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花月庭 環宇滋味美食 花月庭薈萃歐陸及亞洲特色美食,每日供應早、午、晚餐,是輕鬆享受國際美食的最佳之選。開放式廚房的設計,為客人提供一個寬敞整潔的用膳環境,無論是家庭歡聚,還是浪漫晚餐,花月庭都是您的首選。

花月庭 桵の美味●盛宴綻放自助晚餐


「還記得櫻花正開」……如何才算「懂得示愛」?當然是帶您吃盡櫻花美食!一向識食的香港人,萬勿錯過花月庭將於2022年4月21日起,全新推出的桵の美味●盛宴綻放自助晚餐,除了琳琅滿目的佳餚外,特別以紅粉菲菲的櫻花入饌,於春意盎然季節期間,滿足您的賞櫻慾望之餘,同樣叫人「嚐」心悅目。 客人的安全和健康是我們的首要任務,酒店及餐廳已加強防疫措施,為您提供衛生之餘同時滋味依然的餐飲體驗。如政府實施的《預防及控制疾病(禁止羣組聚集)規例》有變更,餐廳安排可能因而有所變更。 查看相關防疫措施
梅酒鹽漬櫻花鮑魚 以梅酒加入鹽漬櫻花炮製而成的醉鮑魚,伴以櫻花梅酒啫喱與鮑魚一同進食,味道清新甘甜,口感爽脆,品嚐過後帶有淡淡的櫻花香氣餘韻。凡惠顧星期一至四全時段自助晚餐,每位客人可額外獲贈梅酒鹽漬櫻花鮑魚乙客。 *公眾假期及前夕除外,詳情請向職員查詢
*蟹籽蟹柳肉箱柙櫻花壽司 (中後) 以蟹柳肉及蛋絲作為食材,分別舖放於面層及夾雜於壽司飯之間。 櫻花卷物 (左及右) 共兩款口味,一款是用北寄貝沙律作為食材,而另一款則用黃蘿蔔和青瓜作為餡料,前者鮮味滿分,後者清新爽口,排列成花形圖案,打卡一流! 分別備有三文魚及熟蝦口味的櫻花波子 (中前)壽司,一口一啖,富含營養價值!
鹽漬櫻花燒鯖魚 以鹽漬櫻花加入清酒、味醂、薑蓉等食材將鯖魚醃製半小時,然後均勻地於底面塗上秘製醬油燒至焦香,入口特別香脆惹味!
牛油果海蝦沙律伴櫻花乳酪汁 (前) 以牛油果及海蝦這兩款黃金配搭作為這道沙律的主要食材,健怡又美味。再拌以特製的櫻花乳酪醬汁一同食用,味道酸酸甜甜且帶有花香! *櫻花鹽漬蟹肉沙律 (後右) 選用櫻花鹽漬取代食鹽調味,加入同樣味道清新爽脆的沙律菜當中,充分突顯其淡淡的櫻花香氣,再加入手拆蟹肉進食,絕對是一道輕怡的菜式! 櫻花梅子冷麵 (後左) 單看粉紅色的外表,已叫一眾女士著迷!櫻花梅子冷麵進食時沾上以木魚花及秘製醬油熬成的湯汁,吃出幼滑的麵條中鮮味而帶有花香! 其他以櫻花入饌的菜式包括海帶櫻花鹽漬青瓜沙律、櫻花紅酒番茄燴牛肋條、 櫻花忌廉汁燒雞、鹽漬櫻花薑燒黑豚、鹽漬櫻花三文魚粒炒絲苗及鹽漬櫻花梅子蒸滑雞等,款款輪流供應,讓您與摯愛一同味遊花花世界!
櫻花白桃日式芝士蛋糕 (後) 將日本桃一片片排成花狀,埋藏於晶瑩剔透啫喱下,賣相精緻,下方的芝士蛋糕以櫻花慕絲包裹,並以白朱古力作為外層圍邊,仿如一絲不苟的藝術品一樣。 草莓櫻花天使蛋糕 (前) 口感鬆軟的草莓味天使蛋糕,內藏櫻花忌廉及新鮮草莓粒,簡單就是好吃!
*沖繩紅芋櫻花撻 (後) 將沖繩紅芋製作成紅芋泥,於牛油撻殼上方唧成扭紋狀,舖滿整個撻面,內藏煙靭無比的櫻花麻糬,驚喜十足! 櫻花忌廉泡芙 (右) 菠蘿皮泡芙比起傳統泡芙增添一份香脆口感,內裏唧滿櫻花吉士,入口綿滑而幽香。 櫻花抹茶紅豆他媽哥卷 (左) 帝京酒店近月深受大眾所愛的他媽哥卷,今次更搞搞新意思,將原本以宇治抹茶蛋糕加入金時紅豆忌廉的口味,特別配上櫻花白豆蓉,叫你您又怎能錯過!
冰鎮海鮮 冰鎮海鮮一向是花月庭叫好叫座的美食之一,凍海鮮區引入美國太平洋生蠔,即叫即開,保證新鮮!琳琅滿目的選擇亦包括麵包蟹、藍青口、新西蘭青口、熟海蝦及翡翠螺等。於星期五至日、公眾假期及前夕指定升級美食日子,更可無限任享蜆及凍龍蝦!
即煎鴨肝伴柑橘子汁 嚴選法國優質鴨肝,質地鬆化,入口即溶。今次大廚搞搞新意思,以日式味噌汁混合柑橘子作為醬汁,增添果香之餘亦可減低肥膩感! 胡椒蒜香烤安格斯牛肉、西班牙烤豬腩肉及寶雲酥烤羊鞍同樣於烤肉區輪流供應,食肉獸絕不能錯過!
火炙櫻花忌廉波士頓龍蝦 將彈性十足的龍蝦肉上鋪滿以櫻花魚粉及忌廉炮製而成的醬汁,趁新鮮熱辣時吃,與龍蝦中的鮮甜味完美匹配。 *升級美食日子會以凍龍蝦取代

週五至日、公眾假期及前夕無限享用升級美饌


花月庭每逢週五至日、公眾假期及前夕更加推一系列升級美饌,呈獻更多矜貴菜式,令本來已十分豐富的美食更目不暇給!升級美食包括凍龍蝦、磯燒日本櫻花鹽漬陸奧灣帆立貝、鹽漬櫻花蒸比目魚、櫻花紅豆吉士酥、北京片皮鴨等,一於實行滋味大升級! *此美食只限升級美食時段供應
午餐
供應時間
第一時段 星期一至五 12:00 – 14:30 星期六、日及公眾假期 11:30 – 14:00 第二時段 星期一至五 15:00 – 17:00 星期六、日及公眾假期 14:30 – 17:00
價錢
第一時段 星期一至五: 成人$358 小童$258 長者$318 星期六、日及公眾假期: 成人$408 小童$288 長者$368 第二時段 星期一至五: 成人$338 小童$248 長者$308 星期六、日及公眾假期: 成人$358 小童$258 長者$318 *另加一服務費 *小童:五歲至十一歲 / 長者:六十五歲或以上
主題
滋味海鮮自助午餐
晚餐
供應時間
全時段 星期一至日 18:00 – 22:00 第一時段 星期一至四 17:45 – 19:45 第二時段 星期一至四 20:00 – 22:00
價錢
全時段 星期一至四: 成人$668 小童$438 長者$558 星期五至日、公眾假期及前夕^:成人$748 小童$508 長者$608 第一或第二時段 星期一至四: 成人$548 小童$358 長者$458 星期五至日、公眾假期及前夕^:成人$608 小童$418 長者$518 ^升級美食 *另加一服務費 *小童:五歲至十一歲 / 長者:六十五歲或以上
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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