蘇山雞飯

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📌 長沙彎📌 蘇山雞飯一間星馬餐廳，著名海南雞飯條隊排隊排極都有人😍💛-鴛鴦海南雞飯配新加坡白胡椒肉骨茶-一次過食兩樣著名菜，雞肉雞皮好嫩滑，點上三色醬汁，最喜愛薑溶，送飯一流，油飯份量十足，更有帶點油香，套餐關係，肉骨茶雖然唔算大碗，但都胡椒味十足，呢個套餐10分化算💗-咖央多士-好邪惡嘅多士，外型金黃，中間夾住超大塊厚身鮮牛油，牛油口感十分滑😍一冷一熱，半溶的狀態更加晒分👍👍🧡-麻辣玻璃魷魚炒通菜-喜愛麻辣的人士絕對要食，對小妹而言，辣到🔥除咗麻辣，每食一啖都好好味，好惹味，魷魚大條爽脆💙-泰式魚餅-Size中規中矩，顏色好靚，不會太油膩，當中更有唔同嘅小食拼盤，下次小妹可以再試其他款式😍💚-冬柑桔蜜-顏色青青黃黃， 好清新，見到及飲落都帶啲青檸味，不會太酸不會太甜，味道啱啱好，更加適合夏天，好喜歡推介指數： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐

呢日小弟就去咗長沙灣搵個舊同事食飯～長沙灣係佢地頭緊係睇佢有咩介紹啦😂佢就帶咗我嚟佢成日叫外賣嘅餐廳😃果然唔係佢介紹嘅話我都唔會嚟到呢度食😂首先入面嘅店員全部都好好禮貌，一入門口就非常熱情咁招待我哋👍🏻👍🏻坐低冇耐都見到不斷有人入嚟嗌外賣，而且過咗食飯時間間舖頭都仲好多人😮孖寶芽菜走地雞飯 - $78呢一個set已經包左海南雞飯同埋喇沙，非常豐富！啲雞份量都幾多，而且仲好滑😋😋油飯有別於出面嗰啲，識落感覺唔油膩，而且口感豐富👍🏻個喇沙食落味道好正宗😍仲有好多配料，超級滿足😋娘惹咖喱牛筋腩飯 - $65個飯超級大碗！而且咖喱入面好多料👍🏻👍🏻薯仔有輕輕炸過，好食😋牛腩又唔會太un，食完真係好飽😂肉骨茶 - $48小弟平時唔太中意食肉骨茶，不過朋友就想試吓😂食咗兩啖都覺得唔錯，藥材味唔算太重，材料豐富，d肉仲好淋👍🏻👍🏻特色小食拼盤 - $78呢個小食拼盤都幾大份，有雞翼、豬肉串、泰式魚餅、鳳尾蝦春卷同埋黑椒扎肉😃食得出係即叫即整，樣樣上枱嗰陣都熱辣辣👍🏻泰式魚餅同埋黑椒扎肉熱食真係好好食😍雞翼居然係比全翼，而且仲幫你斬開一半，非常好！食完呢餐真係覺得超級滿足🤩🤩

聽朋友介紹，長沙灣那邊有一間值得去的新加坡、馬來西亞餐廳。一向支持開本土小店的我，襯着週末有空就去支持一下。餐廳叫「蘇山雞飯」，行到去附近街道打算開地圖找一找，離遠見到有不少人在一間餐廳門外排隊，望真啲發現原來就是我的目的地。看來餐廳已經廣為人知，排隊時察覺到大概一半人為街坊，一半為街外食客，可見蘇山能夠鎖着街坊的心又能吸引到其他食客。排隊時，我們已經計劃好晚餐。其實本身不算非常肚餓，但在等待途中，看到蘇山裡面的食物，就令我們愈來愈餓。★ 1. 特色小食拼小食拼盤最好就是可以一次過食蘇山五款小食，包括雞翼、順化豬肉串、泰式魚餅、脫炸鳳尾蝦春卷及黑椒札肉。拼盤非常豐厚，不用再想要另點什麼小食，而且份量充足。五款小食裡面，最出色的是順化豬肉串，原因是豬肉串肉質非常順滑，又可以保持到其香口，不像一般豬肉串燒的那種粗糙感。★ 2. 獅城芽菜走地雞飯配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶雞飯配肉骨茶，絕對體現出新加坡的風情，餐廳以這個套餐配搭實在出色。雞肉非常稔軟滑口，但又保留到雞肉的彈牙肉質，控制得恰到好處。雞飯的飯底就用上了黃澄澄的雞油飯，食得出有香茅、薑及斑蘭葉的香味，單食油飯都味道十足。至於白胡椒肉骨

長沙灣元洲街係疫情之下已經有好幾間餐廳逆市開張，而平時夜晚行過都見到大排長龍，今次終於抽到時間去左一間經常爆滿，去食海南雞飯😙——————🐽 芽菜走地雞飯 配 白胡椒肉骨茶 $78叫得走地雞就梗係要試吓舊雞先啦，一咬落去塊皮唔似我哋平時食燒味既油雞皮咁林，佢帶少少爽脆，一問之下原來係用左文昌雞黎整，所以先會有咁特別嘅口感🧐而整碟野上最令我有驚喜嘅反而係油飯，佢香口得來又唔會感覺好重雞油，食落去負擔不大，再配上有兩大舊肉嘅肉骨茶清湯，絕對係有驚喜🐽 海南雞飯 配 迷你星洲叻沙 $75朋友叫既海南雞就似返我哋平時食開海南雞飯嘅口味，今次配嘅係喇沙而唔係平時一般會陪嘅清湯，咁嘅配搭真係眼前一亮，好佩服老闆既新意😝而喇沙亦煮得好有水準，有椰香得來亦唔會太辣，仲有淡淡海鮮😆🐽 蘇山雞翼 蘇山雞翼亦同平時坊間食到嘅炸雞翼好唔同，佢冇一層厚厚嘅咋粉，反而係炸到外脆內軟，有少少似炸子雞嘅感覺，但係味道食落比炸子雞更好食，鹹得來帶少少甜，好嘢味🐽 順化炭燒豬肉串燒豬肉串咬落去好有驚喜，串燒用嘅豬肉撈左一定比例嘅肥肉，令到咬落去好多汁得來亦都燒到好香，喜歡食肥豬肉嘅朋友一定唔好放過🤣🐽 鮮油咖央多士又係一

經過長沙灣見到這間排曬隊的餐廳，引起我的好奇心，見價錢都合理，就排一排去食下！好彩餐廳都安排得快，好快就有位了。餐廳店員服務好好，感覺好「街坊」feel。晚餐set好豐富，包主食+配菜+飲品，另外還可再加配小食！最吸引我嘅係龍蝦喇沙摻摻都只係$88🤩🤩🤩龍蝦喇沙摻摻🦞性價比非常高！龍蝦好多膏，肉質彈口，最開心見到橙色膏。😋😋喇沙椰香味好重，少少辣夠曬惹味，想不到能在小區餐廳內吃到如此用心的喇沙。喇沙配的鮮油咖央多士亦是必食之一，半溶且厚厚的牛油加了少少甜的咖央漿，配上薄脆的麵包皮，感覺好🈵️足☺️☺️☺️獅城芽菜走地雞飯同樣豐富，$78就有主菜+輕怡新加坡白胡椒肉骨茶！走地雞肉質好好，而且還有好多芽菜，配上好香的油飯，朋友不斷讚好好味。新加坡白胡椒肉骨茶的白胡椒味好香，好啱hk人口味。還點了參巴辣蝦醬通菜，好惹味。值得一讚的是套餐加$22的susan雞翼非常有心思，雖然是雞全翼，但餐廳把雞槌部分和雞翼斬開了，食得方便！最後再飲啖清甜的冰凍椰青，呢餐真係大🈵️足，下次會再來😋😋

見佢新開，平時夜晚都排長龍，今日竟然唔使排隊，咁就試吓食啦。但見到入面坐得咁迫，限聚令下都坐滿人，又要同唔識嘅人搭台，明白嘅生意難做，咁就叫外賣食啦，最緊好食呀麻。叫咗海南雞飯、配迷你星洲叻沙雞夠滑、飯好油、醬好味加咗個小食順化炭燒豬肉串，呢個就好普通，唔食都得白胡椒肉骨茶配白白飯油炸鬼個肉個茶1:99，無胡椒味，好似平時煲煲嘅豬肉咁，原全唔係肉骨茶黎，仲要放埋個洋蔥切咗唔要嘅部份入去煲椰青係今餐第一好味嘅野，但明顯係無洗過，個椰青勁污糟….

本來想在元州邨的花隧道拍攝，怎知花已謝得差不多，便在附近吃午餐！位置：在美食街元州街一帶環境：餐廳面積不大，呈長條形，兩邊牆色不同，一邊是粉紅色，另一邊是白色大理石，牆上鑲嵌兩幅金光閃閃的飾品。雖然座位夠多，但枱與枱之間距離短，兩人桌較小。服務：上菜速度快。下午茶：鮮油咖央多士$28多士烘得微微焦香，口感香脆，夾滿厚切牛油。一口咬下，濃稠咖央醬和牛油就爆出來，入口順滑帶有甜香，雖然是邪惡，卻是必吃推介。輕怡海南雞飯配白胡椒肉骨茶$58＋鮮檸檬薏米水這個下午茶餐可以一試兩個招牌菜，有海南雞、油飯、肉骨茶和三種醬料！雞肉嫩滑，沾上甜甜的黑醬油或泰式辣醬，會更加惹味；肉骨茶湯內配有吸湯的豆腐卜和煮得軟腍的排骨，輕輕一咬便骨肉分離，只可惜湯的胡椒味不濃。娘惹咖喱牛筋腩烤餅$70牛腩和牛筋的份量非常慷慨，而且炆得軟腍，咖哩汁濃稠，帶有椰香，只可惜烤餅過油，沒有印度烤餅薄脆口感。

大大隻龍蝦 雞飯配肉骨茶 抵食兼大滿足❗️-肉骨茶有兩個流派，一款係重胡椒味，一款係重藥材香，而呢間嘅肉骨茶，就係重胡椒得黎帶有藥材香！-🦞參巴辣蝦醬龍蝦海鮮炒粿條 ($98)炒粿條鑊氣十足，炒得香口惹味，大大碟，海鮮足料，連埋半隻龍蝦，夠哂霸氣。👍🏻7.5/10🍗獅城芽菜走地雞飯 配肉骨茶($78)最正係個黑醬油，配雞一流，油飯亦相當夠味，肉骨茶胡椒味濃，帶點藥材香。👍🏻7.5/10🍖順化炭燒豬肉串 - 四串 (+$18)豬肉串其實係肉腸，咬落Juicy惹味，加18蚊就有4大串，抵食必叫。🥬參巴醬通菜 (+$20)一樣大大碗，參巴醬辣而濃，送飯一流。🍫恐龍美祿 (+$9)經典新加坡飲品，鋪滿美祿粉末嘅美祿，正。

🇭🇰蘇山雞飯Susan chicken rice🍚星期6未到1點黎到已經見到有小人龍🐉店舖唔算好大 等左5分鐘左右都入座了入邊裝潢都幾有特色 野食選擇都多🤓🍲白胡椒肉骨茶配飯(💰$68)肉骨茶用左個靚煲仔上 跟大大碗白飯🍚肉骨茶味道偏清淡 沒有好重胡椒味 都唔會話有胡椒辣味比較適合一啲不好辣的朋友仔🤓有約4件大骨🍖其他地方一般只有2條 肉份量黎講算多肉質雖然未算好腍 但肉骨都易分離🍗巴東牛肉飯(💰$62)巴東牛肉ontop 有椰奶🥥肉既份量都多配1隻鹵蛋 蝦片 另外仲有辣醬 可以點牛肉不過👩🏻👧🏻就覺得單食巴東牛肉已經好夠辣🌶🌶🍞咖央多士(💰$15)👍🏻推薦食親新加坡菜都必叫咖央多士多士外層微焦香脆 中間牛油🧈和咖央醬份量岩岩好咖央🥥椰香味重 但不過甜 如果黎到記得要叫🤤🤤🍖蘇媽雞翼(💰$22)Menu 寫3隻 原本以為係3小隻點知黎到有咁多件 雞翼大小正常跟埋酸辣醬食🌶有東南亞風味雪山樽仔奶茶(💰$9)雪山樽仔咖啡(💰$9)-望到隔離左右都叫左海南雞飯🤤🤤有機會再試佢地既招牌海南雞

與朋友去咗佢屋企附近新開嘅星馬菜餐廳食dinner，店員服務幾好，價錢又親民，食物質素亦唔錯：🌟獅城芽菜走地雞飯配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶（$78）走地雞雞皮爽口，肉質嫩滑，芽菜又粗身飽滿，配埋香味十足嘅雞油飯，確係好食😋肉骨茶有淡淡藥材及白胡椒香，排骨煮至骨肉分離，非常腍身，豆卜吸收咗湯汁後真係好好味😋呢個套餐一次過可食到兩款招牌菜，真係超讚👍🏻🌟Susan雞翼(三隻)（跟餐+$22）跟餐可以優惠價加配一款小食🤩本身以為只係三隻雞中翼，點知係三隻雞全翼😮雞翼熱辣辣炸起，唧少少青檸汁可減輕油膩感之餘仲可吊味，再蘸酸辣汁一齊食，既香口又惹味😋🌟冰凍椰青（跟餐+$18/ $35）跟餐只要加$18就飲到，確係幾抵👍🏻椰青夠晒凍又清甜解渴，朋友之後再多點左一個！🌟參巴辣蝦醬通菜（$38）通菜本身夠鮮嫩，加入參巴辣蝦醬炒真係零舍香，仲好夠鑊氣，惹味到食唔停口😋🌟鮮油咖央多士（$22）麵包烘得金黃香脆，中間夾住厚厚嘅半溶鮮牛油及咖央醬，好味又邪惡😈上枱後一定要盡快食，免得熱力不斷令牛油溶化！🌟鮮檸檬薏米水（$19）薏米味道突出，應該用料十足，而且飲落唔甜，夠晒天然，感覺健康又開胃👍🏻

👍🏻鴛鴦海南雞性價比好高，有海南雞、白胡椒肉骨茶、飲品海南雞雞皮薄得透徹，皮下脂肪不多，肉質鮮嫩幼滑帶小小雞油浸入口腔。全部去骨之餘仲可以上餐廳的兩款醬汁: 黑醬油或泰式辣醬仲有好多姜蓉。雞飯用上特定份量電飯煲煮，令每粒飯都可以吸收到雞油和斑蘭嘅香味！所以食落唔會好油。跟餐配上既白胡椒肉骨茶，入落唔會太搶喉，湯頭清甜無乜藥材味。但湯料都好多，送上兩大件肉質腍軟既排骨(都係可以點黑醬油食)，同吸收哂湯汁既豆卜，撈一撈湯面，連蔥花一齊入落口真係非常䁔胃。👍🏻星洲龍蝦叻沙摻摻 $ 88 蚊就可以食到半隻龍蝦，大碗叻沙仲有魚蛋、魚片、豆卜、雞蛋等既配菜，湯底唔夠龍味，冇咩椰汁香，不過相對地無咁辣，飲落會相對地甜同滑一點。摻摻既意思係指用兩種面 : 油麵和米粉，食落雙重口感。油麵能夠掛到湯汁而米粉就本身索哂湯汁。主角龍蝦肉質彈牙，保留左原有既鮮味。👍🏻 +48 麻辣玻璃魷魚通菜魷魚有好多，全部都好爽口，不過浸咗太多辣油，感覺就油膩一點。麻辣醬唔似港式口味，有少少酸。👍🏻 +$18 炭燒豬肉4串（優惠價加配）豬肉食落有口感不鞋身，有少少似腸仔咁樣。如果鍾意辣又可以點返泰式辣醬，更惹味👍🏻+$18冰

長沙灣一向美食多多，最近還新開了一家星馬菜餐廳，主打海南雞飯，到訪時連下午茶時分也大排長龍，究竟味道如何？😋▪️海南雞飯🐔配輕怡白胡椒肉骨茶 $58別少看這個下午茶餐，其實份量十足！雞肉嫩滑，油脂豐富✨肉骨茶採用了新加坡潮式製法，所以口味較為清淡，胡椒味易入口。除了豆卜還有兩塊軟腍的排骨，十分入味。▪️孖寶芽菜走地雞飯🐔配迷你星洲叻沙 $78芽菜雞的蒜香突出，但重點還是這碗油飯，除了雞油的香氣，慢慢嘴嚼還會有斑蘭獨特的味道😋一定會為了這個油飯而再訪！▪️鮮油 #咖央多士 $22看到那厚厚的牛油了嗎？微脆的多士，再加上香甜的咖央醬，邪惡又美味✨▪️特色小食拼盤 $78 有扎肉、雞槌、雞翼、豬肉串（特別推薦）、炸蝦和魚餅，新鮮炸起很香脆👍配上冰凍椰青一流！ ▪️#樽仔奶茶 喜歡茶濃的朋友必試，看到樽身才知道這裡是雪山冰廳的分支（原身的雪山茶餐廳是長沙灣老字號！）入口茶香濃郁，茶和奶比例剛剛好，就算沒有冰塊融化溝淡也不會太甜，可以慢慢細味。👍

話說今日小弟同女友人去左長沙灣逛下.. 發現呢頭唔同左好多, 多左好多新樓同地舖.. 比以前旺左好多.. 咁我地行到肚餓就揾野食啦..我又想食吐司工房但呢頭無但就發現左呢間蘇山. 我見佢都有咖央多士就二話不說入去試啦. 野食我地叫左有喇沙湯麵，師城芽菜走地雞，Susan豬手飯，黑椒扎肉，馬拉盞通菜，咖央多士同肉骨茶..味道方面個喇沙湯麵份量適中唔太辣就好濃星州味,個芽菜走地雞好滑同埋好香蒜味，個Susan豬手就同泰式豬手好似，一樣淆到超冧好易入口. 個黑椒扎肉就比較罕有， 辣辣哋咁好有感官享受, 個馬拉盞通菜就好香濃幾夠火喉,個咖央就係我成晚既精緒.. 佢既味道拍得住吐司工房， 超漏但激好味,之後飲埋個清清哋既肉骨茶就飽晒啦.. 野飲方面我地都叫左椰青同薏米水， 都唔錯好清甜..

前日同媽咪在明愛醫院覆診，攞完藥有點餓。。便同呀 friend 提子去這間試試下午茶，想試這間一段時間，不過每次經過都有人排隊輪候！五點左右到，下午餐至18:00! 要了一個輕怡海南雞飯配白胡椒肉骨茶，熱鮮檸檬薏米水，提子就要了個順化炭燒豬肉串。。。輕怡海南雞飯上枱一望。。一點都不輕怡😆，一碗滿的油飯，海南雞五件；白楜椒肉骨茶份量都不小，有三，四件荳卜，兩件肉排！跟餐還有杯鮮檸檬薏米水，下午茶來講都算重量級！份量足夠兩位女士食！先試一口楜椒肉骨茶，淡淡楜椒味，湯頭帶肉香配小量蔥粒和唐芹菜點綴。。雖不是特別出色，但荳卜把這肉骨茶加分了，荳卜非常入味。。每個都吸飽湯，而排骨軟稔適中。。！至於主打海南雞飯，油飯優點不多油，帶淡淡香料香味，海南雞對個人而言。。味道不太特出，雞肉算滑。。配三色醬薑蓉，泰式辣醬和甜豉油！另一款小食順化炭燒豬肉串，餐牌無相睇完全無意欲想要，哈。。但提子就點了這個。。。好勇敢😙！上枱四件，原來不是想像中的豬肉串。。外型似日式雞肉棒😆，連質感都有小小相似！咬一口有驚喜，有肉粒還有細細粒豬軟骨，增加口感層次，配以泰式辣醬，除豐富了味覺外還中和了油膩感！相信這款小食應該頗受

難得朋友過黎探班，一於出去鬆一鬆，嘆個下午茶，走黎呢間星馬風味的新張小店，雖然像是茶餐廳格局，但舖面光鮮企理，坐位亦十分舒適下午茶餐選擇不算多，但價錢十分平民招牌海南雞飯+肉骨茶$58海南雞，雞肉算嫩滑即使雞胸部，蘸上三款不同醬汁，香油飯，特別惹味肉骨茶，白胡椒味道濃厚而沒有搶去湯既肉味，飲落非常順喉，排骨煮得軟透，配上吸湯的豆卜絕～椰青跟餐只+$18扎肉雞絲湯河湯頭相對地比較清，扎肉唔錯，炸豬皮酥脆甘香蔥油香茅豬扒飯略嫌蔥花比較少，豬扒處理不會乾身，有肉汁配上甜豉油送飯一流