越發地道河內料理

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無論是吃飯繁忙時間抑或平常的時間，這間餐廳每次我們經過的時候都看見大排長龍，剛巧今天晚上我們有些空閒的時間，所以便晚上 6時多來排隊了，結果最後我們等到晚上 8點才能用餐由於餐廳只有八張座位，同時亦不設派籌的服務，客人需要在餐廳門外排隊，而且排隊時間更需時半小時至一小時以上，幸好現在天氣比較清涼，所以感覺上才比較舒適餐廳的食物選擇其實不太多，所以我們便點了幾款比較熱門的食物，分別包括碳燒豬肉伴越南檬粉、招牌牛柳牛丸粉和越發牛油雞翼，飲品則選了柑桔冰茶和熱情果梳打No.1【碳燒豬肉伴越南檬粉】 $80上菜的時候碳燒豬肉浸泡在湯中，而越南檬粉則另上，餐廳說它的食法和沾麵十分相似，將檬粉沾上一些湯汁後，便可以和豬肉一起食用了但是我萬萬想不到浸泡豬肉的湯汁，竟然是加了越式魚露，它的味道和醋十分相似，而我本人並不喜歡醋的味道，對我而言簡直是味如雞肋最後我直接把所有檬粉泡在老公的牛柳粉湯中，才能繼續享用至於豬肉的份量其實不算太多，但是肉質都算柔軟嫩滑，鮮味多汁，同時亦滲透了魚露的味道，所以基本上我全部都送給老公品嚐了No.2【招牌牛柳牛丸粉】 $96比起剛才「風味獨特」的豬肉伴檬粉，這份牛柳牛丸粉

🅿︎🅷🅾︎ 🆅🅸🅴🆃🇻🇳超推薦嘅良心越南菜🤤可能係全香港最好食!主菜完全無得挑剔😍但係提提大家等位都幾耐🥺weekend 1點幾都要大約45分鐘🥳但係好食係好值得等嘅😍﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎/碳燒豬肉配越南檬粉🐖 $80/湯同奧巴馬粉係分開上🍜係日式沾麵嘅概念🤤好新奇第一次試🤩必嗌🌟湯甜甜地有啲似撈檬嘅汁 豬肉碳燒味好香口 邊邊有微焦 最特別係粒豬肉丸 香料同肉味好balance🐽/招牌牛柳牛丸粉🐄 $96/地道嘅pho🇻🇳比起一般嘅生牛肉🥩片 呢度用牛柳仲稔 牛味又濃 咬落去有質感啲☺️牛丸油香重 有啲黑椒調味🥰湯底正宗 加埋辣椒🌶️同青檸吊味好正🍋河粉好滑/招牌越南脆春卷🌯 $68/春卷包住粉絲 肉碎同菇嘅餡🍖另外有比生菜🥬香草🌿葉可以一齊食唔會太油膩😌相比之下無太大驚喜🙈/河內芽車快🥗 $68/未聽過嘅菜式😌超幼雞絲加蘿蔔片嘅越式沙律🥗好清新解膩一流🥰個汁酸甜又開胃 兩者係甜味出啲 加埋啲炸蒜🧄好香口/越發牛油雞翼🍗 $75/牛油🧈蒜蓉🧄雞翼有5隻啖啖肉 估唔到熱食仲有蜜糖拔絲🍯擺咗一陣反而仲脆口😍但係有少少貴🥺/越發招牌冰咖啡☕️ $39/煉奶🥛咖啡 本身仲擔心會好甜但係咖啡☕️味竟

💛真食評💛💛香港食過最好食既越南菜💛作為越南菜既愛好者，平時一唔知食乜就會走去食Pho，但好難食得返越南果陣風味經常見到呢間越南嘢排曬隊（但明明佢對面都有一間越南嘢🙈🙈），排過一兩次真係太熱頂唔順都係食唔到，之後有次撞啱佢啱啱開門等左一個就有得入去食，超級興奮!!!結果一試愛上，捉男朋友一個月陪我食左三次🤣🤣🤣個雞肉撈檬真係十級好食!!!!雞肉扎肉仲多過啲粉，仲有好多配菜食落一啲罪疚感咁都冇！仲有個春卷一上枱就超吸引，竟然唔記得影相就食晒，熱辣辣又大舊，又係必食推介！呢間餐廳真小店，個店員會好nice同你傾計分享下佢哋對待食物係幾咁認真，亦堅持唔會做連鎖大企業為賺錢棄質素，真心佩服！嚟緊會繼續四訪五訪六訪，因為仲好想試佢個越南包同埋蟹檬同埋越南咖啡！正！

成日見有人排隊 ，終於今日去咗一試.....今日終於去試，大約都明明地點解長排有人排嘅，店長好好服務 同埋啲材料嘅新鮮，就喺佢嘅賣點吧。有啲好快賣曬 同埋六日限定 搞到我都想試，如果唔使排隊我都好想再試吓。香矛紮雞絲撈檬 $76首次食呢種雞絲，我食落就似香矛魷魚絲味 ，依佢味道配菜都食得佢嘅新鮮 ，加埋佢嘅汁，每一啖都有好多層次喺你嗰口入面都幾得意 。碳燒豬肉伴越南檬粉 （奧巴馬粉） $80 因嗰喺我食，所以唔講太多 ，但表弟話比想像中有驚喜，我都飲咗一啖湯都好入面 加埋少少香料味 ，飲落都唔錯 ，同埋都有一嚿一大嚿嘅豬肉。 

呢間餐廳嘅門口用木趟門，一開始以為係食日本野，點知原來係越南餐廳🤣 雖然未去過越南，唔知正宗嘅味道係點，但見到餐牌話呢到嘅河粉同檬粉都係由越南河內嚟，感覺幾地道，一於試下～•🥢 碳燒豬肉伴越南檬粉(奧巴馬粉) $80第一次食店員會講解下食法，係類似沾麵咁食，要先將香葉浸入魚露湯，再慢慢加入檬粉沾湯去食，檬粉專登剪碎咗少少，夾嘅時候就唔會痴到實晒👍🏻 魚露湯幾濃，暖暖地而唔係熱，偏甜，檬粉吸咗啲湯唔會太鹹，不過啲檬粉淋咗啲，有啲扣分😢 豬肉嘅碳燒味好出，幾入味，令到魚露湯入面都有啲碳燒味，入面仲有豬肉丸同蘿蔔等配料，都幾好食～•🥢 香茅紮肉雞絲撈檬 $76成個粉都鋪滿雞絲同生菜絲🤩雞絲好幼，乾身，脆脆地，仲有啲碳燒味👍🏻 扎肉切碎撈勻咗落個麵到，感覺有啲少😢 魚露汁同其他地方食嘅撈檬汁唔同，有啲蘿蔔片，唔會太酸。

估唔到旺角都有間隱世越南餐廳！同女朋友閒日去排隊冇乜人～但當去到7:30pm打後開始最少有5pair情侶係出面排緊隊！好好彩我地7pm已經有位，等左10分鐘就入得啦！！我嗌左個碳燒豬肉撈檬！佢個檬粉係一舊舊咁包好晒擺出黎方便啲客食嘅～個質感好幼滑！而個湯汁係出奇地好味！真係好有驚喜！！因為佢有鹹有辣有酸有甜！！連埋啲檬粉一齊食 真係好夾！！而啲碳燒豬肉擺落去一齊食更加香口！另外入面介有個細嘅獅子球～都燒得好香口！呢碟主菜真心一好食！！另外就嗌左個小食：春卷（唔記得影相唔好意思）有3大條！再包埋啲生菜同個醬汁一齊食真心一流！！）佢入面食到好重嘅菇味！而個生菜🥬亦都幾fresh!!!So far, 呢間野真心幾好食！性價比好高！不過建議各位朋友早啲入去食～因為過左7:30pm基本上出面都有8-10個人！而且都要等45分鐘以上！無得打電話book枱架！！

要排隊，外面油煙大，加上今日30幾度。等5人枱。等了半小時後頂唔順啲油煙問可唔可以分開坐（2人一張，3人一張，唔一定同一個位置）老闆冇理我地要求繼續叫後面啲二人枱入坐。我地話好熱，頂唔順。老闆回答：你睇吓咁熱都有人排隊，你問吓點解。轉頭就俾幾個餐牌叫我地叫左嘢食先，入坐後唔洗等就有嘢食。但係我地唔係等到餓，係等得非常熱。仲要我地快速食快走。最後排了一小時隊，先有位。嘢食方便真係好一般。牛肉粉可以點，春卷油皮硬，牛油雞翼其實係蜜糖硬雞翼。油麻地區，坐得唔舒服，老闆串，食得趕。5人食$830 … 真係唔值得我吸一個鐘頭油煙，同受老闆氣咯… 總結嚟一次就夠。

星期六晚上6:30來到，等了30分鐘有位，排隊期間店員已比餐牌，準備入座前就落埋單。坐底先有兩杯水，睇落平平無奇，飲落有驚喜，是有班蘭葉味的水👍碳燒豬肉拼越南檬粉($80)第一次食此形式的撈檬，檬粉已分開10份，好似沾麵咁浸魚露湯食，魚露湯酸酸地很開胃。湯入面的碳燒豬肉有碳香，仲有一粒肉丸，整體好食好特別。招牌牛柳牛丸粉($96)食超南菜必食的牛河，湯底有牛味但不會太鹹，配上大量葱及香料，用油炸鬼浸湯食不錯。越發牛油雞翼($75)雞翼是先炸後炒，面有蜜糖再灑上炸蒜，有小小黐牙，不過好食。越發招牌冰咖啡($39)越南柑桔梳打($28)舖位不大，只有7張枱，店員十分親切，上菜時會介紹菜式及教點食，非常好服務。

見到網友對呢間食店既食評咁好，所以一直都諗住要試下，睇下係咪真係咁堅先！叫了牛柳牛丸粉、河內蕃茄蟹糕檬、牛油雞翼同一杯柑桔梳打。牛柳牛丸粉，湯底清甜，D牛柳牛丸好食，配上青檸同辣椒，但唔明點解配埋碎上油炸鬼，D油炸鬼又唔脆，話索埋D湯一齊食，有D無謂！河內蕃茄蟹糕檬，因為見到只限星期六日供應咁矜貴，所以咪試下囉，OK la，唔係特別好味道！牛油雞翼，好好食，一碟得3隻，真係唔夠，但$75確係有D貴！柑桔梳打，正正常常！間野的確係唔錯既，仲要不收加一，但真係要預時間排隊等位，12點開舖，11點30分門口已經有好多人等緊！

越南野係香港真係食唔少😅 但係講到有正宗越南風味既一定非越發莫屬😜 見到佢未開鋪已經一條長龍就知道佢既厲害💕講唔出越南味係邊度黎 不過調味等Detail位就試得出越南既精髓😂⭐️ 招牌牛柳牛丸粉 🐮先飲一口湯好清澈🍲唔同外面比較鹹既湯底 牛柳係半生熟🥩 淥到半熟既口感好嫩滑😋 整體牛味唔算特別重 但感覺好地道🌇⭐️ 燒豬肉丸撈檬 🧆豬肉丸辣辣地脆脆地🌶 好似夜市食到既味道😚特別加上酸蘿蔔有種越式口味 魚露調味點到即止很清爽🌱⭐️ 奧巴馬粉 🍖好似係奧巴馬都鍾意食既呢款炭烤豬肉粉🤪 烤過既豬肉好香脆😝帶點焦糖香 配上酸酸甜甜既蔬菜湯🥬竟然唔會唔夾 仲好開胃❤️ 檬粉特別分好一株一株 方便點湯食 確保麵同湯底既完美比例 好有心思⭐️ 越南法式三文治 🥪餡料主要有扎肉同其他蔬菜🌭 用左越南常見既肝醬黎調味 味道不錯可惜餡料可以再豐富D😅CP值不高⭐️ 越南熱情果梳打 🥂飲完好懷念係越南嘆係沙灘曬太陽既日子🏖️ 熱情果偏酸仲食到一粒粒熱情果籽😍 好有夏日風情☀️ 炎炎夏日加上薄荷十分消暑

中午時份無意中路過見到這間越南粉店，見多人排隊，心想應該好食掛😋？等了二十分鐘，終於可以入去，店舖雖然不大，但都有越南feel, 店員又親切，先比個讚先佢先，叫了一碗招牌牛柳牛丸粉和一杯冰凍百香果，等了不久就送到一碗美味越南粉，賣相已經好吸引，隨手擠些少青檸汁，撒點指天椒，湯頭鮮甜濃郁，輕輕一啜就滑入喉頭，覺得鮮味十足，牛柳鮮口感嫩滑且味道鮮美，肉質沒有粗嚡，牛丸好有口感，味道有牛味，再加上一杯冰凍百香果，簡直最佳拍檔，試過咁多間越南粉，這間算是很好的一間，值得下次再來幫襯。

地方雖小但係食物地道.服務亦好好,怪不得一值有人龍在門外等.我們點蕃茄蟹肉湯檬（只係星期六日才供應）吃列越式法包三文司.春卷同沙律.另外點咗越南咖啡同桔仔水，好解渴！，

睇報導見到油麻地有間幾出名食越南粉既隱世小店，好多時都大排長龍，所以特別來試試。呢到既粉麵價錢都唔平，平均要80幾蚊一碗，真喺要食過先知味道究竟價值唔值呢個價錢。✨香露牛柳撈檬牛柳喺肉碎來的，都食得到有牛肉味，不過個人比較鍾意一塊塊既牛柳，食落啖啖肉會開心啲。撈檬既湯汁都唔錯，食得出落左好多料去煮，有淡淡魚露咸香。✨炭燒豬肉伴越南檬粉平時食開嘅檬粉都喺一大碗的，不過呢到既檬粉就好唔同，事先已經分成一團一口的份量，食既時候夾起一團再浸一浸湯底就放得入口，做到好似日本沾麵咁既食法，幾有趣！炭燒豬肉燒到好香口，豬肉都醃得好夠味。不過略嫌湯底有啲偏咸，無想像中既檬粉咁開胃。職員提醒我地食之前記得先將香葉撕碎，然後再放進湯底，香味先會更加突出。粉麵整體味道都唔錯，而且食法有新鮮感，不過價錢就唔算抵食，試過就夠了。

呢間人龍店，透過唔同渠道見到都唔少人推薦。我同男友都鍾意食牛肉粉，係做足心理準備會等好耐既情況下，決定前往一戰！當日大約6:30，人龍唔算長，前面大約10位等緊。等左唔駛半個鐘已經可以入座。見到個個強推越南脆春卷，當然要試下啦，脆口野我最愛。招牌越南脆春卷 $68好老實，三條春卷$68其實真係好貴。但食完就會明白呢條春卷係花左好多心機入面。餡料好足好香，個皮好薄，好脆，不過好油職員教落將春卷用生菜同九層塔包埋一齊食，幾樣野夾埋味道真係好清新，味道更加層次分別。食得出條春卷係即叫即炸，因為上左枱好耐條春卷仲係熱辣辣，呢個必試！食完春卷，岩岩好黎到今日既重頭戲：招牌牛柳牛丸粉 $96好老實，個人覺得比較普通。可能大家吹捧得太勁，我對佢都好有期望，食完之後我覺得就係一碗用料優質既牛肉粉。湯底清淡，重口味人士唔岩，但飲得出無味精，真材實料。牛肉比較碎，但有牛味，食得出比出面牛丸粉既牛係高質D。牛丸都係屬於中上，但唔切半會比較好，可以更加保留到佢既原汁原味。不過我食過更好食既牛丸，所以唔足以令我驚歎。簡單黎講，呢碗粉$96我個人覺得性價比好低。碳燒豬肉伴越南檬粉 $80呢道有D驚喜，因為坊間真係

越發地道河內料理 ｜旺角會發現呢間舖頭絕對會係因為門口長長的人龍，每次經過都會見到最少排十幾人，今次好彩前面唔係好多人所以雖然天氣非常之熱都耐心等候，而且店長人很好又幽默，知道大家排得辛苦會走出嚟派濕紙巾俾大家。🐷碳燒豬肉伴越南檬粉（奧巴馬粉）$80食法好似沾麵，可以將香葉滅說放入湯中，將已經切成一口size的檬粉沾上魚露進食，味道超級好味酸酸甜甜，碳燒豬肉好惹味，而且有粒豬肉丸，外表燒得焦香！🐂香露牛柳撈檬 $80食法係有一碗魚露，可以先加一半撈勻再食，等唔夠嘅時候再加埋另一半咁樣就唔會令食物好稔， 魚露同其他舖頭唔同冇咁酸但係好香，牛柳味道炒得好香滑。🍹越南金桔冰茶$28金桔來自越南，每星期空運到港，甜味新鮮解渴，非常好飲。招牌越南春卷 $68可以加埋香葉包上生菜點魚露進食，春卷煎得香脆香口味道豐富👍PS.呢度連水都特別花心思，浸了一束斑蘭葉，所以斑蘭味特別香，食完就心心明白到點解咁多人30幾度下大排長龍都會等，好期待食晒成個Menu😋📍旺角砵蘭街99號地舖