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港鐵旺角站 C4 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2399 0812
開飯介紹
港式火鍋,湯底鮮甜,用料新鮮 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00-04:00
星期一至日
18:00-04:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
50
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
室外座位
電視播放
有關積分
招牌菜
手打墨魚滑 正宗澳門豬骨煲 羊腩煲(時令) 赤阪豚仔煲 招牌靚煲皇 極級本地手切肥牛
食評 (169)
等級4 2017-03-09
2188 瀏覽
去開大角咀常路經附近,見到一小店自成一閣,晚上總是人頭湧湧,姑且一試。店名為靚煲皇,故名思義食煲啦!一來到店已熱情地招呼我們入座,店有直播足球又有WIFI可用,食好嘢梗係要同班FRIEND開心share 啦!前先,就點左個新菜試吓,麻辣蟹煲,一上嚟就見到爆晒膏蟹勁大隻!跟住麻辣既香味撲鼻而來,當然要即時間動啦!一食更加不得了,蟹肉彈牙,蟹膏甘香,加埋麻麻辣辣更加醒胃。一個字『正』。咪以為食煲咁簡單,食到尾仲可加湯打埋邊爐連汁到運用埋,一啲都無嘥。當然唔只食一味咁簡單,我又再試新嘢,叫左泰式水餃,夠創新!因為佢以自家種植羅勒加入做饀,減少油膩感覺。仲有一定推介個響鈴,係自家炸架!好嘢係值得等嘅!一上枱夾落脆卜卜又夠鬆化,落湯燙一下吸收一下上湯精華,簡直令人回味無窮,食唔停呀!雖然今次只係小試牛刀食左宵夜,無叫到太多嘢試,但試到既都令我回味既感覺,的確係一間好有心而且求新的食肆,值得向大家推薦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
夜半靚煲皇 焦點食評
等級4 2017-03-02
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如果唔係朋友仔帶我呢都估唔到喺奧海城對住呢個角落有間咁正嘅打邊爐, 真係好耐冇食過咁好味嘅邊爐小菜啦 今日係平日同埋可能都夜啦,我泥到都十一點幾啦,過咗晚市時間冇乜人, 我哋幾個人可以痛痛快快咁慢慢食啦, 好多時晚市時間食飯係會比較辛苦啲,人很多,所以我哋比較鍾意選擇喺九點後放工時間先嚟食就最爽。 靚煲王就啱曬我哋啦,仲要係收半夜四點, 下次同朋友喺附近飲完嘢就唔怕搵唔到好嘢食醫肚啦😂 老闆話平時仲要有波睇添呀,正正! 點咗佢哋個招牌 靚煲皇 ,冬瓜 花膠海參雞鍋, 淨係聽個名已經覺得好吸引呀,好期待食佢啲花膠同埋飲曬佢個湯呀! 店員會溫馨提示你啲鮮雞千祈唔好滾咁耐呀,耐咗啲雞肉就會冇咁鮮嫩, 滾起咗後 個火千祈唔好開咁大 新鮮海蝦一人兩隻😋,彈牙又好味 極上肥牛, 均勻嘅雪花怖滿整塊牛肉身上, 重要係滾耐左都唔韌, 不過當然係控制下個時間剛剛熟果刻係最好食啦。 鮮嫩夠肉汁,牛香味重 老闆推介佢哋自家製作嘅手打墨魚滑, 又的確係很好味,超彈牙, 墨魚味道十足 新鮮肥鵝腸, 好邪惡呀! 減緊肥嘅我都控制唔到一定要食😂 脆炸響鈴又係誠意推介, 食多兩個都唔會覺得好溜,又香又脆。 大扇貝,夠哂新鮮大件,正呀! 今晚真係食得好開心呀,老闆同員工都好好人,服務好好^^ 繼續閱讀
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團年去滾 焦點食評
等級4 2017-01-22
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繼續停不了的團年飯。這段時間,吃了不少粵菜川菜做年,趁天氣涼涼地,來個邊邊作團年,也是不錯的選擇,我本身都鍾意食火鍋的啦!選址在靚煲皇,本人沒有異議,多年前我曾到舊店嚐過幾次,那時店子在天橋的另一端,桌子放滿路上,好有麻甩風味。店子遷過來後,地方好像少了,雖仍有枱放在路邊,但格局比以前溫文。坐戶外打邊爐,風味是好,卻要忍受煙霧迷漫,對於喉嚨經常敏感既我,還是回到室內,比較合適。 好歹都是團年,就算是吃火鍋,也大可來個撈喜,寓意大家愈撈愈掂。想不到這類麻甩火鍋店,擺盤沒有粗枝大葉,青瓜絲、鮑片絲、火腿絲、紅蘿蔔絲,與中華沙律,砌得靚靚仔仔,頂頭還奉上幾隻蝦。 起勢撈呀撈,愈撈得高愈好,基本上所有配料都是清爽之物,伴以店方自家調製的日本芥末,必然醒胃。 不知從何時開始,混醬已成為打邊爐的指定動作,生蒜熟蒜紅椒粒,諸如此類,隨你喜歡。 圑年梗係食豪少少,不妨要個花膠海參靚雞湯底?花膠、海參、冬瓜、粟米等放得滿滿的,好豐盛的感覺。 滾起就放雞入鍋,不用滾太耐,務求各部位仍保持嫩滑。 香港人打邊邊唔可以無牛,安格斯與本地牛之間,選來了後者。因為當中有人堅唔食牛,我個人清掉了半碟,如果牛肉既質素高一點,我會更滿足。 響聆是店方自家炸的,唔係來貨,當然要試。無須計算是否三秒,輕輕拖一拖,沾點醬油,是好味道。 美國桶蠔大大隻,漲卜卜,咬下口感尚佳,同是我吃火鍋的必選配料。 爽脆的鵝腸,原本我都喜歡,可惜呢度既出品,中芯肥脂不夠多,未算邪惡。食埋鍋內的花膠海參與粟米,飽到上心口,要行番去奧運站搭車,當散步。 繼續閱讀
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火鍋團年小敘 焦點食評
等級4 2017-01-22
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好友「吹雞」,共慶團年,當然樂於赴會。團年地點在塘尾道的火鍋店「靚煲皇」,店舖雖不算很大,勝在有大量室外座位,不少客人都選擇在店外打邊爐,特別有街頭風味。店外店內同樣生意滔滔,十分熱鬧。 這晚因為一位友人臨時不能出席,所以只得我與兩位朋友一起來個火鍋團年小敘,不過雖是小局,可也談笑甚歡。先來一個「撈起」,風生水起,鮑魚絲、火腿絲、蘿蔔絲、青瓜絲等,與四隻開邊大蝦,佐以微辣開胃的芝麻青芥末汁,來個兜亂撈勻之後,味道清爽而口感富有層次。 「花膠海參雞鍋」是我們這夜選擇的鍋底,賣相漂亮吸引,主角的花膠和海參被砌成圓形,上面放有江瑤柱為點綴的冬瓜圍在中央,在冬瓜外面,黃澄澄的粟米,青翠的蔥段和橙色的蘿蔔載浮載沉在半奶白色的湯底中,花膠與海參以外的另一主角,半隻鮮雞就另行放於碟子中奉上。 先呷口湯,味道清甜,再把部份雞件放進湯中,待灼熟後一吃,雞肉嫩滑而帶有湯的甜味。花膠與海參份量不多,我們各人雖然都可吃到,但吃得並不太多。每次打邊爐,「響鈴」幾乎是必叫的,這晚的響鈴頗為大條,放湯稍灼,味道挺佳。響鈴以外,牛肉更是吃火鍋必叫之物,這晚我們捨安格斯牛而取「本地肥牛」,牛肉雖不夠肥,牛味尚可。友人和我都愛吃蠔,叫來「桶蠔」一份,共有四隻,隻隻厚身多肉,口感爽脆,我雖只吃了一隻,已感滿意。這夜我們沒有吃丸,改以「雲吞」、「水餃」代替,兩者水準中規中矩,都算過得去。其中一位友人想吃「鵝腸」,我見旁邊桌子所叫的「鵝腸」頗為多膏肥美,便立刻和議。可惜我們的「鵝腸」明顯沒有隔離檯的那麼多誘人的脂膏,就讓我與友人都有失望。最後還有「墨魚滑」,煙韌彈牙,但墨魚味就不是太濃。雖然我覺得這晚的火鍋不算十分出色,但能在這兒與友人一起共慶團年,天南地北,邊聊邊吃,已是一個愉快開心的晚上了。 繼續閱讀
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等級6 2016-12-31
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每每感到涼意,便是吃火鍋的好時機了。旺角一向是吃火鍋的首選,由朗豪坊往塘尾道方向走,這家靚煲王就在大馬路旁。門前炊煙裊裊的,就是一派路邊火鍋的格局。慶幸早來一步,即使沒有訂位仍能坐進室內。店面小的關係,當人客漸多時,客人便要坐到門前的露天位置。環境尚算企理乾淨,食桌之間不免擠迫,不過作為小店是合格有餘。靚煲皇,顧名思義就是以靚鍋底作主打。以鍋底作噱頭已成火鍋界的一大趨勢,而出色鍋底確是會令客人留下印象。主打靚煲皇索價$248,其他鍋底由$98-$248不等,單從定價而言不算便宜。既為靚煲而來,選的當不會是沙嗲湯、皮蛋湯一類平凡湯底,而是花膠海參豬骨煲吧!滿滿的一窩花膠海參豬骨煲($178),感覺相當足料。豬骨鍋用上五、六両新鮮豬骨、豬手,再加上原條粟米、甘荀,令奶白的肉湯十分清甜,當然要喝過兩、三碗才罷休吧!新鮮豬骨連着軟骨,口感綿滑帶肉香,海参花膠雖是急凍貨色但份量不少,說到底還是圖它的滋補功效吧!豐料的湯窩也是它的好處,吃過鍋料後已有三分飽意,也無需再點上蔬菜籃了。鍋料當中,扇貝($68)最有驚喜。四隻新鮮扇貝肥大又厚身,保留裙邊和生殖線,肉質鮮甜。蝦膠($78)亦是誠意之作,以新鮮草蝦打成的蝦膠,蝦膠實淨彈牙,吃起來香口鮮味。鮮蝦雲吞拼水餃($48)雖是人手包製,但儲存不佳令餃型變得扁塌,賣相不佳。雲吞較水餃特別,肉末比例較鮮蝦為多,師傅巧妙地混進蝦籽,令雲吞帶一股咸鮮,彌補了蝦肉少的不足。水餃的包餃功夫可以再認真一點,摺結位略為鬆散,肉餡、甘荀、木耳比例平均,食味普普而已。極上肥牛($198)該是進口貨色,屬牛肋骨附近牛胸肉,脂肪油花不少,軟滑無筋位,不過急凍肥牛始終不及本地肥牛新鮮,加上分量不多,如此定價是進取了點。火鍋怎能沒有啤酒?選配朝日啤酒($27),不過還是嘉士伯更有味道。稱得上是靚煲皇,足料靚煲確是誠意之作,只是鍋料質素實在平凡得很,靚煲就成了光顧的唯一理由了。 繼續閱讀
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