我覺得是沒有味精的，因為我們都把湯喝完～湯底火候剛好，味道十足，實屬難得。這一刻，我的內心是非常想再來一碗…（苦笑）因為這個湯實在太出色了！

呢幾日天氣又涼返少少 所以就心郁郁想打邊爐喇話曬都係香港人最愛活動之一嘛聽朋友講喺旺角呢間靚煲王啲嘢好正所以就決定嚟呢間喇醬料材料好新鮮而且好整齊，一的都唔會覺得好亂好污糟😉個懷舊南乳雞炸得好香口😋啲南乳味都好入味泰式蝦餅拎咗出嚟仲係好熱辣辣的蝦肉好彈牙嚟得靚煲王就梗係要試佢哋嘅豬骨煲啦個湯底用咗好多豬骨所以個湯底好濃郁鮮甜呢碟手切肥牛好鮮甜好有牛味，巧巧味呀生猛海蝦好鮮甜，而且十分新鮮呢個瀬戶蠔真係要嗌不單止大大粒，而且好有蠔味十分推介鮮雞件好潤滑多汁，juicy最後就係呢碟白鱔片既鮮甜又無骨我老豆食到Lam Lam脷總括黎講呢間無論湯底，野食都係十分推介一定會再黎呀