螢火

螢火🔥龍蝦鮑魚鐵板燒😍.同好友嘆個鐵板燒午餐🥰一入到去環境好靚啊，和風設計又帶點摩登，有三間VIP房私隱度夠晒高，鐘意熱鬧嘅我就坐到鐵板前，可以邊食邊望住師傅☺️現場有天燈許願🏮用iPad寫上鍾意嘅祝福字句，之後訊息就會顯示喺screen上面嘅天燈，同時㩒好多個嘅話畫面更美❤️❤️❤️記得同啲天燈打卡📷😉.各自點左個同某部份菜式有點omakase嘅感覺，例如係沙律、蒸蛋咁☺️煙鴨胸沙律🥗前菜先開一開胃蒸蛋🥚好顯心思，師傅會係你面前倒蛋漿，加入鵝肝、黑魚子、帶子、蟹柳等餡料，製成黑魚子鵝肝蒸蛋🤩.澳洲龍蝦🦞師傅好識善用食材嘅每一部份，龍蝦肉爽口，已經切開一件件方便食用，仲要用蝦膏整埋個醬汁，咁樣點埋個龍蝦一齊食，係雙重享受😍😍😍.南非鮑魚超大隻喎，成隻手掌咁大👋🏻好易切開，咬落亦都係爽口彈牙，唔會黏口😌用左海苔汁襯托返鮑魚嘅鮮味，加埋啲黑松露添🥰🤤.清酒煮蜆🐚清酒由一開始已經煮緊，用火燒住佢😙個湯好清甜，配襯到本身好鮮味嘅蜆😃.汁煮白鱈魚🐟未試過咁惹味嘅魚㗎😱個汁一開始就準備緊，所以洋蔥嘅香完全滲透落去醬汁入面❤️簡直可以當湯飲🤤白鱈魚超滑，個魚皮係精心另外再煎嘅，煎到最乾身脆身，係好正‼️‼️.鵝肝多

本人第一次光顧那間食店，就係因為一入門口那個服務態度非常差的樓面服務員肥仔確認登記訂座時候語氣態度非常差呼喝客人，感覺被人盤問一樣！所以被扣起一粒星！其餘廚師及經理招呼非常之體貼🥹，食材同味道都非常滿意值得一讚👍🏻

💛好味指數:4.5/5💛💜回頭指數:4.6/5💜許願天燈鐵板燒+Omakase主題店😍餐廳比起一般嘅鐵板燒店大，位置寬躺，有鐵板燒房可以book，最犀利係有虛擬天燈，可以係Ipad上面畫上圖案或寫字，都幾有趣🤣我畫咗隻熊啤啤🐻我地選咗兩款午市套餐，可以試多幾款嘢食☺️前菜有沙律，用料非常豐富😙有煙鴨胸、水晶海蜇、番茄、粟米、沙律菜🥗✅午市套餐（星）$380⭐️帆立貝擺盤精緻，帆立貝配上魚子醬，雙重享受😎⭐️汁煮白鱈魚魚皮豎立在鱈魚上，師傅會將魚皮整成薄片，薯片咁脆😯而鱈魚則配上汁煮洋蔥湯，很匹配🧅⭐️大蝦大蝦彈牙爽口，而且好重蝦膏味🦐✅商務精選午餐$540💼拖羅刺身拖羅油份充足，仲要係厚切❗️好肥美🤣💼南非鮑魚鮑魚好新鮮生猛，彈牙有嚼口👍🏻配黑松露醬和海苔醬，黑松露醬味道較為濃郁，覺得海苔醬可以帶出鮑魚鮮甜，同鮑魚最夾😋💼清酒煮蜆蜆肉肥美，湯底吸收咗蜆肉精華，味道清甜帶海苔味☺️如果份量多啲就好～💼鵝肝多士鵝肝肥美，配上焦糖醬，食咗滿滿嘅罪惡感😈好彩旁邊仲有柚子啫喱可以清味蕾✨🔸美國牛肉厚燒可以揀美國牛肉薄燒、厚燒和日本黑豚肉🥩牛肉配羽衣甘藍🥬和芥末醬，選咗三成熟，師傅將牛肉切成一口Size，方便

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑尖東發現好餐廳！呢間鐵板燒+Omakase主題店地方寬敞，每個area都有專屬師傅serve你👨🏻‍🍳仲可以book鐵板燒房添！而且一大gimmick係佢有個虛擬天燈，只要係ipad上寫/畫嘢就會投躺到螢幕上面🏮希望大家身體健康日日有食福～✅商務精選午餐（$580)今次同朋友叫咗兩個set，可以share多啲嘢食嘛～✅拖羅刺身顏色粉嫩，油脂豐富，厚切令口感更充實🐟✅沙律有煙鴨胸、水晶海蜇、番茄、粟米、沙律菜🥗✅南非鮑魚用料新鮮，鮑魚口感彈牙有嚼勁👍🏻上面配咗海苔醬，同鮑魚好搭配；旁邊仲有用鮑魚肝臟打成嘅汁，一體感十足✅清酒煮蜆蜆非常肥美，而清酒揮發後亦增添蜆嘅甜味✅鵝肝多士邪惡又濃郁嘅鵝肝配上加拿大焦糖醬令佢更加香甜🍯旁邊仲有柚子啫喱平衡油膩✅美國牛肉厚燒 到主菜啦！牛肉揀咗medium rare，口感軟嫩牛味濃郁🐮配菜仲有羽衣甘藍同蒜片，配埋前面嘅芥末醬口感更佳✅樱花蝦炒飯炒飯加入大量櫻花蝦，每啖都食到，而且仲配埋脆邊太陽蛋🍳太陽蛋煎得好香，撈埋蛋黃一齊食更加滋味✅瀆物&吸物牛蒡配麵豉湯，清味蕾好好嘅配搭✅甜品或咖啡有即磨咖啡同綠茶雪糕

呢間餐廳唔係自己search係朋友帶我哋去食既我哋今次book左房因為我哋啱啱好六個人啦坐房夠晒Privacy😎🌟龍蝦🦞+鮑魚鐵板燒◾️ $1590/per head 本身個人之前對鐵板燒冇乜期望因為覺得燒熟啲嘢其實唔難🥴燒既野食來來去去都係嗰啲冇乜驚喜之前去過啲有靚景高層貴價嘅鐵板燒食物一般 主要食景😌不過今次食完呢間螢火鐵板燒之後將我對鐵板燒既看法完全改變左原來鐵板燒都可以咁好味 咁有驚喜😋😋每道食材嘅配搭 火喉都係恰到好處加上獨特既調味令到成件事好惹味 好完美😍食物 伴碟 賣相同味道全部都好好👍🏻👍🏻可見大廚有一定既功力😎👍🏻👍🏻❤️先有刺身+沙律頭盤 ❤️三文魚子生蠔杯 🌟🌟🌟❤️黑松露鵝肝蒸蛋 🌟🌟🌟❤️鵝肝多士🌟🌟🌟❤️澳洲龍蝦🌟🌟🌟❤️南非鮑魚🌟🌟🌟❤️日本A5和牛/日本黑豚肉 🌟🌟🌟（我唔食牛 所以我係揀左豬）❤️櫻花蝦炒飯 +龍蝦味噌湯🌟🌟🌟❤️甜品（其實全部都好好味 賣相靚到淨係睇相都已經嗅到美味）吃完可以出大廳度放天燈🎆大廳度有全景投射器好特別 好浪漫啊點可以唔打卡😎🙌🏻

慶祝生日之旅～今次同朋友仔一齊食飯～師傅好好人咁可以比我哋一人一個Set～餐廳室內有個天燈可以寫字喺上面許願🏮仲設有有三間VIP房，更高私隱丫～師傅會將生嘅食材放喺面前，然後煮嘅時候會放鐵板上🔥威師傅主打新派鐵板燒，將鐵板燒化為類似鐵板燒OMAKASE，精緻擺碟配搭各種自家製作醬汁及神巧刀工，希望客人可以欣賞鐵板燒之餘，仲可以慢慢享受美食鮑魚鐵板燒 (二人前) $1190@1龍蝦鐵板燒 (二人前) $1190@1🥗沙律🍳蒸蛋 鵝肝黑魚子蒸蛋，師傅喺鐵板上倒蛋汁蒸蛋、煎鵝肝，好有趣嘅茶碗蒸～🍶清酒煮蜆、將清酒煮沸，酒精揮發後餘下酒香味～配搭蜆肉，飲落湯底味道清甜好舒服！師傅話只加了少許胡椒🦞龍蝦澳洲龍蝦　攏盤超靚丫！師傅用神工將龍蝦拆殼再煎，再用蝦膏為蝦肉調味，食完之後個蝦殼會用嚟滾龍蝦湯🤪🦪南非鮑魚　生嘅鮑魚仲識得郁...師傅煎好拆殼後就食得，配上黑松露醬及鮑魚肝醬，質感好鮮甜又彈牙😙🐟汁煮白鱈魚　擺碟都幾型！魚肉厚身又夠好嫩滑～魚皮煎得超級煎然後插喺魚肉中間！底部喺煮咗一段時間嘅洋蔥汁，味道帶有天然嘅甜味😍🥯鵝肝多士　碟邊有意大利焦糖醬，師傅話要蘸蘸意大利焦糖醬一齊食先得～鵝肝厚身油

日本開返關啦 不過機票好貴 唯有繼續留喺香港Omakese聽得多 但Teppanyaki就第一次試📍尖東 @Hotaru_teppanyaki_omakase 螢火價錢比想像中抵食 午市套餐$380位 十道菜仲可以放天燈許願 打卡一流 共設三間VIP房-午市套餐·星💫一人前⭐️帆立貝充滿fusion的菜式 帆立貝大粒嫩滑 煎得剛剛好表面放了黑松露 伴碟則選用藻類 增添日式風味🐟汁煮白鱈魚這個更為驚喜 把日本洋蔥煮成湯汁 味道極鮮甜魚皮煎成脆片 魚肉外層呈金黃色 口感鮮嫩好吃🦐大蝦真的很大一隻蝦 頭部塞滿蝦膏 肉質彈牙爽口外殼煎得乾身酥脆 配以黑椒 鹽等簡單調味提鮮🥓美國牛肉薄燒🥩美國牛肉厚燒選擇了三成熟 薄燒能突出美國牛肉的嫩滑口感厚燒則充滿肉汁 香濃肉味配搭蒜片及wasabi醬初嚐炒過的羽衣甘藍 比起生吃沙律 多了份甘香🍚櫻花蝦炒飯大廚幾健談 仲整咗心形炒飯比我哋添🫶🏻哈哈飯炒至金黃乾身 櫻花蝦脆口 令整體鮮味十足🥗沙律、漬物、吸物、甜品或咖啡其他菜式如味噌湯 沙律 前菜 雪糕水準都不俗Lunch set 真係好抵食 $380就如去了趟旅行-地址：尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓

鄰近PolyU尖東橋 裝修有格調 食材上乘的螢火主打日本菜：鐵板燒/ omakase 廚師健談友善食客可用平板電腦許願 天燈就緩緩在屏幕上飄慶祝生日充滿驚喜🏮更可以預約VIP鐵板燒房今次試了lunch set 十道菜 性價比高 會encore·午市套餐(月)🌙$380位🥗沙律煙鴨胸配水晶海蜇 粟米 車厘茄 生菜 口感豐富🍞鵝肝多士肥美的鵝肝入口即化 充滿油香 多士烘很香脆與一般吃到的做法不同 創意地改為蘸焦糖醬🧅汁煮白鱈魚賣相好靚 很有心思的菜式 先把魚皮弄成薄脆片然後白鱈魚煎至金黃 汁煮過的日本洋蔥好清甜🦪廣島蠔蠔身保持到飽滿嫩滑 櫻花蝦比一般更乾身酥脆帶出蝦的咸鮮香氣 連伴碟也是香港少見的藻類🥩美國牛肉薄燒/厚燒薄燒口感軟腍 油脂平均 裹住葱蒜令整體清新厚燒選三成熟 能鎖住肉汁 牛肉味濃 配芥末醬再加青森縣蒜片🥬炒過的羽衣甘藍更鮮甜可口🍳櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明有鑊氣 雖加入櫻花蝦 但咸度適中把半熟太陽蛋的蛋汁拌飯 份量多到男士都飽肚🥙漬物是日開胃前菜係牛蒡和脆瓜漬物 味道相當不俗🍲吸物味噌湯十分足料 內有昆布 滑子菇 飲落好舒服🍨甜品係店員口中比較少貨的鹽味雪糕 畫上完美句號·🇯🇵

Firefly omakase $1580/pax-Octopus vulgarisPerfectly marinated in sweet soy sauceFull of umami and extremely tender -Babylonia lutosaWasn’t expecting anything that strong But The chilli broth is just perfect for this weather to warm your stomach a bit before the feast-sashimiMadai and ShimaAji are both my favouriteIt’s cut to the point allowing the fat and oil to release in your mouthIt’s treated at minimal so you can taste the most original flavours-Surf clamsWhere you can enjoy the more crunchy

老闆請食飯，當然要食盡佢吧！今次去了尖沙咀的螢火，食個氣氛超專業，即場煮，即場鐵板燒比你，視覺上已經好滿足！大拖羅刺身：一食，魚油出，厚切大滿足，一口過，帶到拖羅嘅鮮味，魚味超足！沙律：正常野南非鮑魚：即煮即燒剛剛好唔硬，新鮮夠軟入味！清酒煮蜆：酒味足，蜆無沙！鵝肝多士：鵝肝味重，配多士減一減鵝肝重味，入口即溶！美國牛肉厚燒：份量多！牛肉燒得剛好足軟，唔會太煮！櫻花蝦炒飯：睇落普通野，但飯足鍋氣，加大大隻煎雞蛋就，唔同曬的視覺享受來！綠茶味雪糕： 綠茶味足，甜得來帶點綠茶苦澀味！食環境，食服務，食視覺，已經抵曬！

呢間日本料理餐廳外面設計已經好有型格，一入去有大大塊展示唔同場景嘅投影牆更顯氣派，餐廳分omakase同鐵板燒兩區，吧枱設計可以近距離欣賞師傅嘅熟練廚藝，簡直係視覺同味覺嘅享受～今次嚟試朋友極力推介- 性價比好高嘅🔸 午市套餐（月）一人前 （$380/位）🔸🥬先嚟一道新鮮沙律菜清一清味蕾準備品嚐師傅嘅手勢～🐟汁煮白鱈魚第一道菜完美展開視覺享受，師傅好有心機咁將魚皮壓煎到脆卜卜，魚肉嫰滑加埋即煮洋蔥汁伴住食非常鮮甜。🦪廣島蠔上碟賣相好似藝術品咁靚，蠔身飽滿，兩面煎得金黃色，入口鮮味十足，配埋櫻花蝦蔥蒜一齊食，鮮味更上一層樓。✨鵝肝多士鵝肝豐腴肥美，外面煎得乾脆入口軟綿，伴碟嘅焦糖醬同日本柚子啫喱不論視覺同味覺都有畫龍點睛之妙。🌟美國牛肉薄燒（+$200可upgrade至日本A5和牛）餐廳用上安格斯牛肉，肉味香濃，配襯香脆蒜片及芥辣沙律醬一齊食，味道口感更有層次，底部用左爽脆鮮甜嘅羽衣甘藍，有新意之餘可以一解油膩感。🦐櫻花蝦炒飯·漬物·吸物（湯）呢碗櫻花蝦炒飯功架十足，配料足，炒飯粒粒分明，脆邊太陽蛋令成碗飯錦上添花。☕️最後可以揀甜品或咖啡，是日甜品係抹茶奶凍，咖啡味道香濃柔順。💁🏻‍♀️呢

📌 螢火📍 尖東加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖☎️ 21518133★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*幾個月前約咗朋友去呢間餐廳食鐵板燒，不過陰差陽錯之下最終無食到。呢日終於嚟呢度食lunch，食完仲將呢間餐廳由我嘅to-eat list update 去回訪must list添。鋪位面積好大，坐位相當寬敞，格間分明，一邊🍣Omakase 區，另一邊鐵板燒，仲有三間獨立鐵板燒房，抽風系統亦完善，幾枱食客同時用餐都唔會煙霧瀰漫。我地點咗 『 星✨ 』 · 『 月🌙 』兩個套餐（$380）🥢汁煮白鱈魚先將魚皮同肉分開，白鱈魚表面煎到微脆，注上高湯及炒得好香嘅洋蔥，最後將煎至香脆嘅魚皮放在魚肉上，入口肉質嫩滑唔老，洋蔥湯亦好清甜。🥢『 星 』 ➸ 帆立貝·大蝦將刺身級帶子表層煎香，入面保留咗刺身帶子嘅彈牙鮮味；大蝦肉質扎實有彈性，蝦頭有滿滿嘅蝦膏。 🥢『 月 』➸ 廣島蠔·鵝肝多士廣島蠔肥美鮮甜，夾埋櫻花蝦蔥蒜等一齊放入口，豐富嘅海鮮鮮味四溢；鵝肝肉厚，表面煎香後油脂爆發，蘸上自家調製嘅焦糖醬，品嚐完鵝肝後食番伴碟

今日食左晚餐鐵板燒甜品入面有玻璃碎食到一半發現入面有硬物，之後發現係一粒玻璃碎同左員工講，都係草草了事，俾左個九折俾左差不多三千蚊，食玻璃仲要無follow up ，無解釋點解有玻璃碎可能其他食客唔知都食左落肚仲快快手掉左個玻璃碎垃圾餐廳!!!!!!

從來未試過寫劣評今日諗住去食午餐，去到經理同我地講13:45 last order ，已經怕阻住人地落場，13:40 已經即刻order ，由order 一刻，經理已經全程黑面(唔知有咩得罪佢)😑我同經理request ，有兩份走蔥pls ，經理大聲回應，走蔥你一陣同師傅講得架喇😳好啦，一路上菜面口都唔多好重點，其中有一道菜係蠔，當上菜既時候女侍應跌左其中一隻蠔响我地與師傅煮野食的枱面中間，女侍應話比師傅知，師傅竟然即時剷起隻蠔，再拎去煎一煎，然後上碟給我 OMG…. 跌左真係應該即場執番比我嗎？簡直難以置信………😤我無出聲，因為我好驚之後會加料直到15:00，侍應提我地15:00 落場，我地只好快快手食完，收拾東西離開。當我收拾東西既時候，我突然聽到「噗」一聲，原來已經閂左冷氣，這是應有的服務態度嗎？雖然食物係正常，但我一定一定一定唔會再去。因為這次蠔既經歷簡直令我大開眼界，跌咗落枱面真係要即時剷起煮俾我食嗎？

生日🎂月要食好啲，今次揀咗同朋友仔來呢間螢火🔥食鐵板燒👨‍🍳，午市套餐一人前只係💰$380，食材幾高質👍，仲有得放虛擬🏮天燈🎈添！入面環境都幾大🤩，全部鐵板燒🔥位都可以睇住👨‍🍳廚師大顯廚藝，另外仲有一邊📽投影牆用來放虛擬🏮天燈🎈。我哋叫咗兩個唔同嘅午市套餐🥰，不過啲嘢食都係大同小異，首先沙律🥗新鮮清爽，仲有兩片煙🦆鴨胸，味道豐富🤤。大蝦🍤同埋廣島蠔🦪都好鮮味😋特別係廣島蠔🦪配咗唔少櫻花蝦🦐，鮮味 double up 🆙 ！🦆鵝肝多士🍞油潤甘香，擺盤好靚😍好有心思，而且配咗少少🤏柚子醬同埋啫喱，所以食🤤起上嚟唔會漏🥰。佢哋嘅汁煮白鱈魚🐟幾特別，因為底部會有個好😋濃好杰身嘅🧅洋蔥湯🥣配埋。個🧅洋蔥湯🥣佢哋用咗好多🧅洋蔥煮咗好耐，所以十分之濃郁🤩！汁煮白鱈魚🐟個魚皮仲煎到變成😍簿脆好香口，🐟魚肉鮮味又香滑，配埋係底嘅🧅洋蔥湯🥣一齊食層次豐富又美味🥰。🇺🇸美國🐂牛肉可以揀薄燒或者厚燒🔥，我哋有兩個餐所以就揀咗一個🤤薄燒一個厚燒，🐂牛肉味濃肉質好嫩，仲配埋鐵板燒🔥羽衣甘藍🥬同埋 wasabi 沙律醬😋好夾好好食。🌸櫻花蝦🦐炒飯🍚火候十足👍充滿蛋香，🌸櫻花蝦🦐好鮮味🥰，頂仲有一隻燶邊☀️太陽蛋🍳，