花居酒屋 (已結業)

想念又冇得去日本，最簡單方法就係食日本野！本人好鍾意去居酒屋，覺得cozy，行過荃灣見到新開張居酒屋就入去試下啦～一入店見到貼滿🇯🇵poster就覺得好有氣氛喇！坐低唔講咁多，叫左花之二人前嘅套餐(唔洗諗呀嘛)黎到有驚喜！✨沙律同刺身拼盤好新鮮，仲厚切！和牛鍋啲和牛真係入口即溶架！😋😋😋不過壽喜燒湯底就甜左少少，最值得讚既係，Staff全程幫你淥牛仲排到啲野菜靚一靚，服務💯！串燒有豚肉雞翼同大蔥，正常唔算特別野味，可能本人比較鍾意食牛，大蔥個芯又真係幾甜🥰其實個餐真係幾飽，諗住埋單果陣，發現仲有甜品甜品係🌸櫻花jelly同紅豆燸米糕，認真，一聽到櫻花以為伏啦，點知依個jelly好清香！之後燸米糕仲煎過黎咁，個面脆脆地好有口感！打卡一流～

環境：👍👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍影相：📸📸📸📸Encore:90%📝進入前要度體溫➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖荃灣友注意啦海壩街新開左間日式居酒屋「花居酒屋」今日就須先帶大家黎睇睇啦😈.環境門口設計得好特別，係樓梯口格離要細心留意下，如果吾係會走漏眼架甫進門口，左手邊係開放式廚房右手邊係和式榻榻米座樓底係魚網設計，掛住好多日式小旗幟環境昏暗，播住日本歌，都幾有fee~.餐牌價錢同份量吾附合比例中等價錢，超額份量，抵款式有沙律，盛合，刺身，壽司，卷物料理，燒物，天婦羅等，選擇性好多.壽司：三文魚。熟蝦。火炙三文魚三文魚色澤光滑，紅白交替紋路清晰油脂香味重且帶點微甜熟蝦肉好厚身，嫩滑帶彈性火炙三文魚，入口軟綿清甜又帶微微焦香.軟殼蟹牛油果卷 一行八件蟹卷，好豐盛壽司飯包裹住軟殼蟹，頂部鋪住幾片牛油果加上蟹籽嘅點綴，引人入勝鮮美嘅軟殼蟹配上柔軟嘅牛油既有酥脆口感又有油膩感，太正啦.天婦羅盛合 有六款天婦羅紅薯，南瓜，炸蝦，秋葵，茄子同冬菇炸粉薄脆又輕身，吾會有油膩感最中意炸蝦天婦羅，外脆內嫩又爽口.魷魚塘揚 外層酥脆，內裡爽滑富彈性，香脆中帶咬勁一粒粒嘅炸鮮魷，好快就比我地清

住咗喺荃灣咁耐，發覺高質素嘅日本餐廳真係少之又少。面對突如其來嘅疫情，好多商店都捱唔住貴租而結業。但正所謂舊嘅唔去新嘅點嚟，今日就發現咗一間新開業嘅高質素嘅日本餐廳，完全係hidden gem!同朋友叫咗幾款嘢食，首先點左一份黑松露刺身沙律。賣相不俗，上枱時已聞到黑松露香氣清香撲鼻，三文魚同油甘魚相間，食落好fresh好開胃。然後叫咗幾款燒物。有甲羅燒、燒茄子及燒雞軟骨。甲羅燒用迷你日式爐端燒方式烹煮，蟹殼入面有蟹膏、蟹肉、海膽同埋少量菌類，味道鮮甜。可與烤烘得香脆嘅多士同吃，十分滋味。燒茄子同燒雞軟骨亦都十分唔錯，惹味可口，一啖接一啖。我哋亦都點左兩款手卷，分別係海膽手卷同玉子海鰻手卷。海膽比我想像中更為鮮甜，食落creamy，完全不帶腥味。朋友嘅玉子海鰻手卷味道層次豐富，鰻魚彈牙，玉子甜美，perfect match!

依家咁耐先出一次街，難得係荃灣做完野梗係食返餐好先走😁😁😁搵到一間新嘅居酒屋，門口有啲隱蔽行左入一間舖頭先搵到呢個門口Lunch set from $68又熟食到刺身選擇好多最平嘅牛肉飯$68就有得食刺身定食都係$120左右刺身超厚切，一set上枱好吸睛但部分魚生新鮮程度一般反而串燒好好食值得推介燒茄子、牛舌、雞腎都好好食另外點左一份天婦羅，海老超大隻燒蟹蓋，撈埋鵪鶉蛋搽麵包食真係超級無敵好食😳😳😳太享受❤️

聽朋友講荃灣開咗間新嘅居酒屋，今日決定去一嚐滋味。花居酒屋位於地舖，特別喜歡非常日式的門口，一入到去店員都好細心地派左口罩袋。我地4人點咗一個2人前套餐再加其他小食。 套餐入面，沙律我地選擇咗胡麻豆腐沙律，而鍋物就選擇左鹿兒島和牛鍋，燒物 刺身都包括餐牌上例明的，不用選。胡麻豆腐沙律豆腐嫩口豆味重，蔬菜都好新鮮，但略嫌菜比例較少，芝麻沙律醬比例太多。燒物 (豚肉串，雞翼串，大蔥串)豚肉肉身夠厚而且入味，但如果肉質再軟d會更好。 雞翼有驚喜，睇賣相以為會較乾，但咬落皮脆肉嫩而且多汁，翼尖位更加脆上加脆。大蔥燒得香，軟硬適中口感一流。刺身 (三文魚，帶子，油甘魚，甜蝦，呑拿魚)刺身不得不讚十分鮮甜，而且份量夠多夠厚，好滿足！鍋物鍋物都係比較出色的，職員好有耐心咁幫我地落野食，最先放蔬菜係底，最後係一塊一塊和牛分開放入湯底，仲可自行選擇配芝麻醬定生雞蛋。先講下湯底，壽喜燒湯底好濃較甜，因為湯底濃既關係蔬菜十分入味。和牛好淋，牛味重，同壽喜燒湯底簡直絕配！唔夠喉嘅仲可以食埋個烏冬。湯 湯比較特別，係豚肉麵豉湯。十分足料，但個人認為豚肉令到個湯較油，而麵豉味亦可更重。甜品雲呢拿果仁雪糕套餐外仲叫

月頭出左糧，當然要對自己好一點，今日去了位於海壩街的花居酒屋食晚飯，花居酒屋只係開業了兩星期，餐廳門口設計顯得有心思，係香港少見。餐牌非常多種類選擇，有前菜、沙律、刺身、壽司、卷物、手卷、玉子燒、天婦羅、揚物、爐端燒、和食料理等等，每款都好吸引蟹籽壽司、碎蔥吞拿魚腩壽司，海膽壽司、甜蝦壽司-壽司飯和醋的比例剛好，飯唔會一夾就散，而且紫菜仲係好脆，最欣賞海膽壽司，海膽肥大肉厚，最緊要完全唔腥，質素都相當高，而碎蔥吞拿魚腩壽司，入口軟滑甜蝦壽司好鮮甜，非常新鮮甲羅燒-每次去餐廳見到都會必食，甲羅燒都幾特別，入面有雜菇同海膽，大量蟹肉、加熱完撈埋鵪鶉蛋再搽上多士就食得，食法幾特別，口感層次豐富。鹽燒鹿兒島和牛-和牛脂肪均勻，油花香濃，肉質細膩綿密，差不多接近入口即溶，不用沾上任何調味料都已經好好味最後以到既侍應服務態度超級好又細心。

好不容易來到五月，疫情已經緩和，出去吃東西也減輕了罪惡感。今天和朋友來到荃灣，尋找這間新張的日本料理店，它的門口位置比較低調，因為在外面大大的招牌寫著另一個餐廳名字，要細心看入去才能發現到它。店舖內的佈置充滿了日本感覺，令暫時去不了旅行的我們，也有點嘗到日本的風味。不想煩惱慢慢看餐牌選擇，乾脆來個二人餐吧，什麼都有一點，平衡。5款刺身盛合刺身放在碎冰上，還有認真的擺設，符合日本人著重細節的精神。刺身有三文魚、油甘魚、帶子、甜蝦、赤身，刺身都比較厚身，較有口感，也足夠大件，滋味滿滿，它唯持著冰的溫度，保存著鮮味，個人最喜歡帶子和甜蝦。燒雞翼即叫即燒的雞翼，新鮮熱辣，燒得皮脆肉嫩多汁，雞翼的質素很高，讓我想起在日本吃到的味道，想ENCORE多兩串。鹿兒島和牛鍋配手打烏冬整個餐最貴是這個鍋，的確是十分精美，而且服務細心。店員會幫我們先將蔬菜放入鍋煮，娃娃菜會一片片剝開放入去，其他都細心放置擺得美美。蔬菜包括鴻喜菇、娃娃菜、秋葵、豆腐、花花蘿蔔、金菇、洋蔥、日本南瓜、大蔥。附上了日本生雞蛋，打勻可佔和牛吃，胡麻醬可配蔬菜，我覺得最夾是胡麻醬豆腐，而豆腐也很好吃很香濃。和牛共有五片薄片，十分珍貴

五月的初夏🌞，嬌柔明媚的花開🌸，適逢新來乍到的日式料理在荃灣一條繁忙的街道試業，餐牌上的「花の二人」正合我意。❤️沙律 (三選一)胡麻豆腐沙律/和風辛辣蕃茄沙律/黑松露魚生沙律🤍鍋物 (二選一)鹿兒島和牛鍋/野菜松葉蟹鍋配手打烏冬❤️燒物豚肉串/雞翼串/大蔥串🤍刺身5款刺身盛合三文魚/油甘魚/帶子/甜蝦/赤身❤️吸物豚肉麵豉湯🤍精美甜品合桃雪糕🇯🇵沙律🥗選了黑松露魚生沙律，魚生不再需要豉油和芥末醬，吃上口感受到充滿黑松露味的清新香甜。🇯🇵五款刺身鮮嫩肉滑，小口品嚐，津津有味。🇯🇵燒物的大蔥串風味獨特，爽脆清甜，但未必人人愛吃。至於雞翼想當入味，我認為如可淡味一點更佳。🇯🇵比較驚喜是豚肉麵豉湯，用料豐富，除了很多豬肉還有不少日式蘑菇，令人齒頰留香。🇯🇵鍋物是鹿兒島和牛鍋，店員細心地把材料放進鍋裏，和牛搽上雞蛋醬和芝麻醬，吃上口津津有味，ㄧ嚐再嚐。別忘了還有手打烏冬，軟熟而有彈性。🇯🇵最後配上合桃雪糕🍦，我很喜歡雪糕當中有咬口，吃在嘴裡，甜在心裡。👉花の二人套餐包羅萬有，各項日式美食林林總總🍱。和風的格局，富有特色的咕臣，令人相當舒適。音樂🎼很澎湃，不過聲量好像略為大了一點。不得不讚店員熱情好客

是日去開荃灣買家品,  經過見到有間新開日本餐廳喎!睇下Menu都幾多野食, 價錢又唔貴~ 就試下啦!一入到去, D裝潢佈置都幾有feel喎!可能因為最近疫情又或者新開既關係, 餐廳唔算太多客我地兩個人可以坐到4人舒適卡位! 正!我地咩都點左D 試下~軍艦壽司方面叫左鰻魚、蔥吞拿魚, 味道都唔錯!職員上菜時有提我地要盡快食, 因為怕紫菜會腍~ 好貼心~海膽都算新鮮, 雖然唔算超級鮮甜, 但係一D都唔腥! 入口都幾Creamy~唔錯~之後我地仲叫左帆立貝、牡丹蝦同中拖羅壽司~全部都好好食好新鮮啊!! 帆立貝好大舊! 肉質好爽好甜!牡丹蝦又係肥嘟嘟啖啖肉, 唔點任何野都甜~ 食到連蝦頭都有膏添~最正係中拖羅, 好香既魚脂味~ 有入口即化既感覺! 好正! 有機會下次想試埋大拖羅! (因為今次有D飽已經)甲羅燒上面仲有塊海膽架~ 配左多士同鵪鶉蛋~燒到一半已經聞到好香! 差唔多熟就可以加隻蛋落去燒!之後就發現原來裡面除左滿滿既蟹肉同蟹膏之外, 仲有好多菇! 勁豐富!加落塊多士度, 唔會覺得過咸過漏~ 好味!!!熟食方面點左芝士玉子燒同埋燒雞翼玉子燒可以有拉絲既效果! 正~ 但D蛋偏甜~燒雞翼如

朋友最近介紹咗一間位於荃灣隱蔽位置嘅新開日式料理俾我，知我鍾意食日本嘢又冇得去旅行，就叫我去過吓口癮都好，當係返咗鄉下！餐廳嘅裝修具有日本風味，有唔少居酒屋必備嘅裝飾，好似燈籠、黃黃嘅燈光、達摩、白鶴等等。食物嘅選擇都非常豐富，見到兩個抵食嘅壽司set，由刺身、壽司、沙律、小食、燒物都應有盡有，選擇困難症嘅我都係交俾朋友發板。壽司方面，叫左中拖羅、鵝肝、油甘魚、火炙三文魚腩。赤身同拖羅嘅分別就係在於唔同嘅油脂分布，拖羅油脂比較多，食落去有種入口即溶嘅感覺。而鵝肝壽司都有呢種口感，甚至比起拖羅更加滿口油香。海膽真係好鮮甜，唔好諗過呢個價錢都食到咁好味嘅海膽。油甘魚壽司嘅魚味濃，食落就知道好新鮮。火炙三文魚腩亦係唔錯，喜歡半生熟嘅感覺~另外仲叫咗一份牛油果海鰻卷。呢個卷物睇起嚟已經好吸引，壽司飯入面包住分量十足嘅牛油果，上面鋪左厚厚嘅鰻魚，加上鰻魚醬汁，食落好夾！最後仲叫咗一份海膽松葉蟹黑松露蒜汁炒飯！黑松露嘅香味唔係人人都喜愛，但我同朋友咁岩都係黑松露迷，食到停唔到！加上仲有鮮甜嘅海膽同埋松葉蟹，每一啖都好滿足！

係楊屋道街市附近發現了一間新開居酒屋，門口設計位特別，要細心觀看，如果唔係會睇佢唔到。餐廳環境昏暗，播著日文歌，好有日式居酒屋feel，而且設計特別，座位非常闊落，坐得夠舒服，一點逼狹的感覺都沒有，而且可以一大班朋友黎食日本菜都係一個唔錯既選擇。油甘魚刺身（$78）&中拖羅刺身（$280）油甘魚魚味香濃，肉質甘甜，口感幼滑中拖羅魚味濃郁鮮甜，肉質油潤而軟滑，入口即溶，刺身非常新鮮安格斯牛肉烏冬（$88）安格斯牛肉都份量都算多，肉質非常嫩滑，一D都唔柴口，湯底味道夠濃。加洲手卷（$38）紫菜夠脆，材料豐富

同幾個朋友去食壽司，花多眼亂。揀咗個松壽司拼盤，有成36件壽司，非常豐富。一嚟到勁大盤，賣相唔錯，好吸引。壽司有三文魚、帶子、海膽、蟹子、熟蝦及兩款卷物：青瓜卷及太卷，仲有玉子。另外，仲叫咗個鍋，有豆腐、三文魚、金菇、菜等等。三文魚有好多，基本上成個鍋都係，分量十足！不過個鍋相對地就湯唔夠多。整體味道幾好。另外叫咗天婦羅拼盤，新鮮炸起，夠香脆。有蝦三隻、南瓜、番薯、秋葵、冬菇及茄子各一。餐廳服務迅速，上菜快。員工有禮貌，食得開心。

荃灣竟然開左間居酒屋 緊係要飛奔去試 好有驚喜 完全係抵靚正！服務都勁好💜先叫左2個lunch set 我試個生嘅🤪 北海道丼 刺生佈滿成個飯面 3隻大蝦 好鮮甜彈牙 仲有2舊海膽 唔腥易入口 平日唔多食海膽嘅我都話正🤫 lunch set有好多配菜 茶碗蒸 沙律 螺肉 面豉湯 非常有誠意！另一個set係吉烈豬扒定食 外皮夠脆 仲比左2款汁比我地揀黎點 最重要係抵食 $78蚊好多野去屋酒屋當然要狂食小食當中有幾款我個人大推 爐端燒好出色 紫蘇黑豚腩係腩肉包住紫蘇葉捲實實咁燒 咬落勁清香 同豬油完美平衡 一啖一嚿 好爽🤪 羊架亦好厚肉 啖啖肉 生熟度剛剛好 滿足感up up 另外叫左茄子 諗住唔會有咩驚喜 點知。。。佢每塊茄子都浸左甜甜地嘅燒汁 完全唔會乾 面頭灑滿左木魚碎 口感味道都好豐富😍跟住係軟殼蟹牛油果卷 分量唔少 有8舊 好中意佢壽司飯醃得夠酸 醒胃！中間軟殼蟹好多 凸晒出黎🤣🤭 脆卜卜最後要勁讚嘅係土佐豆腐 睇名唔知咩黎 原來係淋左甜甜燒汁 紫菜絲同葱粒嘅炸豆腐 雖然比濃濃燒汁浸住 但豆腐外皮仍然好脆 入面滑嘟嘟架🤤 豆腐控嘅me好中意🤗欣賞呢間所有野都做得好細心 高質 令最

估唔到荃灣都有間坐得舒服、食物又唔錯嘅日本餐廳。餐廳雖然唔係好大，但係座位全部坐得舒適闊落，而且服務一流。餐廳有壽司、刺身、串燒、炸物、鍋物等等，仲有二人餐。由於選擇好多，就叫咗個壽司盛合。竹壽司盛合$198：有八件壽司、三件小卷物及兩件玉子。小卷物係吞拿魚蓉，都幾好食。壽司分別係帶子、三文魚、火炙拖羅、油甘魚、獅魚及鰻魚。火炙拖羅超級多魚油，好味。呢個壽司盛合都幾豐富。另外叫咗牛油果炸軟殼蟹卷，軟殼蟹新鮮炸起非常香脆。呢個卷物都幾好食，面上仲有牛油果。小食叫咗鱈魚干，燒得夠脆，味道都算唔錯。如果飲酒就正。

天氣有少少涼，食日本野就最岩，咁岩行過呢間餐廳，門口個侍應係咁叫我地入去試下，咁我地就入左去😂入面裝修都吾錯，坐位非常闊落，走高檔日本餐廳路線。餐廳主要食刺身，壽司，同埋爐端燒，重有一啲小食可以點👍🏻我地叫左三文魚壽司，帶子壽司，大拖羅壽司同埋海膽壽司。佢地啲壽司好新鮮，而且都算大件，比起出面的壽司店，鮮味好多👍🏻我地重點左一碟刺身，有三文魚腩、赤貝同埋牡丹蝦，份量都算大，厚切，所以都幾抵食。我地重叫左個小食，胡麻秋葵，勁好味，麻醬加埋秋葵味道非常夾，停吾到口👍🏻大家如果想食到鮮味既日本刺身同埋壽司，可以一試👍🏻