達順辣蟹火鍋 (已易手) 新餐廳

香港人一年四季都喜歡吃火鍋， 款式更越來越多樣化。 但年紀越大，最後都選擇還原基本步，鮮味美味至為重要。今天跟朋友到了達順蟹鍋， 就喺橋底辣蟹隔離， 同集團口碑唔差。 最吸引我哋嘅係海鮮粥底火鍋。 吃過一次， 你會發現坊間好多矜貴材料的鍋底 也不及簡單粥底嘅威力。我們二人最後選了每位$199的粥底海鮮套餐， 除了已包括的肉蟹和沙白， 還可自選五款是日精選海鮮和8款火鍋配料( 蜆，鮑魚，大尾魷， 油貝 和海蝦)。先把粥水作湯底滾起滾起， 聞到陣陣嘅米香～海鮮套餐亦包括兩位 一隻肉蟹和大花甲。 先把肉蟹放湯， 因需時最久，約莫10至13分鐘。大花甲和蜆肉肥美鮮甜冇沙， 海蝦鮮甜彈牙。 鮑魚我哋覺得煮得啱啱好鮮嫩，軟腍。 大尾魷是否等於水魷魚？ 但味道冇水魷咁淡， 而且仲幾有咬口！ 另一款蜆也非常 鮮甜肥美。期待已久嘅肉蟹， 喺粥底之下更顯鮮味， 肉質夠實一梳梳的， 非常落本二人吃一隻剛剛好！依家個湯底唔講得笑， 鮮甜度爆曬燈充滿蟹香。自家製酸梅湯$28樽比較健康酸酸地好啱打邊爐～8款嘅火鍋料都配以二人份量。 雞件肉質有彈性 有雞味！章魚燒丸內有粒粒章魚，夠足料。花膠仔細細隻好好厚好彈牙！肥

終於開始秋涼，天氣開始凍就想打邊爐，今次去開銅鑼灣就約個frd去呢間達順辣蟹火鍋。餐廳入面有兩層，地方都幾闊落，係傳統中式酒樓既佈局。因為我好朋友仲有些少感冒未清得曬，所以就無叫辣蟹，叫左清清地既粥底火鍋。另外，我地仲叫左好多火鍋配料，特別既係佢同我之前食過既粥底火鍋完全唔同，佢係用粥水比我地恰下恰下，到最尾當粥水吸收曬材料鮮味，佢再加已經煲好既粥同蔥，蒜，炸腐竹提返香味，好特別既食法。講返配料，我地見佢價錢都幾平，所以叫多左幾碟，值得一讚係份量十足。我地叫左一碟豬潤，佢比滿滿一碟，而且切得相當大，夠曬誠意。最驚喜係叫左既安格斯牛仔粒同墨魚滑，值得大大力推薦，因為牛仔粒肉味香濃，配埋粥一流，而墨魚滑都好彈牙，極速同frd掃曬。至於蔬菜，我地叫左菇拼盤、娃娃菜、准山同竹笙。竹笙好抵食，都係一大碟，好清新爽口，其他菜都不過不失。總結黎講，呢間平民化打邊爐相當唔錯，以港島黎講算好平，平均食左2百幾一個人，飽一飽，下次去開都會再試。

最近開始轉涼，今晚同朋友相約來到這間中式海鮮小店食粥底火鍋這間店面很大，裝修有d 似中式酒樓。有圓枱同卡位，適合一大班人聚會☺️睇下餐牌原來餐廳都有海鮮嘅小菜😌下次可以一試😋睇返粥底邊爐先😍有2款時令海鮮，仲有5款海鮮同以揀🤓再加8款火鍋配料😋好吸引🥰我地今次的時令海鮮係肉蟹同沙白，再選鮑魚，蝦，油貝，花甲同大尾魷😌另外8樣配料有肥牛，農場雞件，花膠仔，竹笙，魚皮餃，萵筍，王芽白，爽滑墨魚丸。海鮮好快到左😋肉蟹勁多羔🤤沙白同其他貝類都好大堆👍🏻👍🏻魷魚都好多好大條🤩我地先落左煮粥底嘅南瓜，香芋粒及粟米🌽餐廳好貼心提供左煮食方法之後我地就落左花甲等等，花甲同貝類都好鮮甜🤤同冇沙😍粒粒都有肉。魷魚都好爽口😆鮑魚都好大隻同鮮甜彈牙。主角肉蟹出場，肉蟹睇下幾多羔，食落仲淡淡肉😍好好味。其他配料都好足料不得不提肥牛，肥牛係高質雪花平均，食落仲好有牛味，所以我地追加左一碟😊竹笙都係必點推介，因為佢可以吸埋d 湯😍仲有農場雞件真係新鮮雞黎，冇雪氣味🤤最後店員仲幫我地煮粥😆好好🥰🤓仲有值得一讚，店員服務好好，會定時加茶水還有會換碟😆同埋聽到有食客問佢地唔同貝類嘅分別，佢地都會解釋😊👍🏻

雖然現在一年四季也可以吃到火鍋，但最近天氣已最近的天氣去吃火鍋可令身體暖和一點，好好迎接冬天！當晚和朋友二人選擇在達順吃個火鍋，幾經斟酌，才決定吃個粥底火鍋。因為我最近感冒，所以選的食材都是以清淡為主。朋友先到場，我一到店就看見桌面上一大盤配料，顏色令人喜悅。火鍋上桌時，我們只見一煲米水，有點慌張，詢問下才知道吃到最後才會加入粥和粥的配料，實在孤陋寡聞。我們點了安格斯牛仔粒、補血的豬潤☺️、帶子、墨魚滑、竹笙、菇菌、娃娃菜和淮山。想不到食物的份量頗為多，更令人驚喜的是食材十分新鮮，無論是肉類還是蔬菜類都吃到鮮味。在一鍋粥水中滾食物，其實食物的味道不錯，點小小醬料，就可以為食物添加風味。食物都吃完了，店員為我們加粥及配料，然後熬煮一會兒。粥的味道十分討好，可以溫暖肚子。題外話，這裏有男女洗手間，十分乾淨。

今日黎到位於銅鑼灣的達順辣蟹火鍋，一嚐佢既海鮮粥底火鍋。198一位包五款海鮮加八款火鍋配料，真心堅抵食！今次我地揀左鮑魚，蝦，花甲，大尾魷同多寶魚先黎火鍋同煮粥既配料，有南瓜粒、芋頭粒同粟米主角出場，海鮮盤！花甲沙白非常鮮甜，諗起一陣個粥都覺得正！多寶魚十分嫩滑，大尾魷爽口彈牙，鮑魚好有咬口同新鮮，蝦既蝦味濃郁，當然唔小得大大隻既蟹都好好味！配菜都有成八款咁多，強力推介美國肥牛，唔講我以為食緊和牛！最後終於到重點，煮粥！煮出黎變左金黃色，吸盡海鮮的精華，一個字講哂，好鬼正！

今日食的順達辣蟹火鍋，位於灣仔，餐廳裝修整潔舒適，位與位之間非常寬敞闊落。我們要了鮮味海鮮粥底套餐，套餐限時2.5小時，成人$198/位 免加一。精選海鮮肉蟹、沙白及自選五款海鮮:鮑魚、油貝、蝦、花甲、大尾魷及多寶魚。各款海鮮都很新鮮，肉蟹經粥底滾過，份外清甜。特別鮮甜的除肉蟹外，也有鮑魚及蝦。而油貝及花甲雖則不是很大隻，但肉質飽滿，也是非常清甜。r套餐裡面除以上海鮮外，還有30多款的火鍋配料，可以任選8款。要了美國肥牛、農場雞件、花膠仔、魚皮餃、鮮淮山、勝瓜、鮮甜白魚蛋、炸魚皮。當中最愛的有美國肥牛，紋路清晰，顔色鮮豔，經火鍋粥底灼過，鎖住肉汁，有牛味及令肉特別嫩滑，是上等的美國肥牛。農場雞件，也是因為火鍋粥底的關係，鎖住肉汁，令本來已較好雞味的農場雞，有雞味之餘肉質也較嫩滑。海鮮粥食到差不多尾聲，侍應將粥底所需的南瓜粒、芋頭粒、粟米件放進鍋內，最後放進已煲好的粥底，令其吸收整個海鮮及所有肉類火鍋的精華，就算是飽，我也不會錯過這精華的粥底，足足食了一大碗，非常清甜美味。

不嬲都鍾意食火鍋，特別係粥底火鍋可以完全食到海鮮既鮮味，最後個個海鮮粥又香。依間橋底辣蟹既新店，除左有小菜，就有火鍋食。有蟹有沙白，再揀多五樣海鮮，朋友唔食魚，所以就揀咗淨低個五樣，成盤海鮮咁上，睇落好豐富。蝦同鮑魚最為突出，鮑魚處理好咗非常容易擺入口。沙白同花甲嘅份量都唔少，心急肚餓嘅我地就分咗兩三次就放哂佢地入去煲入面，睇落去超級澎湃。我地嗌咗肥牛、豬紅、海鮮菇，後面兩樣都唔係平時成日食到嘅配料，海鮮菇特別好食同入味。再嗌咗個蘿蔔同蒿荀，溶入粥好甜。墨魚丸彈牙，娃娃菜同粟米都夠甜，加落南瓜同芋頭，冬菜、豬油渣粒等配菜，粥嘅口感更多層次。我中意佢會加嘅脆片，多咗種口感。整體都新鮮，加上地點就腳又抵食🤓可以一試

今日4人行, 天氣開始涼, 當然揀去打邊爐, 朋友住附近, 話呢間係新嘢, 所以就試試!門口見到餐廳除咗邊爐, 都有做小菜, 我地揀咗粥底鍋最然海鮮料等咗好耐, 但侍應都幾好招呼, 幫手落料, 又教我地整幾耐, 放邊樣先雖然好多餐廳都會, 但佢地唔係公式讀出, 充滿笑容!先落蟹原來味係咁鮮, 成個粥底都有著蟹味, 餐廳都先剪開咗蟹柑, 非常易吃到!其它海鮮都非常鮮甜, 蝦亦實肉!牛肉唔知道係邊個部位, 但絕對不是肥牛, 肉色很紅, 入口肉味不算重, 但好軟又嫩最後個粥底雖然偏少少咸, 但係係我食過最好食嘅粥底, 有著滿滿嘅海鮮味!價錢又實惠, 我都打算帶媽媽去試下! 

星期五 約左班朋友在銅鑼灣食晚飯聚舊 一班人聚在一起 最好就係打邊爐 熱辣辣 氣氛好好的！今次來左呢間火鍋店 食物質素吾錯！ 值得推薦比大家 ！選了鴛鴦湯底 方便吾同口味的人 沙嗲湯底比較淡味 但另一個大白菜豆腐湯底 清清地 還有好幾件豆腐和一些蔬菜作配料 吾錯 打邊爐怎可以少了海鮮 桂花蚌 HKD98好清甜爽口 沾埋自家調的醬 超好味 推薦大家食墨魚滑 和 蝦滑 HKD38 & HKD48全部真材實料 墨魚滑有粒粒墨魚粒 蝦滑的蝦粒大大粒的 食起來好有口感 仲啖啖肉 值得推薦 白膳片 HKD88肥美來形容， 魚質新鮮又肥美 放入火鍋中煮一煮 口感爽彈 鮮甜新鮮皖魚片 HKD48皖魚片透白 食起來口感軟冧 ， 因為不是脆肉皖 所以不脆身！ 記得吾好以為係脆肉皖肥牛 HKD78好嫩滑的 肥瘦適中 食起來好有牛味 好好食 值得推薦午餐肉 HKD38午餐肉 意外地發現用來打邊爐 超好食 蔬菜類 （唐生菜 和金菇） 好新鮮 呢間火鍋邊爐店 火鍋食材選擇很多 價格公道 環境舒服 好岩朋友去聚會去！

一班朋友約出來 最好不過是打邊爐 🍲呢間位於銅鑼灣鵝頸橋附近的火鍋店， 主打海鮮🦞火鍋 ，我地一班人點左好多樣野食。海鮮類新鮮的，尤其推薦桂花蚌，脆身口感 帶有海鮮的鮮甜，一食難忘。💋墨魚滑和蝦滑，都用料上乘，食到由墨魚同新蝦製造出來，由於真材實料每粒食起來 有嚼感 又彈口 值得推薦 🦑白鱔片肥美 彈口 又新鮮 🐟肥牛 🐂肥瘦剛好 切成一捲捲 放入湯底一會 食起來好有牛味 而且肉質嫩滑 🐮打邊爐一定要有既係推薦午餐肉 午餐肉切得大件厚身 放入湯中滾幾分鐘 食起來好香軟 又不失午餐肉味 好好食 忍不住一片片地食完又食 這間餐廳火鍋配料很多選擇 不論海鮮 肉類 丸類 或蔬菜都有不同種類 實有型岩大家 環境方面算闊落 一班人坐起來舒服的 推薦給大班人來打邊爐 另外， 看到餐牌有海鮮粥底火鍋 價錢都算合理 下次決定約埋朋友食這個 ！

同阿妹去銅鑼灣探姨婆，之後我帶左佢去達順辣蟹火鍋，因為同事介紹有出位粥底火鍋餐，海鮮和配料都好新鮮，包埋加一及茶芥，價錢便宜。火鍋店有小菜又有火鍋食，入座後，告知侍應我們食火鍋套餐，侍應立即送上混醬材料，及在餐紙上選擇5款海鮮、8款火鍋配料。首先上火鍋湯底，湯底是粥水，海鮮以人頭計份量，肉蟹大隻，沙白、花甲冇沙，多寶魚肉質鮮嫩，蝦、鮑魚彈牙，全部都鮮味十足。火鍋料亦好新鮮味美，農場雞件鮮嫩，花膠仔滑溜，脆皮芝士腸、炸魚片頭、豬頸肉、爽滑墨魚丸、鮮甜白魚蛋，爽口彈牙。食粥底前會加入粟米、芋頭粒、南瓜粒和粥胆，煮熱後再滾一陣就可以食，粥水因留有海鮮的精華，所以十分鮮甜，並可加入佐料增加口感。美食當前，當然要啤一啤！

今晚做孝順孫女帶爺爺去食飯😋爺爺話接近廿年冇出過銅鑼灣，於是就帶佢過海黎到食海鮮粥底火鍋，呢間每位$198都幾抵食！由於實在太口渴，叫咗佢哋嘅粟米汁，侍應話係佢哋每日新鮮磨製，飲落都真係好真材實料，$28一渣好抵飲啊😍之後就上粥底火鍋同海鮮！肉蟹、沙白係贈送的，然後自選5款海鮮。我哋揀咗油貝、花甲、鮑魚、蝦同多寶魚，一上枱見到好大碟好興奮呀😍！！！以二人份量來講真係唔算少，肉蟹一隻，沙白十零廿隻，油貝花甲都有8-10隻，蝦4隻，鮑魚兩隻，多寶魚應該約半條。Size雖然唔係話好大隻，不過勝在都夠新鮮，蝦🦐肉質鮮美彈牙，鮑魚都唔會un，多寶魚好重鮮味👍🏻整體都滿意食完海鮮就要把握時間，用呢個集海鮮精華嘅粥底打邊爐😋呢度可以自選8種配件，我揀咗肥牛、貢丸、魚皮餃、豬紅、竹笙、炸魚片頭、雞件同白魚蛋。肥牛幾重牛味，脂肪比例不高，少左份油香味。竹笙、貢丸同豬紅都唔錯👍🏻食完就可以落埋呢堆野同加粥膽落去個海鮮精華湯底化身海鮮粥，味道好香濃，超好味👍🏻不過溫提一下大家，可以落少啲冬菜，如果唔係就會咸左啲😂因爲個海鮮粥吸哂海鮮同肉嘅精華，本身已經好香濃，唔洗太多調味都足夠！最後仲有糖水同生果送，我地太

秋意味濃，又開始火鍋的季節，駱克道有一家辣蟹火鍋店，不過這一次是吃粥底火鍋，有新鮮海鮮，每位$198入座後請點選海鮮，肉蟹和沙白已經為客人準備好，從6款海鮮中選5款，隨後，再多款配料中選8款，由於最後是粥底煲，所以，選擇清淡一點食配料比較好每檯都有食法指引，還有計時器，完全不用擔心跟朋友談天而忘記海鮮煮過時基本的香蔥，蒜，辣椒及豉油都有廚房已經準備一份海鮮粥的配料，要預早少少放落煲，慢慢煲淋精選新鮮海鮮來了，所有海鮮放在一盤上，乾淨整齊依照食法指引，一步步將海鮮放在粥水中煮熱，當中肉蟹肉質甜美，啖啖肉 肉蟹將粥底越煲越鮮甜，完成海鮮部分，就開始吃剛才點的8款配料由於怕粥底火鍋會較油膩，所以點的配料會著重蔬菜，雞件，竹笙，花膠配料都有差不多吃完，將鍋中剩下的配料隔走，目的是令其後的海鮮粥啖啖完美，其後將南瓜及香芋粒放在鍋內慢慢煮，再加入米飯，顏色也慢慢變成橙色熱呼呼的，好美味最後仲有糖水及西瓜吃，認真的抱著肚皮離開，$198/位，絕對超值

朋友之前食過好抵，就約我去呢間度食粥底火鍋。$198 ，有五款海鮮八樣配料。 睇到張相就知道有幾多海鮮。一上到去就覺得地方好闊落，因為係樓上鋪嘅關係，感覺特別好。全部姐姐阿叔都好好人，全程都會照顧住我哋幾時食乜嘢，見到食得差唔多就準備上另一啲食物我哋最鍾意係海蝦，超鮮甜。之後就係蟹，好多肉。每樣食物有指示講要滾幾多分鐘！鮑魚都好大隻 如果啲魚再多啲就好啦八款配料當中，炸魚皮，魚皮餃，花膠仔，相當出色，唔明點解佢個魚皮餃特別好食。津白佢切到一條條我覺得好方便打邊爐!! 肥牛雖然得四片，但係唔係渣野，勁有牛味 唔un食晒所有嘢最後就係食粥，不過已經好飽，食咗兩啖就無食😭下次有聚會都會叫朋友去呢度食，不過見到同場好多人食炒蟹，下次都好想試吓最後重點，好少何打邊爐地方會有凍檸茶，呢點真係加晒分

之前已經bookmark 左哩間新開左無耐既粥底火鍋店，早一星期前已經預早訂定位，十分期待今晚既海鮮餐🦀🦐🤩🤩平日七點半上到黎已經坐滿七成食客啦，見大部份人都係食緊火鍋（PS 其實達順仲有小菜同燒味嫁，下次再黎就要試下佢個辣酒海鮮拼盤😋😋）講番我地今晚既菜單先👇🏻我地揀左幾款海鮮- 有鮑魚仔、蝦🦐、油貝、花甲、大尾魷🦑同珊瑚蚌，另外每位仲送你半隻肉蟹同沙白！粥水滾起一打開蓋已經傳黎陣陣香濃既米水味道，我地已經急不及待要放哂d海鮮落去啦！唔好睇隻肉蟹細細隻咁，其實好有肉底，真係啖啖肉嫁。蝦🦐、大尾魷同其他海鮮都好新鮮、肉質鮮嫩彈牙😋😋除左海鮮，我地都嗌左打邊爐唔少得既肥牛、花膠仔、雞件、鮮什菇同其他丸類。一定要大讚個肥牛，肥瘦適中，牛味濃郁👍🏻最後個海鮮粥真係真係真係要留肚食呀！睇住佢由白色既粥水餚成充滿海鮮味既綿綿海鮮粥，真係流哂口水！所以精華都濃縮係哩個海鮮粥，佢既甜味同鮮味都係來自海鮮同其他肉類自身既，無再加任何調味😋❤️💯另外要讚下各位店員既服務態度超級好，會留意食客既需要，主動幫你換盤同加茶等等！💯💯