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2015-07-22
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朋友知道小妹喜歡吃海南雞, 便介紹了 給我。據說喇沙也是它們的招牌菜呢。唸起海南雞我會回想到星加波時在大排檔吃過的, 只有四個未來形容,就是 , 暫時在香港未能找到乎合這些條件的海南雞。是夜約了一位喜歡喇沙 的朋友到來開餐。由於晚餐時間略早加上天氣又熱, 胃口也不太好。我倆食小小順便當keep fit。海南雞飯 $78老實講賣相一般, 雞份量亦偏小, 而飯比較就看似多左(假象)。幸好雞肉嫩滑而餘富有彈性, 咪以為冰鮮雞無雞味,其實處理得好真係可以唔錯架。雞肉中亦有傳說中的 。雖然小妹唔好雞皮, 但給友人一試他形容雞皮顏色鮮黃且有輕微彈牙感。來到油飯部份, 飯粒軟硬度適中, 油份足, 粒粒飯粒也充斥著椰汁和香茅芳香實在令澱粉控的小妹吃到一粒也不留。隨飯付送的椰汁雞湯, 夠熱夠濃, 好飲! 蝦醬炒油麥菜 炒菜係基本野, 只要蝦醬夠香加上夠鑊氣, 一般都不會出事的, 而且搽上炸香蒜, 無理由唔好味既, 所以順利拎個Pass 。海鮮喇沙友人大愛喇沙, 所以不免對其評審一番。先說湯底, 首先嚐到是濃濃椰汁味, 還有蝦膏香, 但酸辣味不夠嗆, 略嫌欠缺層次感。湯底雖然味道一般, 但有豐富海鮮
朋友知道小妹喜歡吃海南雞, 便介紹了[隨意] 給我。據說喇沙也是它們的招牌菜呢。
唸起海南雞我會回想到星加波時在大排檔吃過的, 只有四個未來形容,
就是 [價廉物美] , 暫時在香港未能找到乎合這些條件的海南雞。
是夜約了一位喜歡喇沙 的朋友到來開餐。
由於晚餐時間略早加上天氣又熱, 胃口也不太好。
我倆食小小順便當keep fit。
海南雞飯 $78
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老實講賣相一般, 雞份量亦偏小, 而飯比較就看似多左(假象)。幸好雞肉嫩滑而餘富有彈性, 咪以為冰鮮雞無雞味,
其實處理得好真係可以唔錯架。雞肉中亦有傳說中的 [啫喱] 。
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來到油飯部份, 飯粒軟硬度適中, 油份足, 粒粒飯粒也充斥著椰汁和香茅芳香
實在令澱粉控的小妹吃到一粒也不留。
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蝦醬炒油麥菜
炒菜係基本野, 只要蝦醬夠香加上夠鑊氣, 一般都不會出事的, 而且搽上炸香蒜, 無理由唔好味既, 所以順利拎個Pass 。
海鮮喇沙
友人大愛喇沙, 所以不免對其評審一番。先說湯底, 首先嚐到是濃濃椰汁味, 還有蝦膏香, 但酸辣味不夠嗆, 略嫌欠缺層次感。
湯底雖然味道一般, 但有豐富海鮮料作為補夠, 麵質亦沒有過人之處, 所以朋友只比個[Ok] 。
上菜非常快, 唔雖半小時已經完成晚飯
意外是星期六的晚上來這裡開餐的客人也不小。
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