霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

落左雨去到 已經見到有6 7個人排緊隊係排隊途中 服務都幾好 會有侍應出黎 派茶 仲係凍的 俾你消消暑 幾貼心 到咁上下 就開始俾你劃定單la主打有炙燒玉子豚肉 又有海苔豚肉 同辣味豚肉 另外仲有 雞叉燒味玉雞白湯拉麵 等 有得揀麵係 軟 適中 定 硬 仲有小油小葱個d揀 貼近自己喜好👍🏻另外有專俾小朋友食的套餐 幾窩心 仲有小食 例如餃子同炸雞 唔止淨係有拉麵食 石燒飯都有餃子不錯 煎得不會太乾 幾滑口拉麵 反而認為 雞叉燒個款比豚肉更好食 隻蛋都係靈魂所在黎加 野飲都有好多款 例如有 靜岡梳打等 都係日本出名的 大家不妨可試試

晚上大概7時許到達尖沙咀分店，門口大排長龍，目測大概有廿幾人排緊隊，我地見唔係幾肚餓，選擇慢慢等，唔轉場。天氣悶熱，店員都好細心咁派凍茶比等候既人消消暑。等左廿分鐘，終於有位了，我與友人都點了濃湯豚肉味玉拉麵，仲追加了唐揚炸雞。拉麵到了，麵條硬度適中，濃湯味道不算咸，唔會有喉乾既感覺。唯豚肉偏肥，有點膩。唐揚炸雞即是原味炸雞，皮脆肉嫩，配上檸檬汁好味

打完波，朋友話試下，見到八人前（有八個人排隊），心諗咁夜都有人排，應該都有D特色。叫了辛辣炙燒豚肉味玉拉麵、羽根燒餃子、辣汁唐揚炸雞等。完事後，朋友問有抨價，炸雞夠熱丶辣味均勻、肉汁鮮甜，美味的。餃子亦在水準之上，有係日本食嘅感覺。咁朋友就問，拉麵呢？兩個字，失敗。叫朋友們試一下夾拉麵上來聞一下，看看有咩味？對！係淥麵水嘅味。這味道源於製作過程中小做了一個很重要的步驟。作為一間拉麵店，這種失誤係不能接受。

次次經過呢間都會見到門口有長長既人龍，想試好耐終於今次的起心肝排隊，結果都等左半個鐘多啲先有得入座。豬骨濃湯：第一啖飲既時候係有"真係幾濃wo!"既感覺既，拉麵既質感都唔錯軟硬適中，而燒腩肉亦好香口。不過食到一半到就開始減慢速度…事關開始覺得好溜…最後係食唔哂成碗…因為太滯...雞叉燒拉麵：呢個反而有驚喜！本身覺得雞湯同拉麵唔多夾既，但佢既雞肉整成日式叉燒咁既大細(連外貌都似)，食落又幾得意wo!而且試完太濃既豬骨湯試呢個清清地既雞湯竟然有種舒暢既感覺，又唔油膩，係唔錯既。整體而言，佢標榜既最強濃湯係有既，但最濃係咪等如最好味呢？就見人見智喇。

Everything about this restaurant is very well thought out and organised for both seasoned ramen eaters and people who have never had them in their lives. The menu was easy to navigate as all the ramen had detailed descriptions and helpful advice. The order slips were very helpful and uncomplicated like other restaurants I know of, they had advice what to order if you didn't know, and if you did know then it was very precise so you can order exactly what you like. I ordered the basic ramen with c

很喜歡在霸嗎拍下這又拍一下那他們廚師像魔法師非常自信任看唔嬲他煎餃子的手法我不敢造一大塊令人想到大澳的強奄列大大方方餃皮甜美餡子是菜肉不過清清淡淡高級我十分勢利佩服自我表現性格強悍的廚子我好上海這種感覺也奇準燒5 只35$整天有客的日本人面店餃子明明是中國人的美食但這裡做餃子我不彈風格同上海館不一樣他們幼細骨子少油是比較科學和討好的上海式多數油油的大量肉我習慣但好多女友卻喜愛日式風格也是無可厚非他們的手藝先聲奪人那薄薄的蛋包底層⋯⋯好看而且飄揚吃起來香香脆皮薄得出奇著眼點辣豬肉日本叉燒玉子湯麵10$ 加粟米味筍都十元我對蛋和面一向有要求因為小時候上海店有煙醺半熟蛋這裡的也似流心面非常重要日本人對淥面考慮到湯麵浸泡一會兒后唯有他們能好好保存面條堅韌湯一個字濃！

第一次收工和朋友去食，9點左右去到，門口仍有十幾人在等。平時既我應該已放棄轉場食其他野但見到好評如潮，又既然已到⋯就下定決心等多陣啦一路排，職員已經比定menu我地take order。等咗大約20分鐘，終於有位，我地點咗兩個豚肉拉麵同一碟餃子，menu上都幾細心，可以選擇麵既軟硬口感，配料也可以自由選擇多與少或走掉它店鋪座位不算多，空間也較狹窄～10分鐘後，期待已久既拉麵終於到喇Um...可能希望愈大，失望愈大完全只是一碗平平無奇的拉麵餃子都係一般般😓。～真心試一次就夠了～。

雞叉燒味肉雞白湯拉麵 Tori-Ajitama Ramen $88到底咁多人排隊排咩呢 差唔多每晚都咁多人排隊 大家都係搵擔麵食啫.好彩今日係平日 不過都有d人排隊 大概十五至二十分鐘就有位 睇返本menu 款式唔多 主要分叉燒同雞 今次我叫左個白雞拉麵 首先飲啖湯 入口有一陣都算濃濃地既雞湯味 但好快就消失左 可以講係唔岩重口味既朋友 算係清新? 試埋塊厚厚既雞塊 個質感有d似叉燒 食落有d乾身 同埋唔太重雞味 所以一定沾d湯食 然後麵質都彈牙既 我覺得我重口味既性格會揀返其他出名既拉麵.總括來講 不過不失 但唔值得同唔需要花時間排隊等

呢間拉麵鋪晚飯時間永遠排滿人，所以下午茶時間經過開尖沙咀，見佢仲有啲單人位，決定一個人去試下。店面企理，好有日本拉麵店既feel，好似去左日本咁~就算單人位都唔覺迫今日太趕忙，連早餐都無食到，所以決定叫多啲。先黎一碗特盛炙燒豚肉拉麵。佢點餐紙有得選擇麵既硬度，少油，走葱之類，夠貼心。個人揀左適中硬度，少油。一上枱個刻，呆左。因為佢既豚肉真係好好好大塊，特盛係有四大塊，而且每塊都好厚身。肉味濃，同個湯好夾味。大大塊，啱晒我呢種食肉獸拉麵既硬度啱啱好。以日本拉麵黎計，$118有咁大碗真係好抵。因為唔知拉麵有咁大碗，一早叫埋雞叉燒試下。佢既雞叉燒係配白湯拉麵，先蒸後煎，雞肉嫩滑。雞皮好薄，唔會太肥。$48又係四大塊，飽到我上心口最後我仲叫左個紅豆綠茶雪糕，綠茶味濃，值得推介。真心覺得呢間拉麵唔錯，無論價錢，份量，質素都做得好好，難怪平日下午茶時間都會咁多人。而且店員好友善喎

平時唔多出尖沙咀，今日去開 Shopping，上嚟 Opening Rice 搵好嘢食，見 The One 商場附近 Lee 間好評如潮，又咁啱無咩人等位，前面只有5個人咋，哈哈！咁好彩就去試下先。我呢就試咗個 "炙燒豚肉拉麵"，先試啖湯底，好濃郁，唔太膩，雖然係香濃，但唔會好咸，真係值得讚；豚肉有炙燒嘅香味，肉有D乾，同埋個邊邊肥膏比較多；麵身同一般日本拉麵一樣，我最鐘意食。而我朋友就試咗個小辣嘅"辛辣炙燒豚肉味玉拉麵"，由於我嗰碗個湯底真係好好味，所以我試埋佢嗰個湯底，小小辣更惹味，下次我都要食小辣，嘻...仲有加咗個粟米，好甜，不過好凍，哈！ 一半放入拉麵，一半當做小食，好味！食飽走人嘅時候，發現排晒長龍，好彩早一步啫，都希望大家嚟食嗰陣一樣咁好彩啦！

成日經過見到好多人排隊，等埋我個朋友放學十點三去食，都keep住好多人排隊，更加要試！排隊個陣見到有啲「自閉」位，好想坐呢啲位，不過最後排到坐四人枱，唔算等得耐。入到去，有一壺冰水送上，好感動。冰溶到咁上下，職員係好快又換一轉有冰嘅水，呢個位係要讚下。排隊個陣已經可以揀定食乜，我地揀左「辛辣炙燒豚肉味玉拉麵」，識食係要叫埋隻味玉。廣島麵有啲似九州博多有啲相似，適中嘅麵都ok。我地不約而同叫左辛辣拉麵少辣，記得要先呷一口湯先，朋友太心急，辣親😂豚肉肥同肉比例有6：4，唔會太肥，加上有火炙過，幾香口。對於食5小辣嘅我，少辣係剛剛好。雞叉燒成舊都係肉，唔同平時食嘅雞。我留番流心蛋最後食，好好味！

去完仁安醫院，搵下有咩食，未到11點就以經有幾個人排隊，以為一定好好食啦 但食左佢個辛辣雞拉麵同辛辣豚肉拉麵，又覺得無咩特別自製豚肉好硬，咬到牙痛雞肉反而幾得意總括黎講，唔需要專登黎多次

今晚黎左呢度試下佢地既拉麵，見人排我又排既心態，就去試下喇。一行人等左大概大半小時就入得喇.入到去當然急不及待咁點菜啦。我自己就簡左個燒豚肉拉麵。上菜既時候都算幾快。首先講下個湯底都幾濃郁，但我覺得有點咸.至於塊叉燒都肥瘦均勻。不過不失。至個拉麵底就略嫌有點硬，同埋同個湯底好似唔係好夾咁，變左麵還麵，湯還湯咁。個麵底係拉低晒成個麵既分。同埋碗麵其實都唔算大，但唔會令我想加底之後點左個煎餃子，煎餃子反而幾好食。不過叫我再黎排除就未必會喇

前排foodpigss🐷🐷慕名而來食呢間本店喺廣島好出名嘅拉麵店 點左呢碗<雞叉燒味玉雞白湯拉麵>$88湯底咸咸地 但都可以接受😂 另外原來果兩舊雞係燜的 算係普普通通☺ 仲有佢嘅溏蛋都冇咩味🙈 總結係冇驚喜 不過不失😉

好想食拉麵，所以約咗幾個朋友一齊食。大概19:00 多D到。排隊人數唔算多，大約6-8個人左右。我哋等咗15分鐘就有位。我哋總共4個人，比咗張4人檯。裡面唔算大，但喺我哋坐得幾鬆動。4個人總共食咗$450多D，唔算貴。如果喜歡食農味湯底嘅拉麵朋友就要試試啦！記得要叫玉個款，隻蛋好正，流心得剛好，正呀！