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2022-11-30
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生日嚟呢度食omakase 都好難輸 師傅用心準備食物質素都係新鮮同時令因為呢度淨係可以post 12張相，所以不能盡錄因為色Omakase 只係得我一個飲酒，所以就叫咗啤酒首先佢哋嘅打白蝦係另外叫嘅咁但係佢哋呢個河蝦非常新鮮同埋好細隻 夠鮮！ 開胃菜係醃製八爪魚OK 茶碗蒸蛋夠滑第一道菜就係白象拔蚌、帶子三個都非常鮮味 尤其是係象拔蚌我最怕腥跟住嚟嘅就係秋刀魚銀鱈魚BB赤鯥 秋刀魚係 時令，但係唔夠肥銀鱈魚BB同埋赤鯥 就有少少火焰燒過先上台增加咗魚嘅鮮味同油份 😍鮟鱇魚乾鱈魚白子鮟鱇魚乾好緊要，因為有啲餐廳解凍唔夠食落口冰到啲牙都好似會敏感，但係佢呢個解凍到上枱時候啱啱好 白子亦都好新鮮一定要夠新鮮，如果唔係就開始會有腥味跟住仲有生蠔配鵪鶉蛋呢個配搭幾特別c耳目一新，亦都唔會搶咗生蠔嘅鮮味最重要嘅就係Toro 師傅非常有心機紫菜包住嘅兩件Toro 一件係燒過一件係冇燒過放喺紫菜上面加紫蘇葉好好味，油份豐富金木鯛魚刺身- 只有魚皮方面有略略燒過好好味牡丹蝦配蝦膏 - 好味 北海道海膽配紫菜 - 鮮石斑魚壽司 - 第一次食呢種高級食材魚結實 味清新石門貝壽司- 都係時令好新鮮因為新鮮嘅
師傅用心準備食物質素都係新鮮同時令
因為呢度淨係可以post 12張相，所以不能盡錄
因為色Omakase 只係得我一個飲酒，
所以就叫咗啤酒
首先佢哋嘅打白蝦係另外叫嘅咁
但係佢哋呢個河蝦非常新鮮同埋好細隻 夠鮮！
開胃菜係醃製八爪魚OK
茶碗蒸蛋夠滑
第一道菜就係白象拔蚌、帶子
三個都非常鮮味 尤其是係象拔蚌我最怕腥
跟住嚟嘅就係秋刀魚銀鱈魚BB赤鯥
秋刀魚係 時令，但係唔夠肥
銀鱈魚BB同埋赤鯥 就有少少火焰燒過先上台
增加咗魚嘅鮮味同油份 😍
鮟鱇魚乾鱈魚白子
鮟鱇魚乾好緊要，因為有啲餐廳解凍唔夠食落口冰到啲牙都好似會敏感，但係佢呢個解凍到上枱時候啱啱好 白子亦都好新鮮一定要夠新鮮，如果唔係就開始會有腥味
跟住仲有生蠔配鵪鶉蛋
呢個配搭幾特別c耳目一新，亦都唔會搶咗生蠔嘅鮮味
最重要嘅就係Toro
師傅非常有心機紫菜包住嘅兩件Toro 一件係燒過一件係冇燒過放喺紫菜上面加紫蘇葉好好味，油份豐富
金木鯛魚刺身- 只有魚皮方面有略略燒過好好味
牡丹蝦配蝦膏 - 好味
北海道海膽配紫菜 - 鮮
石斑魚壽司 - 第一次食呢種高級食材魚結實 味清新
石門貝壽司- 都係時令好新鮮
因為新鮮嘅話師傅會一路將佢拍幾下，令到佢唔會再跳來跳去
酒煮鮑魚，夠入味
當然仲有
兩個人有一條Kinki 喜 知次
呢條燒魚真係要考功夫燒得唔好太乾肉質夠嫩滑
鹽分亦都唔可以太多落個魚身度
魚嘅兩邊皮亦都要非常脆 雞
師傅好嘢
簡單嘢亦都要做得非常好
師傅喺烏冬方面份量唔係好多，
但係個魚湯底非常之好味 魚味濃郁 碗湯一定係濃湯！
師傅亦都好健談
服務亦都好周到
好舒服 relax 嘅一餐
Recommended !!!
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