螢火

做嘢咁辛苦梗係唔可以虧待自己一於有幾好食幾好～ 南非鮑魚鐵板餐保證你食到舉晒手指公👍🏻新鮮沙律不在話下 胡麻醬為清甜蔬菜提供芝麻鹹香味蒸蛋近乎完美呈現淺黃色 蛋香甚濃 每一啖都係精華所在 之後食左南非鮑魚 大大件 再切成一小塊加埋個海藻汁 同埋蝦膏 喺碟邊整到好香另外清酒煮蜆 雖然份量只係得三隻但係真係夠晒數 每隻都大大隻 好有海水味好味到連個湯都飲埋 每一啖都有清酒香氣聞到都心花怒放🥰 除此之外仲有多士鵝肝鵝肝厚度十足 超鍾意佢嘅薄燒A5牛 加埋芥末醬 和風口感出晒嚟 厚切牛就有另一番感受 燒到7成加上蒜片肉質鮮嫩呈現粉紅色 香口非常 最後仲有櫻花蝦炒飯絕對值得一試炒飯一粒粒 師傅話呢樣嘢係技巧所在再加埋靚靚嘅蘭王荷包蛋 橙紅色嘅蛋黃汁醬流到成碗飯都係 好誘人😍提一提大家呢度仲可以寫小小心意對話喺iPad一個程式裏邊 最後仲開頭借到大銀幕放天燈！

繼續午餐食好啲系列！😬😬鐵板燒大家唔知又鍾唔鍾意？呢間開喺尖東嘅日本料理餐廳啱晒我心意午市除咗可以食壽司 仲有熱辣辣嘅鐵板燒我叫咗個龍蝦🦞鐵板燒午餐 正到流口水裏面勁多嘢食 包你食到肚滿腸肥😛😛等待緊嘅同時 仲可以利用佢個iPad寫下祝賀語 同時就會以放天燈嘅形式喺螢幕上顯示令人非常喜出望外日式沙律配胡麻醬 新鮮生菜同蕃茄加粟米仲有海蝦 每啖都好清新 彷彿置身於田園另外仲有魚子蒸蛋鵝肝 呢個好特別 大量嘅魚子醬非常奢華！入口好滑溜重點係熱度充足 淡淡暖透心之後到重點部份澳洲龍蝦 真係龍蝦喺上枱前仲非常活躍 生猛非常直情行出左個碟出邊👻👻😱😱師傅話呢度最基本都要做到呢個質素🤣純熟嘅手法 加上龍蝦汁同海鹽黑椒炒完味道好香濃 而且龍蝦肉好新鮮彈牙上碟賣相非常吸引忍唔住影多幾張靚相之後輪到汁煮白雪魚 用洋蔥汁烹調 非常特別 另外用魚皮炸起一塊做點綴魚肉白滑而且熟度啱啱好呢食鐵板燒絕對唔可以冇鵝肝呢塊鵝肝不得了平時我唔係特別熱愛但食完呢個鵝肝令人重新戀愛欲罷不能非常肥美而且燒得金黃色 多士香噴噴呢另日本A5和牛薄燒厚燒日本黑豚肉 都非常出色 夾着羽衣甘藍🥬是上上等享受最後飽到連櫻花蝦炒飯都食唔落

雖然而家停咗晚市, 但就黎放假加上農曆新年都想搵下好野食😝 最近黎到尖沙咀呢間- 螢火, 佢係一間日式鐵板燒 x omakase嘅餐廳而家疫情禁晚市期間, 6點前都可以食到原先嘅晚市套餐, 仲有7折添, 即刻好抵呀!🤩平時食高質嘅晚市鐵板燒都極少見到一千落樓, 而家竟然可以平咁多食到😳😳不過更希望疫情盡快過去, 可以快D回復正常!講返餐廳先, 一入去已經見到成幅牆嘅螢幕天燈, 員工主動過黎比部tablet你, 可以寫低你想天燈顯示嘅願意送出, 就會顯示係牆上, 幾得意呀😆🌟鮑魚鐵板燒套餐 ($1190 一位, 期間限定7折晚市套餐) 🌟套餐包括有麻醬沙津、蒸蛋、清酒煮蜆、汁煮白鱈魚、南非鮑魚、日本A5和牛簿燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯同甜品🔹蒸蛋師父係鐵板上面即席蒸蛋，蛋香好出好滑, 上面加上魚子醬食到另一層次嘅味道~🔸南非鮑魚黎到主角"南非鮑魚"，足足有手掌咁大隻嘅鮑魚，份量十足👍🏻師父先用高湯輕輕煮下，再用牛油煎熟，食落非常彈牙，好有咬口，而且有陣陣海水鮮味，加埋蝦膏醬同黑松露醬兩種配搭，更加有唔同口味😋🔹清酒煮蜆都好出色, 好清甜有鮮味, 肉質都嫩, 我連汁都當湯咁都飲埋大半🤣

「你想知道答案嗎？我現在就可以告訴你。」說起天燈，一定會想起《那些年》中的經典一幕。現在不用飛到台灣，在香港就可以在天燈上許願了！尖東的一間鐵板燒餐廳——螢火，餐廳內置LED特色牆，客人可以把願望手寫在IPAD上，牆上的天燈便會立刻出現你的願望，非常浪漫！螢火在上年開幕，主打日式鐵板燒和Omakase。餐廳佔地很大，地方闊落，分為鐵板燒和Omakase兩邊用餐區。餐廳有別於一般日本餐廳的木系裝潢，偏暗的燈光頗有情調，加上巨大的LED天燈打卡牆，非常適合在慶祝日子前來用餐。餐廳的定價還算合理，鐵板燒午市套餐最平是$380，貴一點的套餐可享有更高檔的食材。難得食鐵板燒，我們選擇了商務精選午餐，共有10道菜，每位是$540加一。♢ 🐟大拖羅刺身雖然餐牌上寫著大拖羅，但是色澤不夠淺色，肉色偏紅，反而像赤身。不管是哪個品種，看到如此新鮮的刺身先放入口中，刺身口感有韌性，魚香濃郁。♢ 😋原隻南非鮑魚大推這個！鮑魚夠肥厚，入口盡是鮮味。鮑魚質感軟腍又帶有嚼勁，火候控制得很好，可見師傅功力不淺！鮑魚上的綠色醬汁是海苔汁，充份突顯鮑魚的鮮味。其他醬料也別出心栽，松露醬和鮑魚肝醬香氣十足。兩種截然不同的口

再次無夜晚堂食😓趁住 weekend 得閒去食個 Omakase Lunch 都可以，位於尖東嘅螢火 Hotaru，空間感十足，牆上面係一個超大螢幕比客人放電子天燈，一齊見證人地求婚、生日同埋紀念日。 .今日食l瀨尿蝦 / 南非鮑 鐵板燒l (2人前)， 高質日本料理加鐵板燒，有火有視覺效果又好味，點會唔滿足😂➽前菜: 大蝦柚子醋沙律，醒一醒胃，再食黑魚子醬蒸蛋，夠滑又夠咸香。➽鐵板燒: 大大隻瀨尿蝦，燒嘅同時用火槍燒上層，底面受熱令到膏仲可以 keep 住 creamy，超多膏而肉質實淨；南非鮑魚，原隻燒，入口彈牙，配蝦膏，青海藻加黑松露汁，再增層次感。➽煮物: 汁煮白鱈魚，魚肉煎香，淋上洋蔥煮成嘅汁，魚皮煎至脆身放上面，藝術品咁樣；清酒煮蜆，瀨尿蝦殼熬成嘅湯，加上清酒再點火 (好睇)，蜆肉鮮甜。➽主食: 鵝肝多士，鵝油香味吸引，加上柚子焦糖汁同蘋果啫喱中和油膩感；再嚟日本A5和牛薄燒，輕輕一燒加上中間包住蔥食，日本風味😎食埋厚燒和牛，肉感彈牙又重牛油香，師傅話加啲Wasabi 醬食仲正。➽最後，櫻花蝦炒飯加一隻濃邊煎荷包蛋，蛋黃配飯係好正😂仲有炒野菜、味噌湯、甜品 一 Set 過，

雖然疫情關係無咗晚市，但係就黎農曆新年都想同屋企人食返餐好嘅😝所以今日我地搵食就搵到黎尖東一間日式鐵板燒，疫情期間午市可以食埋晚市套餐，仲有七折優惠架😍餐廳仲有螢幕天燈，可以叫員工比部iPad你寫字上去，用黎慶祝生日或者特別日子就岩哂😆 我地都寫咗好多個黎玩😂😂講到要食返餐好嘅，所以我地就叫咗個➡️"龍蝦鐵板燒套餐"🦞套餐包括有沙津、蒸蛋、澳洲龍蝦、清酒煮蜆、鵝肝多士、日本A5和牛厚燒、櫻花蝦炒飯、炒野菜、味噌湯、甜品，夠哂豐富😆首先黎嘅係➡️"麻醬沙津"，上面都有兩隻蝦唔失禮架😄再黎就見到師父係鐵板上面即場➡️"蒸蛋"，再係上面加上魚子醬，好睇又好食😎黎到重點嘅➡️"龍蝦"，準備材料嘅時候佢仲識郁架😲 夠哂新鮮👍🏻 拉到最後睇到佢趕住去投胎😂食落去肉質結實但非常彈牙，加埋用咗蝦膏牛油整嘅醬汁一齊煎夠哂惹味👍🏻值得一試➡️"清酒煮蜆"，肉質都好嫩，雖然仲有少量沙，但清酒仲加左蔥同菊花，食落好清甜 (某豬差d當湯飲埋🤣🤣)之後黎到➡️"鵝肝多士"，睇住師父將牛油燒溶比塊多士慢慢吸收真係幾吸引😋😋 將煎到金黃色嘅鵝肝同酸酸甜甜嘅蘿白蓉放上多士，入口即溶又唔會太油膩，相當唔錯😝黎到最期待嘅➡️"厚燒A5和

Hotaru Teppanyaki Omakase❤️ Worth trying💫..冇左晚市堂食，趁下午相約朋友去尖沙咀食個鐵板燒Omakase🥢。尖東一家新開高質日本料理，有日式鐵板燒 & Omakase Bar枱，可邊吃邊欣賞廚師烹調菜式，亦設有獨立VIP 包房呢。餐廳內以黑色為主調🖤，設有一幅大螢幕比客人放電子天燈，亦會不時投影不同風景到牆上，環境高級。ll (2人前) / ll (2人前)限量供應 $1,190✨沙律 (伴柚子醋好清新)、蒸蛋 (黑魚子醬帶咸香)✨瀨尿蝦 (蝦膏creamy 8 9成熟 海水味重) OR✨南非95鮑魚 (鮑魚膏醬青海藻汁& 黑松露汁）✨汁煮白鱈魚 (配洋蔥汁 & 魚皮煎至脆卜卜 肉質油嫩) OR ✨鵝肝多士 (邪惡油香、柚子焦糖汁 & 蘋果啫喱；麵包夠香脆)✨清酒煮蜆 (連同瀨尿蝦殼熬湯，增加鮮甜度 超香甜)✨日本A5和牛薄燒 (夾住炒香香蔥同吃 口感豐富) OR ✨厚燒 (7成熟 牛花滿滿 滿有牛脂香) 伴Wasabi 醬同吃帶出味道✨櫻花蝦炒飯 (煎荷包蛋濃邊而蛋黃夠橙黃）✨炒野菜、味噌湯、甜品 (綠茶 / 紅豆)..整體食材新鮮，廚師製作有

#fridayla_tst⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀雖然仍然係禁6點後堂食🥲不過好多餐廳都因此延長左lunch⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀係lunch都可以享受晚市幾Menu🥰而家經Openrice訂座3pm-5.45pm仲有七折優惠😚餐廳空間寬闊有分日式鐵板燒同壽司bar無論想食熟食定壽司Omakase都總啱你😚最特別既係可以用Ipad於大螢幕播放既天燈寫字用黎告白/寫祝賀語好有feel ga🥰😎⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1️⃣瀨尿蝦/南非鮑魚鐵板燒二人前💲1190/1位💭首先先食個麻醬沙律💭然後就係好精緻既魚子醬鵝肝蒸蛋😍💭個蛋非常滑嫩，配合魚子醬鮮味十足💭重頭戲係好巨型既南非鮑魚💭好彈牙同煮得勁入味😍💭連個湯都可以飲埋🥰🥰💭主菜仲可以揀瀨尿蝦，勁爆膏😳💭師傅話無落鹽/醬油💭因為瀨尿蝦既海水味本身已經好夠味😚💭加埋旁邊既牛油蔥蒜更惹味💭鵝肝多士好邪惡🤤個多士超香脆💭蜜糖同果醬完美中和個個油膩感👏🏻💭汁煮白鱈魚好鮮甜，個汁係可以飲埋😋💭然後到清酒煮蜆💭個湯辣辣地好舒服暖胃🥰蜆肉好飽滿juicy💭厚切同薄燒日本A5和牛入口

🎏主打日式鐵板燒同Omakase 廚師發辦🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳🎏瀨尿蝦鐵板燒/鮑魚鐵板燒 $1190/一位🎏南非鮑魚啦可要點上鮑魚肝醬、黑松露醬、海苔湯鮑魚好易咬🎏巨型斑馬瀨尿蝦超大型瀨尿蝦，有好多蝦膏肉質新鮮甜美，配埋蔥同蒜容粒超野味！🎏蒸蛋係鵝肝魚子醬蒸蛋，每啖嘅蛋都有淡淡嘅鵝肝香味🎏汁煮白鱈魚鱈魚浸係洋蔥湯汁上，超滑同冇骨🎏清酒煮蜆蜆肉隻隻都好多肉好新鮮配上清酒有少辣，好暖胃😂🎏鵝肝多士多士燒得超脆配上鵝肝加上蜜糖一d都唔濟🎏日本𝗔𝟱和牛 揀左厚燒同薄燒，油脂分佈岩岩好簿燒入面會包住蔥蒜蓉厚燒入口即溶牛味好濃郁🎏櫻花蝦炒飯超有驚喜，賣相好靚😍炒飯上面再配上一隻蘭王蛋，撈埋d蛋黃一齊食🎏甜品雪糕嘅味道分別有抹茶同紅豆味另外餐廳有天燈嘅投影幕，用ipad 寫低願望，就可以投影到螢幕上嘅天燈😍🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏螢火 (尖沙咀)尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

家人都未食過鐵板燒，這次趁著妹生日，就找間鐵板燒店，帶他們去試試吧！在openrice搜尋時見到新開的螢火好像不錯，有特色的天燈牆，那就可讓妹妹寫下自己的生日祈願啊星期日1pm左右到達，甫進店內，見到店面寬敞，惟店內人客不算多。我們坐的那張鐵板吧檯有十多個位，但只有我們一家四口啊！我和妹妹都選$540的商務精選午餐，爸媽就選$380的午市套餐星和月。商務精選午餐的前菜多了份大拖羅刺身，食肉前有鮑魚﹑蜆及鵝肝多士。至於星和月一樣有汁煮白鱈魚，星的配搭是帆立貝+大蝦；月的配搭則為鵝肝多士及廣島蠔。先上沙律，麻醬萵筍豆腐沙律，豆腐質感結質不易散，豆味香濃，配上爽脆萵筍，增加口感豐富度。兩者與麻醬的味道無違和感。餐牌上寫的是大拖羅刺身，結果奉上的卻是赤身，至少我未見過這麼鮮紅的大拖羅 (如有誤解，歡迎指正) 。即時感覺被騙了！也未能討回那兩片大拖羅。也許是侍應都不太熟習菜式吧？既然是慶生飯，也無謂破壞氣氛了，就繼續享用接下來的菜式。煎大蝦，蝦肉爽口彈牙，肉質不會霉，惹味而不會過鹹。蝦頭的膏味道甘香。南非鮑魚，配松露醬及鮑魚肝醬，伴雞冠草。類近的配搭在第二家鐵板燒店也試過，所以這道菜未能令我覺得

.◅ ◄ 螢火 ► ▻ 餐廳提供omakase同鐵板燒兩款日式料理😋👦🏻👧🏻小編就試咗鐵板燒，整體性價比幾高，而且師傅亦好願意同食客交流，成餐飯都好豐富餐廳另一特色就係天燈嘅投影幕，就算冇得去十份放天燈，都可以借用ipad 寫低願望，投影到螢幕嘅天燈，非常有心思🎈✃- - - - - - - - - - -❀ 鮑魚鐵板燒 $1190 ➤ 𝟒.𝟓/𝟓// 沙律、蒸蛋、南非鮑魚、清酒煮蜆、鵝肝多士、厚燒日本A5和牛、櫻花蝦炒飯、味噌湯、甜品 //套餐嘅highlight當然係南非鮑魚啦～配上鮑魚肝醬、黑松露醬、海苔汁，鮮味爆登🤤另一項highlight就係日本A5和牛，可以選擇厚燒/ 薄燒，👧🏻小編揀咗前者。和牛嘅生熟程度啱啱好，入口即溶，絕對係大滿足！鵝肝煎香表層，油香滿溢，而伴碟嘅意大利焦糖醬有助中和鵝肝嘅油膩感蒸蛋亦加入鵝肝及魚子醬，配搭有心思 ( ´▽｀)味道 🌕🌕🌕🌕🌑環境 🌕🌕🌕🌕🌗抵食 🌕🌕🌕🌗🌑推薦 🌕🌕🌕🌕🌑

尖東最近新開咗間高質日本料理，有鐵板燒同Omakase Bar仲有VIP房添，餐廳內有大螢幕比客人放電子天燈午餐壽司定食 💰3️⃣2️⃣8️⃣包括：沙律、蒸蛋、壽司十貫、烏冬同甜品蒸蛋打開蓋子真係好有驚喜🤩，蒸蛋加入魚子醬同魚子，蛋香滑口仲有少量蟹肉壽司十貫🍣可邊欣賞即場廚藝及品嚐壽司廚師逐一發辦嘅美食😋🔸蜜柑鯛加左少許黑灰海鹽，食到最後有啲甘橙味🔸北海道象拔蚌加咗少青檸汁，好鮮甜又爽脆🔸深海池魚有薑蔥同醬油，薑嘅味道較為重咗少許🔸北海道帶子加咗袖子蜜汁，一樣都係咁鮮味🔸油金魚腩配辣醬🔸炙燒赤鯥🔸牡丹蝦連蝦膏，好大隻又彈牙😍🔸炙燒銀雪魚上面加咗黑松露同咸蛋黃碎，即燒嘅新鮮銀雪魚都係第一次食👍🔸火炙拖羅，用紫菜包住黎食，咬落去魚油流哂出嚟😋🔸慢熟珍八爪魚連少許甜味🔸最後食海膽好鮮甜，一啲都唔腥甜品日本海鹽雪糕餐廳環境舒適闊落，服務員主動添加熱綠茶，一個唔錯嘅體驗❤️🎈螢火🎈尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

螢火呢間新式日本料理係尖東，餐廳有分壽司同鐵板燒兩part，我呢日就坐左係壽司bar枱個邊食lunch。呢個套餐都真係幾抵，午市壽司套餐$328，十件壽司加沙律、蒸蛋、湯同甜品🍮 一路同朋友傾下計一路睇住師傅整野食，都好治癒☺️鐵板燒個邊仲有個大螢幕，可以用Ipad寫下願望，之後就會show到係天燈🏮🍣金鯛 - 加左青檸汁，唔使點醬油都得，味道好清新。🍣深海池魚 - 有啲姜蓉喺面頭🍣金海老 - 加左少少明太子，充滿膠質感！🍣銀雪魚 - 師傅話係BB 銀雪魚，加左黑松露同蛋鬆，好香，肉質好嫩😋🔸蒸蛋食完四件壽司會先食蒸蛋，有蟹肉又有帶子係底，面頭有三文魚籽，鮮味十足☺️🍣北海道帶子🍣油甘魚 -配上蔥醬🍣金目鯛 - 配柚子蘿蔔蓉 魚皮燒過，迫返啲油出嚟，厚身而且油脂感充足。🍣春魚 - 配日本芥末籽🍣雪花拖羅 - 姐係大拖羅，真正入口即溶既感覺😍🍣鮑魚 - 用醬油七味燒整，好爽口平時會有件海膽壽司，不過咁啱撞正日本新年長假期，未黎到貨🥲🔸魚湯烏冬🐟烏冬唔係好多，因為主角係魚湯，好濃好好飲😋🔸雪糕 🍦海鹽味，有啲雲呢拿味，少少鹹得來又唔會溜。📍#螢火 (#尖沙咀美食)尖沙咀東部加連威老道96號希爾

正式開業就攪成甘（圖1）安排左一間所謂既VIP房 烏燈黑火 最主要鐵板燒個鐵板都唔係你面前 （圖2）甘大張檯得一個細小既鐵板置中左右二邊既客人只可以遠望個鐵板好似裝修費用晒係出面 尼到唔夠錢裝修甘 如果大家一心打卡要對住LED天燈既 記得問清問楚～ （圖3）第一次食坐出面 環境差好遠即使一個鐵板都係圍住坐而唔係好似間黑房甘 一心重帶埋牙媽黎食比佢開心下影下相 點知坐黑房 對住幅牆食物質數同第一次相比都相差太遠 可能人手不足 時間需時係到等一個師傅對十個客人 （就係我間VIP黑房）你估佢葉問咩

螢火📍尖沙咀上星期有得早放 趁聖誕節🎄一於食餐好🥰🥰呢度環境坐得舒服 仲可以喺iPad 寫字 ✍️投放喺大螢幕嘅天燈上面 慶祝紀念日同生日黎食啱晒🥰午市套餐（星） $380/位前菜係胡麻沙律🥗 沙律菜新鮮 配上芝麻醬幾開胃🥰🦐大蝦第一道菜係燒大蝦🦐 大蝦肉質爽口彈牙 燒得好香 唔會過熟 加埋黑椒幾惹味😆🐟汁煮白鱈魚第二道菜係汁煮白鱈魚 師傅話呢種犬牙魚係南極先有 好珍貴😍 佢嘅肉質比銀鱈魚再嫩身啲 配埋清甜嘅洋蔥汁好夾 上面嘅煎魚皮香脆十足 整體都好好食😋🤍帆立貝呢個帆立貝煎得啱啱好 帆立貝係刺身級😛 上面配埋魚子醬 感覺奢華✨✨🥩美國牛肉厚燒牛肉可以揀薄燒或者厚燒😛 我就揀咗厚燒同五成熟🥰 牛肉肉質嫩腍 好重牛味😛 牛肉可以配炸蒜片或者芥末醬😋 師傅話佢地嘅蒜片係黎自日本青森縣 配埋蒜片食更香口😆 配菜係炒羽衣甘藍 入口爽脆有蒜香😋🍤櫻花蝦炒飯師傅話呢個炒飯係佢最拿手 真係好好味🤣 飯粒炒得粒粒分明 上面鋪咗隻太陽蛋😛 師傅叫我地一定要撈埋啲蛋汁食 果然更加好食😆櫻花蝦鹹香脆口 配埋芹菜粒、蘿蔔粒同蔥花令口感更加豐富😋🥒漬物 • 吸物🍮甜品或咖啡甜品有黑芝麻雪糕🍦鍾意佢嘅黑芝麻味同奶味