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2022-12-11
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大埔科學園雖然不是熱門餐廳林立, 但竟然俾我發現有一間不為人知非常高質的中菜。餐廳裝修簡單舒服，仲有室內同室外選擇, 室外水池景觀，幽靜又開揚，相信市區未必有一個咁好嘅環境。打開餐牌，圖片非常吸引，樣樣都想食。今晚就挑選佢哋主打菜。爆汁乳鴿乳鴿炸得香脆，肉汁多，外脆內軟。滷水豆腐滷水入味，豆腐滑溜。慢煮醉鮑魚鮑魚脆口，酒味香濃。牛油果蝦春卷健康牛油果，混合新鮮蝦仁，春卷炸得香脆。農場燒鵝食燒鵝，最重要係塊皮，燒得香脆，鵝肉鮮味嫩滑，配上酸梅醬汁，解除油膩。汽鍋雞用紫砂茶壺奉上，能夠keep 到湯水熱度。椰子瘦肉燉湯，非常之濃郁，味道鮮甜，我最鍾意嘅其中一道菜。避風塘軟殼蟹炸得甘香，非常惹味，用上大大的軟殼蟹，非常有口感。三蝦豆苗用上蝦乾，蝦米，櫻花蝦炒成，豆苗鮮嫩, 非常有創意。農仔荷葉飯一向喜歡荷葉的香味，先用蝦仁冬菇炒香，再用荷葉包起去焗，每一粒飯都都有荷葉香味。流心綠茶芝麻球一口咬落芝麻球有綠茶流心，又有芝麻味又有綠茶味，又不太甜，熱茶係最好配搭椰香拉絲扭花式薄薄香脆再佈滿椰絲，好味。不得不提佢哋既茶，非常好飲，凍茶系列有白桃烏龍，菊花普洱支裝奉上，清幽香味濃，必定要飲😁另外佢哋
餐廳裝修簡單舒服，仲有室內同室外選擇, 室外水池景觀，幽靜又開揚，相信市區未必有一個咁好嘅環境。
打開餐牌，圖片非常吸引，樣樣都想食。今晚就挑選佢哋主打菜。
爆汁乳鴿
乳鴿炸得香脆，肉汁多，外脆內軟。
滷水豆腐
滷水入味，豆腐滑溜。
慢煮醉鮑魚
鮑魚脆口，酒味香濃。
牛油果蝦春卷
健康牛油果，混合新鮮蝦仁，春卷炸得香脆。
農場燒鵝
食燒鵝，最重要係塊皮，燒得香脆，鵝肉鮮味嫩滑，配上酸梅醬汁，解除油膩。
汽鍋雞
用紫砂茶壺奉上，能夠keep 到湯水熱度。椰子瘦肉燉湯，非常之濃郁，味道鮮甜，我最鍾意嘅其中一道菜。
避風塘軟殼蟹
炸得甘香，非常惹味，用上大大的軟殼蟹，非常有口感。
三蝦豆苗
用上蝦乾，蝦米，櫻花蝦炒成，豆苗鮮嫩, 非常有創意。
農仔荷葉飯
一向喜歡荷葉的香味，先用蝦仁冬菇炒香，再用荷葉包起去焗，每一粒飯都都有荷葉香味。
流心綠茶芝麻球
一口咬落芝麻球有綠茶流心，又有芝麻味又有綠茶味，又不太甜，熱茶係最好配搭
椰香拉絲
扭花式薄薄香脆再佈滿椰絲，好味。
不得不提佢哋既茶，非常好飲，凍茶系列有白桃烏龍，菊花普洱支裝奉上，清幽香味濃，必定要飲😁
另外佢哋廚師班底非常之厲害，係由高級餐館「利苑」，所以質素同埋創意都非常有保證。
朋友們決定下次再來，已經揀定菜色「鐵板叉燒」「火焰菠蘿炒飯」「魚公火箭筒」…創意名字創意菜式，但卻保留傳統煮法及新鮮食材。
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