菊月町

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餐廳細細間、裝修雅緻，店員服務周到，整體氣氛好好，有去咗日本嘅感覺。之前嚟過食咗個吉列豬set，覺得好juicy, 味道有水準，睇埋openrice comment, 決定嚟食次omakase。Omakase價錢好公道，兩個人食視乎選擇，二千至三千有找。 我哋揀咗爍雨套餐，有先付、季節刺身、鐵板燒、 季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物，共23品。Omakase係五感全方位享受。睇住師傅細心熟練地處理食材、擺盤裝飾、送到客人面前、親切熱心地介紹、食住互動閒話家常。每個step都令人滿足。 有幾道菜尤其令我驚喜- ✦ 生蠔非常大隻、飽滿、重奶香，配搭酸甜柚子啫喱更多一重嫩滑、亦更加提鮮。✦ 八爪魚足原條八爪魚足切片、燒過，再配搭柚子啫喱，賣相精緻，口感順滑。另外仲有一個吸盤，嫩中帶脆。✦ 拖羅卷物 好有儀式感嘅一味。大拖羅即場煙燻、火燒，配搭再魚乾、紫紫蘇葉，以紫菜包裹。油脂分佈均勻、重油香、入口即溶。非常享受。✦ 雲丹盛 同樣有儀式感嘅另一味。以吞拿魚皮燒出魚油落壽司飯，加拖羅蓉攪拌，一陣油脂香四溢，再將濃厚甘甜嘅海膽舖喺上面，以高腳杯盛載，上枱已經係一份藝術品。 每人1500

🏠菊月町📍鴻圖道23號利登中心地下1號舖---【 爍雨 · 味覺之旅 】$1480/位 | 限定23品一場融合傳統與創新的和食盛宴 主廚以當季鮮味 演繹極致旬彩 ---✨ 先付（前菜） 1. 蘭王溫泉蛋配北海道海膽、三文魚子 以Creamy海膽搭配溫泉蛋與鹹香魚子，滑順鮮甜，首道菜即展現奢華層次。 2. 前菜拼盤 含河豚魚皮、昆布枝豆、九州蜜柑鯛、黑木耳等，清爽開胃，凸顯季節風味。 ---🍣 季節刺身 3. 兵庫縣霜生蠔佐柚子醋 生蠔肥美無腥，搭配酸甜柚子醋提鮮，口感嫩滑。 4. 愛知縣白象拔蚌 爽彈鮮甜，帶海水氣息，配蘆筍更添清脆。 5. 八爪魚足佐竹炭鹽 原條燒製，吸盤脆嫩，以柚子鹽調味，風味獨特。 6. 蘋果木煙燻大拖羅 油脂豐腴，煙燻香氣濃郁，搭配沙甸魚乾與紫蘇葉，層次豐富。 7. 富士山白三文魚配煙燻魚子 魚肉細膩甘甜，煙燻魚子增添鹹香與顆粒感。 ---🔥 鐵板燒 8. 雙色蘆筍法國白汁佐紅菜頭汁 蘆筍清甜脆嫩，擺盤精緻，以紅菜頭汁與蔬菜汁調味。 9. 兵庫螢光鱗魚天婦羅 外層酥脆，內裡軟綿，香而不膩。 10. 螢光魷魚天婦羅 外脆內嫩，保留魷魚彈牙口感。 ---🍲 季節

原來觀塘牛頭角呢邊有間咁高質既omakase🤩$1480有得食23品，樣樣都好新鮮，而且師傅每樣都會好詳細咁講解食材同食法前菜刺身有蘭王溫泉蛋、雞泡魚皮、生蠔、鰻魚苗等等，其中最特別既係鰻魚苗，透明既，食落好似河粉咁，雞泡魚皮個樣好似豬耳🤫料理方面有鯛魚卵、白象拔蚌、北海道毛蟹肉、魔鬼魚面珠墩、螢光魷魚天婦羅、雙色蘆筍。魔鬼魚面珠墩好大舊肉，好滑溜🤤鯛魚卵林林地，吸左啲湯汁好入味手卷製作方法好特別，用蘋果木煙燻大拖同赤身，再連埋紫蘇葉同脆魚片夾成手卷，食落有脆有軟，口感層次豐富。壽司方面有太刀魚、金鯛、深海池魚等等☝🏻之後有個海膽杯，海膽下面係充滿吞拿魚油既壽司飯，好邪惡但我中意🤤最後甜品個玉子原來係魚肉+帶子肉+全蛋去焗成，食落好似蛋糕咁，好特別😌

今日同我的最愛💞慶祝生日，估唔到喺觀塘都可以搵到一間咁正咁高質嘅隱世嘅Omakase + 鐵板燒集合於一店「爍雨」食足23品 $1480/位🌟先付日本蘭王蛋，三文魚子，魚藻海膽再配上金箔，先來一個華麗的開始前菜-昆布莖-河豚魚皮-昆布枝豆食落微辣口感✨小長井真蠔肉質飽滿，味道甘甜，口感清爽✨🇯🇵愛媛縣鰻魚苗配上魚子醬外型似河粉，第一次試好特別✨Seasonal 刺身鯖魚配春菊，超罕有的鯖魚，油脂含量適中，鲜滑可口，另春菊是指皇帝菜🫣✨北海道松葉蟹配海膽醬一絲絲松葉蟹肉配埋海膽醬更加提出鮮味，蟹醋啫喱酸酸甜甜好開胃✨先用火槍燒大拖羅，超豐厚剌身大吞，中吞三文治夾上紫菜，沙甸魚乾，紫蘇葉，每一口口感豐富，帶出不同層次感✨水雲山芋蓉蕃茄配合醋調味,味道酸酸甜甜✨季節料理-鮮海苔汁鯛魚柳腩(芋泥溶)肉質紮實爽口，鮮嫩彈牙，無腥味✨兵庫螢光魷魚天婦羅香脆而不油膩，內層軟綿綿的口感✨鐵板燒雙色汁（紅菜頭汁加蔬菜汁）配合鐵板燒蘆筍，淨係俾佢個擺盤都吸引住😍✨時令刺身手握壽司🍣用上當日新鮮食材刺身，鮮甜美味，師傅即場手握飯🍚✨土佐豆腐外皮鬆脆，豆腐滑滑，裏面索埋啲湯汁✨雲丹盛馬糞海膽，吞拿魚魚油+鮟鱇

觀塘少數食到omakase嘅餐廳，廚師發辦［爍雨］共23品由前菜以至甜品都feel到誠意滿滿，加上店員、師傅服務細心有禮貌，係食完會掛住嘅一間餐廳🔖先付- 蘭王溫泉蛋配北海道海膽打響頭炮Creamy海膽加上溫泉蛋及鹹香魚子，第一道菜己令人驚艷- 前菜拼盤：河豚魚皮、昆布枝豆、海藻莖及九州蜜柑鯛，前菜已經feel到誠意十足🔖季節刺身- 兵庫縣 霜生蠔柚子啫喱，酸酸甜甜嘅柚子啫喱大大提升生蠔鮮味- 八爪魚足柚子鹽，以柚子鹽調味非常醒胃- 愛知縣白象拔蚌味道鮮甜，充滿海水味，爽彈口感絕對係我的菜- 蘋果木煙燻大拖羅儀式感滿滿，配上赤身、沙甸魚乾、紫蘇葉、紫菜，帶鹹香亦帶鮮味，口感層次豐富🔖鐵板燒- 法式汁配雙色蘆筍擺盤超靚，調味亦做得好好，食到露筍本身清甜🔖季節料理- 汁煮魔鬼魚面頰肉，估唔到係咁厚肉，吸收晒醬汁甜味，加上柚子皮，味道更提升- 天婦羅瑩光魷魚 - 土佐豆腐 - 蕃茄淮山海帶🔖手握壽司- 黑立魚壽司、池魚壽司、赤貝壽司，材料新鮮，加上睇住師傅整真係特別好味🔖雲丹盛- 馬糞海膽、吞拿魚魚油鮟鱇魚肝飯，醋飯吸收晒鮟鱇魚肝同吞拿魚魚油嘅鮮味，加埋大大匙馬糞海膽，好好味🤤🔖吸物- 鮮魚

📍菊月町😍九龍東高質素Omakase 👍～23品爍雨套餐 $1480😍～兵庫縣生蠔🦪好耐冇食過咁正又大隻嘅生蠔😍仲要完全唔腥👍～汁煮魔鬼魚面珠墩😍原來魔鬼魚都可以咁好食🥳新鮮得黎啖啖肉👍～北海道毛蟹配海膽醬醋啫喱🥳蟹肉非常新鮮好味😘配上海膽醬醋啫喱食味道一流👍～煙燻拖羅配紫蘇葉沙甸魚😍拖羅非常新鮮肥美😍經過煙燻之後味道更香👍～鰹魚榛子😍鰹魚好新鮮☺️食落好香脆🥳～九州蜜柑鯛配紫陽菜苗😍九洲蜜柑鯛魚肉比較紮實😍都係非常新鮮👍～雙色蘆筍🥰擺盤非常之靚有心思🥰👍蘆筍蘿蔔都係整得非常好味🥳～愛知縣象拔蚌😍象拔蚌爽口彈牙😍非常鮮美👍～魷魚天婦羅😘魷魚新鮮嫩口😘炸得勁香👍～日本花竹蝦🥳蝦肉嫩滑🥰仲要勁大隻☺️～櫻雕😍非常新鮮☺️魚肉爽口鮮嫩😗～春魚🤤口感好好🥳非常鮮甜❤️～江戶前玉子😍綠茶蕨餅😘非常高質素嘅一道甜品🥳江戶前玉子蛋味非常香☺️👍綠茶蕨餅都非常香滑🥰～吉列豬肉眼定食😍豬肉眼肉質嫩滑🥰炸得非常之香👍仲要勁大塊🥳～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍菊月町 (觀塘)觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

最近我到觀塘的菊月町用餐，這裡的美食讓我感到相當驚喜，人一試成主顧。首先是前菜三點，河豚魚皮的口感很有咬口，煙韌得令人讚賞，搭配的柚子醋汁酸甜可口，開胃無比；海草徑的芝麻味濃郁，帶有麻油香雖然有點鹹，但和枝豆搭配還是可以接受；至於昆布芯，爽脆又帶點辣味。接下來的長崎小長井真蠔搭配青檸汁和海藻，味道清新。海鰻魚苗帶有淡淡的薑味，搭配粗身昆布的組合恰到好處。愛之懸象拔蚌則鮮甜彈牙，搭配蘆筍的清香，讓整道菜清爽可口。九州池魚的三星椒不辣，但香氣四溢，令人忍不住多吃幾口。北海道松葉蟹配海膽醬和蟹醋啫喱也相當出色，讓人感受到海鮮的鮮美。澳洲鮑魚配肝醬，雖然肝醬的香氣濃郁，但略帶腥味，搭配飯一起食用比較佳。煙燻拖羅搭配醬油漬赤身和沙甸魚乾，香脆沙甸魚乾與拖羅魚油的衝擊以及細膩赤身，風味獨特😍豆腐天婦羅外脆內嫩，口感佳。海藻珊瑚蓉與蕃茄酸酸甜甜，清新可口。吉列魚搭配他他醬，外脆內嫩，魚肉滑嫩，令人印象深刻。紅酒燴牛肉的味道濃厚，雖然鹹了一點，但牛肝菌和淮山的搭配還是有其獨特魅力。接下來是壽司，北寄貝壽司的鮮甜度非常不錯；九州蜜金鯛壽司的蜜柑味道自然，油香十足；金目鯛壽司配柚子胡椒，雖然胡椒味稍微搶風

最近同朋友去左觀塘一間性價比高日式料理餐廳食omakase😬當日我哋叫左$1480爍雨set～共23品～有先付、季節刺身、鐵板燒 季節料理、手握壽司、雲丹盛 吸物、時令果物前菜魚皮配柚子汁海草莖配枝豆昆布芯口感清爽開胃、鮮美、層次豐富😬夢王蛋加三文魚籽蛋黃特別柔滑，入口後會有如絲般的細膩感🫠三文魚籽在口中爆開，帶來輕微的彈性和爽脆感😬長畸蠔配柚子啫喱～蠔的肉質非常滑嫩，入口即化，比人一種柔軟的感覺😬海鰻魚苗~鮮味濃郁，帶有淡淡的海洋氣息😬配魚子醬、昆布口感滑嫩、脆爽和柔韌🫠愛之縣象拔蚌象拔蚌的肉質非常滑嫩，入口時能感受到絲滑的質感🫥肉質透出淡淡的甜味，增添了風味的層次感😑八爪魚與吸盤八爪魚的肉質滑嫩，吸盤則帶有輕微的彈性，咀嚼時的豐富口感令人愉悅。海鮮的鮮味在嘴中迸發，搭配輕微的海水鹹味，讓人感受到大海的氣息😑北海道鰤魚呢道鰤魚肉質厚實而滑嫩，鮮美的油脂在口中融化，帶來一種令人陶醉的滋味😬搭配少許檸檬，能更好地平衡其油腻感。中吞拖羅紫蘇紫菜夾拖的醬油漬味道濃郁，肉質滑爽，紫蘇的清香與紫菜的脆感交織，讓人每一口都充滿驚喜。大拖的煙燻風味則為整體增添了獨特的層次感🤤澳洲黑鮑魚配鮑魚肝醬黑鮑

菊月町主打Omakase，日式鐵板燒+日式定食，可以坐喺吧枱欣賞廚師製造食物爍雨 $1480 先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物共23品，每一道菜廚師都會細心解釋蘭王蛋配鹽水海膽·三文魚子鹹香十足，海膽嘅鮮甜+三文魚子嘅微鹹，口感滑順河豚魚皮·海帶毛豆·昆布芯配黑木耳細膩脆口嘅河豚皮，加柚子汁清爽枝豆和昆布海帶芽帶微辣，很開胃北海道八爪魚足·啫喱·竹炭鹽吸盤海水味濃，八爪魚足彈牙，啫喱更添清爽感海鰻魚苗·黑魚子醬·新鮮昆布好像河粉，鰻魚苗滑爽柔軟水母刺身·生藥蓉清脆口感，搭配生藥蓉馬鮫魚充滿尖椒香味，香而不辣愛知縣白象拔蚌·配蘆筍 象拔蚌同蘆筍一齊食，口感互補九州真鯛他他·烏魚子·洋蔥新鮮的魚肉配上烏魚子蘋果木煙燻大拖羅·醬油漬赤身· 沙甸魚乾煙燻香氣四溢，搭配醬油漬赤身同清新紫蘇葉，層次豐富水果番茄·山芋蓉·海草Fresh，水果番茄很甜炸豆腐豆腐炸粉薄，外脆內軟汁煮魔鬼魚臉頰厚肉但不鞋，吸收醬汁既甜味魷魚天婦羅外脆內嫩雙色蘆筍色彩繽紛，口感清脆壽司包括赤貝，八角魚·柚子胡椒，北海道甜蝦·昆布漬和深海池魚等，樣樣都新鮮馬糞海膽·鮟鱇魚肝·吞拿魚皮下脂肪奢

精挑細選的情人節晚餐， omakase 性價比高。 預早book了枱，當然是可以坐在最好的位置，觀賞師傅表演。 餐廳很細心，都會詢問客人有沒有食物過敏。選擇 爍雨.二十三品料理。先付､季節刺身､手握壽司､鐵板燒､手卷､雲丹盛､吸物､時令果物。食材新鮮,菜式都非常豐富,每一道菜式師傅都好有心思去配搭時令食材。河豚魚皮 配柚子汁、 海草枝豆、 辣味昆布沙律。 味道清新開胃， 配搭唔不同醬汁 覺醒味蕾。 最特別係河豚魚皮， 質感煙煙韌韌， 彈力十足又帶點爽口， 配搭酸酸甜甜 柚子汁，非常開胃。日本德島蠔 配酸汁蠔身豐滿脹卜卜，新鮮甜美肉質豐盈， 蠔肉光澤亮麗 ，海水味濃，鮮嫩多汁。海鰻魚苗 新鮮昆布配薑汁清澈透明的鰻魚苗 ，魚身滑溜，口感像魷魚，質感特別。日本馬鮫魚配尖椒汁肉質肥美油脂豐富，尖椒汁有少少辣辣地。北海道松葉蟹 配海膽醬 蟹醋真係好鮮甜， 蟹味濃濃的，肉質彈牙， 加埋海膽醬蟹醋，味道更加突出。大拖赤身三文治大拖羅配海藻鹽、赤身醬油漬， 加蘋果木煙燻， 以及火炙處理，配白飯魚脆脆和紫菜， 多重口感， 值得試試。情人節精選心型和牛他他海膽， 精緻而且很討好女生的賣相，pink pin

今晚到訪高級又高質Omakase，位於觀塘鴻圖道「菊月町」，裝修設計華麗富日本風格，高級又有氣氛。多個席前座位，邊食邊欣賞師傅廚藝。除咗刺身壽司料理、鐵板燒，仲有晚市套餐，多款酒類飲品。［ 爍雨 ］共23品。$1480/位 「先付」🥢日本蘭王蛋、魚藻海膽、三文魚子、金箔🥢前菜有三種（河豚魚皮、昆布枝豆、海藻莖）「季節刺身」🦪小長井真蠔（肉身飽滿，味道甘甜，口感清爽）🐠日本愛媛縣鰻魚苗、魚子醬（🤩第一次食鰻魚苗，口感特別，加上魚子醬薑蓉，更顯鮮味)🐠鰆魚、春菊（即皇帝菜）🐠九州池魚、烏魚子🥢愛知縣白象拔蚌（味道鮮甜，充滿海水的味道，口感爽脆利）🦀北海道松葉蟹、海膽汁🐟大拖羅、赤身（蘋果木煙燻大拖羅、再用火槍燒燒令佢出油，夾上赤身、沙甸魚乾、紫蘇葉、紫菜，帶鹹香亦帶鮮味，口感層次豐富）🥢日本沖繩水雲、山芋蓉、蕃茄（水雲柔軟黏滑，加上醋調味，味道酸酸甜甜）🥢土佐豆腐木魚「季節料理」🐠汁煮魔鬼魚面頰🦑螢光魷魚天婦羅「鐵板燒」🥢法式汁配雙色蘆筍「手握壽司」🍣黑立魚壽司🍣池魚壽司🍣赤貝壽司🍣喜知次魚壽司🍣九節蝦壽司「雲丹盛」🍣馬糞海膽、吞拿魚魚油+鮟鱇魚乾撈飯「吸物」🥢鮮魚高湯（味道清淡可口）「

23品Omakase先付、季節剌身、鐵板燒季節料狸、手握壽司、雲丹盛吸物、時令果物$1480觀塘都有Omakase 😍 晚市揀咗佢哋嘅 23 品 Omakase $1,480/位，食材新鮮，多元化。首先，呢個 Omakase 開場就有溫泉蛋、金箔同三文魚子，睇落已經好華麗，食落去仲好滑，金箔更係提升咗視覺效果。前菜有三款：河豚魚皮柚子、豆、昆布心，呢啲小食都好有風味，特別係河豚魚皮，口感脆脆，搭配柚子味道，真係好清新。接下來係長崎小長井蠔🦪 配上柚子 jelly，食落去鮮甜爽身，酸酸甜甜好開胃。然後就係鰻魚苗配昆布同黑魚子，鰻魚苗滑滑嘅口感，味道非常鮮美。刺身仲有間八搭露筍，間八切成一條條，食落去好滑，露筍清脆。之後寒獅配蛋黃醬，讓人好想再食多一啖。帆立貝配馬糞海膽，外邊係心形最中餅，又靚又好味🩷再來就係澳洲黑邊鮑魚搭配鮑魚肝醬，鮑魚嘅鮮味非常突出，肝醬更添一種豐厚感🤤拖羅一款係煙薰用蘋果木，另一款係醬油漬，食落去味道層次豐富，特別係煙薰嘅味道，真係好特別。清一清味蕾，水雲、蕃茄同山芋蓉。之後到熟食土佐豆腐。另外牛肉拆碎整成波狀配上蔥，食到嘅時候一口咬下去，肉汁四溢。鵝肝配蜜糖多士，鵝

位於觀塘嘅日式餐廳「菊月町」，除咗Omakase之外，仲主打日式鐵板燒同埋唔同嘅日式定食，完全照顧到唔同食客嘅口味😍 今次我哋就試個 Omakase。我哋坐喺吧枱嘅位置欣賞住廚師製造食物嘅過程，真係非常精湛，每一道菜廚師都會向我哋細心解釋，令人印象深刻😉⭐️「爍雨」 $1480 - 23品廚師發辦菜式，包括前菜、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛吸物同埋時令果物。前菜拼盤當中最深刻係細膩脆口嘅河豚皮，清爽又彈牙。生蠔鮮美的蠔搭配清新香甜的柚子啫喱，非常鮮味。海鰻魚苗鮮嫩滑爽嘅手海鰻魚苗，口感柔軟，超級新鮮。八爪魚腳彈牙嘅八爪魚腳搭配清爽的醋啫喱，好味！池魚他他 新鮮嘅池魚他他，搭配香辣嘅尖椒汁，帶來獨特嘅風味同刺激感。北海道毛蟹奢華的北海道毛蟹，搭配 creamy 的海膽醬，口感豐富，令人陶醉。煙燻大拖羅夾醬油漬赤身煙燻香氣四溢嘅大拖羅，搭配醬油漬赤身與清新紫蘇葉，令人欲罷不能。馬糞海膽、鮟鱇魚肝 同 吞拿魚皮下脂肪撈飯奢華嘅馬糞海膽搭配醇厚鮟鱇魚肝，搭配滑順嘅吞拿魚皮下脂肪，形成一碗豐盛的撈飯，讓人陶醉於鮮美的每一口。

發挖美食是小編的樂趣，而且每個月都要對自己好。今次小編友人推薦咗佢之前係舊址的小店，今次新店地方的環境十分高雅，空間令人十分舒服。爍樂 $1480先付、季節刺身及料理九州蘭王蛋（筋子、北海道帶子及食用金箔）👍溏心的蘭王蛋有濃郁的蛋黃味，昆布淡醬油提升雞蛋香味，令到蛋白更有滑溜感。筋子及北海道帶子鮮味突出，整體配搭十分開胃，驚喜的前菜。冷盤（河豚魚皮、海草枝豆、昆布森海莖）每個omakese必有的冷盤，不陌生亦不會有太大的驚喜。比較特別的是河豚魚皮，小編第一次食，魚皮頗厚但十分Q彈，加上柚子汁酸酸地，幾開胃。長崎縣長井蠔不算肥美，不過蠔味跟昆布酸啫喱很搭，蠔味昇華。蠔肉口感帶點微爽，入口也很順滑，沒有外國生蠔帶有的生鏽味。愛媛縣鰻魚苗奇特的刺身，身體扁得似河粉，口感有點像椰果，不過建議配搭薑汁食用，中和鰻魚特別的味道。北海道八爪魚 分為2個部位：吸盤及肉身，前者比較爽脆，後者帶肉感且彈牙。刺身配搭了柚子醋醬油、竹炭粉及紫蘇花。愛知縣象拔蚌一道迷你小炒，象拔蚌煮熟後保留了淡淡甜味，但彈牙口感依然保持，配搭著鮮嫩蘆筍。九州池魚他他廚師發揮創意，把刺身變成Tata style，並用帶甜味的尖椒

三訪菊月町，都係食廚師發板「爍雨」。有齊壽司、刺身、鐵板燒。話佢喺區內最好味omakase應該冇人反對。💕廚師發辦-爍雨23品 $1480先付、季節刺身、鐵板燒季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物鰆魚嘅魚肉本身有種淡淡嘅甘甜。燒霜激發埋油脂嘅香氣。得一塊就只可以淺嘗，有第二塊就係滿足同幸福☺️。上次食咗香箱蟹肉，今次到松葉蟹肉。雖然冇蟹膏，但係蟹肉味道特別濃郁同鮮甜。加埋海膽醬，鮮味🆙🆙🆙。佢哋呢度嘅大拖羅+中拖羅配咗塊白飯魚乾。呢個配搭真係食幾多次都係咁正🥹。第一次食魔鬼魚面頰肉，估唔到咁厚肉但咁滑。吸收晒醬汁甜味，仲有少少柚子皮點綴下。馬糞海膽配鮟鱇魚肝飯依然係好味得誇張。醋飯吸收晒鮟鱇魚肝同魚油嘅鮮味。加埋大大匙馬糞海膽，鮮甜到感動🥹。當晚menu：蘭王蛋配鹽水海膽、三文魚子🔹前菜三款長崎小長井真蠔🔹鰻魚麵鰆魚🔹海松貝🔹深海池魚🔹松葉蟹肉🔹大拖羅、中拖羅炸豆腐🔹魔鬼魚面頰肉牛肝菌和牛漢堡🔹雙色蘆筍鱸魚壽司🔹北寄貝壽司九節蝦壽司🔹赤貝壽司池魚壽司🔹馬糞海膽配鮟鱇魚肝飯魚湯🔹草莓、江戶前玉子燒、蕨餅