花楽 (翩滙坊) (已結業)

行開將軍澳海傍見到新開左間日本餐廳，望落去好似幾「使正」，所以入左去幫襯。點了一個lunch set 牡丹蝦魚生丼，包味增湯、蒸蛋。魚生沒有特別新鮮可口，味道普通，沒有令人驚艷的感覺，連綠茶都無咩茶味🥲價錢是$178+10%。性價比太低了。一個人光顧只可坐bar枱，但bar枱的櫈高度太低，坐得不舒服🥲食物presentation 也不特別，所以只拍了一張照片紀錄一下。唯一的優點是環境乾淨舒服，吃完飯可以行海濱消化。除非食物質素改變，否則應該不會再光顧🤣

#hanarakuhk 將軍澳站對出既海濱區，開了很多餐廳，各式各樣非常多選擇，經朋友極力推薦，就到花楽食個日式午餐先🍽️🍱餐廳室外環很chill, 向river side, 景觀開揚，室內橫裝充滿日系花系風格，舒適寫意😌除了橫裝美，大廚倫師傅，他曾任職米芝蓮日本餐廳「鮨．齋藤」和半島酒店，實力不容置疑，對料理品質和精細度更有要求😀🔹Omakase 刺身定食 $398 擺盤精美，以鮮花乾葉點綴，藝術感滿滿！除了賣相一流，刺身質素相當高，很鮮味，最喜歡拖羅 厚切左口魚😘😘🔹Omakase 壽司十貫 $378 同樣以花作裝飾，每件壽司都精心設計，拖羅甘香肥美，北海道銀雪魚美道比較清，十種口味口態各有特色，再配上黑珍珠味噌湯，非常之滿足😋😋😋😋花楽地址：將軍澳唐俊街 21 號翩滙坊地下 G23 號舖電話： 2389 2628

難得拎到半日假，同媽媽有個下午約會，行到將軍澳海傍，發現開左好多新餐廳，見到呢間日式餐廳有下午茶供應，攰攰地就入去抖抖下午茶只需$268兩位，價錢相當親民！由於下午茶時段非常多人，建議大家去要提早Book位🙌🏻下午茶賣相勁靚😍點心整得好精緻！鹹點有壽司、玉子、牙蔥牛肉卷等等除左上層既鹹點之外，另外有個架仔裝鹹點甜點有蕨餅、士多啤梨、朱古力蛋糕、紅豆小丸子等等下午茶有5款花茶選擇，揀左日本水果茶，配蜜糖超好飲呢💕

It was a lovely sunny day so we decided to spend the day at the waterfront area of Tseung Kwan O. To catch a bit of sunshine. It was there we found a Japanese restaurant called 花楽 (English name: Hana Raku) that was filled with several diners. All were having an afternoon tea set! Curious we decided to follow the crowd.The inside was spacious with lots of sunlight streaming in.They offer an afternoon tea menu. Menu is in English and Chinese.  As I looked around, it appeared everyone ordered the h

將軍澳開左間咁高級既日本菜，今日趁放假，即刻捉埋朋友過離試吓啦😚 離到真係有意外既驚喜！野食超優雅，職員既熱情，仲要性價比勁高🤩 首先一嚟到，裝修已經好靚，好似去左日本咁，環境乾淨優雅簡約👍🏻 而且職員always ready to serve，成程仲要好細心咁樣同我哋介紹啲菜式，絕對係高質嘅服務態度🎉首先叫咗一個天婦羅定食超級推介大家食呢個，性價比勁高，勁高質天婦羅嘅份量勁多，而且炸到炸到好香口，一食落口既蝦超級鮮甜，勁新鮮😋👅一個人食已經超級飽肚！另外仲有一個餐仲正叫咗一個廚師發辦壽司🍣超超超好食！超高質😋 所有壽司都既高質超鮮甜😍我平時對壽司要求好高，但去到依到都讚不絕口🤩🥳 十級星推薦！

今日去咗將軍澳新開嗰間donki行街 行完有啲肚餓就去咗附近海旁嘅呢間花楽日本料理度食晚餐啦餐廳晚飯時間都幾多人 用咗好多木枱凳同日式裝飾去營造氣氛 好有日本嘅感覺刺身盛 梅五點 包括有 煙佐木 金雕 金線鯛 赤身等等 全部都係日本新鮮空運到港嘅魚生 全部鮮味十足吞拿魚蓉薄脆 吞拿魚蓉份量超大 食落口好creamy 魚香味十足 配上用米通做嘅薄脆 作為前菜唔錯軟殼蟹卷 上面有超矜貴嘅金箔同黑魚子醬 仲有牛油果 入面包住蟹柳 脆炸軟殼蟹等等 口感豐富流心玉子豚肉捲 用肥瘦適中嘅豚肉包住一粒流心玉子蛋 一切開橙黃色嘅蛋汁即刻流出嚟 令人食指大動 下面加咗芋頭蓉成個配搭好有趣

。將軍澳近年發展的越嚟越快💕，越來越多新餐廳，而且餐廳位於海旁，今次帶大家去一間日式餐廳食tea😍，環境非常寬躺，店員態度積極👍🏻，裝修日系風格❤️。呢個下午茶set 性價比非常高👍🏻，$268@2位，唔單止靚，而且味道非常好食😘，先嚟咗三個熱食，有魚乾、炸雞、牛肉卷，再黎一個超豪華金色既下午茶架💕，上層有壽司、芥末八爪魚、日本蕃茄、玉子等等，好精緻🎈，打卡必備❤️。以下層係甜品，你好日本士多啤梨😍，又甜又多汁😍而紅豆丸子🍡，非常煙韌，焦糖蛋糕吾會太甜好滑。每樣甜品都好精緻，份量啱啱好，佢入邊仲有啲鮮花裝飾，好靚呀

朋友生日，專登訂了位於將軍澳呢間花樂日本餐廳食晚飯慶祝，這裏環境寧靜優美，在這裏食飯很舒服😌胡麻菠菜油揚沙律（前菜）菠菜分量亦不少，食落新鮮爽口，加入了麻醬撈勻一齊食，很開胃😋刺身五点四種不同魚類款式，各有不同的口感，魚肉非常嫩滑而且好肥美，入口淡淡魚香！帶子色澤透白，味道清爽甜美。葱吞拿魚配米通魚肉一啲都唔腥好creamy,魚味濃郁,配合米通一齊食，口感不錯👍雜錦天婦羅🍤有蝦，茄子🍆，南瓜和番薯🍠，熱辣辣炸至金黃色，香脆可口，蝦肉大隻，爽口又彈牙😋

3.8婦女節相約朋友見下面，傾下計。朋友住將軍澳，佢話附近有間日式餐廳，想試下呢間餐廳嘅下午茶。當然好啦！下午茶我都食得多，日式下午茶就第一次食喇！下午茶有6款選擇，我地決定點一個最豐富嘅餐 $268 for 2。先來三款小食，有堅魚乾 (好鮮味)、炸雞 (熱辣辣，肉質嫩滑)、 豚肉露筍卷 (表面微微金黃嘅豚肉脆口又不乾身，露筍脆嫩)。再來一個兩層高盛有生果 (番茄、士多啤梨)、 波子壽司 (造型係一粒車厘子，好得意)、青瓜牛油果卷物 (中間有啲青瓜絲，夾雜一軟一脆的感覺，加上少許魚子醬，入口甘香)、玉子蛋、 芥末八爪魚、抹茶果凍、 和菓子 (鹹鹹地嘅和菓子都係第一次食，好特別)、紅豆小丸子嘅茶盤，非常精緻，咁靚嘅茶盤，當然手機先食。店員哥哥仲溫馨提示我地，先食上層然後再食下層。飲品：一壺花茶整體嘅環境、服務都好好，所有食材都好新鮮。

喺將軍澳海旁行，先發現原來附近開咗好多新餐廳，見到呢間新嘅日本餐廳，裝修好有和風感覺，而且又好耐冇食過壽司，就決定喺度食lunch一解思鄉之愁🤗坐喺窗邊位置，可以望住個海食🍣，店內設計亦很有品味，整體感覺好relax☺️就像遠離繁囂的感覺~廚師發辦壽司-10貫配黑珍珠味噌湯~好耐冇食過🍣，貪吃的我揀咗10貫，希望可以食多啲唔同壽司嘅種類，由於係廚師發辦，整體配搭都保持神秘感😎直至上菜一刻，我個樣->😦因為真係好！豐！富！畫面好colourful，10件壽司內沒有一件重複，亦都有齊想食嘅拖羅，海膽，各款魚類😍套餐中包括一碗小烏冬，茶碗蒸，漬物，沙律，味增湯等等🥰🥰感覺就好似去咗日本一樣🤩Close up 睇到每件壽司上都有少少的detail位，例如海膽壽司上有一點小小嘅芥末，味道不至於過分激烈搶了海膽focus，反而同海膽相輔相成，帶出海膽的鮮甜味，而且質感十分滑溜，就好似雪糕一樣於喉嚨溶化，整體味道唔腥，反而感覺好新鮮😚魷魚壽司亦十分驚喜，三條小魷魚經過微微醃製，放在口中有少少鹹香的感覺，質地爽滑，魷魚愛好者必試item😆呢一款壽司好特別，有類似橙皮鋪在魚肉上，令魚肉的鮮甜味更上

最近搬咗入將軍澳，平時朝早去跑步嘅時候會到海邊，有個新住宅單位叫澳南海岸，有好多有特色同性價比高嘅食肆新開張，今日晚上就同屋企人去咗呢間［花楽］，餐廳舖頭幾大間，枱同枱之間好闊落，仲有唔少嘅清酒擺設，充滿日本嘅風味。 嗌咗一份壽司盛10貫，魚生結實有光澤濃厚油脂，油而不膩，取材新鮮；壽司飯亦都睇得出廚師有心機，每一舊都係用手壓制而成，飽滿厚實。最鍾意亦比較推介嘅嘅係左口魚同海膽。餐廳亦好有心思，加放幾片鮮花係盤上，色香味俱全。亦都有叫咗一份四式雞肉串同六味蠔。有蜜糖芥茉、明太子、他他汁、芝士、吉列醬汁同木魚昆布汁同黑松露汁選擇，炸蠔睇得出並唔係用普通嘅冷藏冰鮮生蠔，外脆內軟，醬汁飽滿。

將軍澳區近年好多新屋苑，附近開了很多高質素的新餐廳，今天相約家人到這邊行商場食飯，經過一間食日本菜式餐廳裝修不錯👍門外餐牌菜式吸引，就入去試下。裝修簡約優雅九味漬擺盤精緻吸引，淮山食落爽口，黏黏地口感幾特別，有一款是三文魚鼻都是第一次食的，切得很薄，透明色的，非常特別有咬口😋壽司八貫壽司款款新鮮吸引，魚的油脂分佈平均及肥美，左口魚壽司是我的最愛，左口魚燒過後的魚油香滲入壽司飯裏，非常滋味。四式雞肉串四式包括，紫蘇梅味，味道酸酸甜甜，很開胃。蜜糖芥末，甜甜地微辣，配搭埋雞肉幾香口，明太子和黑松露，味道香濃撲鼻，惹味可口😋款款各有特色！軟殼蟹卷賣相好靚，牛油果上面有金箔及魚子，很矜貴，軟殼蟹炸得香脆可口，牛油果口感幼滑，健康有益，這個亦是很好的配搭又美味😋

好少可嚟到將軍澳工作忙完已經三點三跟伙伴去搵個地方食個tea剛剛好花楽日式下午茶 $268/2位店員會先安排熱食上桌分別有牙蔥牛肉卷、炸魷魚軟骨、鱈魚干隨後就係好精緻嘅afternoon tea兩層架有波子壽司、青瓜牛油果反卷、芥末八爪魚甜點就有紅豆小丸子、蕨餅🌸仲有時令生果🍓花茶口味都有5款店員推薦試吓水果茶紅紅火火嘅一壺 茶味帶酸 加點糖漿反而感覺比較生津尼個set全部都好好味賣相吸睛環境又舒服咁有日本特色令人一試難忘

行完山朋友話去將軍澳食飯，所以黎左呢間新開既日子餐廳，第一印象幾好，裝修靚，staff有禮，仲請左我地每人飲一杯SAKE. In general 野食都ok, 但價錢就稍貴。

食晏時間喺將軍澳，沿着海邊商場行個圈，見到呢間日本餐廳乾淨企理，仲有壽司定食，睇落幾吸引，咁就決定入去開餐😊叫咗$378嘅「廚師發辦壽司（10貫）配黑珍珠味噌湯 Omakase Sushi 🍣 10pcs」😋Omakase Sushi 🍣 好快就上枱，用一個大黑盆裝住，成個Presentation好靚🥰，大黑盆中除咗有一碟十貫壽司之外，仲有沙律、前菜、茶碗蒸，另外仲有味噌湯同一碗烏冬😋。壽司🍣上面嘅魚生/海鮮超級新鮮，充滿umami，特別係大拖羅、海膽、真鯛，非常鮮甜😋；壽司🍣嘅日本米飯亦都充滿米香，連魚生一齊食，令兩者嘅味道都得以提升😋 「黑珍珠味噌湯」亦都鮮甜好飲，裏邊仲有一隻大蝦🦐；「烏冬」簡單好味😋。基本上全部食物都好yummy😋，非常飽飽兼滿足嘅一個午餐😋