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2021-01-22
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將軍澳南海濱一帶不斷有新餐廳開張，由於這邊有不少外國人居住，所以西餐廳較多。不過這幾個月也多了幾間日本料理店，花樂也是我和老公期待了好幾個月的餐廳，每次散步經過都會走過去看看裝修進度🤣前幾天經過看見裡面有人吃下午茶，賣相吸引，所以今天也特地去試一下。日式下午茶是兩人份量，$268兩位用，包括有一壺茶，熟食三款，還有壽司、甜品水果，以下午茶價錢來說是非常吸引。我們點了一壺日本玄米焙茶，有蠟燭一直保溫座熱，茶味甘香，最適合解膩。熟食：牙蔥牛肉卷、鱈魚乾、芝士春卷上菜時侍應特別提醒我們要先趁熱吃牛肉卷，否則放太久會出油，油也會凝固。醬汁香濃，牛肉剛剛熟，肉質軟稔，很入味。芝士春卷和鱈魚乾也很香脆，我特別愛吃鱈魚乾，帶微微鹹香，蘸少許沙律醬，很開胃。等了一會，我們最引頸以待的兩層架下午茶出場了！賣相的確吸睛，每一款食物小巧精緻，最適合眼闊肚窄的女士，每樣可以嚐一嚐又不會太飽太膩。上層是冷盤，有牛油果青瓜反卷、赤身波子壽司、芥末八爪魚、玉子燒和蕃茄；下層是甜點水果，包括焦糖tiramisu 、黃豆粉蕨餅、十勝紅豆蓉配小丸子、福岡甜王及香印提子。侍應也特別一提，擺盤裝飾用的鮮花都是可安全食用的花朵
日式下午茶是兩人份量，$268兩位用，包括有一壺茶，熟食三款，還有壽司、甜品水果，以下午茶價錢來說是非常吸引。
我們點了一壺日本玄米焙茶，有蠟燭一直保溫座熱，茶味甘香，最適合解膩。
熟食：牙蔥牛肉卷、鱈魚乾、芝士春卷
上菜時侍應特別提醒我們要先趁熱吃牛肉卷，否則放太久會出油，油也會凝固。醬汁香濃，牛肉剛剛熟，肉質軟稔，很入味。芝士春卷和鱈魚乾也很香脆，我特別愛吃鱈魚乾，帶微微鹹香，蘸少許沙律醬，很開胃。
等了一會，我們最引頸以待的兩層架下午茶出場了！賣相的確吸睛，每一款食物小巧精緻，最適合眼闊肚窄的女士，每樣可以嚐一嚐又不會太飽太膩。
上層是冷盤，有牛油果青瓜反卷、赤身波子壽司、芥末八爪魚、玉子燒和蕃茄；下層是甜點水果，包括焦糖tiramisu 、黃豆粉蕨餅、十勝紅豆蓉配小丸子、福岡甜王及香印提子。侍應也特別一提，擺盤裝飾用的鮮花都是可安全食用的花朵，老公也貪得意吃了幾朵，不過沒有特別味道。
赤身波子壽司上還撒了些金箔，看起來既高級又亮眼，而赤身新鮮，肉質結實有咬口，但壽司飯略嫌黏了一點。
杯子裡面的是芥末八爪魚，很爽脆，芥末也頗嗆鼻。牛油果青瓜反卷不錯，上面加了魚子，味道清新得來也帶鮮味。玉子燒正常，沒甚麼特別。
沒想到甜品做得最出色，焦糖tiramisu 蛋糕鬆軟，甜度剛剛好。而小丸子和蕨餅口感都相當煙韌。至於水果更是鮮甜，特別是香印提子👍🏻
環境方面，餐廳空間寬敞，現在疫情肆虐，最重要是和鄰桌保持距離，花樂在這一點是做得很好的，每一枱都相隔一段距離（將南很多海濱餐廳擺枱都很擺得很貼近）。
服務方面，因為下午茶食物款式多，所以每次上菜時侍應都會仔細講解，也很有禮貌，抵讚👍🏻👍🏻👍🏻
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