霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

平時晚晚排晒隊，今日專程下午茶時間嚟到，冇乜人，可以直入。餐牌封面非常吸引。點咗個辣豚肉味玉拉麵、辣唐揚炸雞同綠茶可樂。可能係我個人味覺唔敏感，呢支綠茶可樂真係唔係特別飲得出綠茶味，飲落只係好似淡淡地嘅可樂咁。主角拉麵出場。舊豚肉極肥，肥得好味冇乜所謂，但係佢得個肥字，肥嘅部份太軟，而且冇乜香味，食落只似一舊平凡嘅豬腩肉。玉子質素正常，冇乜特別。麵我點咗硬身，口感唔錯。但係食拉麵係要一口扯晒啲麵入口，並唔應該咬斷麵條，而呢度啲麵有時仲痴埋晒一齊，或者打晒結，令到人難以用傳統嘅日式食法去食。最後講個湯，個湯係真係濃到有醬醬地嘅質感，但係飲落其實個味又唔算太濃，只係係條脷上面有種厚重感。個味亦無特出之處，算係好飲，但未至驚喜。炸雞一上，未影相就食咗舊。炸得香脆，不過雞味不重。上面嘅辣汁值得大推，非常香辣。食落十分過癮。整體而言，只係普通嘅拉麵店質素。

差 差 差 簡單講 湯底係鹽水 豚肉係肥豬肉一舊 面普通到一個點 唔明點解佢仲可以收咁貴 ....係一間小食都好食過主菜（拉麵）既一間拉麵店 如果想要拉麵既朋友 絕對唔建議....

平時都較少食拉麵，其實我係鐘意食既，只係去過日本既人都知道，要係香港搵間好食既拉麵真係唔易。平時經過依間霸嗎拉麵都見到門口排晒長龍咁，就一於試試佢係咪真係咁堅！我叫既係特盛炙燒豚肉拉麵，放上塊豚肉，係其他款式既四倍，大滿足！每塊肉都好有厚度，唔似平時食開既叉燒咁薄，反而似五花腩，而佢係新鮮燒好，所以好有肉香同X蘭拉麵有啲似，佢落單紙上係俾你揀麺既硬度，蔥既多寡等等，我就比較鐘意食硬身啲，而佢既湯底亦幾濃食拉麵當然溏心蛋係重點之一，本身我叫既拉麵係無蛋既，我專登加錢加隻蛋。佢既溏心蛋造得係唔錯，蛋黃半固態，仍保留不少黃汁，已經好過好多拉麵店小食方面，我見佢都幾推介唐揚炸雞，於是叫左個燒汁唐揚炸雞，新鮮炸好熱辣辣，美味可口佢仲有其他味道選擇。店舖提供多種日本進口飲品，食拉麵食到熱熱地就叫左支靜岡密瓜蘇打，淡淡密瓜味又唔會太甜，唔錯見人地食過雪糕話幾好味，所以叫左個芝麻雪糕試下，味道似係自家製的，質感似gelato ，芝麻味夠濃，係真係好食整體黎講，霸嗎既拉麵、小食，甜品同飲品都多選擇，而且味道至少係香港黎講係上級，如果要食拉麵既真係值得一試

每次經過都見到呢間拉麵店外面排大隊，究竟有咩咁巴閉？我都排隊試吓先😉排隊排得咁辛苦，門口係有自助茶俾你自由斟既。第一樣嗌嘅小食係：燒汁唐揚炸雞個燒汁值＄3，物超所值，個燒汁令到攰啲雞冇咁乾，帶領食慾。啲雞既外皮鬆脆，內有肉汁，好好味！主菜係真店之寶： 鹽燒豚肉味玉拉麵豬骨湯底濃郁，麵質軟硬度可供選擇，豚肉肥瘦均等，會有三大塊紫菜，非常闊綽。不得不提嘅係甜品：日式抹茶雪糕雪糕係自家製，好龍濃綠茶味，配上大大粒紅豆，好滋味😌原來佢真係幾巴閉，唔怪得知咁受歡迎啦

今日放假，所以一於食個早飯！平時金巴利道呢間拉麵店都係大排長龍，但今日6點來到，唔使排隊～由於我一個人，侍應安排咗我坐吧台。紅色嘅餐牌上面有各款拉麵嘅圖片，客人可以睇完餐牌之後係點餐紙自己剔～我就叫咗個『炙燒豚肉味玉拉麵🍜』因為我本身係超級中意食拉麵個隻蛋，所以必需要有蛋！！！🥚拉麵嘅賣相頗為吸引，大大塊豚肉係面！隨即嘅係香味撲鼻，湯底非常濃郁！再試一試我最著重嘅蛋先～嗯～～～～～～～🤤😍僅僅熟嘅蛋白加上流心嘅蛋黃！好味呀～😍而麵質我選擇咗「適中」，麵條配埋濃郁嘅湯底一啖食落肚，正！唯一一樣嘢個人覺得美中不足嘅係，塊豚肉可以切得薄少少，因為有少少難咬開～但味道同埋脂肪比例係無得彈的😋

出尖沙咀行街突然又想食拉麵依間次次行過都想食今日終於有機會試一點幾去到，等一張就有位入面可以坐到廿幾個位全部好鬆動個環境都好特別有少許日本設計先睇下個menu 有咩食因為係午餐時間，叫個正價既拉麵，加12$就有小食加我地每人叫左個豚肉味王拉麵加左個餃子先到既係餃子俾距既填相吸引左邊邊既脆脆好脆至於個餃子本身好熱，好味菜既份量多啲其實兩碗拉麵一樣只係一碗走左沖湯底好濃，又夠熱唔會太咸豚肉夠厚肥瘦分明可惜個蛋做唔到流心小總結就係可以再試下

因為心血來潮想試d地道既日式拉麵，偶然見到呢間好多人好評，仲大排長龍，所以去試下。平日去放工7點幾到，排左大約半粒中左右，都算快叫左個唐揚雞 有5粒 不過不失叫左炙燒豚肉味玉拉面我覺得幾有日本既風味👍🏻湯底幾濃，小小辣味又岩岩好，d餸都比得幾足，個豬好肥美，唔會韌，又入味，蛋係溏心半熟👏🏻👏🏻面底係日本拉面，我覺得軟硬適中我叫左小辣幾好食，面量剛好，食埋小食會滿足D如果下次唔洗等，都會再去食😃

記得之前放工同友人經過幾次，每次都見到大排長龍，我忍唔住就問佢真係咁食？佢用好滿足既眼神同語氣答我:真係好好食架！塊䐁肉勁厚架！當時比佢講到真係心郁郁想食！但因為我同友人都諗住想搵個地方傾訴下苦水但拉麵館食完就要即刻走…所以我地冇選擇到！一直都等機會試，終於等到星期日陪男友去尖沙咀交收完我地就可以去試下啦！我點左雞叉燒味玉雞白湯拉麵$88麵底亦可以揀軟硬度…因為我喜歡食偏軟既麵…所以揀左軟麵。雞叉燒亦很厚…湯底濃而不膩…木耳亦好爽口…最好食係溏心蛋男友就點左炙燒豚肉味肉拉麵$88佢塊豚肉同友人所講既一樣係勁厚架我地仲點左羽根燒餃子$35佢上面有層煎到脆卜卜既脆脆皮又夠薄餡料最後點埋日本芝麻雪糕$28本身都幾鐘意黑芝麻味…見佢有芝麻雪糕即點一杯試下…淡淡芝麻味配上甜甜既紅豆蓉真係好夾最後最後…奉上店的燈籠照真係好有日本既味道

和同學一起去尖東找好吃的 一開始去了富士山55她們不中意 看openrice有推薦霸嗎 就去了我們對香港不熟廢了好大的勁才找到這家店 我點的是辛辣雞blabla記不住名字惹的拉麵 吃了第一口就好失望 不值得我走這麼累！但是雞肉非常厚很嫩 味道不錯 這點還是值得肯定的 但就麵來說真的不怎麼樣 不會推薦別人來吃了另外點了澆汁雞塊 excuse me？？醬汁呢？就只有炸雞塊 我還以為我點成了原味的那款 還特意問了 服務員說這就是澆汁 超超超超超超級生氣！！！！！！！！！！！

霸嗎拉麵來自日本廣島的過江龍連鎖拉麵店。霸嗎拉麵於2015年首度登陸有「拉麵街」之稱的銅鑼灣登龍街，受一眾拉麵迷歡迎，隨後再於尖沙咀開設分店及進駐澳門。霸嗎拉麵日文名稱Bari-Uma中的「Bari」是九州方言，解作「極之」，「Uma」來自日語「Umai」，意思係美味，所以霸嗎拉麵正是「極之美味」拉麵的意思。接過雙魚座女生下課後，因大家都肚子餓了便來到附近的霸嗎拉麵作宵夜。因為都已經接近晚上10時了，所以不用排隊便有得坐。餓得接近可以生呑一隻牛的我倆，聽過熱心店員的詳細介紹後，便急不及待的嗱嗱臨點菜。Bari-uma來自日本的廣島，聽網上的食評說評價只算一般，但要試過才能作出評價。我倆分別點了炙燒豚肉味玉拉麵，雞叉燒燒雞白湯拉麵和辛口燒餃子。先來的是2碗拉麵，麵條應該是自家製的，基本上，麵條能夠做到自給自足，質素一定不會差得去那兒。我們都點了硬身拉麵，硬度還算是適中。我的是雞叉燒拉麵，雞肉肉質厚實，咬落去啖啖肉，只是略嫌有點煮得過熟。雞湯底也有很濃郁芳香的雞味。非常可口。濃香味美。再來的就是辛口燒餃子，餃子一上枱已成長方形的鐵板脆皮狀態，再配上辛辣的醬料，十足和式料理的餃子。而且吃下去

值得排隊食的「霸嗎拉麵 BARI-UMA」堅好食成日經過The One 都見到對面間拉麵大排長龍, 想食佢好耐呢幾日，日日係尖沙咀做 GYM終於俾我撞到個時間唔洗排隊啦～Yeah入面裝潢似足日本, 地方需小但五臟俱全坐位都好似日本風格抵佢日日排長龍第一次食緊係試招牌特濃豚骨湯拉麵湯底係特濃豚骨湯，濃而不咸, 幾乎飲清光~哈哈~大大舊灸燒豚肉，厚切嫩滑, 非常惹味溏心蛋原隻上，一咬落去日落般的蛋黃隨之流出，真係勁滋味, 味道竟是甜的平時好少食蛋，溏心蛋就是抗拒不了拉麵是彈牙得黎仲有少少煙勒感覺，好有口感, 確係值得排隊試試～「霸嗎拉麵 BARI-UMA」堅好食

近排食拉麵真係好Hit，呢間拉麵好似到處都有分店，網上好評亦都不絕~ 既然係咁鍾意日本野嘅我就梗係要試吓啦，雖然門口要排一陣隊，但係餐廳好體貼咁有免費嘅茶俾你飲，排隊排到咁熱，有杯凍茶飲下真係好貼心呀終於入到去，見到Menu上有兩款唔同嘅拉麵，一種就係common嘅豚骨湯拉麵。有得揀加雞蛋紫菜等等另外一種就係雞湯雞叉燒拉麵，唔中意食豬嘅朋友可以揀呢款試吓~ 我就叫咗比較清淡嘅雞湯拉麵，雖然冇豚骨咁濃味，但係就好香好清甜而雞叉燒就係啱啱燒好嘅雞扒，冇平時食嘅豬肉咁肥但有一樣咁滋味~另外仲叫咗個炸雞，勝在新鮮炸起，加埋上面嘅辣醬呢間拉麵店仲有好多日本直送嘅飲品，我就叫左呢個靜岡蜜瓜梳打，飲落真係好有蜜瓜味，絕對唔係普通汽水咁簡單!最後仲叫咗個綠茶紅豆雪糕，用小木桶來裝住個雪糕好靚，食落都好味啲~得閒一定再黎食過

週日放假，兩口子走到尖沙咀拍個拖。肚子餓了，就到>>>霸嗎拉麵<<<祭五臟廟。地址寫在金巴利道26號，其實入口在加拿芬道，只看著地址到訪的話，就得留意一下。當日食客甚多，只得排隊，但餐廳甚為細心，門口放著自助斟茶壺，還提供小紙杯子，即使在酷熱環境下排隊，還是可以喝一口冰涼茶解暑。門口放著餐牌，等待的時候，我倆已經揀好心水食物，一入座已經立刻落單。拉麵可以少油，蔥、筍和木耳可以減少或走掉，更貼合個人口味，也免卻不必要浪費。兩口子一人一碗拉麵。冰選擇的是濃厚豬骨豚肉玉子拉麵 (HKD88)，豬肉叉燒半肥瘦得非常均勻，口感一流。拉麵質感有三個選擇，冰選了偏硬，十分有嚼勁，是冰喜歡的口感。流心蛋副其實，嫩滑可口。男友的那碗醬燜雞叉燒拉麵(HKD88)，以雞肉製成的叉燒，是我倆首次所見，非常特別；一整大塊的雞肉口感很實在，由於沒有肥膏，感覺比以豬肉製的叉燒，更加健康。要是有宗教或其他考慮而不吃豬肉，相信這是一個不錯的選擇。唯一比較失望的，這隻流心蛋煮得有點失手，沒有流心呢。男友喜歡吃餃子，所以點了一客羽根燒餃子(HKD35)。餃子皮造得非常透薄，令

Wanted to try this hot ramen restaurant for a very long time. Went there on Tues evening around 7ish, and there were about 8 people lining up already. I went there with 3 friends and we have waited for about 10-15 mins, so the wait wasn't that bad. We each ordered a bowl of ramen, the soup was delicious, but I found it a little too rich, so people who like rich soup base should definitely come try this place. The fried chicken was good but not a must try to me. The pay fried dumplings wer

位於TheOne對面七點半大排長龍唔係攞「飛」嗌Number系統想行開下都唔得呢兩個人排了大概25分鐘就入得去了人數：2位地點：尖沙咀地鋪，The One 商場對面Walk in：長期多人，要排隊（其實街上行人見到大排長龍，都會慕名而來...）環境：唔算大大間，不過樓底高，有塊大玻璃窗，出面的人輕易看到裡面服務：一般待客態度食物：2碗麵＋1客小食因為太餓又怕碗麵唔大碗所以叫了客小食...辣汁唐揚炸雞 $38因為熱辣辣上碟炸得好香口肉質嫩滑夠大件充滿豐富的辣油不過個辣油味道單調得個辣字食食下見到有小昆蟲因為識飛既未必關廚房事灸燒豚肉味玉拉麵 $88我選了硬麵Only 一塊豚肉OH NO! 腥既!豚肉唔新鮮呢雖然唔係好腥不過已經感到難過...豚肉好濃味（我中意食濃味）如果唔腥就好好食既另一碗好D 無腥味啦雞肉都好難腥既雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88同樣選硬麵＋走蔥雞脾肉好滑滑味道唔錯兩碗湯都唔一樣飲左幾啖豚肉果碗湯底濃郁D雞肉果碗湯底清新D突然...有陣難聞氣味聽到刺耳的滅火筒噴射聲成間店白濛濛的失火時無影相啊！好在樓底夠高白濛濛氣體向上升食梗碗麵唔算有影響不過氣味好難聞...賣單兩個人二百