隨心 (已搬遷) 新店位置

鰂魚涌為在下來說，是較遠的地區，比起去元朗還要遠，不過為了覓食，幾遠都會去的。隨心位於海光街，在地鐵站橫過馬路後，在第一個街口轉左直行便到，是相當便利的，過程也不過是約五分鐘左右。是晚幸好沒有下雨，坐在近門口的卡座，在沒有為餐牌拍照下，隨意隨心地簡單點了一樣食物，作為晚餐。馬來咖哩雞是今晚的主食，也沒有點來其他。咖哩的香濃，有辛辣的味道，也不會太辣，雞件是嫰滑的，亦有口感。檸檬薏米水是今晚的餐飲，是一個非常健康的飲品。原本沒有太多的味道，卻因檸檬的酸味，帶來了味道。就這樣的隨心隨意，完成了今晚的晚餐，然後便帶著疲勞的身軀打道回府。

店名叫隨心，我們真的隨心叫！先來一個馬來西亞肉骨茶這是福建系的肉骨茶，葯材味較重！這裡改良了一下加了蔬菜及蘿蔔，吸走了因為排骨熬湯而出現肥油，很易入口！因為有葯材的關系，飲完出汗！話雖如此, 但這個附合了港人口味的改良版其實是不錯的！海鮮喇沙 Seafood Laksa先聲奪人的是其賣相很好加上用料十足。飲了一口湯，淡淡的椰香味中帶點辣，再飲一口檸檬薏米水十分Perfect！值得一提的是麵底是米線加米粉，為的是為了增加口感！來這裡，一定要試海南雞。是晚人多，我們叫了全隻⋯⋯肉很嫩滑，口感不錯，加上獨有的醬油同雞油飯，是絕配⋯⋯真不愧為一定要點的食物！最後來的是黑白胡椒炒蟹一大隻肉蟹，隻蟹鉗大到呢⋯⋯肉質十分厚同味道鮮甜，蟹殼是經過搥打，所以蟹肉中也有一點點黑白胡椒味，所以有口感有味道，色香味俱存！

很久沒有過來鰂魚涌了，朋友轉了新公司說這邊有新的美食，一於就過來試試店舖位於內街，距離地鐵站約3分鐘路程，地方很就腳，而且環境寧靜感覺舒服很多，不用在門口等很久又人迫人內裡裝修簡約，有很多星馬的相片，空間感覺挺寬落的，而且是我最喜歡的卡位式設計，夠位放袋坐得特別舒服先叫了飲品先，雖然行過來的時候外面有點熱，但看到很久沒喝過的玫瑰花茶真的忍不住要點一下雖然只有幾朵小玫瑰，但玫瑰味已非常濃郁，配上淡淡的茶香，還有少少甜味，應該加入了蜂蜜，感覺很潤滋海鮮喇沙份量都幾大，足夠分成足足4碗，不過海鮮較少，只有少量蝦及蝦柳，其他為手打魚片及豆卜，不過都對得起價錢了湯頭味道較偏甜，辣味較少，不太能吃辣的朋友都沒問題手打魚片鮮味十足，而且很彈牙，吸收了湯汁更是惹味麵用上2款不同的麵底，增加了口感，感覺較為特別海南雞跟雞油飯一向是絕配，所以叫了全隻海南雞，當然要再叫上它的最佳拍檔了海南雞啖啖肉，而且皮亦很薄，不太有脂肪，非常適合不太喜歡肥膩的人仕雞油飯亦沒有一向那種油令令的感覺，看著比較乾身，但吃下仍有很香的雞油味，但沒有了平時那種油膩感，非常不錯肉骨茶的湯非常清甜，聽侍應介紹原來是加入了蔬菜去煲，一來

其實，有時對某些事情抱著隨心、隨緣的態度去面對，做人或許會開心一點。近排，身邊發生了很多令自己情緒底落的事情，心情壞透了，好彩臨近生日，飯局比之前更多，而且，可以同較少相聚的朋友聚一聚，也是件賞心樂事。今次，我們隨心地找來「隨心」，看看不經意的隨心安排，又會是怎樣的結局...哈哈！這樣的opening 有點像小說呢！其實，只是BeautySearch 來了一間位於鰂魚涌，名為「隨心」的星馬菜館，店子鄰近太古坊，相信除了付近的居民，主攻這區的白領一族。甫進店內, 地方不算很大, 不過以這區來說，地方亦算寬敞，而且枱與枱之間的空間非常足夠，尤其靠近大門的兩張沙發卡座，就更為寬敞，我們一行五人, 亦感空間十足！埋邊還設有一排面牆的單人位, 就算一人前來也不成問題。店子沒有花巧的擺設或設計, 只是牆上張貼了一些菜餚的大相片, 以及數張新加坡的風景相, 簡簡單單, 再配合柔和的燈光與音樂, 令人舒適自在。雖然，在商業社會打滾了好幾年，不能不唱一句舊歌的歌詞「純真早已消逝…」哈哈！無意中看見飲品中「純真」二字，因而大感興奮，原來，是以梳打水作底，加上椰汁，再以少許生果作點綴，外表看來簡單純正，真的

朋友知道小妹喜歡吃海南雞, 便介紹了 給我。據說喇沙也是它們的招牌菜呢。唸起海南雞我會回想到星加波時在大排檔吃過的, 只有四個未來形容,就是 , 暫時在香港未能找到乎合這些條件的海南雞。是夜約了一位喜歡喇沙 的朋友到來開餐。由於晚餐時間略早加上天氣又熱, 胃口也不太好。我倆食小小順便當keep fit。海南雞飯 $78老實講賣相一般, 雞份量亦偏小, 而飯比較就看似多左(假象)。幸好雞肉嫩滑而餘富有彈性, 咪以為冰鮮雞無雞味,其實處理得好真係可以唔錯架。雞肉中亦有傳說中的 。雖然小妹唔好雞皮, 但給友人一試他形容雞皮顏色鮮黃且有輕微彈牙感。來到油飯部份, 飯粒軟硬度適中, 油份足, 粒粒飯粒也充斥著椰汁和香茅芳香實在令澱粉控的小妹吃到一粒也不留。隨飯付送的椰汁雞湯,  夠熱夠濃, 好飲! 蝦醬炒油麥菜 炒菜係基本野, 只要蝦醬夠香加上夠鑊氣, 一般都不會出事的, 而且搽上炸香蒜, 無理由唔好味既, 所以順利拎個Pass 。海鮮喇沙友人大愛喇沙, 所以不免對其評審一番。先說湯底, 首先嚐到是濃濃椰汁味, 還有蝦膏香, 但酸辣味不夠嗆, 略嫌欠缺層次感。湯底雖然味道一般, 但有豐富海鮮

不知大家有沒有睇金剛和小儀的「街坊廚神舌戰新台韓」呢? 他們飛往新加坡介紹當地出名的美食, 還有一輯專介紹我最愛的喇沙, 睇到我流晒口水, 忍不住想快快飛往新加坡一轉, 不過我又未至於咁豪氣, 為了食喇沙飛到新加坡, 唯有在港四處覓食。覓食未必一定要捐窿捐罅, 在近自己的地方也會有新發現, 就來到這間新開張吃星馬菜的店子試試吧!店子外已放了兩塊大型的餐牌, 門上亦貼了色彩繽紛的菜式相片, 有海南雞飯、肉骨茶等等地道菜式, 當然不少得我喜愛的喇沙, 如此吸引, 那便快快走進去。甫進內裏, 地方不算大, 預設約五張四至六人枱、兩張寬敞的四人卡座, 還有一排面牆的單人位, 整齊企理, 加上柔和的燈光和音樂, 令人感到舒適自在。店子沒有花巧的擺設, 牆上除了貼上吸引的菜式大相片外, 還有多張新加坡的風景圖片, 設計平實簡約, 但已具代表性。安坐後馬上細閱餐牌, 圖文並茂, 非常清晰。主要分午餐、下午茶及晚市, 晚巿所提供的菜式當然是最多, 分別有麵類、飯類、肉類、海鮮類、肉骨茶、菜類、小食及沙律、甜品和飲品, 對於新開張來說, 選擇亦不少。***************************

放學去哩到食飯，入到去考慮左好耐食啲咩。最後我地簡左海南雞同串燒個雞好滑而且唔點汁已經有味，連雞胸肉都唔鞋，得個雞翼係有骨，其他都係拆左骨嘅。我就比較中意點醬油同辣醬。串燒有分雞同豬，但陣味好似，唔係幾分到，串燒乾左啲，點個醬會好啲，個醬似有芝麻同花生係入面。馬來西亞肉骨茶就好特別，入面啲肉跟豉油，好好味，個湯就好重藥材味，係啲湯渣到都見到啲藥材。

這天剛要去鰂魚涌見客看到往日寧靜的鰂魚涌已變了很多了!!!以前這裡的食店不很多只有零星的西式酒吧小店招呼附近的上班族但是最近走一趟這裡已開了很多不同類型的食店了日式西式韓式應有盡有走着着着發覺這裡有一間叫"隨心"的店子主打星洲馬拉美食我看到門口大大幅的肉骨茶和海南雞飯海報在對我招手!又就快下雨了所以決定與友在這裡先吃個飯待雨停下來才走吧!!先點了一個小食拼盤~拼盤分了4個部份內有雞翼二只, 青蘋菓青梨子豆卜 和炸豆腐另外的部份就是伴碟的沙律~~~炸豆腐 - 豆腐腐皮很香脆上面灑上惹味的沙嗲醬和花生醬吃上去相當美味口感豐富不錯那個醬是居功不少!青蘋菓青梨子豆卜青蘋菓很清甜清新吃下去很爽口,豆卜亦很入味, 入面滲滿惹味的醬汁上面亦灑滿粒粒香脆的花生粒口感不錯!輪到這個小食的最精彩部份- 香炸雞翼!這個是超級雞翼!很香脆很香脆一口咬下來, 內裡的肉汁四濺雞肉在炸后還是超級嫩滑香脆至於外皮方面, 質感是有些似"反沙"芉的那個口感這個炸出來的口感是比坊間的用蒜泥又或牛油來炸更加好味!!!!真的很想encore!!!我們還點了肉骨茶這裡的肉骨茶有星洲和馬來西亞二個選擇我就試了馬來西亞的這個肉骨茶上

From the reviews, it appears that the style of food has changed from Chinese to Singaporean and Malaysian.As expected, the queue is long at lunch because the ratio of restaurants to people is wrong at Quarry Bay and Tai Koo that ANY restaurant at ANY price range will have customers waiting outside to be seated.With this situation, restaurants in the area can up their prices and quality does not have to be good and the average meal costs around $7X which is almost higher than the sub par food in

自從從新加坡回來後，便對喇唦情有獨鐘，一直想在香港找回這個味道。聽聞這裡新開了一間星馬菜餐廳便特意來一探究竟。時值午飯時間，門口都有多人在等候位置，可能由於只有一個人，所以很快便可以入座。餐廳設計頗有格調，顏色以黑白兩色為主，射燈映照在牆身提高室內亮度時亦為光滑的平面加添線條。我是衝著喇唦而來的，所以毫不猶疑便點了一個海鮮喇唦。一捧上來二話不說先嘗一口湯底，入口很濃的蝦味，亦帶有淡淡的椰香。麵條混合了米粉及米線，一粗一幼為口感帶來強烈的衝擊。海鮮不會過老，入口爽口吸滿湯汁的油豆腐是喇唦的其中一個精彩環節，咬破豆腐使到帶有豆香的湯中爆發，使人回味無窮。

揾師兄食飯，見好多人等食，就決定哩間啦！我地叫左個海南雞飯＋炒貴刁雖然個飯唔係黃薑飯，不過個飯好香雞油味，而雞就正常水準，一般食晏算係咁～最suprise既係有個雞湯喝埋個飯，個湯出奇地好飲！仲要D杞子係入面，食落係有味嫁XD師兄既炒貴刁，佢個樣同我原本既印象唔係好同，不過都多口地試左幾啖，又好有獲氣wor!而且好足料，有幾隻蝦係入面，唔洗淨係食麵＆"微不足道"既配菜咁dry haha~

鰂魚涌向來屬環頭環尾地區，不過近海光街處，商廈林立，午飯時人流熙來攘往，雖然食肆很多，找食卻不易。但每當下班時間後及假期，則截然不同，人流稀疏，食肆種類繁多，任君挑選。星期六晚，也不例外，人流不多，我走進海光街找吃。發現有一新店，叫「隨心星馬菜館」，主打華人喇沙、海南雞飯等美食。由於天時暑熱，即時想試試又酸又甜又辣的馬來西亞菜，刺激食欲，增加胃口。店內不大不小，陳設簡單，大約可容納廿至三十食客。叫了馬來炒麪，馬拉盞油麥菜及班蘭葉炸雞。馬來炒麪 ($75) 雖然配料不多，有鮮蝦，肉絲和洋蔥絲做配料，但麪條粗幼適中，麪質煙韌，而醬汁甜辣恰當，十分可口。至於馬拉盞油麥菜 ($58)，雖是清炒，由於火候十足，加上新鮮油麥菜和惹味馬拉盞，令人食欲為之一振。最後來個小吃班蘭葉炸雞 ($28)，炸雞炸得金黃，色澤相當搶眼，入口幼滑，帶有班蘭葉的清香，口感不錯。此店食物價格屬中檔，不設加一，埋單共銀 $161.

凍薏米檸檬水口味比較淡，無咩甜味海鮮喇沙湯底有點淡，比較健康嘅味道海南雞飯油飯唔夠香有點咸，跟餐醬料比較不足，雞湯正常味道馬拉盞炒通菜味道有點寡咸沙嗲串燒比較失望，過晒火、乾、而且仲唔似係燒，沙嗲醬無咩特別而且量少斑蘭葉炸雞哩間餐廳比較好的一道菜，有肉汁加上一點香料味

去太古城中心睇戲之前去左鰂魚涌附近搵食，本來想食周月，但見到有間食海南雞飯的馬拉菜館，突然好想食海南雞就入左去試。我地點左海南雞飯、海鮮喇沙、班蘭葉炸雞、馬拉盞炒通菜、沙嗲串燒同兩杯檸檬薏米水。大部分的菜式味道都較一般馬拉菜清淡，沒有以往食過馬拉菜的濃郁味道，店門都見到佢標榜不含味精，可能味道就較為減鹽減油吧～但的確食完唔會好想飲水解渴，這口味可能是迎合附近上班的OL吧！最驚喜反而是班蘭葉炸雞，連班蘭葉炸到變薯片咁脆，而且炸雞唔駛沾雞醬都好入味，好吃！但反而沙嗲串燒較不推介，這不是燒的是用炸的，而且沙嗲醬不夠惹味～

住處附近的太古坊，時不時都會有新食肆進駐，所以一直都是我和家人覓食的好地方。上星期下班後途經海光街，發現原來那裡開咗間以星馬菜作主打的餐廳，筆者向來愛吃馬拉菜，尤其是惹味的喇沙和沙嗲串燒，就一於週末來這裡試試。甫入座後，以慣常動作先細看店子四周，窄長的店面配上門口兩扇落地玻璃門，而內裡裝潢則以木色為主調，加上靠牆的一列黑色長沙發和壁上掛著的多幅不同地區風景畫，營造出一室清雅自然、輕鬆自在的用餐環境。安頓後先翻開晚市餐牌，食物款式由麵、飯、肉類、海鮮、肉骨茶、菜類、小食，以至甜品及飲品等都有供應。記得剛進門時，門外易拉架上的海南雞飯相片好吸引，決定點來一試，另再加一客喇沙和兩款小食。先端上來的海南雞飯 ($78)，雞件望落去皮薄而脂肪少，不過由於用上了冰鮮雞的關係，肉質自然不及新鮮雞般有彈性，幸而做得皮肉分明，咬落亦不失油香，加上雞皮滑溜、雞塊吃來更是啖啖肉，無論是用來配帶甜味的廣祥泰黑醬油、落咗雞油的薑蓉或酸辣惹味的辣椒醬吃，食味亦頗不俗。而老公就特別欣賞碟上的油飯，說吃起來飯粒分明、軟熟爽口，咬下帶濃郁的椰香味卻又毫不油膩，頗對胃口。至於以杯子盛載的雞湯，成品加少許杞子略為吊味裝飾，