貊炙

營業中

休息中

電話訂座星期日晚上,提早半小時已到達,但可以立即入座,我們被安排一間4人的房間房間有鈴,如需找人可按鈴,不過有3次都要按2次才有人回應服務不算差,但又真算不上好了好的地方是有位妹妹經常為我們加水不好的地方是開爐要叫,關爐要叫,食晒燒用收晒野後,原來要叫先上跟餐的湯和麵上食物流程是平價餐廳方式我們一家四口選了$680/位的餐2位另外加了韓式蒸蛋,熟成雪濃湯,牛小排,菊花純米酒原本想試韓式三筋肉,但當天沒有,和牛羽下肉也沒有想叫個啤酒洋蔥圈給我細仔吃也沒有呢!主餐牌唔算多選擇,咁多食物沒有,也唔太好吧!落單後好快以下的食物差不多同時上枱調味料3小碟(wasabi,鹽,洋蔥豉油)洋蔥豉油不太咸甜甜地好好味醃包飯醬,韓式生菜,前菜泡菜海鮮醃漬卷熟成麻油拌生牛肉,醬油盛合菊花純米酒韓式蒸蛋熟成雪濃湯突然成枱滿晒,好有茶餐廳feel醃包飯醬(跟餐)是一碟大醬,坦白講我唔知怎吃生菜(跟餐)新鮮前菜(跟餐)調味普通,唔算好味泡菜海鮮醃漬卷(跟餐)即場員工幫我們剪開,泡菜甜不太辣好開胃,不過海鮮我只發現一隻細細的雪蝦,但有2-3件好硬的豬腩肉熟成麻油拌生牛肉,醬油盛合(跟餐),這個真心麻麻地,牛肉欠牛味

貊炙 Maekjeok (灣仔)行過見到呢間新開左冇幾耐嘅韓式扒房，佢哋嘅特色係有熟成牛肉食，門口已經見到有個熟成櫃，大部份都係28至45日熟成。佢哋會自行調整程序，所以每舊肉嘅味道都有啲唔同。除咗有西式厚切熟成扒之外，仲可以叫熟成牛肉Omakase，裏面仲包左韓式前菜同配菜。如果想私隱度高啲，仲可以book佢哋獨立嘅大VIP房。。Steak Omakase $420/person🌟醃製沙律落完order之後會先上沙律、韓式前菜同生菜包等等。沙律有蝦同牛油果，味道正常。。🌟韓式前菜、生菜包及包飯醬前菜有泡菜、菠菜、芽菜、蘿蔔，前菜食完可以再refill。生菜包除咗生菜，仲有青瓜、大蒜、辣椒、紫蘇葉等。。🌟自選朝鮮小品前菜係有幾個選擇，我哋揀咗吞拿魚他他。係吞拿魚刺身撈埋自家製醬汁，上面仲有啲洋蔥，味道都唔錯。Omakase set 入面有四款肉，按以下進食次序🌟和牛羽下肉油脂唔算好多，肉質偏實但唔柴，本身冇調味，點鹽或者醬汁都幾唔錯。。🌟韓國五花肉好大條嘅五花肉，先燒兩面再剪開燒香。油脂比較多，都幾搶火，比較易燒燶。店員建議包生菜食，味道都幾夾。🌟方切和牛油脂都幾重，唔算太難咬，不過

貊灸個個朋友都大推呢間韓式扒房，呢到有28-45日熟成牛肉 ，特設熟成櫃，自行調整及跟進熟成程序，每舊肉都係獨一無二味道真係好堅呀😍呢到主打西式厚切熟成扒，配韓式前菜今日叫左Steak Omakase $420/per person❤️吞拿魚他他真露加紅䓤頭打出嚟嘅醬，唔怪之得有淡淡的酒味，吞拿魚裏面生外面熟，雙重口感，正！❤️醃漬沙律一d 都晤hea ,starter 黎講好就質，有鮮蝦，牛油果，青瓜，生菜 配埋沙律汁10分開胃👍🏻❤️熟成醬油牛肋骨由店員幫我地燒，見到雪花分明，未食已經流晒口水，超大片，剪開好多片，味道甜甜地，入口溶化，CP 值超高，必食！❤️韓國五花肉賣相非常吸引，肥瘦分明，食韓國燒肉必點，夾住生菜一齊食加埋大醬一齊食，無得輸👍🏻👍🏻❤️和牛羽下肉入口有濃濃嘅牛味，好有咬口❤️角切和牛已經醃製咗，甜甜嘅肉味，入口即溶，和牛真係唔同啲！❤️韓國鰻魚即燒鰻魚真係第一次食，有店員幫手燒，鰻魚肥大肉厚，配搭埋秘製醬汁，甜甜地，鰻魚爽口彈牙，外皮香脆，必叫！❤️大醬湯配飯超有誠意，入面有牛肉，蘿蔔，冬菇，蜆肉，濃濃嘅大醬湯配埋紫菜飯真係冇得輸食完之後，好掛住韓國呀，呢到Full House

黎到呢間韓式扒房🥰🥰🥰仲有3間獨立而空間大VIP房而且用28-45日熟成牛肉 （先設熟成櫃，自行調整及跟進熟成程序每舊肉都係獨一無二味道)另外呢西式厚切熟成扒配韓式前菜🤤🤤🤤🤤夜媽媽我好掛住你🥺服務高質+矮物質素高質 咁好唔掂喎我想日日黎食會食窮我🥲😂 不過呢到的確都係約會好地點😎因為燈光環境裝潢非常有feel~ 想知咩feel你地就去返次feel下啦😂我拍大片都搞唔掂🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️何況我部小手機🌝🌝🌝慶祝首選收藏點可能無呢間！講返啲套餐係抵食因我以為4款肉好少份量咩😌原本我都擔心食唔飽我個肚不過最後係食到投降😳😳所以套餐係抵食架同樣小菜可以refill 當店員主動問我地加唔加時我嚇到即刻放低筷子耍手唔加住🤣🤣🤣🤣諗返都好好笑事實性價比超高水準對我而言🥰🥰🥰下個月11月有朋友生日我偷偷地留定日子到時帶佢再黎慶祝😍😍提提你地3個vip房都係傾生意既好地方或者三五好友圍喂威岩曬😉👌🏻👌🏻

壽司阿媽家姐就食得多，韓燒阿媽家姐，喺香港都真係第一次😎👏🏻大家要有心理準備，預咗同韓國食係冇得比🤣呢間勁難book，剛開業嘅時候打電話去，週末基本上要早一個月先有位🥺依家開咗差唔多半年，大家都要預起碼早兩三星期訂位😀今次好彩排waiting list都有位！用餐時間冇限時的，呢點幾好，可以坐成晚同朋友chicchat! 韓燒店舖來講裝修好靚，成個感覺好似grand ! 真心好似江南區嘅高級燒肉店，同香港一般嘅燒肉店唔一樣！就叫咗佢個推介Set $420@per head ，再叫咗支紅酒，紅酒配牛肉真係good fit👏🏻其實佢叫自己做燒肉廚師發板，其實嚟到啲肉都係自己燒🤣🤣同埋冇廚師發板嘅成份😂少呢度就真係要扣分啦不過整體裝修環境都好靚，好適合一班女仔嚟嘆下紅酒再食燒肉，抽風系統都尚可！燒肉質素就唔算特別出色，價錢其實應該都係食佢個環境，當然加錢食其他高級韓牛嘅話會更加好😂所有上菜嘅setting都好靚，餐具同菜式嘅擺位都靚！肉嘅質素同一般韓國街燒肉店冇分別！個套餐望落去好少嘢食，不過其實食完都好飽下🙈🙈要注意嘅係，呢度真係fine dining 😂😂上菜速度係奇慢！可以食足三個鐘，

真露煮蜆真露就是燒酒～ 取代外國的白酒 ～ 不過都同時加上牛油🧈 口感厚身豐富。和牛羽下肉羽下肉——按店員所講，是牛肩膀附近的位置。雖然少少韌、但肉味滋味～韓國三筋肉三筋肉算是我最中意食的一款，雖然眼見脂肪不太多，但肉味足夠、不會太痴牙太韌，soft and tender !! 五花腩五花腩味道不算濃烈、但就以肥膏取勝；但配合的醬似是麵豉湯那種棕啡色的醬，夾埋菜就好好味。熟成醬油牛筋條可能因為放過係熟成櫃🤔 一燒烤就好快有得成，而且韓或醬油都幾入味！而牛筋都不算韌。燒鰻魚 焼きうなぎ蒲燒鰻魚食得多，但即燒再點鰻魚燒汁再一齊食，就可以有碳燒香脆的口感；肉質保持到。而且店員係隨時ready 燒，就算複雜嘅鰻魚都唔洗煩。平壤冷麵我在小火焰都食過，但呢度就更加好。因為麵身更加幼細，不會韌到咬不斷，要搵鉸剪。而且，餐廳有創意畀黃芥末醬拌麵一齊食，tasty ~和牛泡菜炒飯其實就連配菜都稱得上好味，特別中意小魚乾和蓮藕。而泡菜就不會太辣，甚至乎算是有辣中帶甜。地方超大，仲有三間VIP房⋯ 坐得好闊落

「Maekjeok 貊炙」，位於灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓，係一間以熟成牛肉作賣點的韓式扒房。入門即見到一個玻璃熟成櫃，一舊舊靚牛肉就放裏面風乾熟成。餐廳內部以酒紅色為主調，配以木系座椅，營造高雅時尚格調。餐廳以卡座為主，另設有獨立寬闊VIP房，好適合私人聚會或商務交流。 呢度除環境舒服外，店員服務都好專業、禮貌同有耐性，亦會主動介紹每款食物特點。店員介紹店舖主賣28-45日熟成牛肉，因應熟成時間不同，故每舊肉味道都係獨一無二。點咗店員推介每位$420 "Steak Omakase Selected Cuts"，另單點一份$290和牛羽下肉（原味厚切） "Steak Omakase" 包有韓式前菜、沙律、自選一款朝鮮小品、燒肉拼盤、湯飯／湯麵等 🥢韓式餐前五小碟 🥢大蝦牛油果沙律軟滑牛油果，加上脆口大蝦、新鮮生菜，入口清爽 🥢韓式蒸蛋（自選朝鮮小品）脹卜卜熱辣辣蒸蛋，上枱即聞香濃蛋香味，入口除蛋香外，仲有上湯鮮味，蒸蛋口感蓬鬆、柔軟，加上蟹柳、香茹、蝦籽、葱花，非常美味 燒肉拼盤：韓式三筋肉、和牛羽下肉、韓國五花肉、醬油熟成牛肋肉店員好主動幫忙處理燒肉，亦會建議食每款不同肉類之前，

紀念一下拍拖日子👫🏻去間有情調小小既韓式扒房慶祝先🥂入到黎暗暗既氣氛加少少射燈，幾浪漫。係餐廳門口，已經見到個熟成牛肉櫃😍已經想試熟成牛好耐！我地叫左個omakase set😈都幾抵食，有沙律、前菜、4款燒肉，仲配多款主食同野飲😍都係先＄420一個人，食到頂住左個肚！吞拿魚他他：輕輕燒左既吞拿魚sashimi再加洋蔥同沙律醬，食落好清新，唔油膩！有成5大片！醃漬沙律🥗：有大蝦、牛油果、青瓜同沙律菜🥗好fresh，少少地又唔會好飽和牛羽下肉：食落肉質有彈性、油脂飽滿，但未夠三筋肉嫩滑，建議燒6－7成熟就已經夠五花肉：好邪惡，一路燒d油脂係咁滴落去，係咁起火，燒完食，好爽，好好食！夾住生菜再加埋泡菜真係好match😈三筋肉：三筋肉係係牛既肩甲骨內側，連住三條筋腱，筋位比較多，所以食既時候要輕輕剪一剪！一隻牛得小小架咋，所以好矜貴，呢到幾多脂肪下，食落好嫩滑，牛味好重👍熟成醬油牛肋肉：waiter提我地呢個要最後先食，因為佢係最濃味既，個肉葉得好入味，餐廳已經預先將成塊界開，等佢地索曬d汁，燒完完全唔使點任何醬汁，已經好香好好味同嫩滑大醬湯飯：湯既味道幾香濃，入面仲有唔少配料，豆腐、洋蔥、蜆

今日同朋友去慶祝😙，就決定黎呢間好多人推薦嘅韓式扒房啦🥳，呢間餐廳有西式厚切熟成扒😛，配上韓式前菜，呢度設有熟成櫃😌，處理28-45日熟成牛肉。環境方面呢度都好正😆，仲有3間空間好大嘅VIP房，係傾生意嘅好地方😎.Omakase Set $380/person韓式前菜有六款前菜，仲可以不停再加添😋.韓式蒸蛋蒸蛋火候啱啱好🔥，而且裡面都有幾種海鮮味道更加豐富😆.和牛他他呢個菜式好特別🤩，有生嘅和牛再加生蛋，肉質都好細嫩，用紫菜包埋食好正😜.Steak Omakase終於黎到今日嘅主角🌟，有韓國五花肉、是日熟成牛肉、熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉😎。我就最鍾意和牛羽下肉，口感一流😝，好有入口即溶嘅感覺，而且牛味都好重😍.和牛羽下肉(原味厚切) $290食完呢款肉覺得唔夠所以再加多一份厚切😂，厚切食落更加滿足❤️.大醬湯配飯.甜品:焦糖牛乳雪糕.飲品:柚子檸檬梳打$45+白酒Misiones $88

全港首間韓式扒房正式登陸灣仔啦💫呢間韓燒店自設熟成櫃，主打西式28日乾式熟成肉扒，食材高質🥩熟成牛肉會比一般肉扒口感更軟嫩，精心挑選嘅頂級牛肉會吊掛喺店鋪嘅自設熟成櫃入面28日，正～💰STEAK OMAKASE SELECTED CUTS $380韓式前菜、生菜包及自家包飯醬、韓式蒸蛋、朝鮮小品、四款精選牛肉、主食、甜品店員仲會係你食之前同你確定你揀選嘅肉，確保大家知道自己食緊咩🤪而且仲會幫食客燒肉同分肉，貼心位加分❤️📍MAEK JEOK 貊炙🔎地址︰香港灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A, 106-108室

前日去咗一直好想去嘅韓式扒房「貊炙」😍主打熟成牛肉🐄而且仲有3間獨立而空間大VIP房，作為傾生意商務地方都幾好🗣.熟成麻油拌生牛肉配醬油盛盒🐮28-45日熟成牛肉肉色光澤✨表面放上魚子醬🖤嫩滑帶鮮味😋而醬油盛盒是醬油醃製鮮蝦仁及鮮鮑魚🦐爽口帶甜😆.泡菜海鮮醃漬卷🌶用青蔥紮緊原個泡菜，剪開後見到入面有帶子、蝦仁、五花肉🐖泡菜同海鮮好夾👍🏻.前菜🥢有菠菜、芽菜、醃蘿蔔🥕另外附上蔬菜盛盒🥬🥒🧄包飯醬、洋蔥豉油🧅.USDA帶骨肉眼650g🥩西式厚切熟成扒，店員將牛扒煎到金黃🔥切開後內裡呈粉嫩💗然後逐一燒，最後沾上4款不同鹽巴🧂食到香濃且juicy嘅肉眼🤤.韓國鰻魚🐟鰻魚先塗滿檸檬汁🍋然後燒至外層微脆，再搽上鰻魚汁😉可用紫蘇葉同薑絲包住食😬.章魚泡菜🐙水泡菜(2份)、藕片、辣魚乾🐠.大醬湯配飯🥣🍚湯入面有花菇🍄翠玉瓜、豆腐、豬肉等🐷飲落濃得嚟唔會過鹹😙.平壤冷麵🍜麵條煙韌，加入白醋同黃芥末😍清涼解膩🧊.蜂蜜牛乳雪糕🍨一小塊蜂巢加上蜂蜜牛乳雪糕🍯濃郁奶香🥛又帶香甜蜂蜜.茉莉花水果綠茶🫖清香茉莉花綠茶🌼帶淡淡橙香🍊.提子梳打，🍇清爽又唔會太甜☺️

Maekjeok 貊炙扒房食西餐就見得多，韓式扒房都係第一次。餐廳有提供28-45日熟成牛肉，一入門口就會見到個熟成櫃，佢哋會自行調整及跟進熟成程序，每舊肉嘅味道都係獨一無二。店員介紹有提供西式厚切熟成扒，套餐會配韓式前菜同主食。餐廳面積都算幾大，除咗有唔同嘅卡位之外，仲有獨立大間既VIP房可以食得更舒服。。🌟 House Dry Age Steak $620/person 包左以下七款小菜同食品，鰻魚同飲品係另外單叫。肉類二選一，另外主食都可以加錢轉做和牛炒飯。。🌟熟成麻油拌生牛肉。醬油盛合有三款包括係每人兩件魚子醬生牛肉、一件蝦同半隻鮑魚。蝦同鮑魚都係醃製過，已經夠味，都仍然食到鮮味。生牛肉可以捲着魚子醬一齊食，就唔使額外點調味料都夠味，但略為有少少難咬。。🌟泡菜海鮮醃漬卷用蔥泡菜捲着幾舊泡菜，泡菜卷裏面有蝦、五花肉、帶子同青瓜。五花肉意外地好食，而且呢款泡菜唔會好鹹，就咁食又得，包生菜同肉食都得。好啱做開胃菜。。🌟醃包飯醬。韓式生菜。前菜🥬🥕🥒🌶有幾款前菜，包括係芽菜、菠菜、酸蘿蔔同一兜蔬菜。每款都食完可以再加。用嚟包肉食都唔錯。。🌟USDA prime bone in Ribe

朋友生日 帶佢食高級少少嘅燒肉😜Steak Omakase 真係未試過～$380/位都算抵食，有前菜、唔同嘅肉類、仲有主食同甜品，非常飽！韓式前菜係必需的，有泡菜、大豆芽、沙律、銀魚仔、茄子、酸大白菜，成6款咁多！仲可以無限encore！韓式蒸蛋超大份！蒸蛋都幾滑同埋有少少海鮮，幾鮮甜和牛他他Appetizer 有幾款可選咖～和牛有少少火炙既味道～幾香！加埋蛋漿、梨絲再用紫菜包住，好味道😋套餐有4款肉：有熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、是日熟成牛肉、韓國五花肉😍牛肉真係好香且新鮮！熟成醬油牛肋骨都幾入味，唔使任何調味料都可以～全部都好厚切！仲有生菜籃俾你包燒肉食😋滿足！熟成雪濃湯好香牛骨味，清哂d湯！仲配紫菜飯，勁飽😝最後仲有甜品食！係濃郁既牛奶雪糕～超完美！

餐廳全港首間韓式扒房， 還自設的熟成櫃， 自家熟成的Dry Aged Beef， 可以控製牛肉品質， 佈置以深木色為主調， 佈置簡約時尚，座位舒適寬敞， 配上柔和的燈光， 環境和氣氛不錯。入座後，店員殷勤地送上韓式五小碟前菜，有水泡菜、大豆芽、 白菜仔、 蓮藕及醃蘿蔔等， 十分惹味， 令人胃口大開。Steak Omakase ($420/人)套餐除了多款精緻前菜，還包括自家招牌熟成牛肉及主菜。醃漬沙律爽脆的沙律菜， 配上熟透的牛油果與爽彈的大蝦，配搭惹味、清爽， 是滋味開端。 期待的主菜，十分豐富有：▪熟成醬油牛肋肉▪和牛羽下肉▪韓國五花肉▪韓式三筋肉 燒烤前店員把熟成肉帶到面前 細心地介紹， 及用純熟手法 幫客人燒烤 ，十分貼心 。熟成醬油牛肋肉脂肪分佈平均，燒起來，香氣撲鼻而來，入口特別軟嫩，牛味香濃， 充滿肉汁， 齒頰留香。和牛羽下肉肩胛裡肌中近肋骨位置，鞍下肉的下方位， 部位是極品中的 XO，在熊熊烈火下，散發誘人肉氣，牛味濃郁， 香嫩的肉汁在口中迴盪， 還有入口即溶的 口感， 完全俘虜了我的心。韓國五花肉肥美的五花肉，油脂豐腴，配上生菜、生蒜及烤肉醬一齊吃，可減油膩感，增添美

開始秋涼，特別想去旅行，因為以前多在秋季出發，不在寒暑旺季，天氣也比較好。記得去韓國時很喜歡吃韓國的在地食物，現在仍然被困，唯有間中去吃韓國菜，回味一下旅行感覺吧。朋友介紹灣仔這間貊炙，吃韓國燒肉，門口見到熟成牛肉櫃，不是太多餐廳有做自己的熟成牛呢。我們選擇了吃STEAK OMAKASE每人$380，有前菜、小吃、烤肉和麵/飯、甜品，感覺豐富。韓式前菜是無限refill的前菜，比較特別的是蟹仔，它比較辣和濃味，還有個冷泡菜湯，酸酸地幾開胃，而泡菜和芽菜都很對味，我們都添了幾轉呢。生菜包及自家包飯醬有生菜、麵豉醬來包著燒肉吃，青瓜、甘筍略嫌太大條，可切細點，我喜歡加泡菜、芽菜一拼吃，味道好豐富！柑橘梳打/提子梳打吃燒肉怎可沒凍飲，選梳打就最解渴了，我的柑橘梳打很多粒粒果肉，味道夠濃。韓式蒸蛋很有份量的蒸蛋，發覺鍋子蠻深的，蒸蛋很鬆軟，帶點海鮮甜味，和蟹柳蟹子一起吃，這小食真不錯。和牛他他在韓國其中最回味的是生牛肉，在香港不常見，很高興這裡可以吃到，牛肉沒有生的味，易入口，蛋黃、雪梨拌和牛他他，再以紫菜包著，是人間美味。Steak omakase 有四款肉：和牛羽下肉、熟成牛肉、韓國五花肉