螢火

帆立貝帆立貝大隻厚身，味道鮮爽帶甜，配上魚子醬，簡直是味蕾上的享受。大蝦大蝦肉厚鮮甜，擺盤十分精緻，一路睇住廚師煎，一路見到蝦頭既蝦膏爆曬出黎，真令人興奮！洋蔥汁煮白鱈魚魚皮煎得好香脆，魚肉非常嫩滑，洋蔥汁好香甜，洋蔥煮得好軟腍。美國牛肉薄燒牛肉捲住洋蔥、蒜等做調味，令到牛肉更加香濃，配上羽衣甘藍可以中和油膩感。沙律用料新鮮，配柚子汁酸酸地幾開胃。櫻花蝦炒飯鐵板炒飯炒得粒粒分明，非常夠鑊氣，仲有麵豉湯、漬物搽茶布甸，布甸非常幼滑，抹茶味香濃最後，餐廳會俾個IPAD你，你可以打上自己想要的名字或句字，轉眼就會顯示在餐廳內的天燈牆上，天燈牆設計真係好特別，個個都玩得好開心！

🎂友人生日飯。鐵板燒☺️朋友生日，要諗食咩好知道朋友未食過鐵板燒，就一於我發板靜雞雞book位俾surprise 🤭當日order午市套餐(星) (月) 各一大家試，一人前$380位，另加一沙律🥗無特別，普通雜菜加芝麻醬(星)帆立貝，好大粒，一開二都啖啖肉，食到鮮甜味👍🏻(月)鵝肝多士，鵝肝外脆內軟，配合蘋果醬，解膩感覺😋好好食(星)(月)汁煮白鱈魚睇到師傅功架十足，可以系魚同魚皮分開，然後用心煎脆塊魚皮😵煎到我一咬以為食緊餅乾咁脆，利害利害🤗🤗魚好滑，值得一讚，佢個魚湯好香洋蔥味，我連湯一滴不留全清🤣(星)大蝦，好大隻蝦，蝦肉彈牙爽口，連蝦頭膏都啜埋🤭(月)廣島蠔，蠔🦪好飽滿，用櫻花蝦裝飾，黑椒調味，唔腥美國牛肉薄燒，厚燒各一薄燒就係捲着啲羽衣甘藍葱，食落好清新厚燒一口牛，有口感，會比較食得出牛味薄厚都兩隻有特色👍🏻👍🏻櫻花蝦炒飯，師傅用大量嘅櫻花蝦，另到碗飯好鮮蝦味，配上蛋汁，好juice ，食到最尾我都宣佈投降，好飽了🤰🏻到最尾抹茶/海鹽雪糕抹茶好甘，好正，解膩，抹茶控最啱食💁🏻‍♀️海鹽雪糕比較特別，朋友生日，店家幫佢提字🥰最尾會有ipad俾你許願，登上天燈，投影機會顯示到你天燈燈

今次去到尖沙咀食高質鐵板餐，午餐價錢係$380位，一入到去已經俾個天燈幕牆吸引住，餐廳環境寬敞舒適，如果想私隱度高d，可以book 鐵板燒房。呢到除鐵板燒外，仲有Omakase，下次一定要再黎試埋。沙律配柚子汁酸酸地幾開胃。鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟，口感綿滑，入口即溶，多士十分鬆脆，配上柚子啫喱可以中和油膩感。洋蔥汁煮白鱈魚魚皮煎得好香脆，一口咬下去，真係聽得出有幾脆，魚肉非常嫩滑，洋蔥汁好香甜，洋蔥煮得好軟腍。廣島蠔配上櫻花蝦廣島蠔好肥好飽滿，入口濃濃既鮮甜味，再加上海量既櫻花蝦，口感層次更豐富。美國牛肉厚燒牛肉肉質軟嫩，入口juicy，肉味濃郁，配上羽衣甘藍可以中和油膩感。櫻花蝦炒飯鐵板炒飯炒得粒粒分明，非常夠鑊氣，配上濃邊日本蛋更加吸引。仲有麵豉湯、漬物、吸物同咖啡或甜品，我簡左甜品，甜品係搽茶布甸，布甸非常幼滑，抹茶味香濃，十分滿足。

呢間位於尖沙咀希爾頓大廈嘅🔸螢火🔸，裝修得好有特色，係一間有齊鐵板燒同omakase嘅日式餐廳，設有許願天燈屏幕，客人可以寫啲願望或祝福語句投影到天燈上，當日去到見到好多人喺度同朋友慶祝生日，另外想私隱度高啲可以book佢哋嘅鐵板燒VIP房，方便一大班人邊玩邊食今次我就揀咗鐵板燒🔥商務精選午餐（一人前）$540▪️拖羅刺身▫️沙律▪️》厚切拖羅刺身，入口即溶，油脂甘香》沙律菜新鮮爽口配上沙律汁好開胃▫️南非鮑魚▪️ 清酒煮蜆▫️》鮑魚好新鮮，大隻勁厚肉，配上黑松露醬或自家製嘅飽魚肝醬，啖啖鮮味》蜆肉大粒又肥美，酒味唔會重👍🏻入口好鮮甜▪️ 鵝肝多士▫️美國牛肉薄燒▪️》鵝肝煎得外脆內軟，充滿油香🤩配上面頭嘅柚子啫喱，食落豐美多汁，但入口一啲油膩感都無，簡直完美配搭》薄燒牛肉熟度剛好，再加入洋蔥、蔥粒同蒜粒，口感層次豐富，伴菜仲有羽衣甘藍🥬蒜片同自家製芥末醬▫️櫻花蝦炒飯◾️炒飯炒得夠乾身而且粒粒分明，加入蛋、蔥、櫻花蝦同泡菜….最後面頭再加上燶邊太陽蛋，撈埋蛋汁食，邪惡十足！▫️潰物◾️麵豉湯▫️甜品▪️最後唔少得漬物、麵豉湯同甜品大滿足！食物擺盤好精緻🥰環境闊落又舒適！可以諗定下次嚟食過🤭

今日出嚟尖沙咀行街，搵到尖沙咀呢間餐廳, 食完忍唔住要book定下次再Dinner.店內環境好舒適，仲有天燈許願背景...好有Feel.原來仲可以book鐵板燒嘅房間，下次一定要試下。Lunch時段嘅一人套餐食物好有質數，揀咗（星）一人前（$380/位）物有所值。「沙律」沙律菜新鮮嫩綠，有海葡萄、蕃茄仔、粟米🌽等..配上沙律汁，十分開胃「帆立貝」原粒帆立貝厚肉好有口感，搭配魚子醬，鮮甜肥美「汁煮白鱈魚」白鱈魚好嫩滑，最鍾意啖啖肉，配上洋蔥湯令味道更豐富。「大蝦」大蝦擺盤精緻，蝦肉爽口彈牙「美國牛肉厚燒」口感軟腍，完全唔靭，加上豐富肉汁，肉味夠濃郁「櫻花蝦炒飯」金黃色嘅珍珠米，加入櫻花蝦．蔥花．雞蛋同泡菜，每粒米飯都入味，好香口「麵豉湯．漬物」日本菜式唔少得麵豉湯同漬物，湯嘅味道恰好，唔會太鹹「甜品」芝麻雪糕好香好滑，為今餐劃上完美句號。

無嘢比食餐好更加能夠安慰身心，呢度仲可以睇住廚師席前煮鐵板燒，近距離看著料理過程真的很治癒！環境同抽風都好好，唔逼人又唔會好大陣味，仲可以用電子天燈許願，在平板電腦上輸入願望，願望就會在牆上的天燈緩緩升起～有得玩又有得食😋而且食物質素都好有驚喜呀！擺盤又好靚，整個體驗加埋覺得都幾食得過😋呢度有唔同價位的午市套餐，今次我食嘅呢個係商務特選午餐（$640+10%），望menu唔算好多嘢但食落真係好多，超飽的！料理質素真心比我想像中好！🦞澳洲龍蝦火喉控制真係啱啱好，廚師還會起埋肉，用返龍蝦膏調味，真係超嫩又勁香！🌊帆立貝好大粒燒完都無縮水！口感嫩滑，配上份量慷慨的咸鮮魚子醬，熱辣辣食特別好吃。🍶清酒煮蜆呢道係會令我回頭的菜色！酒味好香，湯頭入口清澈鮮甜還有酒辣，大蜆大粒好肉兼極級嫩滑，同平時一般日本料理店食到的有不同呢。🥩燒美國牛肉厚切其實我見好多人會加錢轉和牛，本來看見這件美國牛柳沒甚麼油脂雪花其實無咩期望，嘩點知好有驚喜喎！鐵板夠熱真係煮食重點，牛肉入口都係軟林林的，又有肉汁，又有牛味，配埋花形的脆炸蒜片和芥末漿，yummy yummy!舖底的是蒜蓉羽衣甘藍，都係廚師在席前炒的😋🍚 櫻花

尖東隱世高質omakase，平時其實成日經過，不過以為得鐵板燒，估唔到仲有高質omakase，lunch set都幾抵，$488已經有12件壽司同手卷，飽到連烏冬都差啲食唔落😆首先係漬物好豐富，紅白蘿蔔、酸姜、牛蒡、紫蔥頭，全部都好好味，尤其係蔥頭，好啱夏天食。前菜柚子汁魷魚，酸酸甜甜，非常醒胃。壽司魴鮄，上面加咗紫蘇，好香，呢隻魚比較少食，魚肉有咬口。帶子，本身已經好鮮甜，加入柚子青檸，充滿夏天嘅味道。深海池魚，好肥美，加啲蔥，食落冇咁油膩而且更加香口。油甘魚，比平時食開嘅肥美好多，加上本身嘅香味同口感，好味。之後上咗蒸蛋，加入三文魚子同魚子醬，好鮮甜，賣相都好吸引。之後繼續係壽司🍣😍金木鯛，好香口，口感好好，比之前食過嘅一間更香。吞拿魚，好香口，上面嘅汁好特別，同魚好夾。七味粉燒北極貝，先食到少少辣味，之後係新鮮北極貝嘅鮮甜，口感嫩滑。赤鯥，深海魚嘅一種，比較肥美，所以燒一燒啲油份出嚟，上面加啲酸蘿蔔，油而不膩，好好味。牡丹蝦，上面加咗燒過嚟嘅蝦膏，突顯蝦嘅香味，蝦膏嘅鹹香加上本身蝦嘅鮮甜，真係好正。大拖羅，勁香呀，師傅微微燒過，加少少蔥，少少鹹味，用紫菜包住，加塊紫蘇葉，好好味呀

520跟一大班好友聚會晚餐包了個房間，環境乾淨。有天燈背景，還可以要求寫朋友名字。好有熱鬧的氣氛，有那麼一點日本feel。好生猛的龍蝦，好新鮮爽口。但好可憐，就在我面前掙扎著。。。這裡服務員和廚師都好熱情好有禮貌。牛肉配kales羽衣甘藍不錯。很香也多汁，剛剛好。我的可樂是不是很特別？😂因為我朋友們都喝紅酒呢，我就健康一點😆不喝酒喝可樂我就用來碰杯但造型還是要到位呀！這鵝肝也是OK。但大家都知道吃了鵝肝就很快飽。到底是不是幫助減肥之後吃少一點呢？哈哈哈哈

今日黎到螢火🔥，今次為大家介紹商務精選午餐，位於尖沙咀希爾頓中心，環境優美，地方寬敞，最特別之處，有一個天燈牆😻😻，天燈可以畀大家許愿、影相🌟💫大家可以用iPads 寫底自己的願望，之後天燈就會慢慢出現係螢幕上啦，小編覺得好特別呀🤡最後如果大家想要一個獨立空間，可以book鐵板燒房，大家可以一班朋友聚會😎😎😎。。沙律及拖羅刺身用上新鮮蔬菜🥬🥒、大粒蕃茄仔，同埋有特別的海葡萄配上柚子沙律汁🍊，係一個餐前十分開胃的沙律😋，之後厚切拖羅刺身，亦都十分新鮮，入口即溶🐟。。南非鮑魚新鮮的南非鮑魚，好大隻好厚肉，廚師好細心會同你講解如何食用，配上黑松露醬、海藻醬及鮑魚乾醬，更加突出鮑魚的鮮味，三種醬汁三種口感，帶給你不同的感覺🤤🤤。。清酒煮蜆及鵝肝多士好重酒味嘅清酒煮蜆，好大隻好juice，個湯亦都好清甜，好好味呀，而鵝肝煎到好香口，多士薄薄好脆配上焦糖汁和菊花花瓣，有種甜甜清新的感覺🌼🌼。。日本黑豚肉煎香的黑豚肉🐷，肉質彈性美味，不會太硬亦不會太軟，油花脂肪比例平均，不會有一種油膩的感覺，加上炒香的羽衣甘藍🥬和脆脆的蒜片，還有芥茉醬，回味無窮呀🤤。。櫻花蝦炒飯用上熱呼呼的日本飯，加上蛋、洋蔥、甘

未食過鐵板燒，所以今日黎獎勵吓自己🥰-系門口就已經覺得好有feel🌠-一坐低waitress就介紹可以用iPad黎寫d願望，寫完之後就會有天燈彈出嚟，投影到Projector度☺️-見到大家都寫咗滿滿嘅祝福啊🙌🏻生日嘅時候一定要帶朋友過嚟！可以Book番個鐵板燒房同朋友慢慢浪漫💕寫住生日快樂祝福語既天燈，朋友一定會好開心🫶-揀左午市套餐（星）一人前 $380 另收加一服務費首先食左沙律先🥗-帆立貝呢個係我食過最好食嘅帆立貝🤤燒得啱啱好，又多汁，配埋魚子醬真係完美嘅配搭-汁煮白鱈魚-大蝦見到蝦我已經好興奮，好新鮮彈牙🦐-美國牛肉厚切叫咗七成熟，唔會overall cook，不過我諗叫五成嘅話應該會更加嫩滑🥳-櫻花蝦炒飯有冇人好似我咁，覺得篤穿個蛋黃好治癒🥰-最後上埋漬物，吸物，甜品/咖啡又係完美既一餐

隱藏在尖東地庫內的螢火，真係令我大開眼界！鋪面超寬躺，分成多個區域- 鐵板燒和廚師發板區，仲有特大LED屏幕，夜空中天燈緩緩升起，氣氛十足！今日試吓呢個營火10件壽司套餐，壽司多以肥美油脂類型為主，充分利用魚油香味再配搭夏日清爽配料！超級欣賞那些伴菜，比一般提供更多選擇，色彩班爛的看着開胃！先來一個日式蒸蛋，裏面有黑松露、蟹肉同帶子！超級足料，難怪咁鮮甜🔸北海道帶子- 加入新鮮柚子皮，師傅在帶子刺身上𠝹了坑紋，另有柚子味更能滲透其中🔸蜜柑鯛-鯛魚蜜以柑橙為糧養殖，天然散發柑香，肉質矜貴，灑上竹炭鹽和紫薑托出其鮮味🔸深海池魚- 油脂極重得來，肉質爽口，面上的薑蔥去除油膩感🔸赤背 - 柚子清香加上爽脆口感🔸左口魚邊+左口魚- 未試過呢種雙重左口魚親子配搭口感好新奇！ 利用上層左口魚邊濃郁甘香的油脂，滲落下層的左口魚結實甘甜的魚身，相輔相成🔸太刀魚- 魚皮孼韌肉質軟腍，加上蒜頭漬風味盡顯🔸BB銀鱈魚- 鹹蛋黃鬆和松露醬配搭軟柔軟滑膩口感🔸赤肉魚- 以火炙豐厚的油脂至軟身，以埋檸檬汁中和油脂🔸大拖羅- 紫蘇葉獨有的香氣瀰漫着肥美拖羅，吃着甘香清爽🔸北海道海膽 - 味道濃厚甘甜🔸辣酒東風螺-

今日嚟到尖沙咀 經朋友介紹吓我哋今日試吓呢間鐵板燒，位於希爾頓大廈，我哋今日食呢個係商務特選午餐😘，餐廳環境好舒服，全部位置都係圍繞着鐵板枱，可以同廚師近距離交流，同埋可以觀賞廚師嘅廚藝💯❤️另外佢哋仲有個鐵板燒房可以book😜，佢哋最特別嘅即係餐廳嘅背景係一個大螢幕，上面係一個許願嘅天燈❤️ 可以將願望寫喺iPad😍 然之後你嘅願望就會喺個螢幕度展現出嚟㗎啦😍-首先嚟嘅係前菜沙律🥗，有粟米沙律菜蕃茄仔海草等等😋，個汁酸酸甜甜非常之開胃😘-澳洲龍蝦-白酒牛油醬佢係用咗日本酒將少少牛油煮而成嘅，肉質好彈牙，啲肉好肥美😋😍😍，擺碟仲好精緻💯💯-帆立貝非常之大隻，用咗牛油去煎香，入面肉質好鮮嫩，非常之好食呀❤️❤️💯好想encore再食🤪-清酒煮蜆清酒味濃郁，我一嚟就飲一啖湯，清酒嘅度數應該都幾高下，食到我有少少醉醉地😋🙈，蜆肉嘅口感啱啱好，旁邊仲有啲蔥同食用花，聽埋落去食更加香😋😋❤️-美國牛肉厚燒😋😋上碟好精緻，個底係羽衣甘藍🥬，牛煎到五成熟，入邊係鮮嫩嘅粉紅色😋，配埋啲乾蒜食好香口💯佢側邊係芥末醬👍🏻👍🏻😋-櫻花蝦炒飯啲飯炒到一粒粒好分明，入邊加咗啲甘筍、洋蔥、蔥粒、蛋、櫻花蝦，炒到乾身，面頭仲

踏入餐廳第一個感覺係地方好大好有空間感，分左右兩邊，一邊係食刺身壽司，另一邊係鐵板燒嘅用餐區，想有多啲私隱度仲有獨立房間可以book，午餐選擇算係幾多，價錢都好合理，今次揀咗”星”午市套餐，$380/位!! 🔘汁煮白鱈魚用上深海鱈魚，肉質細嫩鮮甜，魚皮煎到香脆，有別於平時食法，加咗洋蔥湯解膩又提鮮!! 🔘大蝦師傅好用心擺盆，大蝦彈牙爽甜，調味唔錯，食到黑椒味又唔會蓋過蝦嘅鮮味!! 🔘帆立貝超大隻北海道帆立貝，肉質一絲絲的，好香牛油蒜蓉味，師傅話客人如冇特別要求海鮮會煮到大約八成熟，避免煮到過熟，難怪幾度海鮮菜式都整得好好味!! 🔘厚燒美國牛肉可以揀厚燒或者薄燒，牛肉肉質軟嫩，肉味濃郁，配上大大塊炸蒜片同埋炒過嘅羽衣甘藍，仲有自家製芥末醬汁同牛肉都好夾!! 🔘櫻花蝦炒飯最愛燶邊煎蛋，見到蛋黃咁深色就知道係好嘢，炒飯粒粒分明乾身，櫻花蝦香味濃郁，太好食話咁快扒晒成碗飯😋!! 🔘lunch set仲包左沙律、漬物、吸物、甜品/咖啡食完成個餐係夠飽嘅，是日甜品係抹茶布甸，有濃厚抹茶味，但如果係雪糕會更加開心😆! 食得出食材質素唔錯，見隔離枱個餐有龍蝦同鮑魚，全部都仲識得郁，好生猛好新鮮，下次

師傅們都能將食材以最美的方式呈現，漂亮繽紛的每一道菜, 令人驚呼連連。最岩就係打咭啦煎到外酥內嫩的鵝肝，搭著多士, 帶酸甜味、幫助平衡膩感的JELLY，能讓油脂豐足的鵝肝更顯滋味層次感。在鮮嫩的廣島蠔上鋪上一層超濃郁的櫻花蝦，層次豐富，絕對能味蕾帶來最極緻香煎銀鱈魚, 香醇多汁，銀鱈魚煎到好薄好脆, 佐配洋蔥湯，鮮味與甜韻更提升美國薄切牛薄燒, ，入口即化的口感, 內裏加了洋蔥, 野菜粒, 口感多層次, 真的讓人太難忘鐵板炒飯, 配上日本蛋, 撲鼻的鐵板燒香味, 更是吸引人, 炒得粒粒分明, 米飯加入蛋黃漿, 每粒米都包含住濃香蛋味, 好滿足

現在有唔少餐廳嘅壽司盛都能夠以Omakase形式上菜，等大家以一個比較平嘅價錢體驗到係點樣嘅一回事🫣 呢種可以同廚師直接交流、了解到更多關於自己面前餐點嘅食法，係我最近嘅至愛💞 午餐壽司定食（$328）1️⃣ 北海道帶子師傅一放低件壽司我就聞到好清新嘅香味，原來帶子上面撒咗新鮮磨起嘅柚子碎！ 呢粒細細個嘅夏天柚子原來要$4x，磨晒表皮就唔要架啦👉🏻👈🏻 但新鮮嘅柚子真係好～香，超得我歡心😍2️⃣ 油甘魚雖然配上少量麵豉醬，但呢款麵豉醬味道偏淡，唔會妹仔大過主人婆，輕輕咀嚼過後便食到油甘魚嘅甘香😌3️⃣ 辣汁煮花螺花螺要咀嚼到後半部份才有辣味慢慢滲出來，口感比一般食到嘅螺肉更為煙韌☺️4️⃣ 北奇貝北寄貝刺身下藏有清香嘅檸檬碎，帶出貝類鮮味 & 甜味🍋5️⃣ 深海池魚加上薑蓉 & 淺葱後，味道微辛，池魚肉質十分彈牙🐟6️⃣ 拖羅 魚油量多，雪花紋分佈相對平均，油脂味濃郁，入口即融🐟7️⃣ 蟹肉三文魚籽蒸蛋 雖然呢一個蒸蛋只有手掌般嘅大小，但用料卻異常豐盛🫢 一揭蓋就可見有三文魚 籽、蟹肉鋪面，其實蒸蛋內仲有帶子絲🫣 蒸蛋毫無疑問鮮味十足，只係熱食三文魚籽略帶微酸 😌8️⃣ 銀鱈魚 以松露醬、蛋黃鬆去調味，師傅用火槍將銀鱈