越發地道河內料理

營業中

休息中

呢間油麻地越南菜聽講日日都排長龍，難得平日放假所以喺開門前十五分鐘嚟排隊，十二點一開舖就有得入座。餐牌上選擇唔算多，主食加埋小食只有13款。因為唔太肚餓，所以只係叫兩碗粉都夠，下次再嚟試埋啲小食。第一次嚟當然要食招牌牛柳粉，招牌牛柳牛丸河表面放滿香草同青蔥，比想像中大碗，而且出晒煙熱辣辣。配菜除咗平時食pho一定有嘅青檸同辣椒粒，仲有油炸鬼，好特別！牛骨湯底清澈透明一啲都唔油膩，味道甘醇，明顯走清淡路線。河粉爽滑吸收晒湯底同香草香味牛柳肉質鮮嫩肉味濃郁，牛丸咬開有肉汁油炸鬼吸湯力強，一浸落湯就吸晒牛骨湯嘅鮮甜味。越發另一個招牌菜就係有奧巴馬撈檬之稱嘅碳燒豬肉伴檬粉。檬粉同湯係分開上，食法同日本沾麵類似，將一口檬粉放入湯汁，然後一啖食晒。第一次食呢種檬粉感覺有趣。將九層塔、薄荷同芫茜撕碎放入湯汁，香草香氣同酸甜湯汁非常配搭湯汁味道酸酸甜甜非常開胃，碳燒豬肉碳燒味濃郁，仲有一件豬肉丸，同樣都係碳燒味濃，好好味熱情果梳打用上越南直送嘅熱情果，味道酸甜好清新唔會太甜，好啱夏天飲整體嚟講食物質素高，食咗兩款粉都好滿意。食得出小店用料新鮮而且對出品有要求，難怪一直都咁高人氣經常要等位。下次一定會再

💚𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠: 𝟖/𝟏𝟎•招牌牛柳牛丸湯粉湯底好清亦好重牛香味👍🏻😆牛柳非常嫩 完全唔柴🥩牛丸有牛筋入口爆汁 但係剩係得兩粒(🥲)•香露牛柳撈檬夏天咁熱食撈夢真係好正 牛柳好香炭燒味🔥撈檬個汁有啲酸蘿蔔令到成個口感好好🤤•鮮蝦米紙卷好好食！！٩(ˊᗜˋ)وins: @anjibelly

話說突然想吃越南餐廳，之前從來沒有光顧過，但因為周邊的朋友都非常推介，於是前來一試。非常多人排隊，雖然門外的油煙味很強，但是仍然非常值得等待。安排入座的老闆非常健談，知道我們第一次來還推介菜式。鋪面雖然面積並不大，不過坐得非常舒適，最欣賞店舖貼出了一張告示，表示他們並不會主動邀請客人買單嚟咗，他們想坐多久就坐多久。最令我覺得驚喜的是「地道碳燒豬肉伴越南檬粉」，有別於其他越式檬粉，他們已經切好一啖一口，只要在吃之前沾上熱湯及將配料放上面食就可以。湯底清甜，帶有炭燒豬肉的味道，非常推介。另外亦吃了「招牌牛柳牛丸粉⁣」，湯底清甜，牛丸及牛柳的玉米非常濃郁，而且口感非常之好，配上越式香料，味道感覺非常當地。小食配上本人非常喜愛的「鮮蝦米紙卷」，外皮煙韌而且非常足料，比起其他地方同樣的菜色，這邊做得非常出色。和朋友分別是了冷/熱的滴漏咖啡，可能因為平時比較愛喝甜的咖啡，另外叫老闆在上煉奶調味。整體來說正餐晚飯評分十分之高！如果可以不用大排長龍就好了

Get here early or be prepared to queue because this place is tiny and packed during lunch service. One taste of its pho and you will understand why. This place serves Hanoi style cuisine. Their pho is different than the ones most people are used to. This is northern style pho, which is simpler than southern style. The broth is clear and light, but still very flavourful. The beef is marinated and minced, like authentic Hanoi style. And the beef balls are big and chunky. Unlike southern style pho,

今日去油麻地搵好野食，朋友介紹帶我去左食正宗越南粉麵。 排隊用咗好多時間， 餐廳環境好偏細🥴 👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼🌟炭燒豬肉伴越南檬粉 一上碟食法好似日本沾面, 原來正宗越南檬粉又叫奧巴馬粉。 好想講，炭燒豬肉好入味好香。 雖然滲咗落個湯度 但味道都多好出好惹味。 檬粉旁邊有薄荷葉可以搣放落個湯度，當食緊檬粉，令到一啖湯一啖麵酸甜得來又清新，好特別好地道🥰。🌟招牌牛柳牛丸粉同平時牛肉湯粉有分別，呢間餐廳用咗牛柳 唔係牛肉。肉質比較鮮甜滑嫩但相對比較薄身。 相反牛丸牛味好出，正正常常唔會有特別驚喜。📍旺角砵蘭街99號地舖

星期日中午經過越發，見不是很多人排隊等開舖，所以和太太排隊等開門，大約十五分鐘，老闆便出來招待入內。店內環境都不錯，檯與檯之間的距離都算寬闊，亦沒有太大壓迫感，而且播放輕音樂。我們叫左河內牛柳粉和碳燒豬肉伴越南檬粉，同越南滴漏咖啡。河內牛柳粉嘅湯頭幾清但是飲到濃郁嘅牛味，至於牛柳應該是比坊間嘅越南🇻🇳食店高一些，所以很嫩滑，牛味都不錯。河粉亦滑溜唔會碎。碳燒豬肉伴越南檬粉嘅特色是撈檬湯，是甜甜酸酸，令人很開胃，而且將檬粉做成一口一啖，食法就好像日本占麵一樣，挾一口檬粉，然後點一下湯來吃。豬肉真是即叫即燒，好有碳香味。不過檬粉只是一般。越南滴漏咖啡☕️都是不錯的，味道苦中帶甘。總括而言，個人覺得值得排隊試一試真正河內越南🇻🇳河粉店。

炎夏34 度之下，中午排隊超過一小時，用餐時間大约40分鐘完成。不喜歡排隊的我，因為很多IG都形容越發是全港最好食的越南牛河，當然要親身去試吓這間地道河內越南食店。1.招牌牛柳牛丸河粉$99聽聞越南正宗吃法是用牛柳，配油炸鬼是當地普遍吃法，越發用牛柳配上大量香葉，加配油炸鬼傳統配搭，並非坊間一般港式用薄片牛肉，牛肉嫩質感，湯底清甜，河粉不會太腍，但河粉不夠滑。2.奥巴馬粉$83待應會介紹新食客，自己撕碎香草，愈碎愈香，加入酸甜魚露汁，將檬粉沾到酸甜魚露汁進食，配上烤豬肉，屬開胃之選，檬粉質感似濱海。3.香露牛柳橯檬粉$884.招牌越南脆春卷$69皮薄，若可以卷多一層皮，口感可能更加香脆，料多，油更多，因太熱用自備剪刀先分開一半，油立即漏到碟底盛滿一層油，味道幾好，只是油太多，好彩先剪開，避免油淋淋。5.鮮蝦米纸卷$63米纸卷上枱外層米纸粘住分不開6.熱情果冰茶及青檸梳打@$29梳打及冰茶無味，完全不甜總括來講，可能太多報章雜誌及綱評推介，生意好好，價錢算中上，但控制食物烹調很重要，要保持水準才可以保住特式小店及用心經營美譽。

牛丸juicy，唔會死硬，彈牙爽口，牛柳有口感，唔韌，湯底幾清甜，加左青檸同辣椒味道更出，升華，河粉滑身，服務幾好，雖然要等位，但值得支持.#牛柳#牛丸#河粉#湯#越式#越南#旺角#人氣#晚餐

呢間店bookmark咗好,終於有時間去食!因為佢係未開門已經要排隊等位哥種~店仔細細,如果第一輪坐滿咗就要等比較耐啲,所以最好早少少嚟排啦~老闆非常好客,每檯都親自去點餐,仲會小吹水一下~見我哋檯頭有袋麵包,就問係咪嘉多利嘅😂我阿媽忍唔住大叫:咁勁嘅你!🤣🤣鮮蝦米紙卷啲蝦好爽口,而個皮超級煙韌~雖然係好簡單嘅菜式,但真係無乜食過邊間令我覺得好深刻~呢間嘅米紙好煙韌但又唔會乾硬,又夠多料,好正!越南春卷一向都係我勁鍾意食嘅嘢~細個嘅時候,屋企人都會喺超市買嚟整~我仲記得特登買咗盆薄荷,結果因為食得太多春卷...棵薄荷俾我哋食到瓜咗!😂呢度嘅春卷新鮮炸起,所以超級熱!但係外邊非常香脆,而入面嘅餡亦唔會係啲核突肥肉,味道不錯~燒肉丸撈檬亦都係因為個甜酸汁出色,所以好好味~個燒肉丸比較似炸過嘅肉卷,味道不過不失~如果唔係趕時間,會比較想試湯粉~整體而言,我覺得都值得排~因為啲嘢食唔錯,特別係小食類~而且好人又好傾嘅老闆實在好加分!

2：30到,重有十幾個人係我前面,結果一排就等左30分鐘.入面位其實唔多.我目標明確,叫左一碗招牌牛柳粉.大約10分鐘就到.一來到,好大碗,湯好夠熱.河粉同出面好唔同,佢好薄.好掛身.粉既份量特別多牛柳半好嫩滑,有簡單調味.湯頭好清但好夠味,感覺冇咩味精,最少飲完唔口喝.另外,男店員親切,服務態度好好同客人有傾有講.亦有唔少回頭客.如果中午想來食,最好唔好遲過2:40分.雖然4點落場,但會大約呢個時候截龍.雖然差唔多 100蚊,但份量都多,質素都高,我都會返嚟食

熊度極差！聽聞評語不錯.一早去排隊等.响街度等了一小時.最後問 下还有多少張枱. 樓面大叫吾夠時間等就吾好去食！超冇禮貌, 几好食都假. 服務態度咁衰. 以為有人排隊就巴敝 , 今時今日已經过時,以為吾食你吾飽咩！ 本來一心來撑你場.咁態度, 驕兵必敗！！

睇完米紙介紹流哂口水，即刻黎試下呢間正宗越南粉🤭 食材由越南運過黎，未開鋪都開始排隊～食左越南牛柳粉，有埋油條浸湯食，個湯好正，冇平時果d牛肉粉咁咸，河粉係越南運過黎，所以幼身d更掛汁👍🏻👍🏻奧巴馬粉即係豬肉粉，我覺得係越式沾麵😂 個湯酸酸地，似春卷個汁，開胃既～春卷超正，又熱又脆，用菜同薄荷包住勁好食，開心😌

呢間越南餐廳雖然舖仔細細唔係好起眼，但一到食飯時間就會排長龍。幾經辛苦我都終於排到入去食飯，我叫咗個生牛肉湯河同埋蒜蓉牛油雞翼。個牛肉湯河一嚟到令我最驚訝嘅係真係好大碗，啲牛肉真係好嫩滑，個湯底夾埋辣椒係好刺激好夾味。而蒜茸牛油雞翼，一望個樣就知揸得好酥脆，咬落颯颯聲，但又唔會乾，裏面仲有好多肉汁流緊出嚟。蒜蓉同埋牛油嘅比例剛剛好唔會太流，雖然食完真係好有罪惡咁，但間唔中放肆一次半次係可以嘅🤫🤫

🥢旺角實測排隊45 分鐘人氣店越南牛肉牛丸河🥢成日經過旺角都見到一間長期有條人龍的越南小店，見到網上評價都唔錯，大家好似講到真係認真好食咁，終於的起心肝去排隊等位試吓係咪咁正🥢小店位置不多，但等待時間尚算ok,等了大約45分鐘就安排入座，排隊等待期間店員派發餐牌睇定食咩，加快排隊流程，排隊店員好風趣，睇完之後就收返個餐牌俾下一位睇唔使拎住，但當日好多種類已經賣完，只好試最原始嘅牛柳粉🥢河内牛柳粉$82🥢河内牛柳牛丸 $98牛丸牛柳粉會跟一碟油炸鬼及青檸辣椒，油炸鬼食落唔脆的，應該係浸湯吸湯汁咁食，湯底好香牛骨風味幾清甜，飲完唔會覺得口渴，加入青檸辣椒入去層加口味層次感🥢上檯時牛柳仍然係生紅紅的，可用湯底浸熟，雖然係切到碎濕濕，但味道幾軟滑，但係牛味唔強，反而牛丸幾爽彈夠濃味，牛柳牛丸河多了只多了牛丸貴 $16 ,就咁睇以為有4 粒牛丸咁抵，但原來只係錯覺，牛丸事先cut 一半作擺盤，雖然只係兩粒牛丸切一半，令成件事睇落靚啲，但個人好唔鐘意咁樣食半粒牛丸，口感同全粒丸食落好有差別，🥢越南柑桔冰茶$29幾清爽的冰茶，甜度不高，茶味飲落幾清新，唔係好濃的感覺🥢河粉用上越南進口的湯河，幾軟滑帶

去開油麻地，諗住近近地去食下剛好仲有半個鐘先開晚市，就喺門口等6:15開門小店16個位已經坐滿因為有小朋友，先生好細心地叫咗一個越式蛋角扎肉飯俾小朋友啱食，估唔到係出色之作未見過越式蛋角，點知好香口而且一啲都唔老扎肉正常發揮，不過小店將佢煎到好香好好食👍另外叫咗牛腩柳條牛丸河粉牛柳好嫩口，河粉亦都有別其他越南河粉，比較挺身，我相信呢個先至係正宗越南河粉嘅質感哈哈，係好食嘅！另外叫咗春卷，佢有生菜我哋包住熱辣辣牛油蒜蓉雞翼$79有五隻，有啲貴，不過亦都好香蒜蓉味總括來講，正宗好吃的越南小店