船渦

營業中

休息中

原來香港都有一人蒸氣鍋‼️ 上網見到就即刻約埋朋友去食啦😆 我除咗食材好新鮮之外，環境仲要好舒適‼️ 佢嘅竹窗簾設計，感覺多啲人聚會食都無問題✨內務總管套餐主要有嘅海鮮係白蜆、蝦、鮑魚、蟹、元貝、貴妃蚌、大蜆✨全部都好新鮮，仲見到啲海鮮郁緊‼️仲有美國肥牛、豚肉片、三寶丸、時蔬拼盤✨ 真係好豐富🥰九品芝麻套餐海鮮有白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片&大蜆，鮮甜外，仲處理得好乾淨‼️其他都有豚肉片、美國肥牛、三寶丸及時蔬拼盤💕套餐仲包刺身、小食及主食～🌟三點刺身有帶子、赤背及甜蝦，好新鮮好開胃💕🌟小食有日式炸雞&章魚燒✨ 等緊正嗰陣就可以食小食😆估唔到都幾有水準👍🏻🌟主食選擇都唔少，仲有得揀辣同唔辣～今次我哋揀咗傳統嘅粥底及漁湯米粉✨加嘅粥本身有啲配料，加埋鮮甜味雖然係自助，但係位置貼滿左每樣海鮮要蒸幾耐，個爐又可以定時，唔驚掛住傾偈蒸耐咗👍🏻👍🏻👍🏻

今日去食蒸海鮮，我今天兩個人黎食，但此店特別之處是一人一蒸鍋，一人一位置，即使一人想食好點，都可以黎食。餐廳有吾同套餐，一人一套餐，有刺身，海鮮，肉類，丸，炸物等。今日叫了兩個套餐，分別係1）九品芝麻 2）八府巡按兩個餐主要分別係炸物，肉類同埋海鮮。首先會先上刺身，北奇貝，蝦，帆立貝炸物方面九品芝麻餐 配有 章魚燒2粒八府巡按餐 芝麻雞翼 雞軟骨餃子海鮮方面有很大分別：九品芝麻餐配有-蜆 蝦 鮑魚 魚片份量其實都吾少，當中好鐘意佢既蜆。蜆十分鮮甜。蒸既過程有提示每款海鮮分別要蒸幾耐。一人一鍋，慢慢蒸， 自己可以決定蒸什麼先。係蒸既時候，也可以食住先。鮑魚-超鮮味同新鮮，蒸海鮮最重要係材料。真係好鮮甜，都吾洗沾醬油都覺得好好食。八府巡按套餐包括白蜆 蝦 魚片 鮑魚 龍蝦 元貝 蟹超級豐富。重點推介佢龍蝦，半邊龍蝦真係好新鮮，大約7分鐘可以食😍實肉，爽口，彈牙，味道吾錯。而且都算大隻。蟹-有半隻， 多膏，甜。實肉，新鮮。美國肥牛 安格斯牛 豚肉片 雞腿肉兩個餐分別在於，八府巡按套餐係安格斯牛，而九品芝麻餐係美國肥牛。兩者都係一分鐘就食得。牛丸，薑汁皮蛋貢丸蔬菜 最後仲有米線或者烏冬，或者

之前已經黎過，每次想食海鮮都會諗起黎呢到，因為真係又新鮮，坐得又舒服！今次叫左內務總管套餐，唔使300蚊已經食到超豐富，仲要勁飽！前菜方面有刺身同炸雞，刺身帶子最出色，鮮味最重～海鮮方面，鮑魚十分出色，爽口彈牙，蒸既時間岩岩好，一啲都唔會硬～隻蟹亦都好鮮甜，蟹肉又多雪白，高質！帶子超大隻，咬落去啖啖肉，超級滿足！其他蜆貝類都唔會腥，而且帶淡淡海水味，食到停唔到口～～食完海鮮，仲帶蔬菜籃，樣樣都帶啲，亦都可以解下膩！之後就到肉類同手打丸。手打丸爽口彈牙！肥牛就略脂肪多左啲～ 但整體食材質素都好好！最後就係用魚湯加海鮮精華，食埋個面！湯底的確有一陣鮮甜味，超滿足！

放工後想食好啲，於是黎到「船渦」食晚餐～～餐廳主打一人一鍋蒸氣火鍋，有多款海鮮套餐選擇🦞！店內環境舒適，座位之間有窗簾分隔～自己一個黎食都唔怕尷尬呢😋😋-🍱「內務總管」套餐 $288✨首先店員會送上刺身(北寄貝、甘蝦同帆立貝)同日式炸雞～整體味道都唔錯！！海鮮拼盤包括白蜆、蝦、鮑魚、蟹(半隻)、元貝、時令海鮮同大蜆～全部都好新鮮🤩🤩我就最鍾意食大蜆同蝦🦐！口感爽彈鮮甜，處理得好乾淨～～而且每個座位上都設有計時器⏱️，亦列明了每種海鮮需要蒸的時間～自己一個蒸都冇難度✌🏻✌🏻食完海鮮後就可以食肉類、三寶丸同蔬菜啦～～肉類揀左美國肥牛🐮，肉質好軟腍！清蒸後更食出牛肉的鮮味🤤🤤三寶丸就有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸，全部都好好食！！蔬菜款式都多，有齊娃娃菜、金針菇、冬菇、南瓜同粟米～味道清甜🥬🥬-最後就可以叫店員加粥或者麵，我就揀左要粥～～芋頭南瓜粥口感綿滑，帶淡淡南瓜的甜味～裡面仲有粒粒芋頭蓉🍠，食完超飽肚❤️❤️

今日同朋友去銅鑼灣行街，佢提到上次同朋友去謝斐道的船渦海鲜蒸氣火鍋好好食，同我去試下。 入到去，店舖佈置乾淨，座位寬闊，適合鍾意食海鲜的我。餐牌有4個套餐，包括九品芝麻、內務總管、八府巡按和九五至尊，全是海鲜用料，我地揀左九品芝麻和內務總管。 九品芝麻有北寄貝、甘蝦和帆立貝刺身，刺身新鮮美味，章魚燒2粒都好好食。其餘海鲜、肉類和菜都用蒸煮熟來食。有好多不同的海鲜，包括白蜆、蝦、鮑魚、鲜魚片和大蜆，海鲜好鲜味，加上有張纸教我地每種海鲜蒸的時間，我地不會蒸過時，時間剛剛好，自然鲜美。肉類也有美國肥牛、豚肉和雞腿肉，三選二，再加上三寶丸，我尤其鍾意食雞腿肉，肉質鲜嫩，墨鱼丸夠彈牙，好好味。用蒸的方法食蔬菜，別有一番風味。 另一個餐是內務總管，同九品芝麻差不多，是把章魚燒轉做日式炸物，又是多左蟹、元貝和時令海鲜，都是好鲜味。 最後每人一個雪米糍做甜品，好滿足。

一人份蒸氣火鍋衛生又啱一個人獨食😚食完海鮮及肉類 可以選擇跟粥底/麵/白飯，揀麵有幾款湯底可以自選😋 如果覺得唔夠豐富，可以單點刺身、肉類、海鮮等! 我同朋友追加半隻龍蝦🦞只係$108!!!各款海鮮都新鮮，最推薦鮑魚、元貝及龍蝦✨粥底火鍋會由店員親自倒入，米飯加上南瓜及芋頭，令粥底添加甜味😋 非常豐富及飽😚 $348- 三點刺身- 芝麻雞翼,雞軟骨餃子（各一）- 白蜆- 蝦- 鮮魚片- 鮑魚- 龍蝦（半隻）- 元貝（1隻）- 時令海鮮: 蟶子皇（每隻）- 時蔬拼盤- 三寶丸 (薑汁皮蛋丸好特別)- 雞腿肉- 安格斯牛肉- 粥底 $128- 章魚燒（2粒）- 白蜆- 蝦- 鮮魚片- 大蜆- 鮑魚（每隻）- 美國肥牛- 特選蔬菜- 魚湯米線- 原味- if椰青水*有列明各款海鮮、肉類、蔬菜類及丸類 所需蒸煮時間👍🏼*麵底可選湯底: 原味魚湯/麻辣魚湯/鮮茄魚湯/翅骨濃雞湯

銅鑼灣探店兩口子嘆蒸氣火鍋，海鮮迷嘅我至愛，餐廳感觀高尚有密度空間，每個座枱上片片竹簾，燈光柔和嘅氣氛下感覺唔錯。📱QR code點餐，設有醬汁吧，最欣賞就係佢個辣椒醬，香得來唔太辣混帳一流水師提督套餐$128 夠豐富1️⃣章魚燒有🐙 🐙外脆內軟充滿著章魚粒粒2️⃣白蜆、蝦、大蜆、鮮魚片、升級蟶子皇$10/隻3️⃣豚肉片、特選蔬菜，肉類三選一4️⃣拉麵-蒸到最後所精華揀咗個魚湯底魚混合埋拉麵就成了🍜一碗柔軟魚香麵拉麵湯八府巡按套餐1️⃣三點刺身 -甘蝦、北寄貝、帆立貝可過下口癮2️⃣芝麻雞翼,雞軟骨餃子- 白蜆、蝦、鮮魚片，鮑魚及元貝各1隻、龍蝦及蟹各半隻及時令海鮮3️⃣三寶丸、時蔬拼盤-爆汁彈牙又爽口，最驚喜試到薑汁皮蛋豬肉丸，正呀4️⃣安格期牛肉 -size 嘅厚薄剛好，味道甚濃咀嚼重牛香味5️⃣粥底-錦錦粥底加入海鮮精華所在鮮味極散發南瓜芋蓉香！✨呢二個餐包羅萬有嘅海鮮內，所有海鮮都都飽滿鮮甜絕，蜆肉無沙，鮑魚適嚼柔粘、珍寶元貝厚身、🦞龍蝦爽口彈牙🦀️蟹有糕啖啖肉全蒸出原汁原美好健康，讚👍🏻！額外跟餐+$椰青水及竹蔗茅根水打邊爐少得清爽解渴清熱降火，午市還有免加一。

上次食完船渦真係好滿意，今次FD黎香港話要食海鮮，咁一定要再encore啦。上次揀咗內務總管同八府巡按，分量真係好多，今次唔想咁飽肚，所以揀咗九品芝麻同八府巡按。九品芝麻價格平，分量一D都唔少，同樣包埋刺身，炸物，5款海鮮，肉，丸子，蔬菜拼盤同粥底。八府巡按上來，FD睇到勁開心，影咗唔少靚相。刺身同炸物，質素OK，今日主打海鮮，開蒸！龍蝦同螃蟹，即叫即殺，肉質飽滿，食落鮮甜彈牙！貴妃蚌同元貝，識食嘅一定要落少少蒜蓉辣椒蔥花，更加能調出海鮮甜味。海蝦，好新鮮，食落Q彈鮮甜。鮑魚，肉質厚實，處理得好乾淨，微點少少醬料已經好好味。鮮魚片，全部都好厚切，微蒸已經可以食，魚片冇骨，可以放心食。蜆，分量幾多下，冇沙，食落真係好清甜。食完海鮮仲有安格斯牛肉同臀肉片可以食，肉質素都OK。最後沒食完蔬菜盆都已經超飽，估唔到九品芝麻都好抵食。哩間海鮮真係好新鮮，人均都係3百幾，超抵食喔！

今次同朋友又食好嘢今次又來粥底🦐八府巡按 ＄388每個餐都會有三色刺身，炸物小食，三寶丸，蔬菜拼盤海鮮拼盤！除左白蜆，蝦，鮮魚片，鮑魚，大蜆仲有半隻龍蝦，蟹，元貝，時令海鮮隻龍蝦都算大隻，啖啖肉，鮮甜爽口最後就係主角粥底！店員已經預先溝好左南瓜同埋芋頭粒食完所有海鮮之後 你order示意佢拎個粥底過嚟幫你煮 煮番幾分鐘後就食得呢鍋粥吸哂海鮮既精華 所以非常清甜，冇味精嘅粥底🐟九品芝麻 ＄218揀左兩個唔同餐 share 食，呢個包括三色刺身、炸物（章魚燒品）、三寶丸、蔬菜拼盤，而海鮮就有白蜆、蝦多、鮑魚、鮮魚片同大蜆，美國肥牛同埋豚肉，呢個餐揀咗烏冬底 加多$4要左個辣醬 會另外再上魚湯配烏冬 就變辣上湯烏冬😋餐廳環境勁有feel ，每組客人中間都有竹簾，唔會望到大家食飯尷尬天氣凍番既話 呢間餐廳我係會再食🤩

Openrice第一篇食記，亦都係第一個差評，送卑船涡。海鮮質素都差，尤其係貝類，腥味好重。仲有未開殼嘅彩貝。網上D推介點來嘅？服務態度都好散漫，基本上都係自助。

🦞 走進蒸氣海鮮自修室🦞 突然有吃海鮮的念頭，朋友大力推薦小編到銅鑼灣的蒸氣海鮮自修室「船渦」。餐廳有不同價位的海鮮套餐，最平由$218起，價格豐儉由人。襯消費劵到手，趕快一試。餐廳的格局有點像自修室，座位以竹簾相間，和朋友一起用餐可以打通竹簾，如自己一個享用，拉起竹簾也絕不尷尬。🦐「八府巡按套餐」$388套餐包括：三點刺身+芝麻雞翼及雞軟骨餃子（各ー）+白蜆+蝦+鮮魚片＋鮑魚＋龍蝦（半隻)＋元貝＋鮮北寄貝、蟶子/蟹（二選一）＋三寶丸+時蔬拼盤+肉類：安格斯牛肉/豚肉片/雞腿肉（三選二）✨ 三款刺身包括有帆立貝、北寄貝和甜蝦同，而小食則相當有驚喜，芝麻雞翼炸得金黃香脆，雞軟骨餃子內餡飽滿，實在想加單呢!🦞 八府巡按套餐中海鮮款款新鮮，清蒸海鮮最能夠保持海鮮本身的鮮味，可以吃到海鮮中的原汁原味，基本上不蘸任何醬料，都已經十分美味了。個人最喜歡吃爆膏龍蝦各啖啖肉的元貝，而鮮甜多汁︴肉質飽滿的白蜆也是十分推薦的。🐮 吃過海鮮後，就可以蒸肉類和蔬菜，肉類方面，可在安格斯牛肉/豚肉片/雞腿肉三選二，個人選了肉味超香濃的安格斯牛肉和雞腿肉。感覺蒸煮的肉類更能鎖住肉汁，味道有別於一般烚煮。三寶丸包

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類，刺身，炸物，飲品。套餐改左好搞笑既中國古代官員名。今晚叫左個八府巡按套餐，$388加一，包以下食物：三點刺身有帆立貝一片，北寄貝一片同甘蝦一隻，份量輕盈，質素都唔錯，幾鮮甜，特別係隻蝦。伴有少少椰菜絲沙律，同一包獨立包裝日式芥末。炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。芝麻雞翼超好味，炸得皮脆肉嫰，帶微微芝麻味，好香口。雞軟骨餃子大大隻，皮係厚，不過炸得好脆。墊有生菜絲解膩。八府巡按套餐海鮮船好香海水味！白蜆8隻，雖然細細隻，不過好嫩口帶天然鹹香。串蝦3隻，蝦頭有汁，肉就好鮮甜。鮮魚片兩片，連皮唔薄唔厚，鮮甜。連殼鮑魚一隻，肉質彈牙，好鮮味 龍蝦半隻，蝦頭有膏，肉質彈牙又鮮甜 元貝一大隻，好多汁，汁都鮮甜過人，連黃色圍邊都好嫩。時令海鮮係北寄貝一隻原隻，大大隻，肉質勁清甜，好味！蟶子皇一隻：肉質有咬口，味道鮮甜肉類三選二，我無選雞髀肉。安格斯牛肉同豚肉片各三塊，捲得靚靚。安格斯牛肉多汁牛味濃。三寶丸包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸，同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸真係有粒粒墨

蒸氣海鮮火鍋，我又來啦😆環境好，位置闊落，而且有竹簾隔住，私隱度高，好有日本居酒屋嘅感覺～☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️這次就嗌咗呢個晚市套餐《內務總管 》$288前菜有炸雞仲有刺身牡丹蝦～帶子～帆立貝～刺身都未食完成隻海鮮船就搬咗上枱啦～內務總管有半隻蟹，肉質鮮嫩另外還有鮑魚，煙靭爽口蝦，蜆之類嘅海鮮都好新鮮～見到隻蜆肉仲郁緊十分鮮甜！食完海鮮再食肉類丸類～即時就飽咗八成～最後食埋啲蔬菜，同埋個粥真係抱住個肚走🤣🤣🤣

之前同朋友來過一次，覺得呢到除左好食之外，裝修好，坐得又舒服，就算坐中間長枱都可以落簾，令人感覺私隱度高啲，最重要呢到感覺好乾淨。另外呢度最側邊嘅座位全部都係向窗，所以就算一個人來，都唔會尷尬，因為可以落簾。今次有朋友從外國來香港，就決定帶佢黎呢度試下海鮮打邊爐加粥底火鍋，覺得外國嘅朋友會覺得幾得意，最後佢都讚不絕口！呢度除咗有套餐之外，仲可以加點時令海鮮，其實選擇都好多。我哋諗咗一陣，最終決定咗叫九品芝麻，再加左半隻龍蝦。湯底就梗係要試個原味鮮魚湯底，超級鮮甜，到最後加埋落粥底嗰度，真係超級好味！呢度啲海鮮全部都好新鮮，除此之外，擺盤都好靚，每次一上枱，都一定wow一生，一定要相機食先，比外國朋友打卡留念就最啱啦～

二訪船渦，因為念念不忘這間蒸海鮮餐廳，位於銅鑼灣最緊要夠晒方便，價錢也相當合理，中午靜靜地享受一人之境都一樣咁適合，一人一鍋落埋簾無尷尬，海鮮想蒸熟啲生啲都由你話事，一路睇劇一路食，真係好滿足午市套餐相對比較平，形部尚書1人套餐（原價$140）靜靜哋講俾你聽，如果係OpenRice訂定 只需要$108套餐已包炸物:雞較骨餃子海鮮：白蜆，大蜆，蝦，時令蟶子海鮮(四選一)，鮑魚/元貝/蟶子皇/蟹，肉類(三選一)：雞腿肉/美國肥牛/豚肉片，菜類:特選蔬菜雖然比起平時價錢相宜，質素一樣咁高，只係海鮮份量相對無咁多，覺得邊樣好食想encore 仲可以優惠價加購，另外點了「時令生蠔」，產地分別來自蘇格蘭及法國，$28/each ，比較爽口海水味濃，口感好新鮮「八府巡按套餐」朋友生日所以食好啲，呢款最特別係有好多唔同種類既海鮮，已經包埋刺身，同埋幾款炸物，最愛當然係鮮甜彈牙既龍蝦，多膏好飽滿，扇貝非常好厚肉、仲有彩貝、新鮮厚切既魚片（好少骨勁難得）肉類方面，透過猛火蒸氣更加食到原汁原味，安格斯牛味濃、雞肉夠晒淋雨好嫩滑、濃汁牛丸、薑汁皮蛋丸超爆汁最後嘅粥，集合海鮮汁精華！店員一早將芋頭南瓜等放入，吸