農

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上個星期，揀左間靚餐廳，同朋友食中菜🫣😋，我哋今次入咗科學園，真係好少過嚟呢邊，但係為咗美食 再遠我都會去啊😍-餐廳嘅裝修非常之精緻、而且佢分咗戶外同戶內 戶外仲要對住個湖邊 風景優美✨真係有種鳥語花香嘅感覺😍，而且座位非常之舒服💯❤️。前菜我哋點咗鴨舌$78 同埋陳醋雲耳$48😋，好鍾意個鴨舌啊 真係勁入味💯-跟住我哋仲叫咗好多嘢食，叫咗爆汁乳鴿$ 68，肉質非常鮮嫩，而且外皮脆👍🏻。而我哋叫咗燉湯，叫咗汽鍋雞 ，上枱時見到一個茶壺好得意，然後聞到陣陣嘅 椰子味🫶🏻，個湯好清甜 好養生啊💯-我哋仲叫咗個田園盆栽$48🫶🏻佢係一個甜品嘅點心嚟嘅，下面仲用咗Oreo餅碎裝飾，真係好精緻 打卡💯另外我哋仲叫咗鹽焗聖子，呢度餸一般般，而且仲有少少沙，味道偏淡 -我最鍾意食嘅菜就係蜑家水果粟$78💯，係用咗北海道嘅白粟米，真係非常之甜，用咗避風塘嘅煮法去炒，味道都幾辣下，好惹味呀✨-我哋仲叫咗個松露懶人雞，佢啲外皮好酥脆，而且黑松露超多，味道好夾，-再嚟叫咗烈焰菠蘿炒飯$128，好特別啊原隻菠蘿上，食之前仲有得視覺享受😎，點着火燒菠蘿🫶🏻 好特別啊 打卡必備❤️，而且個飯炒得好乾身 好好味 仲有大

科學園附近有啲咩好食？選擇唔算話特別多，但係食中菜我就會會揀農！！因為佢嘅小菜真係好有鑊氣，而且賣相好精緻🥰乳鴿bb細細隻，但係肉質好Juice，唔使點任何嘢都好夠味海蜇頭頭盤最特別嘅地方就係佢同出面唔同，冇落到好重味嘅醬汁，食落去爽口彈牙，並且味道鮮甜，鍾意食淡口味嘅人會比較合適辣椒炒福花呢一個係我每次嚟到必定會嗌嘅小菜，因為我非常之鍾意食辣，佢炒到入味之餘啱晒送飯！真係要講一聲食到停唔到口！！辣炒粟米呢個係另一個每次到必嗌嘅小菜，一睇就知我鍾意食香口野，佢呢一個係用白粟米炒，炒出嚟嘅口感都非常好，都係送飯必備！用嘅都係新鮮蒜蓉，唔怕口臭真係可以食埋榴槤奶凍鍾意食重口味嘅榴槤又點少得啊！！除咗賣相吸引之外，佢食落去好重榴槤味，加埋奶凍個感覺真係好滿足

聽聞科學園有好多隱世美食餐廳，所以趁放假同朋友揸車入去覓食，今次揀咗一間以創新有特色為主嘅中菜餐廳。🍲前菜前菜分別有檸檬鳳爪同滷水豆腐，鳳爪酸酸甜甜特別開胃，豆腐都不錯，如果滷水味再重味，就更加好。🍲爆汁乳鴿乳鴿肉汁鮮嫩，火候剛好，好Juicy，唔需要加鹽，都好夠味。🍲氣鍋雞氣鍋雞湯最有驚喜，竟然係用小茶壺裝住啲雞湯，再用茶杯飲湯，別有一番滋味，雞湯味道濃郁，忍唔住一杯又一杯。🍲田園盆栽點餐時見到呢個名，以為只係一個普通嘅沙律，點知上菜嘅時候，忍唔住哇左一聲，超級有創意，底層有Oreo碎當係泥土，上面再有番薯、南瓜同啤梨，每一款都各有特色，超級推介。🍲火雲叉燒未上菜前好期待呢個叉燒，睇個名就知一定係超級特別，估唔到最後原來係係叉燒下邊點火，即場用火燒叉燒，叉燒肉質鮮厚，有肥有瘦，入口即融嘅感覺。🍲烈焰菠蘿炒飯菠蘿炒飯用最新鮮嘅菠蘿，混合瑤柱同蛋白，菠蘿酸酸甜甜，超級開胃，炒飯火候都好十足。🍲避風塘軟殼蟹軟殼蟹超級推介，不過味道偏辣，食唔到辣嘅朋友可能會難入口，避風塘配合軟殼蟹，味道一流。🍲甜品見到個名咁得意，都忍唔住即刻點嚟試吓，芝士蛋糕不過不失，隔離放隻好得意嘅熊仔啫喱，增添不少創意

無諗過科學園會有咁精緻嘅中菜😆難怪受到咁多人捧場！去個日已經係平日但都客似雲來🤩所以一定要一試究竟！.1️⃣檸檬鳳爪⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)好似泰式鳳爪～唔單止去咗骨仲酸酸甜甜！作為前菜開胃一流🥳.2️⃣鹵水豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)豆腐好入味！而且好軟林～吸晒啲汁完全值得一試！.3️⃣爆汁乳鴿⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)名副其實咬落去真係會爆晒汁出嚟😆而且外皮好脆！仲好貼心咁幫我地一開為二🥰方便兩個人share.4️⃣田園盆栽⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)最鍾意同埋覺得係最特別嘅菜式！上面三款分別都係唔同味嘅點心！有炸奶皇、炸芝士同紫薯🤩外皮少少脆再加埋入面綿密嘅內餡完全一百分！.5️⃣氣鍋雞燉湯⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)飲落完全唔油膩！無味精！但又會有濃烈嘅椰子香味🤤真材實料先可以咁清甜～飲完唔會好似其他餐廳嘅湯款咁口渴.6️⃣火雲叉燒⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)超級吸睛🔥上碟之後就會有侍應姐姐幫手點火！除咗外表吸引 叉燒嘅油脂肥美程度啱啱好🥳下面仲會有一個隔隔開啲油！所以唔驚啖啖都會肥膩.7️⃣避風塘軟殼蟹⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)意料之外嘅惹味😆外脆內軟！就算時間擺耐咗再食都仲好香脆🤩.8️⃣烈焰菠蘿炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)又係非常值得點嘅菜式😚用咗成個菠蘿裝住瑤柱蛋

以前成日一放假就會踩單車去到科學園到食早餐或午餐，我好鐘意果到啲環境，有海濱長廊，坐係到望住果海真係好舒服，咁啱我今個假期都約左朋友在科科學園 {農}食晚餐。冷盤小食(美極鴨舌 及檸檬鳯爪)美極鴨舌真係好野味，好有美極味道。檸檬鳯爪好清新，有啲Feel似冇辣版的泰式鳯爪，好特別。爆汁乳鴿我眼見每一枱食客都必叫的菜式，我架唔執輸都叫左一隻，真係即叫即炸，而果乳鴿勁入味，咬落去啲乳鴿肉到都係爆汁好正。田園盆栽呢個甜品整得勁精緻，搞到我都唔捨得食，真係睇得又食得。松露懶人雞好貼心將啲雞肉起骨，而果外皮炸得好香脆，加埋啲黑松露好香。避風塘軟殼蟹呢個真係好野味，軟殼蟹炸得極香脆，加埋啲配科都炒得好香，餸飯一流。氣鍋雞飲落係椰子雞湯，果湯好清甜，同埋果湯一啲都唔油。烈焰波蘿炒飯待應一送上枱就將成果波蘿起火真係好得意，而果將一個瑤柱蛋白炒飯加埋新鮮波蘿去炒真係酸酸甜甜好好味。甜品我就叫左果熊仔藍苺芝士蛋糕，朋友就叫左果熊仔藍苺芝士蛋糕，果熊仔得意都我都唔捨得食佢呀。

有好知己就是好~因為我快生日，所以好友特地帶我食好嘢！這次有點驚喜，去到她工作的科學園，竟然品嘗了意想不到的中式美食！有特色已經美味！我們先點了兩個小食：檸檬鳳爪和滷水豆腐。檸檬鳳爪：清香而開胃，酸酸的感覺不會太重，而是很易入口。拌在鳳爪旁的菜也很涼和很爽口！滷水豆腐：這個最特別是...我和朋友都吃出來是有少少酒味，哈。滷水味雖然不重，但勝在豆腐軟滑。 接著，朋友極力推薦這裡的燉湯，她知道我喜歡新奇事物，所以點了這個氣鍋雞。初時以為是一大煲，單純的雞湯，但竟然是用紫紗茶壺上！！！除了這個特別，雞湯香濃，紫紗茶壺中有少許湯料，一口一口的雞湯讓一陣陣暖意上湧！大力推介！農仔荷葉飯：這荷葉飯的荷葉香味很重，份量十足，而且不會咸。有點似在吃稯子。哈哈！但我不停添食，因為除了有蝦肉，荷葉飯內還有不少肉粒！增加了口感。田園炒花青苗：OMG~~我真心第一次吃這品種的菜苖，不知道是甚麼菜苖(似超細小的青瓜)，問朋友都不能答到我，我們又不好意思詢問職員。這田園炒花青苗好爽口，而且很好送飯，調品做得很好，再來這會是必叫之一。避風塘軟殼蟹：這個可是我最推薦。避風塘風味十足，最重要是隻隻

《農》可以稱得上係科學園穩世美食既餐廳😋星期六去完朋友新居，之後佢帶我去Farm Restaurant食飯🍛，絕對值得推介。氣鍋雞$78氣鍋雞湯濃郁無比🐣由鮮雞燉制而成，啖啖鮮雞味道😋，雖然份量唔多，但係全部精粹所在。👏🏻火焰叉燒$238半肥瘦叉燒非常有層次🥩上枱後用燒酒點火加熱✨散發酒香，增加香味，非常好味😋。爆汁乳鴿$68名付其實既爆汁乳鴿🐣，肉汁juicy，每啖都充滿肉香，而表皮非常香脆👍🏻。蜑家水果粟$78齋睇名絕對估唔到尼款菜式係避風塘粟米🌽條，甜甜既栗米配搭辣辣既避風塘口味，平衡甜和辣，非常出色。👏🏻烈焰菠蘿炒飯$128非一般菠蘿🍍炒飯，上枱後將外款點火加熱🔥，保持炒飯熱度，十分好味。✨貓山榴槤$42貓山榴槤布甸榴槤味濃郁，啱晒鐘意食榴連既朋友😋，私心推介👏🏻。熊仔芝士蛋糕🍰$38可愛既熊仔布甸配搭芝士蛋糕，大人細路都啱食。✨整體餐廳食物水準非常高👍🏻而且款式有創意，值得推介。

難得一日放早，來到科學園chill下，比呢度一家特色餐廳吸引住，有個「農」字，感覺特別新鮮，給人的感覺好似come from the farm .前菜有很多特色的選擇。😊例如有檸檬鳳爪同埋美極鴨舌，唔係好多地方有得食鴨舌，所以你都特登揀咗鴨舌嚟食，整得好入味。越食越肚餓😂入到黎，好多野都好整齊！坐位好舒服，有卡位雅座。我哋點咗個「求其芥蘭」，我覺得一啲都唔求其，好多薑汁，抽得好夠火喉👍🏼最重要係一啲苦味都冇呀♥️叫咗「鐵板聖子」聖子非常肥美新鮮🫶🏻同埋叫咗火雲叉燒，呢個餸簡直係打卡之選，食得又睇得， 入口啖啖肉 而且非常嫰滑，原來係用黑毛豬肉來做，唔怪得知咁好味😋整得咁出色。烈焰菠蘿炒飯，原個菠蘿上，有火焰的加持，特別零舍好味😳菠蘿肉非常新鮮甜，炒飯粒粒分明，難得一見嘅菠蘿炒飯。出邊好多時都會炒到好濕，呢度唔會👍🏼呢間一定要encore

最近比我發掘到科學園有間主打農家菜既餐廳，仲以特色農家菜同玩味點心為人氣菜式，見到都心郁郁想去試下🤤爆汁乳鴿外脆內軟，咬落爆哂汁好juicy💦美極鴨舌+檸檬鳳爪鴨舌：帶點咸香之餘好爽口，真係食到停唔到口😋鳳爪：清新既檸檬配涼浸浸既口感，好開胃🤩田園盆栽好有創意😍盆栽上有蕃薯、南瓜同啤梨，每款都各有不同，蕃薯外皮係用左酥皮，內裏仲分左兩層，有紫薯同蕃薯蓉🍠南瓜係炸芝士，而啤梨係炸奶黃，兩款外皮香脆之餘仲好美味😙盆栽上既泥土就係Oreo 餅碎，咸咸甜甜好正❤️燉湯 - 氣鍋雞估唔到燉湯會用茶壺載裝🫖好特別，入面既椰子雞湯好濃郁鮮甜，飲落仲唔油膩添，值得一試👍🏻火雲叉燒上菜時店員會點火🔥將叉燒燒得香口啲，叉燒外脆內軟，仲要係半肥瘦tim🤤再配埋豬油好邪惡😈 蜑家水果粟類似避風塘既做法，辣嘅程度比想像中高，但好惹味香口😝粟米已切左一小舊，食落幾甜同好juicy，越食越停唔到口🤭避風塘軟殼蟹軟殼蟹夠哂惹味，外脆內滑，少少辣帶出地道風味，十分推介👍🏻👍🏻烈焰菠蘿炒飯用火燒燒成個菠蘿好有啄頭，一打開好香菠蘿味🍍入面既瑤柱菠蘿蛋白炒飯炒得幾乾身，再配埋酸甜既菠蘿粒，好有口感🤤 熊仔藍莓芝士蛋糕熊仔好Q好

科學園呢間摩登農家菜做緊開業1️⃣週年優惠，所以同幾個同事過黎嘆下新派口味，餐廳廚師團隊係由曾經奪星既利苑酒家出身，再融合Farm to table概念，有唔少食材都係由本地生產直送🤗就算今日落大雨都好方便，不過就冇得試下户外位置，享受人工湖邊美景🏞門面就係英文名Farm Restaurant，裝修都比較繽紛，採取咗唔少本土文化元素，例如階磚紋印紙同埋像素風壁畫等等，最吸晴既係下午茶三層架上面既可愛造型包點😍主要係用QR Code落單📱午市就梗係有點心、小菜、涼菜、燒味同甜品等等，款式方面好全面，而且唔少都係有獨創特色.陳醋雲耳 $48 8/10開胃涼菜既陳醋酸度十足，口感比木耳薄，食落更加爽脆🤣.滷水豆腐 $42 7/10另一款開胃菜，滷得幾入味又唔會過鹹，仲可以保留到豆香😉🐦爆汁乳鴿 $68 8/10用咗精心培育既自家穀飼BB鴿，每隻乳鴿燒之前都要先用滷水入味，呢度既重點就係用咗本地百年品牌廖孖記既腐乳皇同十幾種藥材粉去熬製，食落肉質特別嫩滑仲帶些許藥材香😊外皮唔算脆，不過入面肉汁就滿瀉咁正🎍田園盤栽 $48 7.5/10像真度十足既盤栽，Orea餅碎泥土上面有用本地食材整既南瓜角、紫

朋友搬咗去科學園嗰邊，呢日去探佢，佢帶我去咗呢間新式嘅粵菜餐廳食dinner。餐廳嘅環境幾好。我哋點咗好多嘢食，首先係一個小食雙拼，優檸檬鳳爪同埋滷水豆腐。檸檬鳳爪酸酸地，好開胃。滷水豆腐都幾入味。嚟呢度當然要食佢嘅招牌乳鴿，乳鴿皮脆肉嫩，正。呢個火雲叉燒非常特別，上菜嘅時候，侍應會喺叉燒下面點火，將啲叉燒燒到更香，而且亦都好啱打卡。呢個肉骨茶幾特別，佢係裝係茶壺入面，倒入茶杯細細啖咁樣飲。蝦仔小蠔幾香口。蔬菜方面，點咗田園炒花青苗。鍾意食好蠔我哋仲點埋艇仔泡飯，入面有好多蠔仔，好豐富。呢個點心整成盆栽咁嘅樣，煙煙韌韌，又靚又好食。仲有好可愛嘅甜品。

平日都好少會入嚟科學園，今日入到嚟就試咗一間好特別既中菜餐廳，菜式全部都好精緻極具創意餐廳室外既環境好悠閒，好適合一家人放假嚟食個飯但剛好今日晚餐時間嚟到，而且落大雨，欣賞唔到呢到室外咁舒服既景色不過好彩室內亦都有富有中國特色的壁畫，配合呢間咁有質素既粵菜餐廳▪️檸檬鳳爪作為前菜，呢道菜係絕對發揮到佢既作用好清新既檸檬配以涼涼地既口感，係開胃之選🍋▪️美極鴨舌份量作為前菜嚟講都算幾豐富，帶點咸香既鴨舌令人停唔到口▪️燉湯-氣鍋雞上菜嘅時候見到呢個茶壺，真係有啲聯想唔到原來入邊係呢個咁濃郁嘅雞湯濃濃嘅雞味而不油膩，係今餐最出色嘅小菜之一▪️乳鴿一開二嘅香噴噴乳鴿，味道鮮嫩可口，值得一試▪️火雲叉燒絕對係打卡必備小菜上菜時配以鐵板，利用火焰將叉燒既香味帶出，同時亦燒出叉燒既香甜▪️農仔荷葉飯呢個荷葉飯上菜時覺得非常之香 絕對係驚喜之作 入邊嘅鮮蝦同雞肉份量好夠 值得推介嘅抵食之選▪️避風塘軟殼蟹惹味、香脆既避風塘軟殼蟹都算係今晚所食小菜當中較為難忘既一道，脆炸既軟殼蟹外脆內滑，少少辣帶出地道風味▪️求其芥蘭不過不失既小菜，份量一啲唔求其▪️田園盆栽鴛鴦酥薯：芋泥蛋黃餡南瓜角：南瓜吉士餡拉絲啤梨

咁岩去左白石角探朋友，諗住食埋晚餐先番屋企，之後朋友就介紹左農俾我地試下特色中菜，果然係無介紹錯。首先一入餐廳，環境係新派中菜的格局，播著耳熟能詳的華語歌曲，感覺已經唔錯，不過估唔到食物先令我地覺得有驚喜!首先前菜揀左檸檬鳳爪同埋滷水豆腐，前者係無骨鳳爪，所以食落比較方便，另外加左醋加檸檬，味道比較清新，係一道開胃的前菜。至於後者望落好似其貌不揚，不過豆腐都餣得入味而滷水汁唔會死鹹，同時都夠晒滑嫰。至於炸乳鴿都炸得唔錯，至少夠晒油分而肉唔會過鞋。之後就黎田園盤裁，呢道菜一上枱已經充滿驚喜，當中其實有三款前菜，其中一款係扮蕃薯，為求營造迫真效果，所以佢特登用上類似平時食開皮蛋酥的皮，內裏的餡再分為兩層，包括味道比較濃郁的紫薯以及入口質感比較滑的蕃薯蓉，無論造型同埋味道的細緻程度都做得好好。至於其餘兩款係炸芝士同埋炸奶黃，外皮脆脆地而味道都不俗，而「泥土」就係Oreo 餅碎，可見得出呢道菜幾花心思!其後就係燉湯，見佢用茶壺已經覺得特別，原來係椰子雞湯，味道夠晒鮮甜，基本上椰子同雞肉本身都係絕配，再用燉的方法令氣鍋雞湯更加入味。同時間都上左山寨叉燒，呢道菜又係好有諗頭，驟眼望落好似係叉燒，但

╭ 👨🏻‍🌾 農 ╮⚐ #沙田美食#FarmToTable慨念嘅西餐廳多的是，反而中菜館就鮮有聽聞。不過近排「農壚」咁hit，本地農場百花齊放，localize嘅食肆想要奉行呢個餐飲概念亦唔難，買菜撐返本地亦係postive braning。被一道 #貓山王榴槤 甜品吸引而來，最後發現原來餐廳由利苑的廚師團隊班底主理，菜式以摩登農家菜同新派點心為主，同時喺沙頭角有自家農場，本地直送部份蔬果，都算係Farm To Table！分別？係有分別！自家種植有QC，亦保證食材新鮮，就好似個 #蜑家水果粟，就係自家農場種植嘅北海道白粟米，甜度高配辣椒乾同蒜頭炒香上碟，辣勁中有甜！而餐廳招牌嘅爆汁乳鴿係有啲料到，滷水汁加咗廖孖記腐乳咸香醇厚，完全唔駛淮鹽已經好夠味，重點係火候剛好鮮嫩又juicy！另一王牌係西班牙黑毛豬製嘅 #火雲叉燒，上枱時淋上花雕酒再點火，醉香彌漫亦稍稍提升叉燒嘅風味，建議真係要趁熱食！識食仲可以追加個 #豬油撈飯，應該都幾不得了！湯品 #氣鍋雞 都可以一試，雞湯極濃郁到好似雞白湯拉麵咁有少少漿口。另外 #烈焰菠蘿炒飯 同火雲叉燒異曲同工，都係點火製造烈焰效果，好IGtable！

入科學園唔係踩單車滑水 而係食中菜幾個新屋苑落成後 開多左餐廳都未試過❦ 乳鴿 ❦一份兩半 皮脆唔油膩 貼心提供膠手套 方便唔會整油對手❦ 田園盤栽❦聽菜名以為只係一盤葉 原來係蔬果造型手工點心 -鴛鴦酥薯：芋泥蛋黃餡-南瓜角：南瓜吉士餡-拉絲啤梨： 食唔出😂 ❦ 氣鍋雞燉湯 ❦功夫小茶壺入面有一半係雞同椰子肉燉到材料幾出味❦ 滷水豆腐 ❦好鍾意食滑捋捋豆腐 滷水偏清淡❦ 陳醋雲耳 ❦平時食涼拌雲耳青瓜 第一次試陳醋版 雲耳爽口 酸醋夠開胃❦ 山寨叉燒 ❦係牛肉而唔係豬肉 生熟度啱啱好❦卜卜花甲 ❦新鮮滾熱辣花甲 附有5分鐘漏斗計時 大概焗煮10分鐘後先蜆蓋全開 ❦ 田園炒花青苗 ❦混合幾款蔬菜同菇 其中一款從未食過 似四季豆嘅迷你秋葵❦ 烈焰菠蘿炒飯 ❦原隻菠蘿填滿炒飯 火餡好有氣勢菠蘿粒份量多又鮮甜 ❦ 熊仔藍莓芝士蛋糕❦諗過試椰香拉絲 最後轉蛋糕因為隻彈彈下奶凍熊仔太得意可愛動物點心好啱小朋友 下次得閒飲茶