醬缸韓國料理 (已搬遷) 新店位置

老實說，如果要就環境、服務和食物給評價，毫無疑問我會給這間餐廳一個喊臉，因為環境、服務都在合格以下，但想了很久，覺得食物還是比較重要，所以最後勉強給了個笑臉。醬缸這間餐廳在它一開業後已經想光顧，因為得知它有供應香港較少能吃到的韓國料理一一醬油蟹。可惜這兒訂枱長期爆滿，要親身來排隊，大大減低了我的興趣，雖然我已經提早兩星期訂了醬油蟹，但店方的規則是訂蟹不等如訂枱，訂了蟹還是得乖乖排隊等待，不然店方不會給你位置吃蟹的。店內的位置頗為狹窄，我和友人二人被安排到一張六人枱的中間，三張二人枱緊貼在一起，與旁邊不認識的食客貼坐一起坐，靠牆的位置還要其他食客站起來讓友人進去才能入坐。而且枱面的空間亦非常有限，我們點了兩道菜，醬油蟹和芝士海鮮年糕鍋，亦要先吃完一道才能上下一道菜。一坐下就先上的四小碟前菜分別是泡菜、冬菇 、土豆絲和翠玉瓜，後三者的調味大致差不多，吃下去就是一點點鹹的味道。然後再來的就是早已預訂好的醬油蟹和附送的紫菜飯，這個真的期待好久，因為在韓國旅行時嘗過後一直對這種醬油醃生蟹的味道念念不忘。先看到蟹蓋上的蟹膏少得令我有點失望，一口咬下去蟹肉尚算鮮味，感覺不會比韓國嘗到的差很多，可惜的

猶記得小時候，韓風還未瘋癲亞洲及香港的時候，我對韓菜的認知就是自助韓燒。。。後來呢，就是石頭飯，因為很多food court都有一家賣石頭飯。。。然後在加拿大的一陣子發現那裡有很多韓國人經營餐廳，我才對韓菜有較多的認識。那時我最愛吃的是豬骨湯配飯。一份吃下去飽得可以！I still remember before the domination of k-pop in every corner in Asia, the only thing I knew about Korean cuisine was those Korean BBQ buffet... Some time later, I knew about bibimbap since there's always a bibimbap stall in most food court... But then during my brief stay in Canada, I found out there were in fact tons of Korean restaurants there run by Koreans.

首先, 如果你諗住去完韓國食韓野唔夠喉想喺香港食返韓味, 醬缸只會係一個錯誤的選擇；猪手 - 肉質乾身似隔夜，一夾上手肉還肉皮還皮，而且相當咸；附碟的蒜粒極之孤寒，請侍應再比多d蒜等到埋單都唔見影水冷麵 - 簡直係港式誠意之作，竟然用茶餐廳凍0茶的通心冰粒拌湯辣炒年糕 - 年糕唔夠林，唔入味; 汁稀色淡, 失敗醬蟹 - 肉質膠口似蝦肉, 鮮甜欠奉，味道只屬一般，同韓國食既差一截！韓牛粒, 炸醬麵, 豆腐窩也只屬普通水平, 無期望無失望果隻~唯一可一讚的只有泡菜餅~如果諗住食飯吹水同朋友飯聚, 選擇醬缸就更加錯!用餐一小時左右, 我地成班朋友已經食到尾升，大家繼續吹水食餸尾, 雖然大家都好飽但堅決唔想浪費食物，此期間侍應ee曾多次想收走我地未食完既碗碟不果，最後竟然一手將我地台上面的蟹殼執起然後直倒入尚餘食物的碟上，呢種務求食客從速埋單而不擇手段的趕客技倆，令我地全台人側目;當食客都唔介意你地既食物質數而堅持清碟的時候，餐廳竟然用如此低劣的手法來糟質自家出品的菜餚，可想而知，佢地其實應該無好出心地為專程排隊來幫襯的客人下廚，那顆所謂做飲食的心，不為滿足客人，只為裝滿自己荷包～最後，當埋單

今晚飛的趕過去，都9點幾，點解有人排隊既 原來係真係值得排，我個日同2個朋友仔叫左拌飯，燒五花肉，海鮮芝士年糕鍋，呢個要快食，因為凍左芝士會一舊舊，都膩膩地，拉面炒年糕，呢個真係值得一試，面彈牙又入味，本身我好想試個生蟹，不過原來要訂 無緣了，不過唔緊要，我都覺得好滿足，除左個芝士鍋，我覺得個拉面炒年糕都值得一試，我會再去架

七月十二，補祝小學學生日快樂！事前在OPENRICE找了這間位於佐敦已經很出名的韓國理料。知道會有很多人排隊，又知道晚上營業是由1730開始的。小寶寶自以為很聰明1800開始排應該也是頭幾名的食客吧。哈哈哈！誰不知在我們前方已有至少三十名的看不到的敵人。何謂「看不到的敵人」，就是當你以為前面只有十多個食客，其實你如意算盤算錯了，他們大多兩三個排隊，但入座卻有五六個以上。面對著「看不到的敵人」，我們足足排了兩個半小時才入座。因為有做功課的關係，所以很快就點餐了。1.　生醬海蝦　$258這是一個生釀製海蝦，在外的確少機會吃到。上檯時，有姨姨幫助剪粒除殼。還怕我們不懂如何吃，拿起我們的匙，盛一點飯，一片蝦，一片蒜，吃下去。口感如日本的大大牡丹蝦。可是肉質更見結實。配上蒜和汁，整口飯美味極，飯，蝦，蒜，三者互相配合。小寶寶試過只是吃一口蝦，卻吃不出蝦的清甜。 2.　鐵板韓式烤(牛)肉　$78吃起味道有如吉家牛肉，只是肉並沒有吉家的肥，可是吃起上來也沒有太軔的感覺。但就是平平的一道菜。沒特別。 3. 　海鮮芝士炒年糕　$128很喜歡這個上菜已經溶了的芝士，一拉就是滿滿的芝士，小寶寶倒認為芝士份量

同友人約咗食韓國菜，見呢間韓國餐廳有香港好少見既生醃蟹，所以專程黎試下。我地已經提早一星期不停打電話去餐廳訂蟹，但係一直打唔通，到當日既下午先打得通，好可惜店員話一定要提早兩日訂先會有蟹食。雖然冇蟹，但係我地見佢個芝士海鮮年糕好吸引，所以都係決定揀呢間。因為星期五冇得訂枱，我地6:30去到餐廳門口排隊，前面已經有超過20人。我同友人等咗2小時先到我地。一入到餐廳，我地即刻睇MENU點餐。我地3個人總共揀3樣菜，有鐵板辣炒豬肉，海鮮石鍋飯和芝士海鮮年糕。點完餐之後，店員送上4碟前菜，有翠肉瓜，冬菇，泡菜和薯仔。唔知係唔係我太想食蟹，我覺得啲翠肉瓜有少少蟹味，哈哈哈，幾好食。而薯仔就係薯仔絲，啲薯仔絲幾爽口，都OK，不過我都係鐘意大件啲既薯仔。冬菇同泡菜冇咩特別，都幾好食。食完前菜，等咗一陣鐵板辣炒豬肉就黎，跟一個飯同紫菜湯。個豬肉好香，都幾辣，辣得幾過癮，哈哈，食到停唔到口，好好味。個紫菜湯就係凍既，唔知係唔係拎黎解辣?!跟住就到海鮮石鍋飯，都有跟一個紫菜湯。個石鍋鋪滿哂芽菜，啲飯唔算多，芽菜好似仲多過飯，海鮮都算足料，但係個飯冇嘜特別，中規中矩。最後係個芝士海鮮年糕，等得有啲耐。啲海鮮

今晚遲左少少去食飯,估唔到依到已經有幾十人係到等緊喇,好彩唔係一個人等如果唔係一定悶死,等左大約三十至四十分鐘左右,就入得去喇,地方唔算太大，一就睇哂成間喇,之後就開始叫野食,當然要叫依個芝士年糕海鮮鍋,不竟係人氣食品,當然唔可以錯過,之後就要埋石頭鍋飯。食韓國野最開心就緊係主菜前既前菜，佢依到唔算太多款,有翠肉瓜,泡菜,同埋依個馬鈴薯條,都係正常水準,唔算太特別。另外就係依個石頭鍋飯,佢有得揀雞牛豬,是旦一樣,鍾意牛既我地當然食牛喇,不過都唔錯,最緊要夠熱,都係正常水準。之後就係重點芝士海鮮年糕鍋,依個芝士海鮮年糕鍋真係一絕,面個層芝士味夠哂濃但最緊要係你唔會覺得膩,如果唔係食少少就夠會無意思。年糕軟硬做得唔錯,有咬口得黎又唔會太硬吸埋海鮮既味道，好正。 

排隊排到顛，為了一試這家出名食蟹的店，堅持排隊排了2小時，終於有幸排到了！5人用餐，叫了以下東西：1.) 一碟兩隻生蟹(蟹要預早兩天訂），蟹很少，下次會預留多兩隻。蟹要與蒜頭一起食，連同秘製的汁料，正！這道菜送了一碗紙菜飯，店內阿朱媽教是用來畢進蟹蓋送蟹糕和汁食的，這個好味到不得了，超讚！飯是珍珠米，很煙韌，加上mix了很多紙菜，已經很有味。放蟹蓋內，加入蟹糕和汁料更加野味！2.) 生蝦一碟，阿朱媽會即場幫忙起殼切粒，方便食用。生蝦新鮮夠爽口，秘製汁料濃，也很喜歡。3.) 燒五花腩，燒得有點乾，一般。4.) 燒牛肋骨，牛肉很嫰很juicy, 肉汁野味。5.) 海鮮薄餅，不夠薄脆，質感韌，麪粉多，一般。6.) 部隊鍋，料很足，有午餐肉、腸仔、翠玉瓜、年糕，還有一餅麪，是最後一道的完美句號。總結：特別的一餐正宗韓國菜，排隊都值得，會再來。

知道只有一至四先有得bk位，就約齊人星期四食啦。點知早三日前打落去bk，佢話一早已經full左 ，咁於是就剩係訂左一份醬油蟹。不過好好彩，星期三夜晚佢打返俾我，問我會幾點去食，啫我bk到位 ，依家諗番起真係超好運!!!!(我估可能係佢見我訂左蟹，又算多人食，先俾位我)我早左到，不過未齊人，就上去探下路先，原來佢離地鐵站好近，不過門口排左好多人，再一次慶幸bk到位。到左7:30，我地一行五人便坐下(原來bk左6位)開始點菜。一共點了六樣: 醬油蟹，鐵板牛肉，芝士海鮮年糕鍋，炸醬面，石頭鍋飯(雞肉)，鍋巴海鮮湯，大部分都沒沒拍照，因為太餓了一開始有四小碟，泡菜好味，另外的都很淡最快到的是醬油蟹，樣子不錯，很鮮味，必食之選芝士海鮮年糕鍋亦好好味，芝士和海鮮都頗多，必食之選鐵板牛肉只布一個字形容--甜。牛肉份量都算不少的，可是都黏在一起，而且偏甜。配一白飯及湯(海苔)石頭鍋飯的雞肉很少，味道一般，不過店內的辣椒醬味道不錯。炸醬面我個人認為不錯，不過同桌的朋友不太喜歡，入面沒有很多配料，以洋蔥、脆肉瓜，及一不知明蔬果(朋友認為是紅棗)為主，味道酸酸甜甜的，很開胃。鍋巴海鮮湯與餐牌的照片不同，

一班朋友又有難得既聚會, 我地決定食韓國野.不過早日就book唔到啦.只好walk in.因為我地有6個人.所以等得耐d.店size好細,枱大約10張到. 位迫迫的.服務員要行,上菜都有一定難度..叫左:-海鮮芝士炒年糕-海鮮部隊鍋-泡菜煎餅-人蔘雞湯-石頭鍋飯-燒牛肉海鮮芝士炒年糕好味道~d芝士都夠多夠味, 拉起有芝士絲好興奮. 材料都足~海鮮部隊鍋海鮮足料, 有蝦,青口, 帶子粒咁, 仲有d 粉, 係填肚既好選擇~人蔘雞湯無咩人蔘味, 我反而鍾意無咩人蔘味... 反而重胡椒味..燒牛肉呢個係估佢唔到既... 因為佢係燒埋俾你上枱既, 我地以為係自己燒....而且份量少, 唔抵食.....  一般..但整體都好味, 抵食既, 飯類,鍋類~下次仲一定要食醬油蟹!!!! 係韓國食完好掛住><

之前很多的食評都把這間餐廳形容得不錯，今日午餐時段決心來試一下。ＬＵＮＣＨ　ＭＥＮＵ選擇還算多，都是一些比較大路的菜式。環境：地方的確比較細小，位置亦有點擠迫。有需要時，更要與其他人搭檯。食物：鐵板雞肉＋飯　（＄４８）來到的時候，雞肉上沒有醬料，比較清淡。但是加上了檯上的辣醬，整個感覺竟然變得截然不同。甜甜辣辣的，十分惹味，想不到簡簡單單的煮法，配上醬料，就已經如此出色。總括而言，味道真的不錯，價錢亦相對合理，可以再戰。

話說青蛙的同事不時推介一間在佐敦的韓國料理『好得! 好得!!』,細意打聽之下才知道它不是叫『好得 好得』,而是一間由一對韓國人夫婦所開設的小本經營食店--《醬缸韓國料理》。事前同事已叮囑青蛙要有心理準備花很長時間去排隊~不知天高地厚的青蛙, 自以為準時17:30下班,再由荃灣趕到佐敦應該可以避開高峰的人潮。誰不知.....青蛙到達食店門口時已有8位食客在排隊 而且一直等到豬大人半小時後到達才只入了2位食客 >.<明明老闆娘說明限時1小時, 為何總是等了又等而沒有排隊的食客入座呢?!原來當天是可以book位的....所以即使有空檯都會先留給已訂座的食客.....我倆唯有忍耐一下啦~等候期間肚子不停打鼓, 豬大人更一度想放棄而轉場食其他東東...到我倆排頭位時才發現, 食店原來細得可憐......經過90分鐘的耐力挑戰, 終於在晚上約20:00被安排入座喇!!二話不說, 即時點食 ^^最終點了兩款食物: 1. 辣蒸排骨 及 2. 海鮮芝士炒年糕。不過主食未到, 先來韓國料理必備的前菜四小碟~不知道是青蛙太肚餓的關係, 還是什麼啦,只覺得每一款都好好吃, 特別是泡菜,辣度夠

戰戰兢兢試生蟹d蟹膏好食，店員/老闆娘教我地d飯放o係蟹蓋上食，果然唔錯，亦好夾至於蟹肉，味道其實都好鮮，不過我始終食唔慣生蟹肉既口感第一個食螃蟹既係勇敢既第N個食生蟹既其實都有d勇敢仲要天氣熱熱地其實係唔錯的！至於個芝士海鮮年糕鍋好大好抵食個湯好甜，芝士亦落足料

四個朋友, 兩個大韓迷, 一個小韓迷, 我們不去韓國餐廳能去哪裡? 第四個朋友只能就範~  事前先查清楚有供應酒, 才決定來的. 沒錯, 四個當中有兩個小酒鬼, 소맥 (燒啤) 少不了.因為奇怪地打不通餐廳的電話所以沒有訂枱, 換來的是大拿拿45分鐘的等待... (餓)七點半等到八點三終於入座啦!!坐低睇咗陣餐牌決定叫個 "魚子湯" & "泡菜炒五花腩" 點知..侍應竟然話兩樣都冇!!! 結果叫咗部隊鍋同芝士海鮮炒年糕~ 前菜泡菜 : 我都食得好鹹架啦, 但都真係鹹到唔可以就咁食.. 奇怪地泡菜咁鹹, 其他三碟又啖而冇味...雖然如此, 但因為太肚餓啦, 一樣掃清光! 部隊鍋  $248睇落幾多料~ 仲跟埋個拉麵! 雖然話$248係香港嚟講唔係貴,不過眾所周知部隊鍋既料都係平嘢, 但個幾片午餐肉都唔好用埋港/國貨呀, 俾幾片SPAM都唔係好貴啫~ 傳神啲呀嘛~但整體係好味既~~芝士海鮮炒年糕  $148wao~ 好香!!個個即刻插對筷子落去起撈, 大家都係同一個反應 : 好多芝士呀!!呢個汁食落非常似海鮮Pizza味, 好~好~味!!!可惜海鮮既份量好少.. 年糕仲少! 雖然味道滿分

提前一周订不到位～要定位需要到3周後～火到不行～只好提前兩日定蟹然後walkin～等到9點半才坐進餐廳吃到～但是等待只有價值的～醬油蟹和泡菜辣醬蟹太好吃了～味道合適不閒再加上紫菜飯伴著蟹黃omg口水又流出來了～還有芝士海鮮炒年糕～芝士量夠足拉絲的感覺好幸福～還要再來