花月庭

今晚臨時應約外出, 說要吃自助餐, 打了好幾家想吃的都滿座了, 最後再找, 在無心插柳下選了這裡。花月庭的價格都頗經濟, 星期日都只是$438/位(已包加一), 不過就只餘下第二時段(8:30-11:00pm), 可見座位供應好緊張。 餐廳在8:35pm才安排食客入座, 座位編排上也算令人滿意, 距離食物區不是太遠, 還好吧！二話不說先到凍海鮮區, 這個是例行動作。凍海鮮有生蠔, 蟹腳, 蝦, 青口和魷魚仔。 咦, 沒龍蝦哦！後來一問, 就發現雖沒凍龍蝦, 但卻有燒龍蝦, 味道如何? 一陣話你知! 一向主攻蟹腳, 因為中伏率最小, 這兒的蟹腳合格, 海水味超濃的, 很喜歡它那鹹鮮味剛才提到的燒龍蝦, 其實是在刺身壽司區旁邊, 老實說位置很不起眼呢！問侍應就一直只說在中間有, 請她幫忙帶路指示一下都不肯。 服務很不周到! 話說回來, 火脊蟹籽西京燒波士頓龍蝦非常好味! 我來回取了好幾次呢！龍蝦是預先煮熟的, 師傅會即時把醬汁淋在上面再用火搶燒至表面金黃, 龍蝦雖然個子不大, 但肉卻出奇地嫩, 味噌醬汁有點像沙律醬味道, 配搭上比傳統的白汁芝士焗龍蝦更新穎美味, 多吃都不會覺得膩大板燒質感一般, 不是太厚但有點實和乾身, 油膩感不重, 其實不太吃到有蟹肉和帆立貝的存在, 反而吃到很多椰菜, 還好醬汁尚算充足, 喜歡結實口感的可以一試鹽燒松葉蟹腳好幼小呢！雖然鹽燒過, 但其實味道沒特別之處, 很細條但沒鮮味的蟹肉, 整體一般般吧！我會選擇吃凍蟹腳。壽司刺身區有四款刺身, 當中包括香港人必食的三文魚, 還有3款壽司。 種類上其實有點少, 能再多點就好了！三文魚刺身肥美且富魚鮮味, 不錯! 火脊海老手鞠壽司好好味! 飯雖然有點大件, 但蝦上擠上沙拉醬和燒汁, 味道非常好! 松葉蟹赤貝沙律壽司: 味道不錯! 雖然感覺不到蟹肉存在, 但赤貝煙煙韌韌, 口感不錯! 另外它還有一款撈烏冬和蟹柳, 蛋絲等配料; 撈烏冬賣相雖好但無味, 個人建議不用試。咖喱區有港式咖喱牛腩, 印度烤雞咖喱, 咖喱雜菜, 吉列豬扒, 日式咖喱, 白飯和印度薄餅。 烤雞咖喱的雞肉很嫩, 咖喱微辣, 味道不錯!印度薄餅有點油, 但吃起來香脆, 跟平常的煙韌口感不同, 配合咖喱醬同吃, 可消除油膩感。 吉列豬扒香脆, 不錯!咖喱區旁有松葉蟹膏木魚雜炊, 燒牛肉和燒豬仔骨, 賣相吸引! 雜炊是湯泡飯來, 入面有雜菇, 蟹柳絲, 木魚碎和蛋絲, 飯粒粒粒分明有咬口, 湯底很鮮, 再灑上紫菜碎和木魚碎, 味道更香! 燒牛肉雖然未及hotel icon的好味, 但已比其他酒店的吸引, 肉較有質感, 一絲絲的, 而且不會伴隨太多肥油, 尚算不錯。 燒豬仔骨都不錯! 醬汁微酸, 豬肉沒豬除味, 肉質又不會太嚡值得一試呢！最後到其他熱葷, 有中有西有日, 總有一款合你心意！日式薯仔燉牛肉好焾好軟, 味道像普通炆牛腩, 不過不失。 蝦籽帆立貝鮮菇蒸蛋白好滑, 配料份量尚算ok, 如果可以濃味點就更好, 整體一般。蒸魴魚卷紅菜頭帶子慕絲其實像普通的蒸龍脷柳卷, 魚肉尚算滑, 其他配料沒有吃到呢！味道比較清淡, 一般吧！蜜餞鴨胸伴蘋果黑醋燒汁有少許難食! 鴨胸微羶, 汁料有點酸, 跟肉的味道不太夾 ; 但百里香烤雞伴欖油蒜蓉汁卻不錯! 香草味較濃, 汁有一點點酸酸的感覺, 整體ok。椒鹽鮮魷香脆, 炸粉不會太厚, 如果椒鹽味能再重手點就更惹味; 雞批極難食不夠熱, 酥皮太厚太乾, 餡料不夠味又不夠醬牛油金粟帆立貝釀法式酥盒微暖, 酥皮夠酥脆, 但略嫌有點厚和乾, 吃不到有豐富餡料, 麻麻吧！鮮蝦蕃茄忌廉闊條麵好好味! 麵條不會太軟, 蕃茄忌廉汁好香, 還帶少許芝士香。 另外日式帆立貝炒飯也ok, 飯粒夠乾身, 味道好好! 京醬炒肉絲的醬汁好鹹又不好味。 炸天婦羅是有點油膩, 但還好炸粉不會過厚, 而且還能保持脆脆口感, 吃一兩件還可接受, 不過不失吧！吃至7分飽, 又到甜品時間!必必必食是火焰雪出蛋糕, 因為它超級好味!薄薄蛋糕層夾著三種口味的雪糕(草莓, 朱古力和雲呢嗱), 想不到味道頗夾哦! 突然想起有兒時吃過的雪糕蛋糕的味道。 蛋糕表面的忌廉層經輕烤過, 再淋上冧酒, 味道甜甜的, 深得我心, 還一連吃了兩件呢！想食記得要留意打鈴聲啦！手快有手慢無耶！即製香蕉班戟味道普通, 香蕉不夠熟, 比較硬和不夠甜; 自創的新食法反而有驚喜, 班戟+忌廉+花生醬+煉奶+椰絲=輕盈版夾餅 班蘭雪芳蛋糕好香班蘭味, 蛋糕較鬆軟輕身, 戚風蛋糕的感覺 紅桑子朱古力杏仁蛋糕亦不錯, 紅桑子味道突出! 甜甜酸酸的紅桑子夾層配上表面香濃的朱古力, 甜而不膩榛子蛋糕, 櫻桃法式小蛋糕和加爾蔓蜂蜜馬德林蛋糕相較之下比較遜色, 沒有讓人驚喜的味道, 共通點都是像普通牛油蛋糕, 質感綿而濕潤, 其實不用浪費胃容納試。蜜露蜂蜜檸檬黑慕絲蛋糕好難食太軟身, 味道偏酸 ;,迷你鮮果撻的牛油撻皮太軟身, 不ok, 吉士餡不夠甜和不夠奶香; 藍莓芝士蛋糕質感幼滑, 但太軟不夠挺身, 芝士味不夠濃, 不合格! 最後吃了葡撻, 撻是凍的, 撻皮又厚其實以一間酒店提供生蠔, 龍蝦和蟹腳等食材, 味道和質素上都有一定水準來說(伏位有但不算太多), 埋單每位$438全包確實抵食, 至少比又貴伏位又多的自助餐好 (如尖沙咀的香格里拉) 。 不過, 服務方面要改善一下, 侍應普遍欠缺主動性和效率, 收碟速度好慢, 取新餐具又遲遲未有, 解答客人又有欠詳盡和積極(例如龍蝦事件)。 如果因為服務差而把餐廳整體印象拖垮, 不值得耶！期望下次再來時會有改善吧！…查看更多

年前吃過其燕窩tea buffet 滿意非常,一直希望帶喜歡"拿碟仔"的大人一試,可惜只在週末假日供應,平日期間只好改吃lunch buffet, 覺得tea buffet 也有如此高水準, lunch 應比tea 更佳更多款式啦。就座後第一時間走去上次有即拉腸粉的位置,可惜今期沒有即拉腸粉,真的失望! 第一時間拿心愛的蕃茄水牛芝士黑醋汁沙律,白色水牛芝士奶味不高但不失QQ,配著鮮紅多汁蕃茄已是完美,加上黑醋汁令味道不那麼清淡,微微酸甜味都是我喜歡的; 再以新鮮沙律菜及溫室青瓜,加點芝士味重的凱撒沙律汁及香脆麵包粒,還有兩片沒腥味肉質柔軟煙三文魚,最後灑上帶鹹的芝士粉,成為自製煙三文魚凱撒沙律,好味!熱盤中有吞拿魚意粉,意粉煮得尚欠一點彈牙感,但絕不是軟軟的港式意粉水準,白汁緊緊掛在意粉上,看到熱盤底部也不會水汪汪,份量剛好,吞拿魚在自己這堆意粉裡沒大發現,可能在盤中其他意粉裡吧,額外加點芝士粉後味道更加濃香,不是怕太飽肚真的可以再加一點。像燒味檔的位置掛滿多隻海南雞,前面有些白飯但不是油飯,似乎不夠正宗了。海南雞只有雞胸及雞腿可選, 愛吃脊如大人的就感失望了,皆因除了這兩部份,其餘的都將拿去煮湯了。雞皮夠肥美,可是肉質卻不算得滑溜,欠缺皮層啫喱之餘也沒有雞味,當作白切雞會好一點,可能吃過水準更好的海南雞,所以感覺不算太驚喜,所配的薑蔥反而更好吃,也令雞肉加添鹹味及可口。印度咖喱羊意外的很有羊味,羊肉粒有點嚼勁不會太軟,印式咖喱汁只是微辣帶有不只一種香料香味,很刺激食慾,配油酥餅真的很配,可是油酥餅已煎好一段時間,失卻熱脆只餘油感,失策;另一款羊肩肉切成薄薄一片,可是肉質卻偏韌,少點牙力也駕馭不來,況且味道一般不太特別;燒香草腸是滾動腸仔機中其中一款,腸衣脆身肉味夠濃,香草雖多但味道不重,當普通肉腸就OK;瑞士雞翼隻隻肥美, 在自助餐吃雪藏雞翼好像有點笨,但滑滑雞翼真好吃,瑞士汁也夠濃夠sweet ,純是個人喜好之選; 柱候牛腩用了坑腩及有肥羔的牛腩,層次分明的牛腩外表好看但太韌,又煮得不夠入味,相信太子區任何一間粉麵店的牛腩也比這裡好,白蘿蔔也同是未夠透心,最敗筆是炸支竹竟有陣怪味!! 無限供應豬腳薑,大大一鍋的豬腳煮得外皮及筋腱夠淋,黑醋味偏甜,呷醋有益!雞蛋及薑塊也有不少捧場客。即煮粥有碎牛, 艇仔,魚片,鹹雞,皮蛋瘦肉幾款,點菜後年青廚師現煮,白粥如飯粥,濃稠度ok,也算很多米花,但總覺不太像以米煮成的粥底; 吃了海南雞就不選鹹雞粥,艇仔粥如平時粥店的米粉牛肉,水魷魚, 炸魚片絲及豬皮作材料,幾款材料味道偏淡,加脆花生伴吃好一點, 另有香蔥及薄脆作配,只欠油條。吃粥好朋友炒腸粉及炒麵在旁邊,炒腸粉以老抽炒成,深黑色像很夠味,所用腸粉夠滑,加韮王芽菜增加爽口感;豉油皇炒麵炒得很碎, 麵條偏軟欠缺彈力,比炒腸粉失色很多。橙色辣醬真的夠辣,伴粉麵吃很吸引,最好當然有即拉腸粉啦。葡撻酥皮層明顯,放在熱櫃仍可保持香脆,而且很有牛油香所以偏油,蛋漿甜甜有焦香,滑溜感一般可以做得更好;桂花糕外表晶瑩剔透,可是桂花浸不出香味,未夠芳香,質感也太多魚膠了,不算好吃。拿破崙吉士醬很香滑,可是酥皮面層變淋了,反而底層水準還較好,由於酥皮不夠脆失卻一咬即開的鬆化感,空餘香滑吉士醬也沒幫助; 朱古力軟心蛋糕在熱燈下保溫,可惜變成心太乾,整件蛋糕雖然朱古力味算重但實在太乾了,最後以香草雪糕伴吃才好一點; 藍莓芝士蛋糕的藍莓醬太甜,改用鮮藍莓應更華貴,芝士餅硬度合一般人口味,對我來說芝士味仍是不重加上餅底不脆,個人不太喜歡; 班蘭蛋糕反而有點水準,非常有彈性也夠鬆軟,椰奶及班蘭香都能感到,會是美心買來的嗎??? 甜品中件頭最大是北海道牛奶卷,一個人完成一件已能飽肚,要是做得迷你一點應更受歡迎,蛋糕濕潤綿密有蛋香,一如一件有彈力的瑞士卷,中間北海道牛奶餡幼滑如奶油,但牛奶香卻不太高, 是否北海道牛奶也不清楚了。杏仁露今次沒燕窩,吸引力大減! 只是看到其掛在湯勺的狀態,應該相當夠稠的中式熱糖水;豆腐花接近尾聲,要勞煩廚師幫忙才舀出一碗, 意外的豆腐花很幼滑,雖然豆香不高但好吃的,其實這種地道甜品要是由廚師代勞應該更好,起碼不會舀至水汪汪又或者變成細碎,畢竟真的很多客人像舀飯的去處理豆腐花,暴殄天物。午餐時段哈根大師雪糕只有三款,除草莓外都選,香草雪糕伴朱古力蛋糕是一絕,另一款朱古力有碎粒朱古力在內,因而很夠朱古力香, 可是今次覺得兩款雪糕也是超甜,何解??無限餐飲供應,但要移玉步到飲品區選擇,不離咖啡、奶茶、檸檬及凍熱之別。凍檸茶顏色清澈但不夠茶味,凍咖啡不是即磨水準,咖啡味一般也不夠香,到小蜜蜂買杯HOUSE COFFEE水準還較好,以噴射果汁機盛載的凍紅茶、咖啡其實很想自助一玩,不過有侍應小姐代勞,可望不可即。最後以西瓜/菠蘿/哈蜜瓜作結,幾款水果切成丁方,新鮮甜美,吃後覺得沒那麼膩滯。城市銀行信用咭結帳有八折優惠,價錢是相宜一點但水準勁跌,不及上次的下午茶自助餐的超水準耶。…查看更多