達順辣蟹火鍋 (已易手) 新餐廳

今日食的順達辣蟹火鍋，位於灣仔，餐廳裝修整潔舒適，位與位之間非常寬敞闊落。我們要了鮮味海鮮粥底套餐，套餐限時2.5小時，成人$198/位 免加一。精選海鮮肉蟹、沙白及自選五款海鮮:鮑魚、油貝、蝦、花甲、大尾魷及多寶魚。各款海鮮都很新鮮，肉蟹經粥底滾過，份外清甜。特別鮮甜的除肉蟹外，也有鮑魚及蝦。而油貝及花甲雖則不是很大隻，但肉質飽滿，也是非常清甜。r套餐裡面除以上海鮮外，還有30多款的火鍋配料，可以任選8款。要了美國肥牛、農場雞件、花膠仔、魚皮餃、鮮淮山、勝瓜、鮮甜白魚蛋、炸魚皮。當中最愛的有美國肥牛，紋路清晰，顔色鮮豔，經火鍋粥底灼過，鎖住肉汁，有牛味及令肉特別嫩滑，是上等的美國肥牛。農場雞件，也是因為火鍋粥底的關係，鎖住肉汁，令本來已較好雞味的農場雞，有雞味之餘肉質也較嫩滑。海鮮粥食到差不多尾聲，侍應將粥底所需的南瓜粒、芋頭粒、粟米件放進鍋內，最後放進已煲好的粥底，令其吸收整個海鮮及所有肉類火鍋的精華，就算是飽，我也不會錯過這精華的粥底，足足食了一大碗，非常清甜美味。