更多
2011-07-27
157 瀏覽
詠藜園大名不知聽過多少遍，友人經常在我面前吹噓，說在這裡撞見過發哥云云，已令我心癢癢，但一直也沒有來過，因為這一間，我不想一個人獨自來吃一碗擔擔麵，要吃，就多些人來吃個痛快吧！今天和一班食友來到，真是正中下懷，也可以多試幾款。其實這裡的菜式已經發展到不只有四川菜了，但久聞這裡質素跟之前相比已經走下坡，是真是假，由自己的舌頭來判斷最好了。吃之前不得不提這裡的豆漿，一榨豆漿實在很抵飲，比起杯裝，幾個人還是要一榨吧，而且味道還不錯。冷盤先來幾碟小吃，素烤夫、涼拌海蜇、鎮江餚肉、美味燻魚都味道尚可，我本身小時候家中都會常吃這幾味，吃這幾味我比較喜歡不濃味的，這個理念其實有別於吃川菜，所以同桌有朋友也再一次說了一句感覺沒以前好吃，可能就是味道沒以前夠味吧。棒棒雞絲不過不失，喜歡那個醬汁，再配青瓜絲，是稱職的清新冷盤。鮮肉小籠包有別於現在坊間流行的皮薄多汁，這裡的皮會厚了點，但也因此不會易穿，不過感覺肉汁少了點，吃慣新派鮮肉小籠包，應該會對這個未必滿意。但我還是覺得不錯，我平常去吃三六九，也是可以一人三四隻的，傳統也有傳統的好味道。今天叫了兩款雞，麻油雞麻香不錯，也易入口；口水雞辣度不小，開始有點
今天和一班食友來到，真是正中下懷，也可以多試幾款。其實這裡的菜式已經發展到不只有四川菜了，但久聞這裡質素跟之前相比已經走下坡，是真是假，由自己的舌頭來判斷最好了。
吃之前不得不提這裡的豆漿，一榨豆漿實在很抵飲，比起杯裝，幾個人還是要一榨吧，而且味道還不錯。冷盤先來幾碟小吃，素烤夫、涼拌海蜇、鎮江餚肉、美味燻魚都味道尚可，我本身小時候家中都會常吃這幾味，吃這幾味我比較喜歡不濃味的，這個理念其實有別於吃川菜，所以同桌有朋友也再一次說了一句感覺沒以前好吃，可能就是味道沒以前夠味吧。
棒棒雞絲不過不失，喜歡那個醬汁，再配青瓜絲，是稱職的清新冷盤。
鮮肉小籠包有別於現在坊間流行的皮薄多汁，這裡的皮會厚了點，但也因此不會易穿，不過感覺肉汁少了點，吃慣新派鮮肉小籠包，應該會對這個未必滿意。但我還是覺得不錯，我平常去吃三六九，也是可以一人三四隻的，傳統也有傳統的好味道。
今天叫了兩款雞，麻油雞麻香不錯，也易入口；口水雞辣度不小，開始有點似川菜了。個人較喜歡麻油雞，因為實在不太懂欣賞麻辣味。
孜然豬寸骨本來很有期望，但原來外強中乾，不要說肉味，孜然香味都吃不出來，實在是失望到極，唯一可取可能是肉質尚可吧。
脆皮豆腐外脆內嫩，但總覺得欠了點甚麼，老婆一提，原來是豆味，但這裡還是做得不錯的。
以為口水雞辣？原來一山還有一山高，水煮魚塊實在辣得驚人，基本上只吃到這是魚塊，魚味嘛，全都被辣味蓋過了。乾煸四季豆未夠乾身，咬下去有我很怕的那一種聲音，肉碎份量剛好，如只計味道我覺得是可以，只是我不太喜歡那種咬下去時滋滋的聲音…
椒鹽雙味是排骨併鮮魷，由於數量有限，我只能試到一件鮮魷。椒鹽功夫不錯，錯就錯在鮮魷不夠彈牙，希望下次更好吧。
奶油津白奶油不少，但奶油感覺未夠香濃，而且過多的奶油賣相好像湯浸菜，實在有點失敗。
主角擔擔麵登場，這碗擔擔麵，已不知多少次在我腦海出現。因為眾人口味不同，所以由不辣、小辣、中辣三款味道都有。個人覺得味道算不錯，但如果根據以往公仔箱等等眾多評論推介相比，實在又未值如此推崇。要稱之為「傳說」的話，湯底不夠香，麵質不夠彈牙，要改進的地方還是有的。
砂鍋雲吞雞也是中規中矩，菜多，但雲吞等有點不夠分，是我們太多人了嗎？湯味道是可以的，始終不是喝濃雞湯，這個味道可以了。
我爸很喜歡蝦仁鍋巴，沒想到這裡也有食友很喜歡，差不多一個人包底清碟，厲害。可惜這個的蝦仁湯汁不夠杰，用來配鍋巴實在有點浪費了這裡的脆口鍋巴，如果改成茄汁蝦仁應該會更好。
這裡沒有蒜泥白肉，有的是雲白肉，表面沒有了蒜泥，味道總覺得欠了點甚麼。甜品豆沙窩餅，有食友說可能是他吃過最差的，原因是皮厚、豆沙少、過油等等，我覺得還可以，因為更差的也吃過，但以上的問題我也是同意的。
杞子桂花糕屬正常水準，杞子味不錯，但桂花如果可以再香會更好呢。
全晚最喜歡甜品必選擂沙湯丸！夠熱，咬下去芝麻在口裡流，陣陣黑芝麻香傳到味蕾，實在非常美味！
太后豌豆黃初吃覺得平平無奇，再吃下去原來味道也不錯，應該屬古老中式甜品，外表感覺平平無奇，但愈吃愈有味道的甜品。今天吃到的有好有不好，但當全晚吃了差不多二十樣東西，偶有失手是可以理解的，而且價錢實在是驚喜價，我個人絕對收貨了。
這一夜終於嚐到心願，雖然未如想像中好，但因為我無法比較以往味道。不過，何日君再來？我也真的不知道。
張貼
