菊月町

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休息中

呢間餐廳主打高質廚師發辦同鐵板燒🎌今次就試咗佢地入門版嘅Omakase Set，所有食材均空運直送，保證新鮮，而且每一道菜都好精緻😍🥢焰月 ($980/ 20品)💗先付1️⃣京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽湯葉其實就係日本豆皮，淡淡嘅豆香配上味道鹹鮮嘅北海道三文魚籽同晶瑩剔透嘅蓴菜，再加上少許青檸皮，成為一道清爽開胃嘅前菜2️⃣築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹築地紅板魚蛋口感彈牙，配上微辣攻鼻嘅山葵漬；海帶芽爽脆微酸，好開胃；宮崎澤蟹酥脆可口，又幾過癮💗季節刺身1️⃣愛知縣象拔蚌象拔蚌加入青檸汁、醬油輕輕火炙，食嘅時候再加少許wasabi，味道脆爽鮮甜2️⃣岩手縣粒貝粒貝其實就係日本響螺，師傅先將其切成薄片後浸冰水，口感會更爽脆，再以日本麻油同岩鹽調味，除咗食到貝鮮味外，麻油香非常突出3️⃣鰤魚師傅輕輕火炙鰤魚魚皮激發其油香，肉質爽滑而且魚味重，特別以三升漬點綴，三升漬係日本青辣椒漬，味道微微辛辣鹹香4️⃣岩手縣紫海膽 紫海膽味道清甜回甘，疊上爽甜嘅甜蝦蓉同清新嘅蕃茄啫喱，三重奏鮮味係口中爆發，最後以魚子醬同金箔點綴，夠哂奢華5️⃣煙燻拖羅師傅先用蘋果木煙燻大拖羅，灑上昆布鹽後再火炙，再加入中拖羅、紫蘇葉同烘脆嘅沙甸

男朋友喺觀塘返工所以佢都鐘意喺附近捐窿捐罅搵食唔好以為工廈區就無好野食最近佢就帶左我去食好味鐵板燒！菊月町以一間位於工廈區餐廳黎講真係超高質連非工作日都可以爆場除左普通日料呢度仲有omakase同鐵板燒豐儉由人今晚黎到揀左食鐵板燒價錢非常合理啱晒我地呢啲小資一族但餐點都好豐富大大滿足！先食前菜沙律明太子醬鮮美沙律菜爽甜開胃然後食住鱈魚乾同螢光魷魚乾傾下計等食松茸茶碗蒸超嫩滑清清淡淡廣島蠔煎得香脆不多加調味少少醬油已經配襯到煎蠔海鮮滋味香煎銀鱈魚配搭牛肝菌醬日式食材加西式醬汁頗有fusion感覺原隻虎蝦蝦肉固然係重點但有啲奇怪廚師竟然唔係放中間原來中間煎到勁脆嘅蝦殼先係不容錯過難怪廚師會將其居中配上鮮濃蝦膏醬令虎蝦鮮味更放大十倍！美國安格斯薄燒美國安格斯厚燒我地兩款都試晒我更喜歡薄燒嘅蔥香味厚燒就更有口感❤️旁邊配左法式製法嘅香草油封串茄幾有心思最尾仲有蒜油炒雜菜個蒜油喺我地面前用鐵板即場炒出黎超級香👍牛粒炒飯飯粒乾爽味香真係飽都要食埋！最後仲有個薑汁雪糕呢餐真係食到尾都有驚喜！

係日本返咗黎一段時間，開始掛住日本壽司刺身，今日就黎到係牛頭角同觀塘之間嘅呢間日式餐廳---🌟菊月町🌟食Omakase🤩餐廳充滿日式風格，有吧枱或餐枱選擇，餐廳除咗Omakase，仲有鐵板Set、散點菜式、丼飯/吉列Set選擇👍🏻._./ 焰月(20品) /🥢🧡三文魚籽豆腐海帶🧡前付嘅小食冷盤，嫩滑嘅豆腐同海帶，有三文魚籽調味🦀香箱蟹蓋🦀賣相非常吸晴，兩隻🦀係到對峙，好有畫面，兩隻🦀仲係炸同脆口，成隻都食得，相當特別🦪北海道生蠔海帶🦪大大隻北海道生蠔，鮮味十足，仲將生蠔肉一分為二方便食🐚七味粉螺片肉🐚以七味粉調味，山椒味重，每塊螺肉片夠味又唔韌🦀松葉蟹蟹醋啫喱蟹膏🦀啖啖松葉蟹肉，由主厨親手剝嘅蟹肉，配上酸酸甜甜嘅蟹配啫喱，加埋紫蘇葉花更添味道💛岩手県紫海膽💛原隻海膽開殼整個上枱，好吸引！面頭仲有金泊同魚子醬點綴，除咗鮮甜嘅海膽，仲有北海道甜蝦肉係裏面，成個配撘我最愛！🐟蘋果木煙燻大拖羅 赤身🐟主厨會係你面前用蘋果木煙燻同火炙燒，成個過程都好特別，再用紫蘇葉夾紫菜包住黎食，好睇又好食🍅山藥蓉番茄🍅酢醋再配埋番茄，酸酸地又清甜，最啱Omakase中段時候食🐟鮮魚湯🐟用新鮮魚淆成嘅鮮魚湯，金

餐前有沙律 魷魚乾 鱈魚乾好開胃嘅小食🥚 茶碗蒸蒸蛋非常香滑 加上日本菇更好食🐟 銀鱈魚配牛肝菌醬魚皮煎香 非常香脆銀鱈魚魚肉充滿魚油香味 肉質非常嫩滑🦪生蠔生蠔煎香 肉質肥美 味道濃郁加上櫻花蝦、蔥花同煙肉煙肉煎香後 煙肉嘅油淋上生蠔令生蠔味道更豐富😋🦐大蝦大蝦蝦肉非常彈牙鮮甜中咗蝦頭膏做醬汁 點埋醬汁味道更加鮮味濃郁唔同嘅部位煎香 非常香脆😉🥩美國安格斯厚燒牛肉味道香濃 肉質粉嫩 🐷西班牙豬肉眼肉質柔軟 油花分布均勻 口感嫩滑 🍚蘭王蛋牛肉炒飯炒飯非常香口 蛋味香濃和牛嘅油脂香味滲入炒飯入面炒雜菜🍨栗子味雪糕每啖都有栗子粒粒 加上栗子嘅香味 為呢一餐完美作結 🫶🏻

時隔一年再去觀塘工廈隱世名店「菊月町」，試佢哋廚師發辦，由頭食到尾真係驚喜爆棚！師傅手勢利落，火槍玩得出神入化，每道菜都係視覺同味覺嘅雙重享受。 🔥先付兩小品：清新開局第一道 「湯葉、津菜、三文魚籽」 玩冷熱交融——暖笠笠嘅豆皮卷住爽脆津菜，上面鋪滿爆汁三文魚籽，鹹鮮味「噗」一聲喺口入面炸開，醒胃！第二道 「炸蟹仔」絕對係黑馬！手指公咁大嘅酥炸軟殼蟹，脆到「索索」聲，點埋蟹醋食，鮮味直衝腦門！旁邊嘅魚板配山葵漬微辣攻鼻，昆布蕊爽甜，成個組合清爽得嚟有層次。 🐟季節刺身五重奏：海洋暴風來襲！1. 「華𤂍生蠔配酸汁啫喱」：巨形生蠔肥嘟嘟，酸汁啫喱中和咗金屬味，蠔肉嘅奶油感同酸爽碰撞，正！ 2. 「火炙春魚」：師傅即場火槍掃過魚皮，油脂香噴噴，肉質嫩滑帶焦香。 3. 「毛蟹肉」：拆到一絲絲嘅蟹肉鮮甜到痹，淋上濃縮蟹殼汁，鮮味×2！ 4. 「原隻岩手紫海膽配甜蝦及蕃茄啫喱」：原隻紫海膽豪氣鋪底，疊住彈牙甜蝦，頂層係微酸蕃茄啫喱——海膽嘅creamy、甜蝦嘅爽、啫喱嘅清新，三重奏鮮到「打冷震」！ 5. 「紫菜包煙燻火炙拖羅」：師傅即場煙燻！打開玻璃罩果陣木香撲鼻，紫菜及魚仔乾包住火炙過嘅拖羅同生

觀塘居然有一間高級日式料理餐廳餐廳裝潢簡潔而富品味, 營造出低調奢華的用餐氛圍餐廳設有特色長吧枱, 一邊為鐵板燒區另一邊則為壽司區讓食客可同時欣賞兩位大廚的料理技整晚都在欣賞藝術般, 視覺與味覺雙重享受特別要讚手握壽司製作精緻表現出色壽司米醬油調味恰到好處魚材新鮮餐後甜品亦最令人驚艷，時令哈蜜瓜鮮甜多汁特別推介「蘭王玉子蛋糕」以日本蘭王蛋製作, 蛋香濃郁口感介乎燉蛋與布甸之間綠茶蕨餅及北海道蜜瓜亦令人印象深刻大廚於當晚每道菜式均細心講解食材來源與烹調特色讓食客在享受美食的同時亦能增進對日本料理的認識所選「焰月」套餐共包含18道菜由刺身、壽司到各式火炙料理所有食材均為空運直送尤其海膽與拖羅的品質更媲美尖沙咀知名日料店以每位約$1000的價位而言性價比極高

呢間係食日本菜鐵版燒的餐廳，格局日本風，食客可以坐Bar枱望住廚師烹調料理。但今次在Lunch 時段享用了特上刺身丼，刺身的新鮮度和多樣性令人驚喜，讚有5款刺身跟上丼飯，其中包括：-·海膽：鮮甜滑口，入口即化，帶來濃郁的海洋風味·三文魚 ：厚切，色澤鮮艷，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，鮮美·帶子：肉質緊實，口感Q彈·油甘魚：柔軟的肉質，清新而不油膩·赤蝦：好大條好鮮甜丼飯也不是只選用珍珠米白飯，好有誠意餐點附有胡麻醬沙律及高湯，整餐飯好滿足

今次帶大家去觀塘嘅菊月町！食佢哋晚市嘅20道菜廚師發辦🍣🍱!! Set~ 焰月 ($980/head) 師傅每一道菜都做得超級精緻 同埋好有儀式感！大家都一定要去試吓(●°u°●)​ 」💕✨另外佢哋除咗廚師發辦之外仲有鐵板燒，同埋唔同嘅日式定食！廚師發辦方面 推介海膽手卷 原隻海膽刺身配魚子醬！同埋拖羅手卷！另外都有好多款唔同嘅刺身 包括日本大生蠔 赤貝壽司等等(●°u°●)​ 」—————📍觀塘-菊月町地址: 香港觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

隱身於觀塘的日式餐廳「菊月町」，是一家專注於廚師發辦料理的高級日料店，不論是環境、服務還是食物的質素，都展現出極高的水準。開放式的壽司吧台設計，讓客人可以近距離欣賞主廚精湛的刀工與烹飪手藝。焰月 (共20品) $980/位❃ 湯葉京都湯葉豆腐，搭配滑嫩的蓴菜與爆漿的三文魚籽，清新開胃。❃ 前菜3碟前菜三碟包括魚蛋片配芥末醬汁、昆布芯與宮崎縣活澤蟹，口感層次豐富，特別是澤蟹的鮮甜令人回味無窮。❃ 日本華漣生蠔華漣生蠔，鮮美滑順❃ 魚愛知縣象拔蚌·蘆荀愛知縣象拔蚌與蘆荀的搭配，脆嫩的口感讓人驚喜❃ 岩手縣短刺海膽岩手縣短刺海膽與北海道帶子上覆蓋魚子醬，鮮味在口中層層綻放❃ 池魚他他❃ 煙燻拖羅·醬油漬赤身·沙甸魚乾脆片·紫蘇葉·紫菜煙燻香氣與魚肉的油脂完美交融，為這段美食旅程增添了濃厚的一筆❃ 水雲·水果番茄·山藥蓉❃ 土佐豆腐❃ 岩手縣北寄貝壽司岩手縣北寄貝，以細膩的刀工切片，展現出食材的原始風味❃ 柚子鯛魚壽司柚子的清香為壽司增添了清爽的味道❃ 平貝 柚子壽司❃ 火炙喜之次 壽司火炙喜之次的油脂經過炙烤後釋放出迷人的香氣❃ 北海道根室海膽壽司北海道根室海膽壽司則是濃郁而絲滑的極致享受❃

觀塘真係勁多美食，但係有時太多選擇真係唔知點揀，好彩我有一個朋友喺觀塘返工，所以對觀塘呢一帶嘅嘢食都勁熟，今晚約咗佢收工一齊食晚飯，本身我話想食日本嘢，佢就揀咗一間又有鐵板燒又有廚師發辦嘅餐廳，一嚟到真係有驚喜，裝修得好精緻，而且食物都真係有好多選擇！朋友一坐低就話要吉列豬肉眼，一上枱已經聞到好香，食落更加覺得超正！炸得酥脆，肉雖然厚厚一塊但一d都冇鞋。重點係可以自己磨芝麻，真係香氣撲鼻！焰月omakase set都好正，日式腐皮好特別，北海道蠔好肥美好新鮮！鮫魚就係平時我地香港人用來做魚蛋嘅魚，估唔到配上尖椒醬，整個味道更加提升！鱸魚白昆布好特別，一開頭我以為塊白色昆布係蘿蔔，真係見識少。大拖羅同中拖羅就真係我最鍾意嘅，佢煙燻完之後更加有層次感，夾埋紫蘇葉同炸嘅沙甸魚片一齊食，真係天作之合！另外一度好難忘嘅就係將吞拿魚魚腩熱燒後，混入吞拿魚蓉，再加馬糞海膽一齊食，真係想俾10隻手指公！

菊月町的焰月Omakase套餐，包含先付、季節刺身、手握壽司、吸物和時令果物，只須$980，提供共20品之餘，料理非常精緻和新鮮，非常抵食。開胃小菜湯葉，搭配金泊及魚籽，口感滑嫩，魚籽的鹹香增添層次感。此外，前菜三點中的魚板和蟹仔也十分精緻，為用餐體驗奠定良好基調。在刺身部分，被譽為日本第一的長崎縣華漣生蠔，肉質鮮甜且口感滑潤，讓人回味無窮。鰆魚刺身則以火炙製作，以椒鹽和啫喱伴襯，獨特風味令人驚喜，增添用餐樂趣。墨魚刺身搭配柚子啫喱，呈現出獨特風味。墨魚肉質鮮滑，啫喱的清新柚子香氣增添明亮的酸甜平衡，讓人感受到海洋的鮮美。紫海膽搭配甜蝦、三文魚籽和魚子醬，則是另一道令人驚艷的佳品。紫海膽的濃郁口感與甜蝦的鮮甜相得益彰，三文魚籽和魚子醬增添層次，讓人每一口都充滿驚喜。接下來是手握壽司，這部分的選擇相當豐富，包括凡立貝、池魚、金木鯛等，特別是海膽和拖羅茸手卷，味道鮮美，讓人陶醉。湯品為魚湯，味道清淡可口，搭配時令食材，讓整體用餐體驗更加圓滿。至於甜品有口感柔滑、甜度適中的江戶前玉子卷，而蜜瓜滋味甜美為這頓大餐劃上圓滿句號。我們亦點了豬扒丼，豬扒丼的份量相當可觀，豬扒外焦內嫩，肉質鮮美，搭配

朋友約我黎宜間omakase . 有23品 都真係幾多樣野食 幾豐富。而且食物質素都吾差 。 餐有先付，季節刺身，鐵板燒，季節料理 ，手握壽司、海膽雲丹盛 、湯， 江戶前玉子燒 甜品。當中 生蠔 同 壽握壽司都吾錯 ，刺身都新鮮 鮮甜 特別係 生蠔 、海膽 、平貝壽司 、海膽雲丹盛 。仲有一個係煙燻拖羅配紫蘇葉 好好食 👍🏻 另外佢哋嘅餐 有熟食季節料理 比較特別 例如梅貝黑松露法式炒蛋 真係一整個黑松露即席刨上炒蛋上 都好多黑松露 炒蛋都好滑 幾出色。

最近同朋友去開觀塘，搵咗間日料食，餐廳有廚師發辦、鐵板燒同散點可以叫～朋友話夏天食刺身容易腸胃炎，所以我地最後叫咗兩份鐵板燒套餐🔥，有四款肉類可以揀，我地揀咗安格斯厚燒（+$100）同薄燒🐂因為厚燒有啲overcooked，所以都係推薦薄燒多啲😗鐵板燒大約$500，有海鮮、肉類、蔬菜、主食～整體都幾豐富，我地都覺得蝦同銀鱈魚整得比較好食🤤呢間餐廳嘅師傅都比較安靜，啱燒I人去～𝑴𝒆𝒏𝒖❥前菜❥銀鱈魚❥廣島蠔❥原隻虎蝦❥美國安格斯薄燒❥美國安格斯厚燒❥時令鐵板配菜❥炒飯❥炒雜菜❥湯

菊月町位於觀塘鴻圖道，他們主打一系列高質料理：廚師發辦、鐵板燒等…今日就嚐那匠人料理，他用上了新鮮食材，創作獨特烹調美味。餐廳環境以木質裝潢搭，配以柔和燈光，營造出舒適而溫馨的氛圍。前菜 - 魷魚乾鱈魚乾 & 沙律開胃的咸香的魷魚乾與鱈魚乾，搭配清爽沙律，為味蕾帶來清新的開端。茶碗蒸茶碗蒸滑嫩綿密，蛋香細膩。銀鱈魚銀鱈魚皮層經師傅細心香燒，做到外焦脆口，真的像食薯片一樣香脆，而魚肉金黃內嫩，讓人著迷。廣島蠔飽滿的廣島蠔，肉質嫩滑，伴隨煙肉、櫻花蝦與香蔥的獨特組合，口感層次分明，令人陶醉。原隻虎蝦極之大隻的原隻虎蝦，經師傅巧手燒製，真的連蝦頭都可以一同享用、蝦肉質彈牙，味道鮮甜，咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁，而且還有熬製的蝦膏醬，更是錦上添花，直擊心靈。時令鐵板美國牛板腱燒得剛剛好，肉味濃郁，嫩中帶點咬口，肉香十足；安格斯厚燒肉質鮮嫩，經師傅完美烹調後，展現其原汁原味，香味四溢，油花柔嫩厚實，一入口即散發誘人肉香，讓人欲罷不能。黃金炒飯金黃的炒飯粒粒分明，香氣四溢，鬆軟彈香又油潤順口。炒雜菜 雜菜色彩豐富，炒至爽脆口感、味道清甜。黑糖雪糕最後以黑糖雪糕作為甜點，香甜滑順，為美好的一餐