花楽 (翩滙坊) (已結業)

將軍澳近海呢邊多咗好多新餐廳，今日揀咗呢間餐廳High Tea, 賣相極靚...食物精緻好味🥰揀咗個二人份量嘅「花楽日式下午茶」有壽司．日本水果．各式甜品．日式小食．牙蔥牛肉卷。OMG...每款都好好味！「日式蕨餅」軟綿綿，又唔會太甜，特別喜歡「十勝紅豆蓉配小丸子」十勝紅豆係北海道名產，大大粒紅豆起沙的，超好吃。「鱈魚干」味道一流，入口又香又脆，加埋沙律醬更好食👍🏻唔少得一定要配壺「花茶」茶壺茶杯都好靚，加上紅紅嘅花茶，加入蜜糖一齊飲...暖笠笠🥰餐廳環境全日式，好乾淨，坐得好舒適。絕對是慢活享受嘅最佳選擇。

難得放假去好姐妹新屋house warming ，佢話帶我食好嘢！第一次去將軍澳南海濱一帶原來咁Chill 咁正！勁多餐廳選擇！ 好姐妹特別推介「花樂」因為有日式下午茶！啱哂一向鐘意High Tea 嘅我！打卡！美食！靚境乜都有齊！ 餐廳日式裝潢，座位濶落開揚，播住日式古典風嘅歌，食住日式甜點，差D以為自己身在京都小店！🌺花樂日式下午茶☕ $268 for 2 熟食有： 🍤吉列炸蝦  🍢日式燒年糕 🥩牙蔥牛肉卷 吉列炸蝦鬆脆無比！食落唔油蝦好爽口！牙蔥牛肉卷我第一次食牙蔥，清爽有咬口好驚喜，配埋充滿肉汁嘅牛肉真係想食多兩件！日式燒年糕夠哂煙韌，外層薄脆內層軟，加上甜甜嘅汁好夾！ 上層有： 🥑青瓜牛油果反卷 🍣波子壽司兩件 🍅日本水果番茄  🐙芥末八爪魚 無論如何都要比相機食先！成個display太靚啦，除左食用玫瑰🌹襯托之外，粒波子壽司（姫鯛魚）扮車喱子實在太可愛，食落仲要勁鮮味！青瓜牛油果反卷上面有魚子，輕輕嘅咸味帶出青瓜嘅鮮味！刺激嘅芥末八爪魚好新鮮！日本水果番茄好鮮甜，食哂成個上層感覺好fresh！  下層有： 🍡十勝紅豆蓉配小丸子🥠日式蕨餅 🍓日本時令水果🍇🍵花茶  下層都係勁

餐廳：花楽 (將軍澳)地址：將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下G23號舖將軍澳翩滙坊果到將會喺我一個要慢慢發掘嘅美食新天地😍，果到雲集咗各式各樣嘅餐廳🍴，有唔少日式餐廳、bar同cafe☕️，而今次我就去咗呢間2021年1月中先正式開張嘅日式餐廳——花楽落地玻璃配上梅花櫻花嘅壁畫，亦有唔少日本名酒同趣緻擺設，好有日式風味🇯🇵上壽司定食 8貫 $248除咗選用新鮮高級刺身魚類食材之外🐟，餐廳仲專程由四季酒店聘請日式料理師傅駐場操刀處理壽司刺身🍣，刀功同切法與別不同，比你試到另一番嘅享受。8貫壽司有老翁魚、比普通魷魚更爽口順滑嘅螢光魷魚、肉質飽滿嘅海鱸、油甘魚、赤鯥等；赤鯥喺高級魚食材，油脂豐富，味道鮮美；金目鯛鮮甜爽脆；平時食嘅帆立貝都係急凍貨色，解凍後令鮮味流失，今次食嘅帆立貝由日本新鮮連殼運港，鮮甜得嚟稔性仲好高，口感豐富，食完口腔被果陣鮮味包圍好耐都未散🤤。叫呢個定食仲有一碗烏冬添，真係唔洗驚唔夠飽日式照燒雞扒定食 $98呢到嘅照燒雞扒真係唔惹少😎，雖然望落賣相就一般，但係經過慢火燒烤過後，皮岩岩好燒到極緻，皮脆而不油膩，岩岩同雞扒肉輕輕脫離，而咬開雞扒有輕輕肉汁淺出，好juicy💦，蘸埋

在疫情持續下，未能往日本旅行，便先找一間精緻的日本料理屋，來一個下午茶吧。在周未，和閨蜜相約到將軍澳，澳南海濱的花樂。 一進店內，便被各枱客人所點的精緻下午茶所吸引，一坐下，二話不說，便點了一個二人下午茶。首先，大部份食物，都放了在一個精緻的籠內，再另外再配上三個小食和一壺花茶。食物方面，分了上下層，上面是鹹點和甜點則放在下層。先上了三個小食，有牙蔥牛肉卷、鱈魚乾和炸魷魚。隨後，精緻小籠下午茶便到了，店員還很有耐性地逐樣介紹食物。鹹點方面有波子壽司、青瓜牛油反卷、芥末八爪魚、日式蕃茄和玉子燒。甜點方面，則分別有十勝紅豆蓉配小丸子、綠茶厥餅、日式時令水果和焦糖蛋糕。再配上一壺烏龍白桃花茶，與閨蜜一邊談心，一邊聽着音樂，價錢方面亦只不過是200多元，簡直是超值！

冬天都無想像中咁凍,而且青天都已經好似悄悄的來了。屋企附近嘅花都開始,今日同朋友嚟到將軍澳海旁行吓。呼吸吓新鮮空氣,望海景。見到呢個商場有間餐廳做日式下午茶,當然要試一試啦!$268二人用,價錢合理!之後睇返網上雜誌先發現,原來個廚師喺半島度做過,唔怪得知水準咁高啦。餐廳先上係熱盤,要趁熱食!有日本炸芝士粒,滿滿溶左既芝士!日式鱈魚片,開頭以為係平平無奇嘅餅乾,點知原來係脆咗嘅鱈魚片,食落好特別!牙蔥牛肉卷,牛肉好JUICY,油脂味香,欣賞!呢個日式下午茶真係好靚,配埋個落地玻璃戶外景!層層都有唔同既靚花,好少女feel呀!日式水果茶成套杯碟都係糖果係少女嘅粉紅色。加蜜糖落去茶入邊，飲落特別滋潤。呢一個二人下午茶，總共有兩層：鹹點同甜點，細緻位就睇得出師傅嘅用心，擺盤十級精美！波子壽司：好靚好似一件首飾咁，加埋面頭嘅金箔牛油果青瓜反卷：牛油果軟滑creamy，有魚子在上玉子燒:厚燒，甜甜芥末八爪魚：刺激味蕾，辣辣的水果蕃茄：真係好似食生果咁爽甜日式抹茶厥餅：清新煙un提子皇同士多啤梨:兩款水果都好甜十勝紅豆蓉配小丸子：小丸子配上呢個蜜味嘅紅豆好夾焦糖蛋糕：呢個有啲甜，要最尾食整體來講呢

最近同屋企人行將軍澳海濱發現左e間日式餐廳🥰門面係用石紋同落地玻璃作外牆😌餐廳名仲同我之前係日本食嘅餐廳名一樣😍緊係要入去試下😆餐廳職員男女都係著日式嘅和風衣服😍感覺好似去左當地食咁😎餐廳用落地玻璃透光十足，天花吊燈係一盞盞用和紙繞成嘅燈，仲有櫻花壁畫好靚🥰睇返餐牌，有唔少新鮮嘅刺身同壽司🍣🤤同日式嘅傳統定食🍱我地叫左牡丹蝦上刺身定食同牛肉壽喜鍋😆餐廳定食會配有前菜同沙律😎仲有白飯可以任添😍牡丹蝦上刺身定食刺身方面有油甘魚，帶子，鯛魚同牡丹蝦刺身😋油甘魚好肥美，帶子厚肉仲帶柚子香，鯛魚食落都好鮮味😍主角牡丹蝦仲勁鮮甜😆碟上面仲有幾朵食用花作配襯💕茶碗蒸食落好滑，同配料都好足。牛肉壽喜鍋牛肉好多，食落仲嫩嫩😍配菜有金菇，紹菜好鮮甜，壽喜燒湯底剛剛好，唔會好甜👍🏻入面仲有粉絲同冬菇吸收晒湯汁好入味😎配飯或烏冬都好夾❤️值得一提餐廳嘅全部食物擺盤同碗碟都超精緻，打卡一流🥰

將軍澳有新野就即刻去試，都幾有驚喜，得閒可以encore! 可能weekday是關係，人流唔算多，環境好舒服。可以兩個人舒舒服服咁吹水。野飲上得好靚，好適合打卡😂。我過左白桃烏龍，好香，不錯。個餐到左，覺得好對得住價錢，打卡程度都可以同酒店相比。印象較深係可愛既波子壽司，炸雞同牛肉卷。佢既甜品都係傳統日系，質素都唔錯。呢個下午茶可以話係一反傳統high tea，食完無果種好肥膩，飽濟既感覺，所以覺得好推介！

每次跑步經過將軍澳海濱長廊旁邊見有幾間食肆，成日心思思想幫襯一下，不過因為跑緊步所以最後都冇食到。今日放假去了donki，然後終於有機會到海皮呢邊搵嘢食，行過幾間終於搵到心水店「花樂」，因為心血來潮想食日本嘢而呢間就啱晒。入到餐廳感覺好似係新舖頭，細問之下店員說剛剛開張了幾日，我心想：咁艱難嘅日子都仲可以開到新舖，的確難得，撐啊！餐廳提供午市套餐，百幾至二百幾不等，叫了「牡丹蝦刺身雜錦丼」同「牡丹蝦上刺身定食」，刺身最緊要新鮮，而呢兩款係絕對做得到，點上些醬油及芥辣，鼻腔湧上芥辣的辣更加精神，見到至愛嘅牡丹蝦，也忍不住攞住蝦頭啜晒啲膏，丼的飯看上嚟大碗，不過個底唔係好深，啱我份量。再加上有沙律菜、蒸蛋和麵豉湯，足夠有餘。沉醉於現場嘅柔閒音樂中，食慾也大增，還看著外面風景，一片綠油油嘅環境，外面嘅人有跑步亦有散步，我心情放鬆食得更開懷。

昨天在將軍澳海濱散步時見到呢間日本餐廳🇯🇵在試業，便決定今日來試吓😋😋由於我哋2個都仲意食魚生的關係，所以就叫左：牡丹蝦上刺身定食✨✨呢度的刺身和飯係分開上的✌️厚切而且每款都有2件勁新鮮👍係唔需要點醬油的，特別推介牡丹蝦，大隻彈牙😋😋上壽司🍣定食8貫✨✨有11件壽司仲有一碗爽口彈牙烏冬，壽司件件都非常肥美，最愛海膽壽司🍣好肥鮮甜滑😋每個午市定食都配有茶碗蒸、沙律、麵豉湯、漬物😄而家新開張餐廳仲有甜品送😘

👭🏼同閨蜜發現咗有一個平靚正嘅隱世下午茶🫖當然即刻去試吓啦！服務態度超好，環境寬敞舒適，食物質素幾好！1️⃣花楽日式下午茶 $268-青瓜牛油果反卷*2 -波子壽司🍣*2-日本水果蕃茄 -芥末八爪魚🐙-炸魷魚軟骨 -鱈魚干-牙蔥牛肉卷 -十勝紅豆蓉配小丸子🍡-日式蕨餅 -日本時令水果(🍓+香印提子)-花茶(洛神花茶)無限任添！👧🏻鹹點：壽司都幾高質。鱈魚干香口惹味。牙蔥牛肉卷嘅牛味香濃。👧🏻甜點: 十勝紅豆蓉配小丸子🍡小丸子好有𡁻口，紅豆蓉稍為甜咗少少。抹茶味嘅日式蕨餅夠煙靭。日本時令水果(🍓+香印提子)清甜開胃！🙆🏻‍♀️美味指數:7.52/10💡整體來講，性價比極高，呢個價錢享受到呢個體驗真係好抵！花楽 (將軍澳)地址🐾:將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下G23號舖

✨高水準日本High Tea ～ 差D以為自己去咗日本🇯🇵旅行😍無得去旅行，見到有日本High Tea 即刻約埋閨蜜一齊去試吓。位於將軍澳南海濱新開的日本料理店「花樂」 ，餐廳個下午茶賣相仲要好吸引，打卡一流！最難得係唔止得個外表，就連內涵都好得！日式下午茶包括有一壺茶，熟食三款，還有壽司、甜品水果~我們點了一壺日本白桃烏龍，少女粉紅色茶具好吸睛，茶帶有淡淡白桃香味，清香解膩。店員先上熟食：牙蔥牛肉卷、鱈魚乾、炸雞✨牙蔥牛肉卷：牛肉肉汁香濃juicy ，入口軟稔，加埋爽口牙蔥，口感好夾。✨鱈魚乾和炸雞都十分之香脆，本身因為我哋掛住食前影下相，我以為鱈魚乾和炸雞都會淋掉，但佢哋都仲好香脆！好味！特別係鱈魚乾伴埋七味粉沙律醬伴食，鹹香又醒胃！接下來精緻日式的兩層架下午茶出場啦~！不得不讚，裝飾擺盤都好靚好到位，仲有食用鮮花配襯，好有心思。先講上層冷盤，有牛油果青瓜反卷、波子壽司、芥末八爪魚、玉子燒和蕃茄，每一味都食得出用料新鮮，特別鍾意係蕃茄好鮮甜多汁，其他覺得味道正常。下層有各類甜點水果：焦糖cream brulee蛋糕 、綠茶蕨餅、十勝紅豆蓉配小丸子、福岡甜王士多啤梨及香印提子。呢一層

難得放孖days，就同朋友👭🏻找個好地方嘆個下午茶先😋！上網見到將軍澳翩滙坊附近一帶開咗好多新食店，有間 《花樂》既日式店，入面有個~花樂日式下午茶~$268(2人份量)，套餐有熟食、炸物、壽司、水果、日式甜品和花茶，賣相相當吸引，當然要試一試啦！店員話每次食物都會因應時令嘅關係，有所改變，所以每次食都會有所不同，而我今次最鍾意食嘅就係🤔🤔《鱈魚乾》～第一次食鱈魚乾，原來咁香脆可口，不沾沙律醬都好好味😋😋！《炸雞》～外層脆卜卜，內裏肉質嫩滑多汁，加上皮下脂肪少，所以唔會有好油膩的感覺！《水果》～士多啤梨和香印提子超甜又爽口👍🏻👍🏻！《焦糖芝士餅》～焦糖鋪在芝士餅上，一口咬開便是細滑Creamy的質感，香滑濃郁😋😋！巜十勝紅豆蓉配小丸子》～紅豆圓潤而完整，味道天然不過甜，配上小丸子口感煙韌彈牙，絕配！而上層就係熟食，每樣都同樣出色😊😊 

花楽開係海傍🌊隔離，沿住海傍一帶近年開左好多間餐廳🍽，感覺有小小似西灣河既鯉景灣🏠，小區自成一角，樓上🏩附近既人就有口福了，一落樓就有咁多野食揀。呢條街好小見有日本餐廳🇯🇵，見到新開張既花楽，即刻心心眼😍。外面望入去裝潢都幾有心思，好有日式既感覺。🧑‍🍳職員好好咁安排左窗口位更加係加分位🥰 簡直覺得物超所值，既食到咁好食既野，又有靚景🌅望。餐廳採納大部分自然光💡，剛考今日陽光☀️充足。枱與枱之間既位好寬闊，空間感十足。✨星期六日都有供應既lunch set ✨見到張menu📋一目了然，中位至高價位都有，有好多款式，壽司，刺身，和食，鍋物都有。心大心細左一陣，到底叫壽司定食好定係刺身定食好呢？🧐 不過好奇既係壽司🍣反而貴過刺身，壽司定食一定係好好食😋🥢🦐牡丹蝦上刺身定食 ＄238佢地除左擺盤靚🍱，食物水準仲係有讚無彈🥢平時食開係一碗丼飯咁上菜，飯🍚係底上面鋪刺身🍣。但呢到係刺身同飯分開上😍。重點係刺身份量多🌟每款都有2 件，無錯，係厚切2件！！！ 一定係良心價位。平時就咁食丼飯都要2百幾蚊。呢個水平無400都走唔甩。以佢地既份量，平時既丼飯碗🍚一定唔夠大鋪滿刺身。飯唔會太多，但一定食得飽

今日放假同女朋友落左去行屋企附近嘅donki大家行過donki都知係精神時光屋 行都唔知時間過哂飯鐘 見到有間日本料理餐廳試業連紅紙都未撕點可以唔入去試下佢地嘅裝修真係好雅致一入門口成陣日本味飄埋黎對無得岀國嘅我真係一大吸引餐牌選擇真係好多我地睇左好耐先落到決定 我地簡左兩個套餐 首先第一個係葱呑拿魚腩丼一上枱我嘅第一個反應係 嘩！真係好豐富唔單止有我預期嘅主食同麵豉湯 竟然會有埋茶碗蒸我係日本都生活過一段時間 佢地嘅茶碗蒸係我係香港食過同日本味最近似嘅 佢個蛋真係滑到不得了 而且佢地嘅高湯真係無得頂再講返個主餐 佢地個呑拿魚嘅肉質又鮮又綿密 加埋少少豉油帶起個味 食到真係停唔到口第二個係上壽司定食8貫一上枱又係嘩！外表相當精緻 而且份量夠哂多岩岩講到嘅茶碗蒸當然都包括係到而你係壽司都睇得岀佢地相當有誠意 種類多不在話下 而且飯同魚生比例恰到好處炙壽司上枱依然夠熱 證明師傅有好好安排處理嘅次序 食開炙壽司都知如果燒完放一陣先上枱魚嘅油花會凝結影響最佳味道 佢地完成無呢個問題 質素比得上中環岀名嘅omakase 試業緊佢地仲送左個小甜品🤣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

將軍澳南海濱一帶不斷有新餐廳開張，由於這邊有不少外國人居住，所以西餐廳較多。不過這幾個月也多了幾間日本料理店，花樂也是我和老公期待了好幾個月的餐廳，每次散步經過都會走過去看看裝修進度🤣前幾天經過看見裡面有人吃下午茶，賣相吸引，所以今天也特地去試一下。日式下午茶是兩人份量，$268兩位用，包括有一壺茶，熟食三款，還有壽司、甜品水果，以下午茶價錢來說是非常吸引。我們點了一壺日本玄米焙茶，有蠟燭一直保溫座熱，茶味甘香，最適合解膩。熟食：牙蔥牛肉卷、鱈魚乾、芝士春卷上菜時侍應特別提醒我們要先趁熱吃牛肉卷，否則放太久會出油，油也會凝固。醬汁香濃，牛肉剛剛熟，肉質軟稔，很入味。芝士春卷和鱈魚乾也很香脆，我特別愛吃鱈魚乾，帶微微鹹香，蘸少許沙律醬，很開胃。等了一會，我們最引頸以待的兩層架下午茶出場了！賣相的確吸睛，每一款食物小巧精緻，最適合眼闊肚窄的女士，每樣可以嚐一嚐又不會太飽太膩。上層是冷盤，有牛油果青瓜反卷、赤身波子壽司、芥末八爪魚、玉子燒和蕃茄；下層是甜點水果，包括焦糖tiramisu 、黃豆粉蕨餅、十勝紅豆蓉配小丸子、福岡甜王及香印提子。侍應也特別一提，擺盤裝飾用的鮮花都是可安全食用的花朵