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2022-01-28
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再次無夜晚堂食😓趁住 weekend 得閒去食個 Omakase Lunch 都可以，位於尖東嘅螢火 Hotaru，空間感十足，牆上面係一個超大螢幕比客人放電子天燈，一齊見證人地求婚、生日同埋紀念日。 .今日食l瀨尿蝦 / 南非鮑 鐵板燒l (2人前)， 高質日本料理加鐵板燒，有火有視覺效果又好味，點會唔滿足😂➽前菜: 大蝦柚子醋沙律，醒一醒胃，再食黑魚子醬蒸蛋，夠滑又夠咸香。➽鐵板燒: 大大隻瀨尿蝦，燒嘅同時用火槍燒上層，底面受熱令到膏仲可以 keep 住 creamy，超多膏而肉質實淨；南非鮑魚，原隻燒，入口彈牙，配蝦膏，青海藻加黑松露汁，再增層次感。➽煮物: 汁煮白鱈魚，魚肉煎香，淋上洋蔥煮成嘅汁，魚皮煎至脆身放上面，藝術品咁樣；清酒煮蜆，瀨尿蝦殼熬成嘅湯，加上清酒再點火 (好睇)，蜆肉鮮甜。➽主食: 鵝肝多士，鵝油香味吸引，加上柚子焦糖汁同蘋果啫喱中和油膩感；再嚟日本A5和牛薄燒，輕輕一燒加上中間包住蔥食，日本風味😎食埋厚燒和牛，肉感彈牙又重牛油香，師傅話加啲Wasabi 醬食仲正。➽最後，櫻花蝦炒飯加一隻濃邊煎荷包蛋，蛋黃配飯係好正😂仲有炒野菜、味噌湯、甜品 一 Set 過，
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今日食l瀨尿蝦 / 南非鮑 鐵板燒l (2人前)， 高質日本料理加鐵板燒，有火有視覺效果又好味，點會唔滿足😂
➽前菜: 大蝦柚子醋沙律，醒一醒胃，再食黑魚子醬蒸蛋，夠滑又夠咸香。
➽鐵板燒: 大大隻瀨尿蝦，燒嘅同時用火槍燒上層，底面受熱令到膏仲可以 keep 住 creamy，超多膏而肉質實淨；南非鮑魚，原隻燒，入口彈牙，配蝦膏，青海藻加黑松露汁，再增層次感。
➽煮物: 汁煮白鱈魚，魚肉煎香，淋上洋蔥煮成嘅汁，魚皮煎至脆身放上面，藝術品咁樣；清酒煮蜆，瀨尿蝦殼熬成嘅湯，加上清酒再點火 (好睇)，蜆肉鮮甜。
➽主食: 鵝肝多士，鵝油香味吸引，加上柚子焦糖汁同蘋果啫喱中和油膩感；再嚟日本A5和牛薄燒，輕輕一燒加上中間包住蔥食，日本風味😎食埋厚燒和牛，肉感彈牙又重牛油香，師傅話加啲Wasabi 醬食仲正。
➽最後，櫻花蝦炒飯加一隻濃邊煎荷包蛋，蛋黃配飯係好正😂
仲有炒野菜、味噌湯、甜品 一 Set 過，大滿足👌👌
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