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餐廳: 貊炙
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼,賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳,付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼,方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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2021-07-27 5060 瀏覽
香港第一間香港第一間🇰🇷韓式扒房正式係灣仔開業了主打ᴜsᴅᴀ ᴘʀɪᴍᴇ級自家熟成牛肉🥩綜合高質指數值得推薦Bookmark‼️環境、服務、餐具、食材、菜式選擇💯✨大推 ♡ 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕖𝕕 ℂ𝕦𝕥𝕤 ♡只需 $380/位 (兩位起)超級豐富包括韓式小碟、多款燒肉、蒸蛋、主食、甜品、飲品...無論係想食餐好既~又或者想同姊妹、情人、家人慶祝重要紀念日夠哂體面 🥰 睇埋下面食評就知點解CP值爆燈💡.❤︎ 韓式前菜 + 大蔥沙律 ❤︎精緻有心思既六小碟打響頭炮醬油蝦、魚乾、泡菜、醃漬、芽菜各有特色味道唔單調我最愛入哂味既醬油蝦🦐以及餐廳自行醃製既泡菜後者仲可以添加🤤.❤︎ 生菜包及自家包飯醬 ❤︎生菜包超級豐富唔欺場有齊嫩綠既生菜、沙律菜、紫蘇葉、蒜片、青椒粒配搭埋爽甜既紅蘿蔔條、青瓜條、蕃茄仔夾入味噌製作而成既自家包飯醬無論係就咁食😋又或者之後包住燒肉食都咁正.❤︎ 白切肉 ❤︎白切肉呈上時已經烹調好👩‍🍳放置既餐架仲好特別一客四件😎紫蘇葉包住調味燒香後既白切肉配上適量辣椒蔥花為陪襯咬落啖啖肉之餘仲覺得好滿足因為紫蘇葉既關係更平衡油膩度😈食完一件又一件.❤︎ 韓式蒸蛋 ❤︎蒸蛋
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香港第一間香港第一間🇰🇷韓式扒房正式係灣仔開業了
主打ᴜsᴅᴀ ᴘʀɪᴍᴇ級自家熟成牛肉🥩
綜合高質指數值得推薦Bookmark‼️
環境、服務、餐具、食材、菜式選擇💯✨
大推 ♡ 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕖𝕕 ℂ𝕦𝕥𝕤 ♡
只需 $380/位 (兩位起)超級豐富
包括韓式小碟、多款燒肉、蒸蛋、主食、甜品、飲品...
無論係想食餐好既~
又或者想同姊妹、情人、家人慶祝重要紀念日
夠哂體面 🥰 睇埋下面食評就知點解CP值爆燈💡
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❤︎ 韓式前菜 + 大蔥沙律 ❤︎
精緻有心思既六小碟打響頭炮
醬油蝦、魚乾、泡菜、醃漬、芽菜各有特色味道唔單調
我最愛入哂味既醬油蝦🦐以及餐廳自行醃製既泡菜
後者仲可以添加🤤
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❤︎ 生菜包及自家包飯醬 ❤︎
生菜包超級豐富唔欺場
有齊嫩綠既生菜、沙律菜、紫蘇葉、蒜片、青椒粒
配搭埋爽甜既紅蘿蔔條、青瓜條、蕃茄仔
夾入味噌製作而成既自家包飯醬
無論係就咁食😋又或者之後包住燒肉食都咁正
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❤︎ 白切肉 ❤︎
白切肉呈上時已經烹調好👩‍🍳放置既餐架仲好特別
一客四件😎紫蘇葉包住調味燒香後既白切肉
配上適量辣椒蔥花為陪襯
咬落啖啖肉之餘仲覺得好滿足
因為紫蘇葉既關係更平衡油膩度😈食完一件又一件
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❤︎ 韓式蒸蛋 ❤︎
蒸蛋永遠無得輸 🙌🏼 熱騰騰冒哂煙蛋香十足
石鍋令到蒸蛋可以保持熱度♨️
最正係加上勁多蟹柳絲、蟹籽令味道層次更多
仲有香菇片增加鮮甜味🍄
小提示:快快趣趁佢脹卜卜時影相📸啵~
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❤︎ 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 ❤︎
⭑ 和牛羽下肉 ⭑ 熟成牛肉 ⭑ 醬油牛肋骨 ⭑ 五花肉四款
最期待既𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖出場了了了了
擺盤靚靚🤩好明顯係知道打卡既重要性🤣
感謝店員詳細介紹又貼心幫忙燒肉
教我們由淡至濃味咁食😋真係好有𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖既氛圍
和牛羽下肉既雪花紋理平均~入口油脂溶化
是日熟成牛肉係ᴜsᴅᴀ ʀɪʙᴇʏᴇ🥩牛味濃郁
熟成醬油牛肋骨既醃汁好惹味亦令牛肋骨更腍
邪惡既韓國五花肉燒至焦香脆嫩後比想像中無咁油膩
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❤︎ 主食 ❤︎
餐廳好細心🙇🏻‍♀️ 因為三款主食菜式照顧唔同食客嘅需要
如果你中意食啖白米飯~可以揀大醬湯配飯
又或者想飲熱辣辣既濃湯~可以揀熟成雪濃湯
我地就想爽爽喉嚨食個冰凍冷麵❄️就選擇左平壤冷麵
非常正宗地配埋白醋、黃芥末以供調味
加入醋既冷麵本身又有青瓜絲、香梨絲
非常冰凍可口又夠酸夠清爽
冷麵剪開後方便易食🧊食完更平衡味蕾既感覺
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❤︎ 甜品 ❤︎
甜品每日都有機會隨機係唔同款式
今晚好幸運有蜂蜜配雲呢拿雪糕🍨食
超級軟滑香甜牛奶味濃郁
仲好有誠意放上真正既蜂巢蜜~
甜度由你控制之餘最正係賣相更出色
為整頓晚餐畫上最完美既句號💋
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❤︎ 飲品 ❤︎
選擇包括紅酒、白酒、特式梳打等等🥂
高級韓國菜餐廳真係唔同啲
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環境裝潢以西式ғᴜsɪᴏɴ為主調
最中意佢地韓式前菜既小碟器皿
用上獨特既酒紅色之餘仲可以由矮而高排列
門口仲有自家熟成牛肉櫃🧱
同埋可愛機械貓為你送上食物
新開張之後應該好快成為人氣餐廳之一🔥
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$380
推介美食
  • Steak Omakase
  • 生菜包及自家包飯醬
  • 平壤冷麵
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2021-07-27 3982 瀏覽
日本Omakase就見得多,韓國燒肉omakase就真係第一次食🥩今次咁啱行完動漫係附近fing住搵餐廳醫肚,係新鴻基中心發現一間新開的韓式燒肉扒房,omakase的價錢都唔算貴,可以一試。Steak Omakase ($380/人)韓式前菜包括水泡菜,辣泡菜,芽菜,小魚,醬油蝦同大蔥沙律,每樣都開胃好味,泡茶類仲可以refill。燒肉少不了生菜包同自家包飯醬,調味碟就有芥末,海鹽,洋蔥豉油白切肉其實是已調味同煮好的豬五花,加上辣椒,芝麻,蔥等材料,用紫蘇葉包好,一口食落去,鮮甜又惹味。韓式蒸蛋整個窩新鮮滾熱辣盛載住滿滿的蒸蛋,加入蟹柳蟹籽等,軟綿綿充滿牛油香的蒸蛋即時增加了口感,質感非常滑溜鬆軟。是日熟成牛肉通常熟成肉類就係為左將水份從牛肉的肌肉組織內蒸發出來,令牛肉的風味更加集中。所以今次的牛,肉味會比較豐厚,而且肉質厚實,味道香濃。熟成醬油牛肋骨連骨上,已經切好薄片的一大塊牛肋骨肉,因為醃好的關係,燒完的肉可以唔需要再調味都好夠味,肉質偏唸。和牛羽下肉即是牛背側靠近脖子附近,肩胛下方接近肋骨的部位,又叫翼板肉。肉質比較瘦,脂肪分布均衡,鮮味十足。韓國五花肉豬五花,相信大家都不陌生
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日本Omakase就見得多,韓國燒肉omakase就真係第一次食🥩
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今次咁啱行完動漫係附近fing住搵餐廳醫肚,係新鴻基中心發現一間新開的韓式燒肉扒房,omakase的價錢都唔算貴,可以一試。


Steak Omakase ($380/人)

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韓式前菜
包括水泡菜,辣泡菜,芽菜,小魚,醬油蝦同大蔥沙律,每樣都開胃好味,泡茶類仲可以refill。燒肉少不了生菜包同自家包飯醬,調味碟就有芥末,海鹽,洋蔥豉油
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白切肉
其實是已調味同煮好的豬五花,加上辣椒,芝麻,蔥等材料,用紫蘇葉包好,一口食落去,鮮甜又惹味。
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韓式蒸蛋
整個窩新鮮滾熱辣盛載住滿滿的蒸蛋,加入蟹柳蟹籽等,軟綿綿充滿牛油香的蒸蛋即時增加了口感,質感非常滑溜鬆軟。
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是日熟成牛肉
通常熟成肉類就係為左將水份從牛肉的肌肉組織內蒸發出來,令牛肉的風味更加集中。所以今次的牛,肉味會比較豐厚,而且肉質厚實,味道香濃。
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熟成醬油牛肋骨
連骨上,已經切好薄片的一大塊牛肋骨肉,因為醃好的關係,燒完的肉可以唔需要再調味都好夠味,肉質偏唸。
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和牛羽下肉
即是牛背側靠近脖子附近,肩胛下方接近肋骨的部位,又叫翼板肉。肉質比較瘦,脂肪分布均衡,鮮味十足。

韓國五花肉
豬五花,相信大家都不陌生,燒到油份都逼曬出來之後,再用鉸剪剪開一片片,加蒜片包飯醬同生菜,就是perfect match。
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熟成雪濃湯
配有一碗紫菜白飯,冬天必吃的雪濃湯,多種牛肉牛骨,加上白蘿蔔同海帶一齊燉,煮成奶白色,內有胡椒的關係,會有種越食越暖的感覺。
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甜品
蜂巢蜜雲呢拿雪糕好大碗,大大舊蜂蜜放在雪糕上面,營養豐富帶有黏性,咬落到會食到六角形的蜂巢,口感好特別,值得一試。
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和牛三角 ($280)
肋骨周邊的三角型肉,有充足的油脂同時有瘦肉的肉香,質地有少少韌但口感恰到好處。
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柑橘梳打 ($48)
店員推薦的飲品,底部充滿果肉,清甜帶點微酸,果然好好飲。

青檸檬梳打 ($42)
又係店員推薦的,切滿青檸的梳打水,配上燒肉,油膩感一下就消失,無介紹錯。

除左食物質素,店員服務都好好,會介紹菜式同幫手燒肉,仲有可愛的送菜機械人,有機會會再來食過🍖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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  • Steak  Omakase
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灣仔新開韓式扒房 【Steak Omakase Selected Cuts】⬘ 韓式前菜 ⬙(泡菜,水泡菜,魚仔,大豆芽,醬油蝦) 估唔到有醬油蝦😍 蝦肉非常爽口彈牙,個醬油又唔會話好咸,好入味好好食😋⬘ 生菜包及自家包飯醬 ⬙⬘ 白切肉 ⬙芝麻葉包住豬腩肉,泡菜,芝麻,蔥同辣椒🌶️ 食落都幾辣下😊⬘ 大蔥沙律 ⬙⬘ 韓式蒸蛋 ⬙熱辣辣嘅蒸蛋要趁熱食,唔係好易老😊 裡面仲有蟹籽,蟹柳同冬菇,好足料😊⬘ 熟成醬油牛肋骨 ⬙牛肋骨醃製過味道偏甜,食落有種蜜汁燒嘅感覺,肉質非常軟腍,好好食😋⬘ 是日熟成牛肉 ⬙風乾左28日嘅熟成牛肉,果然同平時食嘅牛好唔同,牛味更加濃郁😊⬘ 和牛羽下肉 ⬙肉質比較有彈性同咬口😊⬘ 韓國五花肉⬙燒到好脆口,用生菜包黎食,減低油膩感😊⬘ 熟成雪濃湯 ⬙估唔到配埋紫菜飯,湯底帶點胡椒味,雖然好飽,但飲落好解膩,唔覺唔覺餸飯食清哂😊⬘ 甜品 ⬙蜂蜜牛奶軟雪糕🍦牛奶雪糕香濃幼滑,加上一舊軟糯嘅蜂巢,好好食😋⬘ 和牛三角 ⬙追加嘅和牛三角,油脂分布平均,滿滿油香😊⬘ 紅酒白酒⬙
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灣仔新開韓式扒房

【Steak Omakase Selected Cuts】
⬘ 韓式前菜 ⬙
(泡菜,水泡菜,魚仔,大豆芽,醬油蝦) 估唔到有醬油蝦😍 蝦肉非常爽口彈牙,個醬油又唔會話好咸,好入味好好食😋
⬘ 生菜包及自家包飯醬 ⬙
⬘ 白切肉 ⬙
芝麻葉包住豬腩肉,泡菜,芝麻,蔥同辣椒🌶️ 食落都幾辣下😊
⬘ 大蔥沙律 ⬙
⬘ 韓式蒸蛋 ⬙
熱辣辣嘅蒸蛋要趁熱食,唔係好易老😊 裡面仲有蟹籽,蟹柳同冬菇,好足料😊
⬘ 熟成醬油牛肋骨 ⬙
牛肋骨醃製過味道偏甜,食落有種蜜汁燒嘅感覺,肉質非常軟腍,好好食😋
⬘ 是日熟成牛肉 ⬙
風乾左28日嘅熟成牛肉,果然同平時食嘅牛好唔同,牛味更加濃郁😊
⬘ 和牛羽下肉 ⬙
肉質比較有彈性同咬口😊
⬘ 韓國五花肉⬙
燒到好脆口,用生菜包黎食,減低油膩感😊
⬘ 熟成雪濃湯 ⬙
估唔到配埋紫菜飯,湯底帶點胡椒味,雖然好飽,但飲落好解膩,唔覺唔覺餸飯食清哂😊
甜品
蜂蜜牛奶軟雪糕🍦牛奶雪糕香濃幼滑,加上一舊軟糯嘅蜂巢,好好食😋
⬘ 和牛三角 ⬙
追加嘅和牛三角,油脂分布平均,滿滿油香😊
⬘ 紅酒白酒⬙
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【Steak Omakase Selected Cuts】 HKD380/1位.【和牛三角】 HKD280.香港首間韓式扒房🇰🇷正式開幕🎊。一入門口嘅右手邊,已經睇到一舊又一舊嘅牛肉🥩吊掛左係恒温嘅熟成櫃入面,擺放28日最佳熟成期。依款乾式熟成肉亦係餐廳嘅招牌菜。韓式前菜有5️⃣小碟,以酒紅色有高有低嘅碟仔作擺盤✨。最估唔到係前菜都有醬油蝦🦐。仲有魚乾仔,豆芽,泡菜等。值得一提嘅係自家醃製嘅泡菜,辣度適中,唔會死鹹,可以任添。另有大蔥沙律🥗同生菜包🥬,大大減低油膩感。仲有自家包飯醬,韓式蒸蛋🥚同白切肉🌮。未入正題已經好豐富🥰。到左餐廳嘅招牌菜是日熟成牛肉🥩,經過28日乾式熟成,風乾後形成嘅保護層鎖緊肉汁,且肌肉纖維被分解使得更嫩更淋。仔細咀嚼肉味,非常突出。至於和牛羽下肉🥓同另外追加嘅和牛三角。前者賣相同口感都同牛小排相似,不過油花分佈更均勻,更軟熟,非常適🈴️作為燒肉。後者油花更重,油脂感較高,淋嘅程度稱得上入口即溶👍🏻。而熟成醬油牛肋骨🦴,唔好以為會好韌。相比之前幾款冇醃製嘅肉,會建議留到最後。.📍貊炙灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖🚇
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【Steak Omakase Selected Cuts】 HKD380/1位
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【和牛三角】 HKD280
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香港首間韓式扒房🇰🇷正式開幕🎊。一入門口嘅右手邊,已經睇到一舊又一舊嘅牛肉🥩吊掛左係恒温嘅熟成櫃入面,擺放28日最佳熟成期。依款乾式熟成肉亦係餐廳嘅招牌菜。

韓式前菜有5️⃣小碟,以酒紅色有高有低嘅碟仔作擺盤✨。最估唔到係前菜都有醬油蝦🦐。仲有魚乾仔,豆芽,泡菜等。值得一提嘅係自家醃製嘅泡菜,辣度適中,唔會死鹹,可以任添。

另有大蔥沙律🥗同生菜包🥬,大大減低油膩感。仲有自家包飯醬,韓式蒸蛋🥚同白切肉🌮。未入正題已經好豐富🥰。

到左餐廳嘅招牌菜是日熟成牛肉🥩,經過28日乾式熟成,風乾後形成嘅保護層鎖緊肉汁,且肌肉纖維被分解使得更嫩更淋。仔細咀嚼肉味,非常突出。

至於和牛羽下肉🥓同另外追加嘅和牛三角。前者賣相同口感都同牛小排相似,不過油花分佈更均勻,更軟熟,非常適🈴️作為燒肉。後者油花更重,油脂感較高,淋嘅程度稱得上入口即溶👍🏻。

而熟成醬油牛肋骨🦴,唔好以為會好韌。相比之前幾款冇醃製嘅肉,會建議留到最後。
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📍貊炙
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
🚇灣仔站C出口 步行約11分鐘
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🇭🇰首間韓式扒房 「貊炙」古意即係🇰🇷燒肉再加入自家招牌28-45日熟成USD A Prime肉扒作韓式燒炙 好有特色🙌🏻🌟Steak Omakase Selected Cuts有六款前菜 最惹味係自家醃製泡菜,辣醬螃蟹同韓式小魚干💯之後仲有蒸蛋,白切肉,生菜包及自家包飯醬 (內有蕃茄仔,青瓜,韓國芝麻葉等)配燒肉一齊食就可減低油膩感👍🏻燒肉方面有是日熟成牛肉,和牛羽下肉,熟成醬油牛肋骨,韓國五花肉和牛三角(另加)呢幾款肉質脂肪均勻而且肉味濃最要介紹當然係餐廳自設熟成櫃既🇺🇸肉扒 dry age完肉質比平常更軟腍而且牛味更重 炙燒完真係💯主菜仲有三款可以揀包括大醬湯配飯/熟成雪濃湯/平壤冷麵仲有配埋甜品 每日都唔同款試左菠蘿乾配蜂蜜雪糕🍍🍦食埋甜品好滿足🤩
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🇭🇰首間韓式扒房
「貊炙」古意即係🇰🇷燒肉
再加入自家招牌28-45日熟成USD A Prime肉扒作韓式燒炙 好有特色🙌🏻

🌟Steak Omakase Selected Cuts
有六款前菜 最惹味係自家醃製泡菜,辣醬螃蟹同韓式小魚干💯
之後仲有蒸蛋,白切肉,生菜包及自家包飯醬 (內有蕃茄仔,青瓜,韓國芝麻葉等)配燒肉一齊食就可減低油膩感👍🏻

燒肉方面有是日熟成牛肉,和牛羽下肉,熟成醬油牛肋骨,韓國五花肉
和牛三角(另加)

呢幾款肉質脂肪均勻而且肉味濃
最要介紹當然係餐廳自設熟成櫃既🇺🇸肉扒
dry age完肉質比平常更軟腍
而且牛味更重 炙燒完真係💯

主菜仲有三款可以揀包括大醬湯配飯/熟成雪濃湯/平壤冷麵

仲有配埋甜品 每日都唔同款
試左菠蘿乾配蜂蜜雪糕🍍🍦
食埋甜品好滿足🤩
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